菠菜雞蛋餡餅的做法
主料
麵粉適量 菠菜適量
雞蛋三個
輔料
蚝油一小勺 鹽適量
五香粉少許 食用油適量
味精少許 糖一小勺
生抽一大勺 白鬍椒粉少許
香油少許
1. 麵粉加適量溫水活成柔軟的面團，蓋上濕布醒上一刻鍾左右，菠菜擇洗干凈
，鍋里放水燒開，水開後放入洗好的菠菜焯一下（菠菜放到鍋里一打蔫就馬上撈出來，別太爛了），撈出放到冷水中過涼，撈出控凈水分，切成碎粒
2. 三個雞蛋磕入碗中打散，炒鍋放適量油燒熱，油熱後馬上倒入雞蛋液，用筷子迅速滑散，炒成雞蛋碎備用，雞蛋中加入調料中的所有調味料，拌勻，然後加入菠菜碎，拌勻成菠菜雞蛋餡
3. 面團放案板上揉勻，搓成長條，揪成劑子，擀成麵皮，麵皮中包入菠菜雞蛋餡，包成包子或者餃子的形狀都可以
4. 餅鐺中放少許油，放入餡餅，兩面烙成金黃色即可（因為菠菜和雞蛋本身就是熟的，所以這個餅不用烙上很長時間，餅皮變成金黃色即可出鍋）
⑵ 如何做菠菜雞蛋餡餃子餡里放什麼才好吃
菠菜用開水焯後撈出（時間不能長）過涼擠干，剁碎待用；雞蛋用油炒熟用勺搗碎涼透加菠菜、拌餡料、料酒、醬油、香油、海米或蝦皮（用水泡後）、味精拌勻。然後包、煮、吃，你知道的。
⑶ 菠菜雞蛋包子怎麼做好吃
菠菜雞蛋包子的做法步驟
1
准備麵粉，准備碗，酵母，不燙手的溫水，白糖，把酵母5克白糖一勺放入碗中，倒入准備的溫水，活好面蓋上放置一邊發酵！發酵成都是小窟窿眼！然後排空，排空後的圖片，（一定多揉會）
2
面正發酵時，准備菜，菠菜整棵入鍋焯水！去除草酸！待菠菜軟時，出鍋入碗涼涼！
3
菠菜碼體，切碎！用蒸饅頭的布擠掉菠菜水！
4
准備雞蛋加一點點鹽，打撒！
5
熱鍋倒油，雞蛋炒碎，待雞蛋稍微還有點嫩時，關火！手還在攪雞蛋放入菠菜，繼續攪拌加入鹽醬油，香油攪拌，待均勻
6
包好的包子，我包的不好看！呵呵！
7
包好包子後，我沒有上鍋蒸！待兒子玩會！回來了！涼水上鍋蒸15分鍾！關火！3分鍾後下鍋拿出，剩一部分晚上吃，其餘放入冰箱！
⑷ 如何做菠菜雞蛋餡餃子餡里放什麼才好吃跪謝！
舒服不如躺著，好吃不如餃子！——天下餃子里頭，最好吃的，莫若韮菜餡的最好吃了。不
過要挑選一種小韭菜，不要買闊葉韭菜。
雞蛋韭菜餡——雞蛋攤薄餅切成絲，拌在韭菜里；
豬肉韭菜餡——豬肉，不要太精，剁成肉糜拌進韭菜里；
還有一種豬肉韭菜黃餡的，也不錯，適合口味淡一點的人吃。
希望對您能有幫助，祝您胃口好罷——饞死我了！
希望你能採納！
⑸ 菠菜雞蛋餡餃子的做法
進入秋季，吃菠菜勝過吃紅薯，包成餃子，美味健康又營
作為中國人一定都吃過餃子，餃子在我們北方每家每戶都喜歡吃，而且是中國的傳統特色美食之一，每逢過年過節中國人餐桌上一定少不了餃子這道菜，又被大家寓意為團圓、團聚的意思，餃子的餡料種類非常多，家中一般都會包豬肉大蔥餡、韭菜蝦仁餡、芹菜豬肉餡等，我們還可以根據季節進行搭配，今天為大家分享菠菜雞蛋餡的水餃，營養又健康。
孩子最近比較挑食不吃青菜，所以這幾天也正為此事發愁，所以今天決定給他包一頓素菜餃子，餃子皮我用到蔬菜汁進行調配，孩子看到後一定會喜歡，菠菜我們平時在家中經常會吃到，菠菜一般我們會製作成果仁菠菜、菠菜雞蛋湯等食材。
菠菜從我小的時候就知道它的營養價值非常高，含有豐富的維生素成分集為一體，並且還含有大量的水分、蛋白質與碳水化合物，菠菜中還有鈣、鎂、鉀維生素C等成分，是一個平衡血壓的高手，菠菜中因為含有維生素A，所以有著明亮眼睛變美麗的效果，此外菠菜還可以幫助人體平衡酸鹼度，有著清腸的作用，菠菜營養非常多，下面一起來看看這道菠菜雞蛋水餃的製作步驟吧。
【菜名】:菠菜雞蛋水餃
【所需食材】:菠菜320克、雞蛋3個、粉絲40克、干木耳8克、蔥末適量、薑末適量、胡椒粉適量、食用鹽適量、芝麻油適量、生抽2勺、蚝油1勺、清水82克、普通麵粉160克、熱水78克、南瓜粉7克、普通麵粉150克、熱水78克、紫薯粉5克、普通麵粉150克、青汁粉4克、普通，麵粉150克。
【烹飪步驟】:
1. 首先我們需要把菠菜的老葉與死葉摘掉，然後放入到清水中清洗干凈，菠菜中有泥土所以要反復清洗。
2. 然後鍋中需要加入適量的清水，水中需要放入一點食用鹽，然後把菠菜放到水中焯水，然後撈出需要過涼水。
3. 然後我們把雞蛋打散鍋中加入適量的食用油雞蛋煎一下然後需要打散，粉絲用熱水浸泡一會，軟爛後用刀切成小段，這樣吃起來比較方便，干木耳需要放到水中提前進行浸泡，浸泡後切成碎末，菠菜也需要切碎。
4. 我們需要把每種顏色的面條一次用同樣的方式放入到麵包機中進行揉搓成團。
5. 大蔥與生薑我們需要切成碎末然後放入到盤中進行備用。
6. 揉搓好的面團我們需要蓋上保鮮膜然後放到一旁進行備用。
7. 准備一個容器，在容器中放入菠菜、雞蛋碎、木耳碎、粉絲、生薑、大蔥、2勺生抽、1勺蚝油、黑胡椒適量、鹽少許，用筷子順時針攪拌均勻，最後再淋上少許芝麻油餡料就調好了。
8. 面團我們需要分別揉搓成細長條，然後用擀麵杖擀成小餅，把餡料放入到餅皮中包成餃子放到面板上。
9.
