A. 如何不用黃油做出好吃的紙杯蛋糕
用料
低筋麵粉
60克
雞蛋(整隻,不用隔)
2隻
細白糖(易打發)
40克
玉米油(也就是色拉油)
30克
以下是淡奶油所需要的用料
--------------------
歐德煲淡奶油
細白糖(易打發)
隨口味
香草精
(如果沒有也可以不加)
少量
簡易無黃油紙杯蛋糕的做法
將雞蛋打入一個干凈的盆里
.(指無油無水)
然後把所有的糖都加進去.
用電動的打蛋器打發全蛋液.
打到體積開始有所增大,顏色變淺.如果是手提式的打蛋器的話,會有清晰的紋路.
把低筋麵粉篩進蛋液中,切拌均勻.開始變稠.
此刻可以把烤箱預熱170度.
倒入玉米油切拌均勻.
將麵糊放入模具中(帶托).
大約8~9成滿.
放進烤箱中層,160度~170度上下火烤約15~20分鍾後取出即可.
17分鍾左右(原諒俄爪機拍的不好看
t
t)
然後接下來就是打發淡奶油了~
本人用的是歐德堡的淡奶油.
把淡奶油(液體)倒入盆中,
用打蛋器打發.
然後把細白糖分三次倒入淡奶油中,倒一次就等15秒左右再倒第二次.!
打到有淡淡的紋路就可以加入香草精然後繼續打發.
如果沒有香草精的朋友們也可以不加.
香草精只是讓其味道更好,蛋糕麵糊中也可以適當的加入一點.
一直打到淡奶油成型了,在盆中不會流動,會固定在盆中.(是完全不可以流動)
然後就可以把打發好的淡奶油裝進裱花袋裡面了.在放進去之前,要放好裱花嘴,(花齒自選)剪開一個小口能讓花嘴伸出一點點出來就可以了.不可以剪太大.!裝入後可以在盆中test.
蛋糕取出冷卻一會兒,就可以裱花了.
裱花完成~
可以買一些小珠子小彩針輕輕撒在奶油上方,讓蛋糕的外形更加漂亮!~
B. 怎樣製作蛋糕不用黃油和打蛋器。
蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、蛋糕乳化劑、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），啫喱粉、液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。 製作過程 三根筷子准備打蛋清 打幾下會出現大泡泡 這個時候就要放食材了 為了突出甜，放一點點鹽 一勺糖 繼續打繼續打繼續打有點稠時再放一勺糖，繼續打 大約15分鍾後， 蛋糕
就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來 這個過程比較關鍵，15分鍾連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴 蛋黃里放兩勺糖 3勺冒尖的麵粉 6勺牛奶 攪拌好 倒入一半奶油狀的蛋清 注意：上下攪拌也就是從底下往上翻攪而不是打圈 攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好 。 電飯煲按下煮飯健預熱1分鍾後拿出，鍋有點熱就可以 倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋 倒入攪拌好的東西，然後摔幾下鍋，把氣泡震出來 。 按下煮飯鍵，2分鍾左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鍾 然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就OK啦 開蓋咯 鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深 松軟可口的蛋糕，大功告成啦！
呵呵，簡單吧！
C. 無油煎雞蛋，無油煎雞蛋怎樣做才好吃
做法：
1。
給微波爐的盤子側面和底部塗上黃油。
2。
將雞蛋打入，
加入鹽和辣椒，
用牙簽將蛋黃的膜刺破。
3。
用塑料膜將盤子蓋住，放入微波爐內，慢火做4
分鍾或直到雞蛋熟了以後。關火。
4。
將雞蛋在微波爐內多放上一分鍾後再食用。
D. 沒有雞蛋和黃油可以做什麼好吃
我剛上初一，就已經用微波爐做了好幾回比薩了~很好吃~
准備材料 番茄醬、洋蔥、黃油、粘乳酪（要專用的，否則拉不出絲，沒有也沒什麼~）、水果（菠蘿最常用）、自發粉、雞蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇。
首先要和面~
將少量黃油加熱搞化，與一個雞蛋和少量自發粉混合，隨後加入牛奶和麵粉，不斷的揉啊揉，記住麵粉和牛奶要一點一點加。大約250毫升牛奶的量可以做兩張比薩，面不要太軟，最後弄成兩個面團，放置20分鍾發酵。
然後呢~等面發酵的時候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小塊�盤里均勻塗上少許橄欖油，將面團擀平放進考盤，因為沒有圓盤，只能做成方的了。注意中間薄，邊緣厚，這樣比薩才有邊。
