㈠ 包餃的餃子怎麼煎好吃
步驟
9.倒入鍋中，水的量以到餃子的1/3高度為宜，倒入水後立即蓋蓋，大火煎1分鍾，轉中小火再煎4分鍾左右
10.水煎干後還需要繼續煎一會兒，這樣底才會香脆
㈡ 怎樣煎餃子又脆又好吃
怎樣煎餃子又脆又好吃？先把餃子煮熟煮熟。好。控干水分。放涼。後。鍋中倒入油。把餃子。放入鍋內餃子不能。太多。要適量的翻火不能太大。否則念煎糊影響食慾。這樣炸出來的餃子。又脆又好吃。
㈢ 餃子怎麼煎好吃的竅門
餃子這種食物做起來是十分方便的，既不費時也不費力，只要掌握好這兩個「方法」，保證你的餃子出鍋又香又脆。不知道的人可能就把餃子煎的過焦咯，黑黑的餃子不僅看起來不好看，吃起來也是糊了一嘴！
我們需要准備的食材有:餃子，少許鹽即可。
步驟一:要做的餃子可以是現包的也可以是速凍的，只是速凍的餃子可能因為冷藏的時間過久，所以外面的餃子皮可能沒有那麼的新鮮，因此吃起來口感溜不如現包餃子，但是速凍的比較方便，可以直接去超市買。現包的餃子就比較麻煩了，但是這個麻煩給我們帶來了更香的口感，所以兩者看大家要怎麼選啦，至於餃子的口味就看各位朋友喜愛吃哪種餡料的啦！
步驟二:這個時候就下鍋煎餃子啦！這里我們也就會提到這獨特的兩個「小方法」讓煎餃外酥里嫩！吃起來讓人意猶未盡～
首先第一個辦法:在下鍋的時候，我們一定要用「涼油」來煎，不可以等油熱再下餃子，因為涼油可以防止餃子粘鍋，用熱油就很不好把控了，餃子就容易粘鍋，然後就不可避免的煎糊了！接著下餃子的時候注意不要讓餃子隔的太近，相互之間留一點空隙，等餃子煎到稍微變了色之後，我們就可以加入適量的水進去了，蓋上鍋蓋，改用溫火開始煮，大概五分鍾就可以了，這里的火候一定要把控好，不然餃子也容易煎糊。煮的過程中可以輕輕晃動鍋，讓餃子受熱均勻。
第二個辦法:我們先下鍋放油，開小火，然後「撒一層鹽」上去，再下餃子，注意。撒的鹽一定要是均勻的，不可以一個地方多一個地方少，撒鹽的目的在於讓我們煎的餃子外皮可以呈金黃的顏色，而且口感也是脆脆的，內陷也可以煎熟。等到餃子變色我們就可以翻面了，開始煎另一面，等到另一面。也變色之後，我們就可以倒入適量的水啦！水千萬別放多了，不然煎餃可就變成水餃咯！
以上的這兩個辦法不管是「涼油」、還是「撒鹽」，任選其中的一種都可以讓我們的煎餃更好吃！這時候我們的餃子就可以准備出鍋啦，為了更好看我們可以撒上一些芝麻或者蔥花。然後進行裝盤，大功告成！超簡單的哦～大家也快嘗試著做一下吧。
㈣ 煎餃怎麼煎才酥脆好吃冰凍
煎餃子，把國防有把餃子放進去，這樣兩年前剪出的餃子酥脆可口，
㈤ 餃子怎麼煎既不破皮又好吃
我昨天寫的內兩篇聖誕食譜兒，看樣子大家都很喜歡，所以趁著節日之際，再帶來一道聖誕版煎餃子給你們吧。順便告訴你們個秘訣，餃子只要這樣煎既不破皮又好吃，瞬間吃出高逼格。大家學會後，明天在聖誕節就可以做給家人吃喲！
餃子怎麼煎既不破皮又好吃？告訴你個秘訣，瞬間吃出高逼格
食材：
速凍餃子、油、苦苣
清水、千島醬、小番茄
餃子怎麼煎既不破皮又好吃？告訴你個秘訣，瞬間吃出高逼格
①、在鍋里倒入油中火加熱，放入速凍餃子煎至底部焦黃。為了圖省事兒，我用的是現成的速凍餃子，你們要是有時間可以自己做做餃子煎著吃。
餃子怎麼煎既不破皮又好吃？告訴你個秘訣，瞬間吃出高逼格
②、趁著煎餃子的功夫，我們來製作聖誕沙拉吧。食材十分簡單，只用到兩種。我們把事前用涼水浸泡好的苦苣控干水分放碗里，小番茄洗一洗對半切開也放進去，倒入適量的的千島醬攪拌均勻。
