面用溫水和好 醒醒待用
擀成薄薄的平底鍋大小的面片
這個薄度就可以的哦！
放餡，肉餡可按自己口味調好哦！
按面片大小鋪平
起鍋放油
餅胚放入鍋里
加一些水，不易太對
蓋蓋燒至水沸，肉餡變色
打一支雞蛋
到如肉餡上面
撒上蔥花
在鍋邊稍稍加點水
蓋蓋中火燒1分鍾，一定要小心控制火候，不然餅底就糊了
這樣就熟了
捲起來，外皮脆脆的、裡面嫩嫩的，不錯的早餐哦！
2. 肉末煎餅的做法步驟圖，肉末煎餅怎麼做好吃
材料
菠菜100克、雞蛋1個、全麥麵粉半杯（125ml）、無油骨湯（用豬棒骨熬的湯撇去浮油，
在熬湯的時候可以加入黃豆、山葯之類，骨湯也可以用水代替）
做法
1、 將菠菜去根清洗干凈，放入沸水中焯一下，撈出瀝干；將焯過的菠菜放入攪拌機中，攪拌成菠菜泥；
2、 將菠菜泥倒入一個容器內，加入麵粉、雞蛋用筷子調成麵糊；
3、 再加入骨湯調成稀麵糊，骨湯要逐步加入，麵糊要調得稀一些，這樣煎餅較軟。
4、 平底鍋燒熱，不放油，轉中火，盛一勺麵糊倒入鍋中，一面煎熟以後翻面，直到兩面煎成略帶金黃色即可，晾涼後撕成小塊給寶寶吃。
3. 雞蛋餅卷肉餡怎麼做
粢飯糕
原料配方
粳米1000克
花生油500克(耗200克左右)
鹽20克
製作方法
1.先將米淘洗干凈。
2.取鍋，倒入米，加水浸沒約5厘米高，隨即加鹽。再將鍋置旺火上煮沸，然後改用小
火掀開蓋煮10分鍾左右，待米粒全部膨脹，飯的表面只剩少量水分(稠米湯)時，將鍋蓋蓋
上，用小火繼續燜煮約10分鍾，煮至飯熟取出。
3.取適當大小搪瓷或鋁制方盤，先在其周圍有飯粒接觸處塗些油，再把飯全部鏟入盛具
內。用清潔濕布蓋上飯，撳平後，揭去布，隨後將盛具覆置於清潔的面板上，倒出糕坯，冷
卻。
4.用刀將冷卻後的糕坯切成適當大小的長方塊。
5.將油倒入炒鍋後，燒至滾沸。取幾塊米飯糕坯，一塊、一塊沿鍋邊放入鍋內，同時用
鏟刀輕輕翻動，待糕坯全至金黃色盛出。如此繼續氽炸。
產品特點
現氽現吃，香噴噴，稍帶鹹味，是經濟早點之一。
麵粉
150g
雞蛋
2個
鹽
適量
水
適量(約300ml)
油
20g
荵花
適量
也可根據自己喜好准備一些調味料。
做法
雞蛋餅是一種家常點心，做法很多，這里提供兩種。
做法一：
1、把麵粉調成糊狀，雞蛋打勻，放在一邊待用。
2、在鍋里加油，燒到七成熱，放入麵粉糊，待顯金黃色,在面餅上加上打好的雞蛋。（注意一定要撒勻，火要改為小火）
3、等熟，撒上蔥花，可以根據口味加甜醬，辣醬，等各種調味料，然後卷一圈就可以食用。
做法二：
1、把雞蛋，鹽，油，水加在一起打至鹽溶化，慢慢加麵粉攪和，麵粉有疙瘩就用小勺壓，最後加荵花攪拌至完全沒有麵疙瘩。然後放一旁醒幾分鍾。
2、開中火，用平底不粘鍋，在鍋里倒一點油，把麵糊從中間倒下去，調好後的麵糊一倒下去就很均勻地向四周散開,搖晃鍋子麵糊也很快流動。如倒下去的麵糊不規則向四周散開，說明麵糊太稠了，在麵糊里再加一點水。
3、當麵糊表面變成金黃色，且搖晃鍋時麵糊已經不動了時，就可以翻面煎了。(最好用拋的方式翻面，一來不燙手，二來練手勁。但技藝如不嫻熟最好不要這樣做！)