然後鍋中加入清水，清水燒開後我們把餃子下入鍋中，煮沸騰後加入冷水連續兩次沸騰後就可以把餃子撈出裝盤。
【烹飪竅門】:
大家如果嫌面團的種類顏色太多製作起來麻煩可以只用白面來製作，不會影響餃子口感。
⑹ 菠菜雞蛋餃子怎麼調餡
准備用料：菠菜400g、雞蛋4個、油適量、鹽適量、粉條適量、蝦皮適量、蔥適量、姜適量、香油適量。
1、菠菜清洗干凈。
⑺ 菠菜雞蛋餃子餡的做法詳細步驟
菜雞蛋餃子餡的做法，將菠菜在那個熱水中焯一下，然後切成碎末，煎好的雞蛋也弄搗碎，兩種食材混在一起。然後加各種調料包的餃子皮里。
⑻ 餃子的做法，菠菜雞蛋素餡餃子怎麼做好吃
用料
菠菜 2斤
雞蛋 2個
蔥花 適量
鹽 適量
菠菜雞蛋素餃子的做法
菠菜焯水後輕輕擠壓水分，切成小碎丁，鍋內多放油炒倆雞蛋成碎，雞蛋碎和鍋內的油一並倒入菠菜餡中，加蔥花及鹽調勻，最後可適量加點香油。
麵粉加水揉成面團醒一小時後再次揉勻，就可以包餃子了。
由於餡料都是熟的，水開後煮兩三分鍾即可出鍋。
菠菜餡一定要蘸蒜泥吃哦！開吃吧！多吃幾個都不會膩。
⑼ 菠菜包子怎麼做好吃，菠菜包子的吃法
食材明細
麵粉400克
菠菜650克
雞蛋2枚
鹽適量
胡椒粉少許
醋少許
雞精可放可不放
紹酒一勺
糖一勺（也可不放）
姜一小塊
蔥半根
酵母3克
咸鮮口味
蒸工藝
數小時耗時
簡單難度
【百變麵食】家常包子---菠菜雞蛋包子的做法步驟
1
酵母用30度左右溫水化開，把面和成軟硬適當的面，揉成光滑的面團進行發酵。
2
菠菜清洗干凈，入沸水鍋焯水後過涼水撈出控干。
3
蔥姜切成末備用。
4
菠菜切成碎末攥去多餘水分備用。
5
蔥薑末放入菠菜中。
6
雞蛋加入紹酒打散，熱鍋糧油，油熱放入雞蛋滑散即可。
7
打散的雞蛋涼一下放入菠菜中。
8
先把雞蛋和菠菜拌勻，這樣不容易出湯。然後在放入鹽、醋和少許糖和雞精調勻即可。
9
面發酵至2倍半以上即可。
10
反復把發好的面揉至氣完全排空。
11
後搓成長條。
12
然後切成均勻的劑子14個。然後按扁擀成中間厚邊上 薄的皮子。
13
然後放上菠菜雞蛋餡包成包子。
14
全部包好放入蒸鍋中，屜上要抹點油防止沾。
15
然後上鍋醒發5分鍾左右，然後涼水開始蒸。等開鍋算時間12-13分鍾，然後停火1分鍾後出鍋即可。
小竅門
1、和麵包子的面團一定不能太硬，還有就是醒發時間，根據室 溫時間不同。
⑽ 菠菜雞蛋餡餃子怎麼做
食材明細
菠菜300克
雞蛋1個
油適量
鹽適量
生抽適量
咸鮮口味
煮工藝
一小時耗時
簡單難度
雞蛋菠菜餡餃子的做法步驟
1
雞蛋炒碎，晾涼。雞蛋里放適量鹽
2
菠菜洗凈，用開水燙一下
3
擠干水分，切碎
4
放少量生抽，拌勻
5
包好的餃子，37個
6
水開後，煮一兩分鍾就可以，因為餃子餡都是熟的。只要皮熟了就可以了
7
沾點醋，來瓣蒜，真好吃啊
使用的廚具：煮鍋