『壹』 怎麼做一份好吃的雞蛋仔
雞蛋仔
主料
雞蛋2個、麵粉140克、奶粉15克、牛奶150克
輔料
泡打粉6克、玉米油50克、白糖80克
雞蛋仔的做法
1.雞蛋兩個打入碗里
2.加入白糖
3.加入牛奶
4.加入玉米油
5.攪拌均勻
6.然後加入低筋麵粉
7.麵粉加入
8.加入泡打粉
9.雞蛋糊做好蓋上蓋子醒兩個小時
10.蛋仔機刷上一層油預熱
11.然後加入蛋仔液
12.加入後蓋上蓋子蛋上翻面一面煎三分鍾
13.然後在翻面煎三分鍾，非常的香脆好吃
烹飪技巧
預熱好後倒入麵糊一分鍾後直接翻面煎，
『貳』 柯克蘭巧克力醬和能多益巧克力醬哪個好吃
能多益好吃。
巧克力醬是一種非常美味的調味醬，不僅可以蘸麵包、蘸水果，還可以搭配冰淇淋、奶昔、咖啡等，深受消費者的喜愛。然而，面對那麼多的巧克力醬產品，要如何選購呢？小編的建議是從品牌入手，選擇口碑載道的品牌巧克力醬產品。那麼，巧克力醬什麼牌子好呢？下面小編就為您帶來十大巧克力醬品牌排行榜，感興趣的圍觀！
2、能多益，義大利廠商Ferrero生產的榛子醬品牌，以獨特口味及與眾不同的罐身設計吸引著全球各個年齡段的消費者。
Pietro Ferrero先生於1944年在Alba小鎮創辦自己的麵包點心店，並在其後屋之中創造能多益⑧的前身時，他也許未曾想到，能多益@會成為20世紀革命性的發明，如今世界知名的特色食品之一。從那以後，能多益@持續激發並滿足全世界的味覺:從美國到歐洲，從澳大利亞到加拿大，它的獨特美味及與眾不同的罐身設計，吸引著各個年齡段的消費者。
得益於能多益⑧的配方，精心挑選、品質純正的原料，用它塗抹香氣四溢的麵包，已融入許多人的早餐生活方式，來開啟美好的一天。
『叄』 雞蛋仔的配方
用料
A料
【液體+糖】
按順序下並拌勻
括弧里的是
原方
的2倍或3倍的量，方便看，不用算
水(可換成等量牛奶，最好先用溫水融化糖和
煉奶
，再下雞蛋和油，避免後面砂糖沉底或堆積，烤後成焦糖難看。水不可太熱，以免燙
熟雞蛋
，可生、熱水兌)
160克（320/480克）
雞蛋（大，每個50-60克）
2個（4/6個）
食用油
30克（60/90克）
糖
100克（200/300克）
煉奶（沒有可不下，最好換成
淡奶
）
20克（40/60克）
B料
【粉類】
液體拌勻後再下粉類，z形拌勻
低筋麵粉
160克（320/480克）
木薯澱粉
28克（56/84克）
泡打粉
（可不下，膨脹）
5克
（10/15）
吉士粉
(可不下，增香)
5克
（10/15克）
香草精
（可不下，增香，不可多下，用原裝瓶蓋子裝著再倒）
2滴
（4/6滴）
以下為不同口味的調制（一底的用量）
抹茶粉
（國產）
抹茶粉怕光和空氣，氧化得極快，用完記得封好口
一勺（約5克）
可可粉
/
巧克力醬
一勺（約5克粉，10克醬）
溫度及時間
185度2.5分鍾，或168度3.5分鍾
先把液體拌勻，再下粉，攪拌手法是右手劃「Z」形攪拌，左手旋轉打蛋盆，攪拌到沒有白色的粉末出現即可，不可過度攪拌使麵糊起筋。
【過程】：
168度，3.5分鍾。
不刷油直接烤，成色均勻，淋漿要快，預熱要足，受熱均勻，成色才好看。
漿要靜置沉澱，用表層的漿，沉澱別要用，否則成色難看且會
夾生
。