後來~用絞絲器將乳酪絞成絲撒在比薩上
繼續~抹上番茄醬，可以根據口味再加些胡椒或是鹽等調料。把蔬菜放上，再抹番茄醬，放水果，再抹一層，放上培根， 撒上多多的乳酪~~~~~記住，除第一層外，每一層番茄醬要少點，別太多~
然後~放進微波爐後，大概轉20分鍾的樣子，要不時地看看~注意~培根不要太厚也不要太薄，這樣邊兒會翹起來，很好吃~~~~~~~~~~~
這是我在同學家學的~試試吧~
真得很好吃~~~~~~還可以放蝦歐~不過放上去沒什麼味道，可以腌一下（腌這方法偶沒試過~）
最後呢~就可以吃啦~~~~~（不過有一個疑問本人一直搞不懂：為什麼那個邊有點硬~）
E. 不用油做煎雞蛋的家常做法怎麼做好吃
微波爐煎蛋
材料:
1：半勺 軟化的黃油
2 ：2個雞蛋
調料:鹽和辣椒
做法:
1。 給微波爐的盤子側面和底部塗上黃油。
2。 將雞蛋打入， 加入鹽和辣椒， 用牙簽將蛋黃的膜刺破。
3。 用塑料膜將盤子蓋住，放入微波爐內，慢火做4 分鍾或直到雞蛋熟了以後。關火。
4。 將雞蛋在微波爐內多放上一分鍾後再食用。
F. 不用黃油的奶黃餡怎麼做好吃，不用黃油的奶
主料
牛奶
500g
蛋黃
2個
吉士粉
50g
白砂糖
100g
步驟
1.兩個全蛋和兩個蛋黃磕進大碗里。原配方是三個全蛋，做過一次，個人覺得不如這樣好
2.用筷子把雞蛋攪散
3.加入白砂糖和一半牛奶
4.攪拌到白砂糖融化
5.加入低筋麵粉
6.加吉士粉
7.攪拌吧！
8.攪拌均勻再加入剩下的牛奶
9.充分攪拌均勻，麵粉要全部攪散，不要有小疙瘩。圖片是攪到一半拍的，還有一些小麵疙瘩
10.過篩倒進不粘鍋里
11.全程中小火，並不斷畫圈攪拌
12.一會兒就是這個狀態了
13.這樣就快好了，當然如果喜歡這和狀態的現在就可以關火了
G. 有沒有不用雞蛋，黃油做餅乾的做法
可以做無黃油曲奇餅干：
主料：玉米油(200g)麵粉(310g)
調料：玉米澱粉(90g)雞蛋(3個)奶粉(50g)椰蓉(15g)白糖(100g)食鹽(1g)
廚具：電烤箱、打蛋器
1 將玉米油、白糖、雞蛋、鹽一同放入容器中
2 將步驟一中的蛋油混合物用打蛋器攪拌至顏色變成淡黃色後加入椰蓉並攪拌均勻
3 將麵粉、玉米澱粉、奶粉放入一容器中混合均勻
4 將步驟三的粉類混合物用麵粉篩篩入步驟二中的蛋油混合物中
5 用橡皮刀切拌均勻（千萬不要畫圓圈，不然會起筋的！）之後預熱烤箱上下火中層180℃
6 烤制約15分鍾後出爐（根據烤箱的高矮不同適當調節烤制時間以及烤制溫度）。
H. 雞蛋白怎麼做好吃的 不要牛奶 不用黃油 不用檸檬
用料
白蘿卜
1根
柴雞蛋 4個
普通麵粉
2大勺
鹽
4克
小蔥
4根
花椒粉
2g
黑胡椒碎
少量
蛤精（或雞精） 少量
飲用水 一杯
食用油
適量
雞蛋白蘿卜絲餅的做法
白蘿卜擦絲，加入2g鹽殺一下水
待兩面金黃，面餅熟透即可出鍋，切塊上桌
I. 不用黃油做蛋糕，用雞蛋能代替嗎
雞蛋和黃油不是一個概念，沒有黃油，可以用一般的植物油代替，不過雞蛋是要放的，他們都是調味料。
蛋糕製作方法：
原料
蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑（通常是蔗糖）、黏合劑（一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替）、蛋糕乳化劑、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），啫喱粉、液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
製作過程
三根筷子准備打蛋清打幾下會出現大泡泡這個時候就要放食材了，為了突出甜，放一點點鹽一勺糖繼續打，繼續打，到有點稠時再放一勺糖，繼續打大約15分鍾後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，15分鍾連續打，蛋黃里放兩勺糖、3勺冒尖的麵粉、6勺牛奶，攪拌好，倒入一半奶油狀的蛋清
【注意：上下攪拌也就是從底下往上翻攪而不是打圈，攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好 。】
按下電飯煲煮飯鍵預熱1分鍾後拿出，鍋有點熱就可，倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋。倒入攪拌好的東西，然後摔幾下鍋，把氣泡震出來。
按下煮飯鍵，2分鍾左右，會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鍾 然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就好了，開蓋後，鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深松軟可口的蛋糕，蛋糕製作完畢。