韭菜雞蛋蝦皮餃子的主要製作材料為韭菜，而配料則有雞蛋，蝦皮，餃子皮，油，鹽。通過把韭菜切碎，然後混入雞蛋蝦皮等配料攪拌均勻，最後放入熱水鍋里煮熟則可完成。
用料
主料韭菜1000g
調料食鹽適量調和油適量蝦皮50g雞蛋4個餃子皮100個
韭菜雞蛋蝦皮餃子的做法
1.韭菜清先干凈，把水晾乾
2.韭菜切成韭菜碎
3.鍋燒熱放油把雞蛋炒碎些
4.把韭菜，雞蛋，蝦皮放一起，加入鹽，油，攪拌均勻
5.皮買的是現成的，直接包好，放蓋上
6.鍋放入水，燒開就可下餃子了。這步驟沒拍
7.煮熟的餃子沒吃完，剩了一些，晚上用油煎了一下，也蠻好吃的
2. 蝦皮做餃子餡用泡嗎
不需要浸泡。蝦皮餃子具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：芹菜 350克、雞蛋 2個、蝦皮 50克、蚝油 1勺、五香粉 少許、蔥油 1勺、香油 適量、餃子皮 適量。
1、芹菜洗凈葉子不要去掉。
3. 蝦皮包餃子怎麼做好吃
蝦皮餡怎麼做
做蝦皮餡需要准備一些豬肉，把豬肉清洗干凈以後剁碎，剁成肉末，韭菜清洗干凈以後切成小粒，蝦皮清洗干凈備用，把韭菜蝦皮豬肉搭配在一起攪拌均勻，然後再加入適量的麻油，生抽，料酒，雞粉，生粉以及鹽攪拌均勻，這樣餃子餡就製作完成了。
包水餃蝦皮怎麼放
蝦皮可以和韭黃，豬肉末搭配在一起放，准備一些芡粉，雞蛋，鹽，油，餃子皮，蝦皮，韭黃以及豬肉末，先把韭黃切碎，肉末放到切碎的韭黃裡面，然後蝦皮放進去添加一些調料，攪拌均勻以後就可以把餃子包好，然後煮熟以後就可以吃了。
吃蝦皮的好處
適當的吃一些蝦皮能夠達到保護心臟作用，因為蝦皮裡面的鐵含量是非常高的，能夠讓心臟活動得到調節，讓缺鐵性心臟疾病的發生幾率降低，這樣患上心腦血管疾病的風險也能減少很多。
吃蝦皮能夠讓免疫力增強，蝦皮裡面的蛋白質含量豐富，還含有人體所需要的氨基酸，而且還含有多種牛磺酸，維生素以及微量元素。
吃一些蝦皮就可以讓身體獲取充足的營養物質，讓免疫力得到提升，吃一些蝦皮還可以達到壯陽作用，因為它裡面礦物質，鋅元素含量是比較高的，能夠讓荷爾蒙形成的一些得到調節，性腺發育就能變得更好，這樣身體可以更加強健。
吃蝦皮能夠達到調養補虛作用，蝦皮裡面的蛋白質含量非常豐富，和牛奶比起來都要高出很多倍，肉質又非常松軟，沒有腥味，沒有骨頭很容易消化，特別適合身體虛弱以及生病以後需要調養的人來吃。
蝦皮怎麼處理干凈
想要把蝦皮處理干凈，那麼就應該注意正確的方式方法，蝦皮曬干以後裡面有二甲基亞硝氨揮發性物質，如果攝入過多就容易導致致癌物質生成，可以把蝦皮放到水裡面盡量泡幾次，然後再焯一下或者放到太陽底下暴曬三個小時到6個小時，這樣致癌物質也可以減少很多，如果用涼水來泡的話，需要更換3~4次水，如果用溫水來泡的話，大概要泡2~3遍，泡完以後就可以撈出來，蝦皮雖然好，但是吃起來還是非常有講究的，蝦皮裡面含有的一些揮發性亞硝基化物質會導致癌症疾病出現，所以吃之前一定要先浸泡一下，大概需要用溫水浸泡三分鍾到5分鍾，然後再用清水淘洗兩次，這樣就能把多餘的鹽分給有效的去除，還可以把蝦皮本身一些不好的味道給去除，這樣做出來的菜就非常的鮮美，不會出現新的味道，也能夠把有害物質給去除的更加干凈一些。
