A. 請問用什麼肉和菜包的餃子好吃呢
餃子既可以做主食，有肉有菜也可以當菜吃，口感軟和，老人孩子都愛吃，就連高鼻藍目的老外都不分地域國別地喜歡。作為中華美食的代表之一，早已走向世界名揚海內外了。
6、好了，將腌制入味的餃子餡盛到碗里，隨用隨取即可。（如果湯汁較多，可以濾掉一些；加鹽之後餡料會快速出水，所以鹽要盡量在最後加）
1
油麥菜兩棵洗凈切碎，撒鹽，揉搓出水擠掉水分
2
雞蛋炒好先不用放鹽，涼涼切碎，把蔥姜切好
3
油麥菜蔥姜雞蛋放在一起
4
撒十三香、倒花生油然後攪拌均勻
5
臨包之前取少許撒適量鹽和雞精，注意不要咸了
6
面早和好了，開包
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包好的成品
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下鍋煮起來，這個不用多說
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起盤上桌
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嘗嘗，脆爽味鮮
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還剩點餡別浪費了，加點水和麵粉成糊
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攤到電餅鐺里煎熟
13
成品，第二天當早餐吃
C. 雞蛋和什麼搭配包餃子比較好
這個我在行。希望有幫到你們
雞蛋和嫩蘑菇搭配的水餃餡兒
雞蛋、蘑菇、粉絲也是不錯的
雞蛋、土豆絲、芹菜（提鮮）搭配的水餃餡兒
雞蛋、芸豆絲（搗碎）搭配的水餃餡兒
雞蛋、西紅柿搭配的水餃餡兒
雞蛋、黃瓜搭配水餃餡兒
雞蛋、韭菜搭配的水餃餡兒
雞蛋、韭菜，土豆搭配的水餃餡兒
雞蛋、茄子搭配的水餃餡兒
雞蛋、胡蘿卜搭配的水餃餡兒
雞蛋、薺菜、粉絲搭配的水餃餡兒
雞蛋、木耳搭配的水餃餡兒
雞蛋、芹菜、粉絲搭配的水餃餡兒
以上這些都是我經常吃的，也是特別美味的，希望可以幫到你，吃的美味，而且菜的攝入量也是足夠的。
D. 豬肉和啥菜包餃子好吃
主料：小麥麵粉(600克)豬肉(肥瘦)(300克)蓮藕(300克)
調料：大蔥(10克)姜(10克)鹽(10克)味精(5克) 醬油(10克) 香油(25克) 豬油（煉制）(50克) 胡椒粉（少許）
1.將蔥、姜洗凈均切成末，待用；將鮮藕洗凈，切去藕節，切成藕絲，剁成末，擠去水分，備用。
2.將豬肉洗凈，剁成餡，放入盆里加入醬油、精鹽、味精，薑末拌勻，分次加入適量水，攪稠為止，加入藕末、蔥末、麻油、豬油拌勻，即成餡料。
3.將麵粉放入盆內，倒入水和成面團，餳約1個小時，揉透搓成長條，分成每個約10克的小劑子，逐個按扁，擀成圓形，邊緣較薄，中間較厚的餃子坯皮，包入餡料，捏成餃子生坯。
4.將鍋放在火上，倒入水燒沸，分散下入餃子生坯，邊下邊用勺輕輕順一個方向推動，直到餃子浮出水面，蓋上鍋蓋，用沸而不騰的火候，燜煮四五分鍾，倒入少許冷水，再沸再倒入冷水，煮至水餃熟透，即可食用。
材料 豬肉 蓮藕 麵粉 紫薯 香油 鹽 味精 蔥姜 醬油 做法
1. 紫薯洗凈，切片，放蒸鍋里蒸熟
2. 去皮，放到攪拌機中攪打成泥
3. 把麵粉倒入紫薯泥中，分次加水，和成軟硬適中的面團，餳半個小時
4. 把豬前膀肉切丁，用攪拌機攪打成肉餡兒。蔥姜切末
5. 在豬肉餡兒中倒入香油，拌勻
6. 再倒入蔥薑末、料酒、味精，醬油順著一個方向攪打均勻
7. 蓮藕去皮，洗凈，切碎
8. 把切碎的蓮藕放入豬肉餡兒里，拌勻，再加適量鹽繼續順著一個方向攪打均勻
9. 把餳好的面，揉勻，搓成長條，用手揪成大小均勻的劑子
10. 取個劑子，擀成餃子皮，包成餃子
11. 鍋子燒開水，將餃子放入，用勺子背沿鍋沿輕推，防止粘連。12、將餃子煮至餃子浮起，肚子鼓起即可
1. 將鮮藕洗凈，去皮，切成藕片、切成藕絲，切成末
2. 將蔥、姜洗凈均切成末
3. 將豬肉餡放入盆里加入生抽、鹽、味精，薑末拌勻，分次加入少許水，朝同一個方向攪拌，攪拌上勁後，加入藕末、蔥末、香油、油拌勻，即成餡料
4. 將麵粉放入盆內，倒入水和成面團，餳約20分鍾
5. 揉光滑後，搓成長條，下劑，擀成餃子皮，包入餡料
