製作食材
洋蔥、雞蛋。油、鹽、胡椒粉、雞精、糖。
製作流程
1.把雞蛋用油炒好，拿出來待用。
2.加油,油熱後加洋蔥翻，炒軟後放雞蛋。
3.加鹽、胡椒粉、雞精、糖，大約三分鍾就可以了。
2. 怎樣做洋蔥炒雞蛋好吃
洋蔥炒雞蛋算是一種非常家常的菜餚了，因為洋蔥炒雞蛋非常容易上手，即使是剛學做飯幾天的朋友也很快就能夠學會，雖然洋蔥炒雞蛋很簡單，但是很多人做出來的洋蔥炒雞蛋並不是很好吃。今天咱們就跟大家分享一下大廚做洋蔥炒雞蛋的方法，方法很簡單，只不過在家常做法上面稍微進行了一點改良，但做出來味道卻更加好吃，那麼接下來咱們就一塊去看一下這個洋蔥炒雞蛋的製作教程吧！
【洋蔥炒雞蛋】
【製作食材】洋蔥，青線椒，生薑，雞蛋，食用油，生抽，食用鹽，小蔥
【製作步驟】
1、今天要教大家的是一道洋蔥炒雞蛋的做法，非常好吃，非常簡單，一看就會，先來把做洋蔥炒雞蛋的材料准備好，准備一個洋蔥，一個青線椒，一小塊生薑，三個雞蛋，適量的食用油，生抽，食用鹽和一根小蔥。很多人在平常的時候也吃過洋蔥炒雞蛋，基本都知道洋蔥炒雞蛋非常簡單，材料非常少。所以咱們很快就能將做洋蔥炒雞蛋的材料准備好。
2、下來處理一下洋蔥，咱們先將洋蔥外皮剝掉，剝到洋蔥非常干凈的時候就可以了，在剝之前先把它的頭部和尾部去掉，這樣剝起皮來比較好剝。洋蔥處理干凈之後咱們先將洋蔥一切兩半，再從中間把洋蔥切成薄片，切好之後，咱們用手掰一下，將洋蔥全部分開，分開之後再放到一個盤中備用。
3、將咱們准備好的青線椒清洗一下，洗完了之後，咱們就從中間把青線椒切開，切成兩半，然後把它的辣椒籽給去掉，去完辣椒籽之後再給它切成小段。然後咱們再把准備好的生薑清洗干凈去皮，先切成薑片，再切成姜絲，切完之後放到盤中備用。
4、三個雞蛋先打到一個大碗中，然後將它們攪拌均勻，然後就可以開始今天這道洋蔥炒雞蛋製作了。先找一口平底鍋，鍋里熱油，然後把雞蛋放進去，一直煎到雞蛋底部定型之後，咱們再快速地翻炒，將雞蛋炒碎，然後盛到一個碗中備用。
5、鍋中再一次熱上一點油，然後把姜絲倒進去，快速翻炒，炒出香味之後，咱們把洋蔥放進去，快速翻炒，一直炒到洋蔥斷生變得有點軟的時候，咱們將青線椒全部放進去一起翻炒，翻炒到青線椒也斷生之後，咱們就可以開始調味了。
6、因為咱們做的這道洋蔥炒雞蛋是一道比較清淡的美食，吃的也是洋蔥和雞蛋最原本的鮮味。所以咱們並不需要加入太多的調味料，只需要倒入一些生抽，一勺食用鹽，然後再把煎好的雞蛋放到洋蔥中，一起翻炒入味就可裝盤了。一道非常簡單，非常美味，口味清淡的洋蔥炒雞蛋就這樣完成了。
【小貼士】
1、洋蔥要切得稍微小一點，雞蛋也要炒得小一點。
2、最後炒洋蔥雞蛋的時候，咱們最好要用大火，因為大火炒出來的洋蔥味道沒有那麼刺激，但是口感仍然是清脆可口。
3. 雞蛋炒洋蔥怎麼做才好吃呢
洋蔥炒雞蛋的製作食材：
雞蛋4個，洋蔥1個(150克左右)，火腿80克，鹽半茶匙，醬油，香油各適量，胡椒粉少許。
洋蔥炒雞蛋的做法詳細步驟:
1、把雞蛋磕在一大碗里，加入鹽和少許胡椒粉打勻；把洋蔥去皮、洗凈，切成粒；將火腿沖干凈，切成細絲或末待用。
2、炒鍋里放少量油，燒熱後，下洋蔥粒炒片刻，鏟出；晾涼後和火腿一起倒入雞蛋液中，拌勻。
3、把混合液分成兩份，每份用2湯匙油炒熟上盤，倒入適量醬油、香油即可。炒蛋時，注意油要熱；若想火腿香一點，可與洋蔥粒一起先炒。
4. 洋蔥雞蛋怎麼做好吃，洋蔥雞蛋的家常做法
生煎洋蔥煎蛋餅的
製作材料： 主料：雞蛋150克,洋蔥（白皮）50克
輔料：牛奶15克,青椒15克,柿子椒15克
調料：黃油25克,鹽2克,胡椒粉2克,色拉油100克
教您洋蔥煎蛋餅怎麼做，如何做洋蔥煎蛋餅才好吃
1. 青、紅椒、洋蔥均洗凈，切絲；
2. 蛋白攪打至濃厚，再加入蛋黃拌勻；
3. 煎盤內加色拉油45克，高火4分鍾；
4 .倒入青、紅椒、洋蔥爆香，加入精鹽、胡椒粉、茄汁拌勻；
5. 圓形盤中加色拉油45克，高火5分鍾；
6. 倒入蛋汁，煎成一塊厚蛋皮，加入所有料，再加黃油，高火半分鍾即可
5. 洋蔥炒雞蛋怎麼做才能洋蔥清脆，雞蛋軟嫩呢
引言：很多人都比較喜歡吃洋蔥炒雞蛋，我們在製作這道美食的時候，怎樣炒洋蔥才會比較清脆，而且雞蛋會比較軟嫩呢？接下來跟著小編一起去了解一下吧。
接下來我們就可以准備雞蛋，我們把雞蛋提前放入碗中，把它攪拌均勻，再滴入適量的白酒，所以你會發現這樣的雞蛋炒出來比較軟嫩，而且也是比較鬆散的，吃起來也沒有蛋腥味，這就是一個小訣竅。接下來我們就可以起鍋燒油了，在鍋中倒入適量的植物油，當油溫達到5成熱的時候，我們把雞蛋放入鍋中進行翻炒，這個時候把它切成小塊，最後把洋蔥倒進去，這個時候一定要把洋蔥瀝干水分，用大火把它翻炒均勻，所以你會發現是比較好吃的，而且也是比較香的洋蔥，吃起來也是比較脆的。接下來我們就可以把他們攪拌均勻，然後把火關起來最後一步就是撒上雞精，這個時候可以裝盤，你會發現顏色超級好看，而且口感也是比較好的。