蝦皮的正確保存方法也很重要，像海鮮的干製品保存起來比較難，如果保存方法不正確，那麼就會受潮而出現異味，口感方面也會受到影響，對健康方面造成危害，最好准備一個廣口玻璃瓶，然後把它放在有光的地方，偶爾打開散散潮氣，這樣可以避免串味，又可以避免受潮。
蝦皮的種類不一樣，保存的方法也會有所不同，如果是生蝦皮，那麼把它放到太陽底下晾曬一下，再裝進瓶中保存，如果是熟蝦皮，那麼就不能放在太陽底下曬，只能放在陰涼的到地方風干，然後再裝進瓶子裡面，蝦皮買回來存放在冰箱中，使用以後再放回冰箱裡面，這樣可以保存更長的時間，大概正常可以保存兩三個月，能夠讓它的味道保持正常，也可以減少致癌物質對身體造成的危害。
4. 韭菜肉蝦皮餡怎麼調
肉，蝦皮，生柚，蚝油，食鹽，加個雞蛋攪拌，再放韭菜，香油，即可。
5. 蝦皮餃子餡的做法
1
剛買回來的鮮蝦皮，洗凈後用簍筐漏水。
2
切好的韭菜末。
3
買時讓賣家攪好的豬肉。
4
回家又剁了一下。
5
把剁好的小蝦與豬肉混合好，放入食用油，姜粉，醬油，食用鹽，混合好。
6
放入韭菜攪勻。
7
攪勻的餃子餡。
8
媽媽正在包餃子。
9
把餃子皮合在一起，用雙手一擠就可以了。
10
包好的餃子。
11
正在鍋中煮餃子。
12
煮好的餃子。很鮮很好吃。
6. 蘿卜蝦皮餃子餡的做法
用把蘿卜用擦刀給它拆成薄薄的片。鍋底放上涼水，燒開以後把蘿卜過一下熱水。拿出來以後把蘿卜切碎，以後擠干凈備用。把蝦米洗干凈，也給他切碎。兩者混合均勻。鍋里放少量的油，燒熱以後放上一件花椒粉，蔥花。立刻倒在調好的餡子里。這樣就可以調成羅卜蝦仁餡兒了。
7. 韭菜蝦皮餡餃子怎麼調餡
韭菜蝦皮餃子，蝦皮餡餃子，怎麼調餡把韭菜？放上蝦皮攪拌，把各種調料調好，進味了就可以包餃子了
8. 蝦皮水餃的做法，蘿卜蝦皮水餃怎麼做好吃
秋冬季正是蘿卜豐收的季節，特別是在秋燥冬乾的時候，蘿卜可是養生養顏的好幫手。「冬吃蘿卜賽人參，保健養生在其中」，可見冬吃蘿卜對人體大有益處，蘿卜在市場上隨時買到，不僅物美價廉，營養豐富，還能療疾祛病，增強體質、提高抵抗能力，多吃點蘿卜對身體大有裨益。
蘿卜不僅營養豐富，含有大量的維生素C和微量元素鋅，而且性味甘、辛、平、微寒，具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰等功效，能增強機體的免疫功能，提高抗病能力，有較高的食療價值。
蘿卜生吃榨汁，燉煮都是不錯的選擇，用白蘿卜包包子餃子更是美味無比，也是秋冬季不錯的蘿卜好吃法。主料
麵粉
600克
白蘿卜
1000克
油渣
80克
蝦皮
60克
輔料
蔥
適量
鹽
適量
胡椒粉
5克
白糖
3克
姜粉
3克
醬油
25克
香油
適量
雞精
適量
步驟
14.鍋中水燒開下入餃子煮熟，撈出後盛盤和醋碟上桌。
小貼士
蘿卜要用鹽先把水腌出來，這樣既能減少餡料的水分，還能使去除蘿卜的生澀味道，使餃子餡料口感更好。
油渣如果沒有可以不用放，再多加一些蝦皮，味道一樣美味鮮醇。
食材