工藝：煮
口味：家常味
時間：<60分鍾
熱量：較高熱量
配料：
烹飪步驟：
1.麵粉（或餃子粉）500克，做一家三口吃的。麵粉加溫水和成面團，蓋濕潤布
2.面醒的過程中，准備餡料，打雞蛋，木耳冷水泡發（冷水泡發快），豆腐用淡鹽水浸泡幾分鍾
3.雞蛋打散，熱鍋涼油，六成熱倒入蛋液，蓬起來雞蛋塊，然後用鏟打碎，留在鍋內
4.淡鹽水泡過的豆腐汆燙的時候不易散，開水焯幾分鍾撈出，切片切碎
5.蔥切碎
6.豆腐碎，蔥花，倒入鍋內，加入乾薑粉，花椒粉，大料粉，適量鹽拌勻
7.泡發木耳熱水焯幾分鍾，切碎
8.木耳碎加入鍋內拌勻，如太淡加鹽調味
9.拌勻後餡料做好，如果覺得干，可適當加香油或者食用油，但素餡餃子又是寶寶吃，所以我做的特別清淡，沒有雞精而且少鹽少油
② 什麼素餡的包子最好吃以前吃過干豆腐餡的，粉條餡的，特別好吃，但是自己做出來的就是味道很一般，不知
韭菜雞蛋放點蝦皮，一綠芽豆腐泡粉條，大頭菜(甘蘭』)蝦皮粉條，大白菜香菇，大蘿卜蝦皮粉條。
③ 干豆腐雞蛋能包餃子嗎
豆乾和雞蛋可以同時食用。餃子的餡料千變萬化，按照自己喜好自由調配就可以。
④ 豆腐雞蛋餡餃子的做法
豆腐雞蛋餃子餡的做法步驟：
【餡料食材】北豆腐500克 雞蛋3個 小香蔥50克 紅柿子椒少許 生粉20克
【麵皮食材】麵粉500克 菠菜葉100克 鹽6克 溫水220ml
【調料】生抽一湯勺 菜籽油30克 十三香3克 花椒粉3克 雞精6克 鹽5克 粗辣椒面一湯勺
【做法步驟】
第一步
1 先將豆腐洗凈控干水分，小香蔥洗凈，紅椒洗凈備用。
2 雞蛋加少許料酒去腥打掃，涼鍋涼油倒入15克油，倒入雞蛋，開大火快速翻炒成雞蛋碎晾涼備用。
第二步
將紅椒切碎末，小蔥切碎末備用，豆腐用刀背按壓成豆腐泥裝盆里，加入蔥花，紅椒末，雞蛋碎和生粉攪拌均勻。
第三步
和好的餡料，加入生抽，菜籽油，鹽，花椒粉，十三香，鹽，粗辣椒面，雞精，攪拌均勻即可。
第四步
1 取菠菜葉洗凈，用開水燙一分鍾後用冷水沖涼，放入料理機加220克冷水，打成菠菜汁備用。菠菜用開水燙一下，打的菠菜汁和的面顏色更加翠綠看好。
2 500克麵粉加6克鹽，用250克菠菜汁和成面團，餳面30分鍾。加5克油，這樣能使面團揉的很光滑，做餃子的面，一定要揉的很光滑，餃子皮才又光滑有勁道。
第五步
1 將面搓成長條，切成大小均勻的面劑，擀成中厚邊薄的餃子皮，包成餃子。擺放整齊到餃子簾上即可。
⑤ 木耳，蘑菇，干豆腐，雞蛋，在一起包餡兒吃，會反向嗎
很高興見到親的提問，網路團隊積極為您解答，希望對你有所幫助，祝你生活愉快，有益望採納
感覺沒什麼關系，不過豆腐不常與雞蛋搭配吧
謝謝親，望採納！
⑥ 雞蛋豆腐怎麼做餃子餡
主料
麵粉500克、雞蛋7個、豆腐1塊
輔料
葵花油適量、蔥半根、調料粉適量、鹽適量
雞蛋豆腐餃子步驟1
雞蛋豆腐餃子的做法大全
麵粉（或餃子粉）500克，做一家三口吃的。麵粉加溫水和成面團，蓋濕潤布
步驟2
雞蛋豆腐餃子的做法圖解
面醒的過程中，准備餡料，打雞蛋，木耳冷水泡發（冷水泡發快），豆腐用淡鹽水浸泡幾分鍾
步驟3
雞蛋豆腐餃子的家常做法
雞蛋打散，熱鍋涼油，六成熱倒入蛋液，蓬起來雞蛋塊，然後用鏟打碎，留在鍋內
步驟4
雞蛋豆腐餃子的簡單做法
淡鹽水泡過的豆腐汆燙的時候不易散，開水焯幾分鍾撈出，切片切碎
步驟5
雞蛋豆腐餃子怎麼吃
蔥切碎
步驟6
雞蛋豆腐餃子怎麼做
豆腐碎，蔥花，倒入鍋內，加入乾薑粉，花椒粉，大料粉，適量鹽拌勻
步驟7
雞蛋豆腐餃子怎麼炒
泡發木耳熱水焯幾分鍾，切碎
步驟8
雞蛋豆腐餃子怎麼煮
木耳碎加入鍋內拌勻，如太淡加鹽調味
步驟9
雞蛋豆腐餃子怎麼燉
拌勻後餡料做好，如果覺得干，可適當加香油或者食用油，但素餡餃子又是寶寶吃，所以我做的特別清淡，沒有雞精而且少鹽少油
步驟10
雞蛋豆腐餃子怎麼煸
面團取出，揉成光滑面團，搓成長條切劑子，擀好餃子皮
步驟11
雞蛋豆腐餃子怎樣煸
包餡，肉餡粘稠，素餡比較散，所以皮子我擀大了一點
步驟12
雞蛋豆腐餃子怎樣做
包好餃子，鍋內添水燒開
步驟13
雞蛋豆腐餃子怎樣炒
開鍋下餃子，餃子翻個兒，鼓起來煮幾分鍾差不多了，餡料都是熟的
步驟14
雞蛋豆腐餃子怎樣煮
撈出盛盤
⑦ 雞蛋和肉豆腐餃在一起,放冰箱一天做餃子餡能吃嗎
雞蛋打開以後很容易滋生細菌。而豆腐隔夜的話會變酸，有異味。這樣結合在一起放，導致事物會變有酸味，吃下去對肚子不好。豆腐和雞蛋最好不要隔夜打開保存，可以現打現做現吃，這樣比較新鮮好吃。
⑧ 雞蛋干豆腐能包餃子嗎
能包餃子
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