翻面後可以蓋鍋，不蓋也可以。
4、當面餅兩面都變成金黃色時，盛出面餅，雞蛋餅就做好了。可以根據口味加各種作料，吃法隨意。
一個賺一兩角錢就很不錯了
4. 雞蛋肉末餅怎麼做好吃
主料 4人份
麵粉250克、澄粉100克、豬肉(瘦)100克、小蔥50克、雞蛋130克
輔料
花生油10克、精鹽5克、五香粉3克、蚝油3克
肉末雞蛋餅步驟1
將豬肉和香蔥洗凈
步驟2
豬肉剁成肉末
步驟3
加入油、鹽、蚝油、五香粉
步驟4
攪拌均勻
步驟5
香蔥切成蔥花
步驟6
大碗里盛入適量清水，加入鹽
步驟7
加入麵粉和澄面
步驟8
加入五香粉
步驟9
攪拌至無生粉顆粒的麵糊
步驟10
打入雞蛋
步驟11
攪拌均勻
步驟12
電餅鐺上加入少許油，加入肉末
步驟13
翻炒至熟
步驟14
剩下一些肉末在電餅鐺，其餘盛出，加入少許油
步驟15
加入蔥花
步驟16
注入麵糊
步驟17
蓋上蓋烙3分鍾左右
步驟18
用鏟輕輕挪動雞蛋餅，確定餅不會粘在電餅鐺
步驟19
翻面再烙2分鍾便可，剩下的按照以上做法做完就OK了
步驟20
切塊盛出
5. 的做法，肉末雞蛋餅怎麼做好吃，肉末雞蛋餅的家常做法
食材用料
雞蛋4個相剋食物
麵粉100克
方火腿肉適量
肉末適量
蔥花少量
油適量
鹽適量
生抽適量
肉末雞蛋餅的做法
1.准備食材：肉末、火腿末、雞蛋、蔥花
2.把麵粉用清水調漿，不稀不稠，沒有粉團。
3.敲雞蛋劃開蛋液，放入調好味的肉末，攪拌。
4.將面漿緩緩倒入其中，攪拌成這樣的漿液。
5.起油鍋，油熱關小火，勺一勺漿液入油鍋煎。
6.用一碟蓋在鍋上反轉，餅完整地落在碟中，再煎餅的反面。
7.循環操作，煎完漿液。
8.切開可吃。
6. 雞蛋肉沫餅的做法，雞蛋肉沫餅怎麼做好吃，雞蛋
主料雞蛋2個豬肉末50g輔料料酒少量鹽適量油少量
步驟
雞蛋肉沫餅的做法步驟11.雞蛋打散後加入料酒，打勻
雞蛋肉沫餅的做法步驟22.再加入少許鹽調味
雞蛋肉沫餅的做法步驟33.再加入40克剁好的豬肉末，打勻
雞蛋肉沫餅的做法步驟44.鍋中倒入少許油，加熱
雞蛋肉沫餅的做法步驟55.倒入雞蛋肉沫液
雞蛋肉沫餅的做法步驟66.很漂亮很完整，稍微轉動鍋，使得液體能均勻受熱
雞蛋肉沫餅的做法步驟77.翻盤失敗了，不漂亮了，不過還是很好吃的喲，贊，很快就可以做好的
7. 怎樣做肉餡煎餅
豬肉煎餅
用料
豬肉餡 適量
蔥薑末 適量
生抽 適量
蚝油 適量
鹽 適量
油 適量
麵粉 1勺半
玉米澱粉 1勺半
做法步驟
1、適量豬肉餡加入蔥薑末，生抽，蚝油，鹽和油攪拌。
2、攪拌均勻後，如果不是立即吃可以先包上保鮮膜放入冰箱冷藏一夜。
3、早上取出，打入一個雞蛋，一勺半麵粉一勺半玉米澱粉，和勻。
4、中火下油燒熱煎鍋，用湯匙舀入肉餡。
5、壓一下，盡量薄一點，比較易熟。因為我用的是七孔早餐鍋，沒有這種鍋也沒關系，可以用慕斯模具或者煎蛋模具，都是一樣的，壓模那個用一個玻璃杯底壓也是能的，反正作用就是壓平。
6、煎至底部變硬可以翻一下面繼續煎。
7、煎至兩面金黃就可以了。