⑴ 你知道哪裡的臭豆腐最好吃嗎
臭豆腐是湖南長沙著名的地方小吃，有到湖南，不吃湖南臭豆腐等於白來之說，又黑又難聞，一看沒食慾，但嘗試一塊，別有一番滋味，不愧是特色地方小吃，名不虛傳。
⑵ 臭豆腐～好吃的臭豆腐你在哪裡
那種臭豆腐不是我們經常吃的那種，那是真正的臭豆腐，非常之臭，而且是黑色的，很像便便，這道菜一上來，包廂里就有一股揮之不去的臭味，哈哈我們平常吃的是金黃油炸的，怎麼可能放便便里泡啊，哈哈
⑶ 臭豆腐哪裡的好吃
能吃到長沙的正宗的當然最好了，武漢戶部巷有一家也不錯~
⑷ 哪裡的臭豆腐最好吃
有很多地方都有很多好吃的..
但是.我覺得最好吃的臭豆腐在青羊小區那..那家店.很小.只夠弄豆腐了.但是的確好吃..已經開了好久了.到少都有10年了..而且他那有一個特色小吃.就是<燈籠>.也是炸的..很好吃!
⑸ 臭豆腐哪裡的最有名
北京的王致和臭豆腐最有名，王致和臭豆腐起源：相傳清朝康熙八年，由安徽黃山來京趕考的王致和金榜落第，閑居在會館中，欲返歸故里，交通不便，盤纏皆無，欲在京攻讀，准備再次應試，又距下科試期甚遠。
無奈，只得在京暫謀生計。王致和的家庭原非富有，其父在家鄉開設豆腐坊，王致和幼年曾學過做豆腐，於是便在安徽會館附近租賃了幾間房，購置了一些簡單的用具，每天磨上幾升豆子的豆腐，沿街叫賣。
時值夏季，有時賣剩下的豆腐很快發霉，無法食用，但又不甘心廢棄。他苦思對策，就將這些豆腐切成小塊，稍加晾曬，尋得一口小缸，用鹽腌了起來，之後歇伏停業，一心攻讀，漸漸地便把此事忘了。
秋風颯爽，王致和又重操起了舊業，再做豆腐來賣。驀地想起那缸腌制的豆腐，趕忙打開缸蓋，一股臭氣撲鼻而來，取出一看，豆腐已呈青灰色，用口嘗試，覺得臭味之餘卻蘊藏著一股濃郁的香氣，雖非美味佳餚，卻也耐人尋味。送給鄰里品嘗，都稱贊不已。
(5)通化最好吃的臭豆腐在哪擴展閱讀
菜品特色：王致和臭豆腐是以黃豆為原料，經過泡豆、磨漿、濾漿、點鹵、前期發酵、腌制、灌湯、後期發酵等多道工序製成的。其中腌制是關鍵，鹽量和佐料的多少將直接影響臭豆腐的質量，鹽多了，豆腐不臭；鹽少了，易造成腐乳的糟爛甚至腐敗。
另外，因腌制時用的是黃漿水、涼水、鹽水等，使成型豆腐塊經後期發酵後呈豆青色。王致和臭豆腐歷史悠久，是北京特殊風味中的名品，臭中有奇香是它的特色。
⑹ 哪裡的臭豆腐最正宗
湖南長沙臭豆腐是最正宗的。
長沙臭豆腐是湖南長沙傳統的特色名吃，長沙當地人又稱臭乾子。色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣。 焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人。
臭豆腐在中國以及世界各地的製作方式和食用方式均存在地區上的差異，其味道也差異甚大，但具有「聞起來臭、吃起來香」的特點。長沙的臭豆腐相當聞名，台灣、浙江、上海、北京、武漢、玉林等地的臭豆腐也頗有名氣。
天津街頭多為南京臭豆腐，為灰白豆腐塊油炸成金黃色，臭味很淡。南方街頭的臭豆腐多以「長沙臭豆腐」為招牌，但製作方式並不相同，是用鐵板澆油煎，中不空並且為淡黃色。
(6)通化最好吃的臭豆腐在哪擴展閱讀：
「臭豆腐」聞著臭、吃著香，已成共識。「臭豆腐」又有「腐乳」、「懶豆腐」和「霉豆腐」之分，有名的大悟「臭豆腐」，是一種霉制豆腐。
其製作方法獨特，味道較之「腐乳」和「懶豆腐」更佳，聞著有股霉香味，吃到口中則奇香無比，且刺激味蕾，使人唾液頓增、胃口大開。縣內有俗語說：「桌上有碗臭豆腐，進餐多吃兩碗飯」。
⑺ 中國哪的臭豆腐好吃干凈正宗
長沙是臭豆腐的發源地，但是我個人覺得最好吃的還屬太平街和廟街、火車站這三個地方最正宗，價格在10塊錢左右！
⑻ 哪的臭豆腐真的好吃
臭豆腐是長沙最出名的，黑色經典上了舌尖上的中國，每天排長龍，本地人都難得排上幾次，人太多了==
⑼ 哪個城市的臭豆腐最好吃！··
腐乳
(臭)知識介紹：腐乳又稱
豆腐
乳，是用大豆、
黃酒
、
高粱酒
、
紅曲
等
原料
混合製成的。豆腐乳種類較多，大都
口味
鮮美，有除腥解膩的作用，適於佐餐或作
調味料
，如
火鍋調料
等。
腐乳通常分為青方、紅方、白方三大類。其中，臭豆腐屬「青方」；「大塊」、「紅辣」、「玫瑰」等醬腐乳屬「紅方」；「甜辣」、「桂花」、「五香」等屬「白方」。
臭腐乳的發酵過程比其他品種更徹底，所以
氨基酸
含量
更豐富。特別是其中含有較多的丙氨酸和酯類物質，
使人
吃臭豆腐乳時感覺到特殊的
甜味
和酯
香味
。但是，由於這類腐乳發酵徹底，致使發酵後一部分蛋白質的硫氨基和氨基游離出來，產生明顯的
硫化氫
臭味
和氨臭味，使人遠遠就能嗅到一股臭腐乳獨特的臭
氣味
。
腐乳(臭)營養分析：1.
臭腐乳中
維生素B族
的含量很豐富，常吃不僅可以補充維生素B12，還能預防老年性痴呆；
2.
腐乳富含植物蛋白質，經過發酵後，蛋白質分解為各種氨基酸，又產生了酵母等物質，故能增進
食慾
，幫助消化；
3.
腐乳還含有鈣、磷等礦物質；
4.
但臭腐乳發酵時容易被
微生物污染
，豆腐坯中的蛋白質氧化分解後會產生
含硫
的化合物，過多食用將對人體產生不良影響。腐乳(臭)補充信息：腐乳含鹽和
嘌呤
量普遍較高，高血壓、心血管病、
痛風
、腎病患者及
消化道潰瘍
患者，宜少吃或不吃。腐乳(臭)適合人群：一般人群均可食用
高血壓、心血管病、痛風、腎病患者及消化道潰瘍患者，宜少吃或不吃。
⑽ 哪裡的臭豆腐最好吃最正宗呢
河南臭美豆腐坊的有夠不錯，鄭州二七塔那就有一家招牌店，還有好幾種吃法，鹵湯的和蘸醬的都讓人回味無窮。。。除了都是純天然的鹵汁腌製成品外，看著也好看黃黃綠綠的瞅著就有食慾，而且在全國好多地方都能吃得到，聽說老闆也是大學生自主創業，能把臭豆腐這樣不起眼的小吃發展到大街小巷，真是難得呀！