㈠ 經典又好吃的餃子餡怎麼做，超全的素餃子做法大公開
操作方法
01
韭菜雞蛋陷：將雞蛋陷炒熟，然後切碎，將韭菜洗凈切碎，然後攪拌均勻，加入適量的大蒜末，生薑末，調料等，攪拌均勻後就可以包餃子了。
02
豆腐陷：可能聽到的豆腐陷包子比較多，現在豆腐陷餃子也很瘦歡迎的，將豆腐切成小丁，然後炒下，加入調料，再來包餃子，很好吃的。
03
粉條陷：相信很多人喜歡吃粉條，可以將粉條製作成餃子餡包餃子吃的，很簡單，將粉條泡軟煮熟，然後切成碎末，加入調料簡單翻炒下，再包成餃子。
04
白菜加青菜陷：將白菜青菜都切成碎末，加入調料攪拌，然後寶成素餡餃子，味道調制好，包出來的餃子很好吃的。
05
雞蛋木耳香菇陷：也中就是准備雞蛋，木耳，香菇，雞蛋先炒熟，然後將雞蛋，木耳，香菇都切成碎末狀，裝到容器里攪拌均勻，加入調料就可以了。
㈡ 素餡餃子什麼餡好吃怎麼做
偶的素餡餃子做法:
素餃子餡的材料:1香菇或磨姑5,6朵(如喜歡也可以多准備),
2豆腐250克左右
3白菜半顆(也可根據自己喜好,用芹菜,蓮藕,白羅卜,薺菜等),
4姜
調料:
鹽,醬油,香油,炒菜油(也有人喜歡五香粉,准備上也無妨)
做法步驟:
1把材料都用刀剁碎,白菜,羅卜要控出一部分的水
2,把剁好的材料,放油,加調料等炒熟.
3用備好的皮兒包餃子
因為餡是熟的,所以下到鍋里很容易熟,皮一熟,就可以吃了.
有什麼不清楚的大家可以問我,我也是第一次寫菜譜,怕寫的步驟不清楚,大家看不懂.
㈢ 怎樣做美味的素餡餃子餡
薺菜、青蒜苗、香菜剁碎，和雞蛋粉條加上芝麻油、豬油、辣椒油等調料一起拌勻可以製成美味的素餡餃子餡，再將餃子包好，蒸熟即可，下面介紹具體做法：
主料：薺菜2斤、青蒜苗150克、香菜150克、雞蛋4個、乾粉條150克、麵粉500克
輔料：清水230克、豬油2勺、芝麻油2勺、薑末少許、辣椒油2勺、鹽2勺
製作步驟：
1、薺菜清洗干凈瀝干水分2斤的量。薺菜里泥沙比較多，要多清洗幾遍，徹底清洗掉薺菜里的泥沙。
注意事項：
1、如果沒有蒸籠紙在蒸籠上刷一層植物油防粘也可以的。
2、薺菜焯燙一下可以去除掉野菜里的青澀味道。
㈣ 怎麼做素餃子餡好吃