A. 北京哪裡的老字型大小比較好吃~~
·東華門夜市 酸的甜的苦的辣的鹹的，要什麼就有什麼！涼粉、扒糕、蓮子粥、酸梅湯、紅果酪、杏仁豆腐、烤肉串、烤龍蝦、烤魷魚、炸螞蚱、炸蠍子、炸蠶蛹，又多又全又衛生。從新東安市場到東華門大街燈火通明、熱鬧非凡。 ·護國寺小吃店 從廟會中的「碰頭食」傳下來的北京小吃，經過改良得精細起來，沒了過去的「個兒大、經吃、一個就飽」的粗糙；墩兒餑餑、棗卷果都小巧可愛；薑汁兒排叉、糖耳朵可謂是百般玲瓏。 ·錦芳小吃 從民國創始至今的小吃店，有麻團、杏仁茶、艾窩窩、奶油炸糕、炒疙瘩等等，以元宵最為有名，有山楂、青梅、掛花、豆沙、什錦、奶油、椰蓉等十幾種陷兒。 ·著名的小吃一條街還有： 王府井小吃街、什剎海小吃一條街（原前門小吃遷來）等 戰龍^_^航航
B. 北京哪裡有好吃的推薦一下
四季民福烤鴨
故宮店，在故宮東華門附近，可以從店內看到東華門的景色，店內環境也不錯。四季民福的烤鴨店全是北京性價比最高的一家了，半隻烤鴨128，味道也很不錯。不過故宮店人比較多，一般都需要提前排號，必須得自己去取號。
鹵煮
鹵煮簡單來說就是鹵汁里煮了肥腸、肺頭、豆腐和火燒，最後撒上香菜。不吃豬下水的小可愛們可能接受不了。
炸灌腸
和鹵煮同一家店，炸的其實不是腸，而是粉類製品，最後沾上蒜蓉醬（不吃蒜的可以不要）。
老北京炸醬面
涮羊肉，個人覺得南門比聚寶源好吃。
C. 北京那兒的豆腐腦最好
豆腐腦白的豆腐腦最好吃。在牛街小吃城。
D. 在北京很難買到質量高、口感好的豆腐，為什麼現在的豆腐做的這么難吃
因為北京在北方豆子不高產豆腐都是運來的所以不新鮮
E. 延慶的豆腐宴好吃嗎有好的推薦一下~
延慶柳溝「火盆鍋、豆腐宴」民俗游
隆冬季節，窗外雪花飄飄，屋內火盆里的果木炭燒得通紅正旺，火盆上是放著豆腐、熏肉、粉條、白菜等的黑沙鍋。品嘗著沙鍋里熱騰騰的柳溝豆腐，再溫上一壺燒酒，真是人生一大樂事。「綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？」白居易邀請朋友相聚時的詩句在柳溝村的「火盆鍋、豆腐宴」中得到了形象的再現。
「火盆鍋、豆腐宴」包括一個主鍋、三個輔鍋、三個小碗、三個大盤、六個涼盤，主食有驢打滾、傀儡、三色豆渣窩窩等十幾種。東西雖然很多，但每個人只收19元。無論每桌多少人，民俗接待戶絕不會嫌麻煩，都按照這個標准上菜，只是根據人多人少上的份量不同，讓每個人都吃飽吃好。
柳溝簡介
柳溝村（也叫鳳凰城），位於延慶縣東南部，距縣城15km，屬井庄鎮轄區。古時三面還山，柳樹遍野，土地被下泄的洪水沖刷成道道溝壑，故而得名。
這里依山傍水，環境優美。自古民風淳樸，熱情好客，是京郊遠近文明的「鄉游」重點村。該村現有400戶.千於人口。。為發展農村經濟，2003年在縣委.縣政府的倡導下，在鎮有關部門的大力支持下，柳溝人克服了重重困難，辦起了京郊第一個以「火盆鍋.豆腐宴」為主的鄉村旅遊。在短短的幾年裡，全村以有接待戶70個，從業600多人，年接待遊客30萬人次，總收入達900多萬元。「火盆鍋豆腐宴」使柳溝發生了巨變，使遊客嘗到了「農家氛圍」，是柳溝的老百姓嘗到了甜頭.