最後收攤時，鍋擦乾凈後要塗油，讓鍋充分吸收油，養鍋，增加不粘性能，延長鍋的使用壽命。
過程建議戴手套與口罩，以免燙傷及吸入過多油煙。帶
一次性手套
避免洗手。
【注意】：
①
蔓越莓
口味：鍋預熱的過程可以撒蔓越莓，預熱好了直接把漿直接淋上即可。
②巧克力口味（增加特色）：現做現打包的，可先淋巧克力醬，然後再對折裝袋。
晾涼後的也可以淋些巧克力醬，劃「Z」形快速淋面後立刻提起以免浪費。
③脫模手法：左手用鋼針挑起，沒有的用牙簽也可以，右手用食品夾夾起。
④裝袋：做
好立刻
打包的需要先對折，後裝袋，不然太軟容易爛。先打開袋口，再脫模。
放涼後硬了的整個一起裝袋即可，袋子大小剛好。
⑤風味：熱時軟，放晾網晾涼後薄處脆，蛋仔處香軟。
『肆』 雞蛋仔怎麼做好吃
用料
主料
低筋麵粉140克
雞蛋2個
牛奶100克
輔料
玉米澱粉
20克
泡打粉
5克
調料
細砂糖
65克
食油
50克
雞蛋仔的做法
1.容器里敲入雞蛋和細砂糖，用手動打蛋器攪打均勻
2.依次加入食用油和牛奶，分別攪拌均勻
3.篩入低筋麵粉、玉米澱粉和泡打粉，拌勻
4.雞蛋仔模具預熱，倒入適量麵糊，加熱完成後即可食用
烹飪技巧
1、全程只需要手動蛋抽，不需要電動打蛋器，攪拌不要過度，拌勻就好；
2、電動雞蛋仔模操作起來比灶具上使用的模具更方便，以後還可以用來做小蛋糕或章魚小丸子；
3、出模後的成品可以捲起淋上果醬或巧克力醬，再撒上糖粉，吃起來更加美味。
『伍』 巧克力醬哪個牌子比較好
kiss的不錯，但比較貴，金帝的價格便宜但味道一般，我一般都是買德芙的巧克力，真巧杯一類的巧克力醬也不錯，現在好吃價格公道的名牌巧克力已經不多了，所以還是不要奢求完美了。關於長胖的問題，還是少吃點為好，隔兩三天吃一塊，既解饞，還不易發胖，是最佳選擇，最好不要在晚上吃，更易發胖。
望採納
謝謝！
『陸』 如何做美味的雞蛋仔
首先把雞蛋打入碗中，加入糖，再用電動打蛋器打發至顏色發白，再加入麵粉，澱粉等攪拌，然後倒入雞蛋仔機中，加熱即可。
用料：低筋麵粉140克，玉米澱粉20克，泡打粉4克，雞蛋液100克，清水50克， 牛奶60克，細砂糖60克，玉米油60克。
具體做法：
1、大碗里打入雞蛋，再放入細砂糖。
注意事項
1、電動攪拌時不要攪拌過度，拌勻就好。
2、出爐後的雞蛋仔可以沾點果醬或巧克力醬，再撒上少許細砂糖，吃起來更加美味。
『柒』 雞蛋仔冰淇淋的吃法
雞蛋仔和冰淇淋一定要一起吃，享受熱乎乎的雞蛋仔和冰涼涼的冰淇淋兩種溫度交融的感覺，味道好極了。
『捌』 巧克力醬哪種好
Nutella榛子巧克力醬，很好吃
『玖』 雞蛋仔 商用配方的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
A料 【液體+糖】 按順序下並拌勻 括弧里的是原方的2倍或3倍的量，方便看，不用算
水(可換成等量牛奶，最好先用溫水融化糖和煉奶，再下雞蛋和油，避免後面砂糖沉底或堆積，烤後成焦糖難看。水不可太熱，以免燙熟雞蛋，可生、熱水兌) 160克（320/480克）
雞蛋（大，每個50-60克） 2個（4/6個）
食用油 30克（60/90克）
糖 100克（200/300克）
煉奶（沒有可不下，最好換成淡奶） 20克（40/60克）
