① 韭菜雞蛋餅的製作方法視頻
我來回答您的韭菜雞蛋餅的做法吧。這種是攤的韭菜雞蛋餅，做法也是非常簡單，對於烹飪零基礎的人也是一看便會。
1.攤韭菜雞蛋餅，這個非常簡單韭菜約200克，洗凈後切成碎末，放入雞蛋六枚和韭菜末攪打均勻。
2.平底鍋一個倒入少許色拉油加熱後，把韭菜雞蛋混合液倒入鍋中，小火加熱至韭菜雞蛋液凝固，翻過來在把剩下的那一面煎至金黃即可。用電鍋做溫度調整在中火就行，用燃氣灶就用小火。
3.把攤好的雞蛋餅放在案板上切成你想要的形狀，放入盤中就可以啦。
4.有人說你沒放調味料，沒錯攤韭菜雞蛋餅時可以什麼調味料都不放，攤好了放在盤子中淋上生抽即可，這樣的攤韭菜雞蛋餅別有一番風味，也免去了新手烹飪不知道調料放多少的問題。
小提示：韭菜雞蛋無論是攤成餅還是做成韭菜雞蛋餡餅都是很多人的最愛。韭菜可以暖膝腰，又名壯陽草。大家在製作韭菜雞蛋餅時要注意韭菜雞蛋液不能太厚，太厚韭菜還沒成熟蛋餅已經糊了。如果你的蛋液比較多可以在鍋上邊加一個蓋子。這樣能加速成熟。韭菜只有完全熟透了才不會那麼辛辣。沒熟透的韭菜非常影響口感。還有最後一點做月子期間的產婦不可以吃韭菜，韭菜有回奶的效果。
② 韭菜雞蛋餅的做法視頻
材料
雞蛋2個（這是一個人的量），麵粉（吃飯用的小勺子兩勺），韭菜（按個人口味添加），番茄醬，鹽
做法
1、把雞蛋打散，加入鹽。
2、加入麵粉兩小勺，攪拌成糊狀。
3、韭菜洗凈，切段。
4、把韭菜段放入蛋糊中。
5、把蛋糊攪拌均勻。
6、鍋燒熱，放油。
7、把蛋糊倒入鍋中。
8、煎成餅狀，擠入番茄醬即可。
韭菜雞蛋餅
主料：韭菜130g、紅薯粉絲30g、雞蛋2個、麵粉300g、開水100g、冷水60g
輔料：油適量、鹽4g、薑末2g、白鬍椒粉1g、雞精1g、
步驟：
1.備好食材：韭菜、雞蛋、紅薯粉絲
2.韭菜洗凈切碎，再倒入少許植物油拌勻備用
3.粉絲泡軟後用開水焯水1分鍾，撈出過涼切小段，再倒入少許植物油拌勻備用
4.雞蛋打散後倒入熱油中，並用筷子攪碎後備用
5.將炒熟的雞蛋、粉絲和韭菜混合在一起，並調入鹽、薑末、白鬍椒粉、雞精和8g的植物油，調拌均勻備用
6.餡料做好後再來做麵皮。麵粉中先倒入100g開水(邊倒邊用筷子攪拌)，之後再倒入60g冷水拌成絮狀
7.再用手揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜鬆弛20分鍾左右
8.將鬆弛好的面團搓成長條後，分割成約22g的小劑子
9.取一個劑子擀成圓形麵皮，放入餡料
10.像包包子一樣包好，把口封嚴
11.翻個面稍稍按扁，成餅的形狀即可
12.餅皮全部做好備用
13.電餅鐺中倒入適量植物油抹勻，再依次放入餅皮，打開下盤電源，合上上蓋進行煎制
14.大約2到3分後便可翻面再煎
15.直到煎至兩面金黃即可出鍋，趁熱食用口感非常酥脆，也可根據自己喜好配點蘸料也不錯哦!
③ 韭菜雞蛋餅怎麼做好吃 韭菜雞蛋餅的做法
韭菜雞蛋餅的做法步驟
1
准備雞蛋、韭菜、麵粉。
2
雞蛋打散，調入少許鹽、胡椒粉、雞精。
3
攪拌均勻以後，加入適量麵粉。（麵粉是普通麵粉，多少按自己喜歡，粉多了就加一點清水）
4
再次攪拌均勻至無顆粒。
5
韭菜洗凈切成末。
6
加入蛋液里，攪拌均勻。
7
平底鍋刷上一層薄油，稍稍預熱。
8
把雞蛋韭菜糊倒入鍋中鋪平。
9
待餅底部熟後，翻面煎至兩面熟透即可
④ 韭菜雞蛋餅怎麼做好吃 這樣做最好吃哦
韭菜雞蛋煎餅
材料：韭菜1小把，雞蛋1個，麵粉60克，水120克，鹽半小勺約2g，油少量。
做法：
1、雞蛋、水、麵粉和鹽混合攪成麵糊，比例隨意，但麵糊越稀則越容易攤開，餅也越薄。
2、韭菜洗凈去根切碎，加入麵糊中，攪勻。
3、平底鍋倒少量油，中火燒熱，倒入一大勺麵糊，晃動鍋子攤開，煎3分鍾至麵糊凝固、底面金黃。
4、翻面再煎2分鍾至金黃即可盛出，如果不夠金黃就繼續煎。