餃子怎麼煎既不破皮又好吃？告訴你個秘訣，瞬間吃出高逼格
③、等餃子煎的差不多，這時放入半碗清水，蓋鍋蓋兒燜個7~8分鍾左右。如果你聽到鍋里發出噼里啪啦的聲音，就可以翻個面兒再煎1分鍾，然後一起出鍋兒。
餃子怎麼煎既不破皮又好吃？告訴你個秘訣，瞬間吃出高逼格
找一個自己喜歡的盤子，把煎好的餃子擺好造型，在左側放聖誕沙拉進行裝飾。你看只要稍作改變，一道普普通通的中餐，也可以變得高逼格起來。好的料理不光在於它的味道，更重要的是要有讓人蠢蠢欲動的顏值，光是看看就很清新誘人。
餃子怎麼煎既不破皮又好吃？告訴你個秘訣，瞬間吃出高逼格
我平時吃煎餃子，很喜歡蘸醋食用，推薦你們也來試試這種吃法吧。外邊焦黃酥脆，餡兒內滿口生香，一口一個臉上洋溢著幸福的表情。之所以用沙拉來跟煎餃搭配，是因為本身油性大，吃多了會滿嘴都是油。而沙拉反倒能降低餃子的油膩感，多了一份清爽的口感在嘴裡。
㈥ 餃子怎麼煎
主料：豬肉餡、藕、雞蛋
輔料：蔥花、薑末、料酒、鹽
1. 藕去皮切成小碎丁。
2. 豬肉餡放一大碗中，放入切碎的藕丁，打一個雞蛋，放料酒、蔥花、薑末、和鹽。
3. 往一個方向拌勻成肉餡。
4. 取一張餃子皮（餃子皮我是買的，有時間也可以自己擀，更好吃），在當中放上肉餡，半邊餃子皮用手指抹上清水。
5. 餃子皮對折，左手一邊托住餃子，食指夾在對折的餃子皮中，往右手邊推，同時右手食指和拇指按緊左手推過來的麵皮，成褶子。
6. 全部推完，按緊，一個餃子就包好了。如此把全部餃子包好。
7. 取一個不粘的平底鍋，燒熱倒入少量油（可以潤滿鍋底就行），排入包好的餃子。
8. 大火煎一兩分鍾，至餃子底部呈金黃色。
9. 倒入半碗清水，約至餃子的三分之一處。加蓋，保持中大火。
10. 這個空檔調個麵粉水，麵粉和水的比例：1：7
11. 看到鍋中的水差不多幹了，打開蓋子，倒入調好的麵粉水，能蓋住鍋底的量就可以，再撒蔥花和芝麻。
12. 保持大火，煎至鍋中麵粉水干，呈焦黃色，噴香焦脆的脆底煎餃就可以出鍋了
㈦ 生煎餃怎麼煎才酥脆好吃
煎餃是中國北方地區特色傳統小吃之一，是以麵粉和肉餡為主要食材製作成水餃，放涼後用油煎制而成。煎餃表面酥黃，口感香脆。有很多人分不清鍋貼和煎餃的區別，認為它們是一樣的，有些地方甚至把鍋貼就叫做煎餃，但其實兩者的製作方法是有本質區別的。
煎餃與鍋貼最大的區別是煎餃需要先煎後煮，或者先煮後煎，總之都少不了煮這道工序。並且煎餃是蓋上鍋蓋一次成功的，而鍋貼只能用煎，千萬不能加水煮，期間需要不斷轉動鍋子和揭開鍋蓋淋水，這是煎餃與鍋貼最大的區別。
兩種美味煎餃的做法
一、蘑菇餡煎餃子
材料：白面1杯，溫水0.3杯，鹽適量，雞蛋2個，白蘑菇5個，鮮香菇2個，香油適量，蔥末適量，油適量。
做法：
1.先把面和好，面要比較軟，所以加水的時候要慢慢分3次加入，讓麵粉充分吸收水分；面要餳至少30分鍾。
2.當面差不多的時候就可以做餡料了，然後將雞蛋炒好晾冷後切碎，再將蘑菇剁碎，與雞蛋，蔥末，鹽，香油混在一起。
3.面在擀成皮以前要再揉至少一次，讓面更筋道，擀皮包餃子；包得差不多的時候(大約可以包15個餃子)，鍋里放少許油，油7成熱以後放入餃子，小火煎1分鍾，底兒金黃以後，淋少許熱水，蓋上蓋子燜一小會兒，到餃子皮變得透明以後，掀開蓋子，把餃子的另外兩面煎一下就好了。