B料 【粉類】 液體拌勻後再下粉類，z形拌勻
低筋麵粉 160克（320/480克）
木薯澱粉 28克（56/84克）
泡打粉（可不下，膨脹） 5克 （10/15）
吉士粉(可不下，增香) 5克 （10/15克）
香草精（可不下，增香，不可多下，用原裝瓶蓋子裝著再倒） 2滴 （4/6滴）
以下為不同口味的調制（一底的用量）
抹茶粉（國產） 抹茶粉怕光和空氣，氧化得極快，用完記得封好口 一勺（約5克）
可可粉/巧克力醬 一勺（約5克粉，10克醬）
溫度及時間 185度2.5分鍾，或168度3.5分鍾
雞蛋仔 商用配方的做法
【定價】：
原價：原味10，巧克力15，抹茶15，蔓越莓20。
現特價售價：原味7，巧克力味9，抹茶味9，美國進口蔓越莓夾心味15。
【手法】：
先把液體拌勻，再下粉，攪拌手法是右手劃「Z」形攪拌，左手旋轉打蛋盆，攪拌到沒有白色的粉末出現即可，不可過度攪拌使麵糊起筋。
【過程】：
168度，3.5分鍾。
不刷油直接烤，成色均勻，淋漿要快，預熱要足，受熱均勻，成色才好看。
漿要靜置沉澱，用表層的漿，沉澱別要用，否則成色難看且會夾生。
最後收攤時，鍋擦乾凈後要塗油，讓鍋充分吸收油，養鍋，增加不粘性能，延長鍋的使用壽命。
過程建議戴手套與口罩，以免燙傷及吸入過多油煙。帶一次性手套避免洗手。
【注意】：
①蔓越莓口味：鍋預熱的過程可以撒蔓越莓，預熱好了直接把漿直接淋上即可。
②巧克力口味（增加特色）：現做現打包的，可先淋巧克力醬，然後再對折裝袋。
晾涼後的也可以淋些巧克力醬，劃「Z」形快速淋面後立刻提起以免浪費。
③脫模手法：左手用鋼針挑起，沒有的用牙簽也可以，右手用食品夾夾起。
④裝袋：做好立刻打包的需要先對折，後裝袋，不然太軟容易爛。先打開袋口，再脫模。
放涼後硬了的整個一起裝袋即可，袋子大小剛好。
⑤風味：熱時軟，放晾網晾涼後薄處脆，蛋仔處香軟。【小貼士】
①手不要碰到螺絲，很燙。帶手套減少壓力。開始前先檢查螺絲有否松動，如有，先擰好。
②機器下面記得墊盤子，以裝漏下的液體和挑出來的生的多餘蛋糕。 盤子較小，有時漏的地方沒接住，需要手動移位置。
③每底麵糊的量約為兩個不銹鋼湯勺。麵糊量不移過多，否則會漏得到處是，還要手動去把邊緣多餘的不熟的夾掉。注意前後兩個洞要裝滿，因為機器只能左右搖動不能上下搖動，麵糊要倒均勻，否則出來的雞蛋仔會斷開，沒辦法一片連著。而且有大有小不好看。
④沉底的麵糊盡量別要，因為麵糊沒過濾，底下沉澱的大多是無法拌勻的顆粒，裡面沒有空氣，而其成品一般脹癟不一，很難看，且夾生！所以一般建議麵糊調好後，先靜置，再使用上面一層的，底下的不要用，每次調漿，先沖洗打蛋盆。也建議備兩盆麵糊，以確保有一盆靜置，或直接採取用篩過濾，用篩過濾要不斷用不銹鋼勺刮濾網上層表面，以免麵糊顆粒堵住以致無法過濾。
⑤調味盆（小盆）：抹茶味1個，巧克力味1個。
⑥晾涼網有兩個，有一個多出來了。
⑦清洗：先斷電源。不想輕易盤子的用錫紙墊好。盆子用熱水先泡。雞蛋仔機器用紙巾擦乾凈，注意邊角位置，不銹鋼底背面，鋼管也要擦乾凈。雞蛋仔的位置先把渣渣擦掉，再用熱水燙一下倒水，下面掂盤子裝倒掉的水，再用紙巾擦幾次直到干凈，掃油。
油養模具，每天使用的最後一定要掃油。