農家院簡介
Cx農家院位於延慶縣井庄鎮柳溝村一區19號，站地面積350平方米，門外有100平方米停車場。有房屋14間，可以一次接待100人就餐，有陽光棚一間，三面通風，微風徐徐吹過。
進門就可以看到滿院子都是果樹和各種蔬菜，可以自己採摘，全都是綠色食品，在北京城裡是無法品嘗得到的，可以提供ok，麻將，紙牌等場所，白天一邊品嘗美味的豆腐宴，一邊欣賞院子里的美景。晚上在院里仰望夜空，滿天的繁星在想您眨眼。
本地氣溫低於北京城區3~5攝氏度，適於旅遊，休閑，娛樂的好去處，這里擁有秀麗的大自然風景區，清凌凌的官廳水庫，白河堡水庫，康熙的****場，國家的地質公園，還有好稱小三峽的，龍慶峽，都在附近，駕車最多30分鍾，就可以到達。
自駕車：八達嶺高速--延慶出口--往北去縣城方向--過兩個環島後第一個路口右轉（東外大街）--往東去永寧方向--過京張路--岔路口（左邊去舊縣方向）繼續直行往東--井庄路口（很小的路口也叫北老君堂）右轉--往南到頭左轉--到丁字路口（直行去艾官營）右轉--往南1公里就到柳溝了（右側有個大停車場）。
F. 北京哪裡的豆腐好吃
沒有最好的，只有更好的。這個根據個人口味而定。主要是你喜歡吃哪家的？就覺得那家是最好的，口味不同看法就不同，觀念也就不同了。
北京永和 淮南豆腐宴
G. 北京最好吃的豆腐腦在哪
食材：豆腐500g、雞蛋2個、油10g、鹽5g、雞精5g、澱粉10g、蔥花20g、辣醬30g
做法：1)准備好的辣醬2)豆腐切塊 雞蛋打好
3)將豆腐放入鍋中蒸10分鍾至熟4)蒸好的豆腐雞蛋
5)蒸豆腐的湯汁倒入鍋中加辣醬調料等
6）澆在蒸好的豆腐上，再撒上蔥末即可
宮保豆腐
食材：豆腐300g、花生50g、油適量、鹽適量、生薑適量、生抽適量、料酒適量、香醋適量、白糖適量、香油適量、花椒適量、豆瓣醬適量、澱粉適量
做法：1)花生用油炸熟晾涼後去皮，生薑切末、大蔥切段。
2)取一干凈小碗，倒入一湯匙生抽。3)倒入一湯匙料酒。
4)倒入少許香醋（1/2湯匙）。5)倒入1/2湯匙香油。6)調入適量精鹽。
7)挖入一湯匙白糖，倒入少許清水調成味汁備用。
8)豆腐切成1厘米見方的小丁。
9)鍋里倒入植物油，油七成熱時倒入豆腐丁、滑散，小火炸制。
10)等豆腐炸制稍金黃即可撈出，控油備用。
11)鍋里留底油，放入花椒炒出香味後，撈出花椒。
12)挖入一湯匙郫縣豆瓣醬，炒出紅油。13)倒入薑末、蔥段，炒香。
14)倒入調好的味汁，炒勻。15)倒入控凈油的油炸豆腐丁，炒勻。
16)倒入去皮的熟花生，炒勻。倒入水澱粉勾芡，收汁即可。
番茄燉豆腐
食材：番茄1個、豆腐500g、青豆40g、油適量、鹽適量、番茄醬30g、白糖1g、水澱粉適量、蚝油15g
做法：1)准備好所有的食材。2)青豆開水煮至3分鍾過涼。
3)西紅柿炒燙去皮。4)豆腐切小塊用淡鹽水浸泡10分鍾。
5)炒鍋倒油爆香蔥花倒入番茄和番茄醬翻炒炒出汁。
6)再放入青豆繼續翻炒。7)加入鹽，糖。
8)然後倒入豆腐加入少許清水燉煮5分鍾。
9)加入蚝油調味。10)淋入水澱粉。11)湯汁濃稠關火。
老乾媽燒豆腐
食材：嫩豆腐300g、老乾媽50g、油適量、味極鮮3g、香蔥5g、姜2g、胡椒粉2g、白糖1g、水澱粉適量、豆豉3g
做法：1)准備食材2)把香蔥洗凈切末，姜切末
3)把豆腐切小塊，用開水燙燙
4)撈起用涼水過一下撈起，瀝干水分
5)熱鍋涼油加薑末、豆豉炒出香味
6)加老乾媽炒出香味7)加豆腐8)加鹽翻炒均勻
9)加味極鮮10)白糖、少許水一起燒一會入味
11)加胡椒粉，水澱粉翻炒均勻出鍋，撒上香蔥末即可食用
燒油豆腐
食材：老豆腐1塊、鹽2g、味精1g、蚝油3g、糖2g、水澱粉5g、花椒油5g、蔥3g、青椒適量、蒜適量、姜適量、紅椒適量
做法：1)將豆腐從盒中取出清洗一下
2)切成三角片。3)尖椒切成菱形片。
4)鍋中放油，燒至七成熱，下豆腐片炸至金黃撈出
5)控凈多餘油。6)將鹽，味清，蚝油，糖，花椒油放在碗中，加些清水調成汁。
7)鍋中留底油，下入蔥姜蒜爆香。8)下入豆腐。9)倒入碗汁。
10)加入青椒片。勾點水澱粉出鍋。