6. 鍋中倒入水燒開，下入餃子，邊下邊用勺輕輕順一個方向推動，防止餃子粘到鍋底，蓋上鍋蓋，沸騰後，倒入少許冷水，再沸再倒入冷水，煮至水餃熟透，即可食用
E. 藜麥菜包餃子用肉還是雞蛋
都可以
藜麥菜和雞蛋可以和肉一同包餃子，彼此之間沒有相剋關系，一起包餃子食用之後不會有什麼不良反應，放心食用吧。
F. 什麼蔬菜能做餃子哪種好吃
這一轉眼馬上就要過年了，對於咱們中國人來說，春節可以說是一年當中最重要的一個節日，一家人團聚在一起，吃個團圓飯是很多人的期待，說到這團圓飯，餃子往往在里邊扮演著重要的角色，過年吃餃子寓意著「更歲交子，團員福祿」！
NO.6小茴香
最後給大家分享一種「有味道」的餃子餡，小茴香餡的餃子，可能很多人比較排斥小茴香獨特的香味，就像很多人不喜歡吃折耳根一樣！但是如果你細細的品味一下，小茴香的香味，想必你也會愛上它的，所以不要說小茴香是「重口味」哦！
G. 用哪幾種素菜做餡料，比吃肉餡餃子還覺得好吃
要說東北人最喜歡吃什麼，那當然是餃子了，因為我就是地道的東北人，所以從小我們家就經常包餃子，在東北還流行一句俗話，好吃不如餃子，沒有什麼事情是一頓餃子解決不了的，有的話那就兩頓。
【烹飪小貼士】：
1、我用的是淡乾的蝦皮，本身是不鹹的，要是鹹的蝦皮就需要用水浸泡一下，不然會很咸。
2、韭菜一定要先放油，油會鎖住韭菜的水分，這樣再放鹽就不會有很多的水分析出來了。
H. 油麥菜可以包餃子嗎
可以的。
油麥菜洗凈、切碎，不用鹽也不用水焯，直接用就可以，這樣油麥菜的清香味都保留住。然後豬肉用鹽、醬油、油、十三香、雞蛋一個，打勻，再將蔥切碎拌在肉餡里，攪拌均勻。肉和菜的比例為1:1比較好吃，肉餡靜置15分鍾後與油麥菜混合在一起，先用油拌好，再根據自己口味加鹽，這樣陷里的水就不會出來了。
油麥菜本身口感清脆，也是挺適合用來包餃子的，美食在於創新呢。
『油麥菜雞蛋餃子 』
用料
- 油麥菜 1把
- 雞蛋 3個
- 蔥
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 雞粉 適量
- 香油 1勺
- 蚝油 1勺
如果會擀麵皮，可以自己揉面團弄餃子皮哦
不會也沒關系呢，可以從市場買現成做好的餃子皮
1、油麥菜洗干凈，水燒開放油麥菜，綽軟撈出，放水盆里過一次涼水，切碎備用；
2、雞蛋打入碗中，用筷子攪勻；
3、熱鍋加油，倒入蛋液，用筷子迅速打散，成型後盛起；
4、蔥切碎，與雞蛋、油麥菜混合均勻，放鹽、醬油、食用油、香油、雞粉和蚝油；
5、餃子皮包上餃子餡，就可以開煮啦
『油麥菜豬肉餃子 』
跟 的大同小異哦，只是原材料有一點點不同。
包餃子，其實不局限於平常的配方，完全可以跟著自己口味愛好來，期待你的作品～
I. 肉跟什麼青菜包餃子好吃
這道菜「成捆」吃，用來包餃子，好吃，我兒子吃！說到餃子，家喻戶曉，幾乎很多人都喜歡吃這種麵食。做一個美味的餃子，你需要准備許多材料，餃子皮，豬肉，蝦和蔬菜必須加入。我們包餃子豬肉一定要選瘦肉精，豬肉蛋白質屬於優質蛋白質，含有人體必需氨基酸，此外，豬肉還含有鐵等微量元素，如果豬肉選得好，餃子的精華基本形成。蔬菜中含有大量的維生素以促進吸收。要做好餃子還需要以下幾個步驟，下面我就為大家介紹，如何做一個美味的餃子。
韭菜豬肉餃子
By決定做個小廚師
混合配料：
一小把韭菜，豬肉300克，兩勺醬油，一勺甜麵糊，一小勺精鹽，花椒粉適量十三香，半小勺糖
烹飪步驟：
1、把韭菜洗凈切成小塊
2、我買了一個小攪拌機，很好用哦，把豬肉放進醬油和兩段蔥炒
3、我擠了些菊花和番茄汁做成五顏六色的餃子，如果你不需要他，你可以忽略這一步
4、填料
5、如果餡料是咸，我通常直接嘗一下
6、我包了大約50個餃子（飯碗里放一碗麵粉就可以了）
7、彩色餃子，所以包了卷皮
8、打開包裹，大家按照自己的想法包裝就行了
烹飪小貼士：
1、豬肉可作為急症，乾咳，便秘和難產的急症葯物津液。2蔬菜含有豐富的纖維素，維生素，胡蘿卜素等，也能幫助調節血脂，對高血壓、冠心病、高脂血症患者，適當飲食是有益的。三，蔬菜含有大量的蛋白質、碳水化合物、纖維素等
J. 油麥菜，豬肉，雞蛋能煮(抄)到什麼好吃的菜只有這三樣食材了。
油麥菜用滾水涮一下
瀝水裝入盤中
放入、耗油、少許醬油
最後用小火熱滾油（調和油最佳）澆入菜盤中…
（味道鮮美可口）