用料
油適量
肉末適量（和香菇差不多多）
香菇丁2朵
料酒適量
鹽半勺
生抽適量
雞蛋2個
姜粉適量
步驟 1
打雞蛋，調開，加水，調勻。水蛋一比一，加鹽，大火蒸十分鍾
步驟 2
加油，熱了炒姜粉，炒出香味後加肉，加料酒，變色後加香菇，加生抽，炒熟。理論上是不需要加鹽了，如果太淡可以加一點，但是蛋羹上面還是要加生抽的。
步驟 3
蛋羹蒸了十分鍾以後把炒好的肉放上，再蒸十分鍾。出鍋以後加生抽，吃前拌勻
小貼士
第一步一定要調勻
Ⅱ 香菇蒸雞蛋怎麼做好
主料
雞肉250克
老抽少許
香菇(干)幾朵
輔料
鹽少許
雞精少許
蔥頭幾段
姜幾塊
料酒少許
生抽適量
香菇蒸雞的做法
1.備好所需材料，雞肉切小塊也行，中塊也可以，香菇用水泡兩小時待用，除去蒂
香菇蒸雞的做法
2.放入薑片，蔥段，醬油，料酒，鹽，老抽，雞精腌制半小時
香菇蒸雞的做法
3.半小時過後，就可以下鍋炒了，買雞肉通常雞屁股那裡帶點油，我們可以拿那些油炸出來炒菜吃，入雞肉大火偏炒10分鍾
香菇蒸雞的做法
4.放入香菇同時偏炒會
香菇蒸雞的做法
5.出鍋裝盤上蒸鍋蒸，水開以後蒸20分鍋，那樣蒸出來的東西不失味，雞的老嫩自己看時間
Ⅲ 香菇蒸蛋怎麼做好吃又嫩
用料
鮮香菇 12枚
鵪鶉蛋 12枚
油 1勺
鹽 適量
生粉 適量
醬油 1勺
香醋 少量
白糖 少量
蒜 1片
香菇蒸蛋的做法
鮮香茹洗凈去蒂反向上擺在盤中，香菇帝洗凈備用。
灑少量鹽在香菇窩中，將鵪鶉蛋打入香菇窩，放入蒸鍋蒸5分鍾。
香茹蒂和蒜切末。
將蒸好的香菇取出，蒸出的水倒到小碗中放涼，倒入生粉，香醋，醬油，白糖打勻。可適當加點水。
鍋燒熱下油，將香菇帝和蒜末倒入大火爆炒。倒入勾好的欠汁，到濃稠適中程度，倒入蒸好的香菇蛋中攤勻。
最後每個香菇蛋上點上番茄醬裝點即可。
Ⅳ 香菇干貝雞蛋羹的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
雞蛋 3個
干貝 適量
干香菇 適量
小蔥 適量
鹽 適量
香菇干貝雞蛋羹的做法
這次製作雞蛋羹，使用的是天貓超市配送的德青源鮮雞蛋，包裝得特別好，一個一個雞蛋固定在厚實的泡沫板中，到手時一個都沒有破。
小貼士
這碗雞蛋羹滋味的主要來源就在泡發香菇和干貝的水裡，千萬不要倒掉