豆腐白肉炒什麼好吃

① 豆腐和什麼一起炒好吃

豆腐用來炒不是很適合哦，因為豆腐比較容易弄碎呢。介紹自己經常做的一個給你，

材料：嫩豆腐一斤、牛肉2兩剁成肉末、豆鼓10小顆剁成末、蒜末適量、鹽適量、辣椒（適量，看口味而定）

把牛肉末和豆鼓末抓勻待用，把豆腐切成正方體狀，用開水焯一下，撈起把水倒掉。熱鍋下油，放蒜末爆香，倒進牛肉末和豆鼓末翻炒、放適量鹽、雞粉、炒至牛肉變白時放大半碗水，水開後倒進豆腐，翻豆腐的時候盡量輕，再加點辣椒就可以出爐了。

挺好吃得喲。

② 豆腐和什麼炒比較好吃

家常炒豆腐皮1.將豆腐皮泡軟洗凈,切成大菱形片,香菇切成抹刀片,青紅椒,冬筍象眼片.花椒泡水後留水備用.2.香菇及冬筍入沸水中焯一下撈出.3.勺內加油燒熱,放入薑末熗鍋,烹入花椒水,下豆腐皮,香菇湯炒熟.4.加味精,用濕澱粉勾芡,淋入料酒出勺裝盤.蘿卜炒豆腐皮 用料：豆腐皮1張，白蘿卜100克，素油、鹽、蔥適量。 做法：清水泡發豆腐皮後切成細絲，白蘿卜洗凈切絲，共用素油煸炒後加蔥、鹽等調味品佐餐，每日1劑

③ 豆腐配什麼蔬菜可以炒著吃

豆腐配菠菜可以炒著吃，具體做法如下：

食材：豆腐、菠菜、油、鹽、蔥、胡椒。

1、准備好食材。

④ 白肉多的羊肉做什麼吃好吃

白肉多的羊肥肉可以做羊肉豆腐
原料：
麻豆腐、水發青豆、水發黃豆、雪裡蕻。
調料：
羊肥肉、干辣椒、蔥、黃醬、料酒、醬油、鹽。
做法：
1、先把腌好的雪裡蕻洗干凈了，用清水反復泡洗，去了鹹味兒，頂刀切成末。水發的青豆、黃豆，放個八角開水煮到剛熟但還沒爛的地步撈出備用。
2、用鐵鍋把羊肥肉煸炒出油來，下進去蔥姜煸香了。注意，這東西吃油，羊肥肉得多放點，一般一斤麻豆腐要用二兩多羊肥肉油。
3、蔥姜炸出了味兒，再下一點兒黃醬煸透了，放入雪裡蕻炒出香味、放入煮熟的黃豆、青豆，加上料酒、醬油。
4、這時放入麻豆腐，同時要加進去大量的水，水要能把麻豆腐沒過來才成。
5、做這道菜不能離人，因為得不停的用鏟子抄著鍋底翻炒，這樣才能保證不糊鍋，不巴鍋底。一會兒，鍋開了，鍋里的麻豆腐會泛起許多的大大小小的泡兒，伴隨著「咕嘟、咕嘟」的響聲兒，一股麻豆腐特有的酸香氣撲鼻而來。老北京有句俗話：「炒麻豆腐——大咕嘟」，說的就是這個過程。這時候要不斷的繼續抄著鍋底翻炒，不能著急，等水漸漸的糗進麻豆腐里，讓水和麻豆腐完全地交融，有了黏性和糯性，泛出一股特有的香味兒，算炒得了。這個活兒要有耐性，火候不到，糗的不透，炒得的麻豆腐就不滋潤。

⑤ 豆腐和什麼菜一起炒會好吃

豆腐可以搭配的蔬菜有：

1、豆腐配白菜，白菜富含水分、膳食纖維、維生素C，能彌補豆腐膳食纖維不足的缺陷。白菜炒豆腐、白菜燉豆腐都是不錯的選擇；

2、豆腐配蘿卜，豆腐屬植物蛋白，多食會引起消化不良，白蘿卜有促進消化的作用，若與豆腐拌食，有利於豆腐的吸收。豆腐含有豐富的鈣，白蘿卜不含草酸，不會阻礙鈣的吸收；

3、豆腐配紫菜或者海帶，豆腐對預防動脈硬化有一定的食療作用，這是因為豆腐中含有一種叫皂甙的物質，能防止引起動脈硬化的氧化脂質產生。同時皂甙卻帶來麻煩：引起體內碘的排泄，如果長期食用可能導致碘缺乏。所以，吃豆腐時加點海帶、紫菜等含碘量豐富的海產品一起做菜，就兩全其美了。

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豆腐含鈣量很高，如果常和草酸含量高的蔬菜一起吃，會生成不易被吸收的草酸鈣，可能生成結石。解決辦法：吃豆腐如果要搭配菠菜、空心菜、紅莧菜、茭白等草酸高的蔬菜，一定要把蔬菜焯一下，減少其中的草酸含量。

豆腐中的蛋白質氨基酸的含量和比例並不是非常合理，也不是特別適合人體的消化吸收。因此，如果在吃豆腐的同時加入一些蛋白質質量非常高的食物，就能和豆腐起到「蛋白質互補」的作用，使豆腐的蛋白質更好地被人體吸收和利用。

這些高質量蛋白的食物，就非肉類和雞蛋莫屬了。因此，肉末燒豆腐、皮蛋拌豆腐等，都能讓豆腐的蛋白質更好吸收。

⑥ 豆腐和什麼肉做菜好吃

主料：豆腐、 牛肉200克

輔料：蔥，蒜，尖椒， 橄欖油，鹽，醬油，香油，砂糖，澱粉，黑胡椒粉適量
豆腐炒牛肉的做法步驟
牛肉洗凈，切小丁，用醬油，香油，糖，澱粉拌勻，腌制20分鍾。
切蔥末，蒜片備用，豆腐切塊。
熱鍋倒油，油熱後，放入蔥、蒜、爆香鍋，放牛肉炒至變色，
加豆腐繼續小火炒，過一會，倒入適量溫開水，大火燉至開鍋，轉小火，放適量的鹽、
切好的尖椒，調味，燉至收汁，放適量胡椒粉出鍋即可