1. 白面雞蛋攤饃饃的做法大全
白面雞蛋攤饃饃的做法
1.准備好適量麵粉
2.把大蒜切成碎
3.往麵粉碗里放入大蒜碎、鹽、胡椒粉、再打入一個雞蛋
4.再加入適量的清水順著一個方向攪成麵糊，麵糊的稀稠程度判斷，是用筷子挑起麵糊可以成直線流下為好。
攪好的麵糊沒有顆粒，靜置讓其餳5分鍾，這樣做出的軟攤口感更好。
5.坐鍋燒油，油的量能塗滿鍋底即好，油熱5成後保持小火把麵糊倒進鍋里，這時候輕輕晃動鍋，讓麵糊均勻的沾滿鍋底。
注意剛倒進去麵糊時千萬不要用鏟子去鏟麵糊。
6.靜靜等一會看到麵糊的邊緣有點翹起來了，說明底部已經成型了，這時候可以用鏟子快速的把麵糊翻面。
7.到另一面也煎的差不多了，再翻一次，看到兩面金黃了，就好了。
這時可以用鏟子在鍋里把軟攤分成若干份，可以出鍋了。
8.乘盤，趁熱吃，
2. 怎麼用雞蛋和麵粉烙餅
雞蛋和麵粉做烙餅。
准備食材：麵粉、溫水、雞蛋、香蔥、油、鹽適量；
做法步驟：香蔥洗凈切成蔥花，雞蛋打散攪勻備用；
1、把適量麵粉放入碗中，慢慢地加入適量溫水（30度左右，不要一下子倒，容易倒多）加到麵粉中，然後攪拌成乾麵的絮狀；
3. 雞蛋和麵粉怎麼做餅
准備材料，大概30g的麵粉，一個雞蛋
雞蛋放在麵粉碗中，加一點點水（大概30ml），用筷子打勻，直到沒有麵粉疙瘩為止
鍋燒到微微熱的時候，轉成小火。往裡放一點點油，然後將油繞著鍋均勻布開。把蛋粉液的三分之一倒裡面，聽到小小的刺啦一聲，將鍋抬起來，用手繞動鍋，使蛋粉液攤薄
當蛋餅一面熟了之後，翻到另一面，繼續攤。1分鍾後，蛋餅熟了，出鍋嘍
※注意：做蛋餅的火不要太大了，太大了容易糊鍋。等到蛋餅的邊熟了，有點微微上翹的時候翻鍋，不容易粘鍋。還有就是這1個雞蛋，30g麵粉能攤這樣的3張餅。當然，如果做的餅厚了，就只能攤1張了。
4. 只有麵粉和雞蛋怎麼做饅頭
主料
雞蛋2個 麵粉適量
乾酵母適量
雞蛋饅頭的做法步驟
1. 步驟跟我之前的饅頭菜譜一樣，只是加了雞蛋，就不贅述了，詳情請見上一個饅頭菜譜。用溫水泡開酵母，再將其倒入麵粉內，雞蛋打入麵粉，和成光滑的面團，靜置兩個半小時左右發酵，發酵好之後就是揉面團，體力活，一定不能偷懶！揉好之後搓成長條，切塊，再靜置20分鍾左右醒一醒，上鍋蒸20分鍾，出爐～
2. 由於揉面團的時候，我花費了30分鍾，所以這次做的比上次那是大大的進步啊！！
5. 麵粉雞蛋牛奶來做煎餅該怎麼配
牛奶雞蛋煎餅的做法
用料：麵粉150g、雞蛋2個、小蔥適量、牛奶160g、鹽適量
1、普通麵粉放入到大碗里，加入一瓶牛奶，調和成稀一些的麵糊。
6. 雞蛋煎餅麵粉怎麼調
材料：三個雞蛋、香蔥（也可用剁碎的青椒和紅椒）；
調料：鹽、雞精、胡椒粉、醬油、香麻油；
做法：雞蛋打散，放入香蔥和調料；平底鍋加熱，倒入少量油，注意油不能倒多，不然就成煎雞蛋了！大概薄薄地覆蓋鍋底就行了。油溫三、四成熱時，倒入一半的蛋液，稍微炒一下成形立刻勺出放入碗里剩下的蛋液中；將火調成小火，把碗里的蛋液和已成形的雞蛋一起導入鍋中，讓已成形的部分居中，未成形的蛋液圍繞在中間，這時火一定要小，讓蛋液慢慢成形、凝結，這個過程有點像烙餅，等周圍的蛋液都基本凝結成形、中央部分也成金黃色後，給蛋餅翻個身，煎另一面，煎好的雞蛋餅會發出雞蛋和香蔥混合在一起的特殊的濃郁香味，令人食慾大開！