1. 餃子餡里的肉是熟的還是生的
包餃子的時候肉是生的，吃餃子的時候肉是熟的。
2. 包餃子買什麼肉最好
餃子可是我們的傳統美食，也是春節必備的一種節日美食。它的包法雖然很單調，沒有太多的品種，但是，它的餡料可是品種太多了，可以說是數不清的餡料，只要你喜歡吃的都可以包出來，只要食材能吃的，也差不多都可以作為餡料，這樣說，肉類就是首選的食材，一般我們包餃子就離不開肉類。
提起做餃子餡，大家可能首選的就是豬肉（少數民族除外），這是因為豬肉是我們的主要肉類之一，它不僅價格便宜，而且肉質也比較鮮嫩鮮美。做法也是多樣化，可以和多種食材包餃子，因此，豬肉就是包餃子的主要肉類。
包餃子用豬肉哪個部位更好吃？
我的回答是：前豬腿肉比較好，大家都知道，每次去買豬肉，攤主都會問你，炒菜吃還是包餃子？如果是包餃子，攤主會說，那就豬前腿肉。
其實是：豬後腿，再就是五花肉，這三個部位一般就是包餃子的首選部位。
為什麼包餃子做餡要用豬前腿肉？
豬前腿
豬也屬於愛活動的動物，雖然是家禽，但是活動量並不小，養過豬的都知道，豬活動量越大，豬肉越好吃越香，這就是為什麼土豬肉好的原因之一。因為豬前腿活動的比較多，瘦肉比較多，但是承受力比較小，所以說肌肉含量會少一點，肥肉集中在表面，結構有點像牛肉，而且前腿比後腿活動的更頻繁，因此前腿肉質更細膩嫩一些，口感更軟嫩香濃。做餡比較合適了。做餡要有一定的肥瘦比例，一般是2：8或者是3：7，當然你入口味喜歡香濃一些，可以是4：6這樣的肥瘦搭配比較，包餃子都會比較鮮嫩好吃不油膩。
為什麼豬後腿和五花肉也可以做餡包餃子？
1、豬後腿
這個部位的肉質，和豬前腿有些區別，就是活動量沒有前腿多，肉質肥瘦相間層次分明比較明顯，表面有一層脂肪。它的肉質顯得稍微要老一點，而且肉質是非常的緊實的，又由於後腿肉一般承受力比較大，所以說肌肉比較多。但是它的瘦肉比前腿多，作為包子的原料，愛吃瘦一些餃子的，首選就是豬後腿了，肥瘦搭配比例，就看 的口味了。
2、五花肉
提起五花肉，大家想到就是用它做紅燒肉，這個是紅燒肉必備的豬肉部位，它是豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，因此被稱為「五花肉」。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。這個部位幾乎沒有運動量，就是肥肉多而且瘦肉少。做餡就是顯得比較肥一些油膩一些，但是有些人口味就是喜歡這樣的肥，說是肥點香濃好吃，可以多加配菜一起做餡，那就更美味了。也可以再加點別的部位的瘦肉一起做餡，口感真的很香濃好吃了。我也這樣用五花肉和別的部位瘦肉一起做餡包餃子過，就是香濃好吃。知道為什麼紅燒肉必須用五花肉了吧，這就是原因。
豬肉的部位做餡包餃子，大致就是這三部位，至於其它部位，也可以做餡，就是在口感上差一些，尤其是瘦肉比較多的部位裡脊肉，那就要搭配五花肉來做餡，如果真的沒有其它部位的肉類，這個部位也就是比較好的選擇。不管那個豬的部位，必須要有肥肉搭配，這樣包出來的餃子才香濃好吃，肥而不膩。
可可的美食，最關心的事就是家人的一日三餐，最大的愛好是創意各種美食。食譜只是分享自己製作美食的過程，不是唯一的標准。
3. 餃子餡，不喜歡肥肉，買的肉特別瘦，可以么，
怎麼說呢，當然是可以，但是口感和味道差一些了就····建議拌餡兒時候加一些香油，增加口感和味道，肥肉確實對身體不好，少吃或者不吃是對的
4. 包餃子用豬肉什麼部位
包餃子用裡脊肉，緊挨肋骨皮以下最好，這部分的肉質鮮嫩，但注意需肥瘦倆摻和，這樣不用再加油就很鮮嫩香的。
肉餡材料應選擇三分肥七分瘦或二分肥八分瘦的豬肉，最理想的是瘦肉中帶一點白色脂肪紋路，肉質嫩，沒有筋，而且比較多汁的。
很瘦的肉通常脂肪含量低，口感較柴，韌性較強，做餡的話口感沒那麼好。肉切碎後一定要加入鹹味調味品，鹽、雞精和醬油都可以。如果肉餡要吸入更多的菜水，就選前兩項；如果肉多菜少，或者菜出水少，就可選醬油。
(4)包餃子裡面有肥肉好吃嗎擴展閱讀
餃子由餛飩演變而來。在其漫長的發展過程中，名目繁多，古時有「牢丸」「扁食」「餃餌」「粉角」等名稱。三國時期稱作「月牙餛飩」，南北朝時期稱「餛飩」，唐代稱餃子為「偃月形餛飩」，宋代稱為「角子」，元代、明代稱為「扁食」;清朝則稱為「餃子」。
餃子起源於東漢時期，為東漢河南南陽人「醫聖」張仲景首創。當時餃子是葯用，張仲景用麵皮包上一些祛寒的葯材用來治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生凍瘡。
5. 餃子餡什麼部位的肉好吃
五花肉做餡並不好吃。 如果好吃，需要肥瘦分開的肉，有人就是肥肉就是肥肉，瘦肉就是瘦肉。裡脊當然是最好的選擇，不過有些奢侈。其次是後大腿，也夠奢侈的。最不好的就是血脖。
6. 我婆婆包餃子總是肥肉做餡，我不願意吃肥肉，我本來就胖，又不好意思說，怎麼辦
吃一頓半頓肥肉沒關系的。減肥不在一頓飯！
最健康、最有效的減肥方法就是有氧運動＋適當節食。
減肥要有效果必須做到兩個方面：一是有氧運動；一是適當節食。二者缺一不可。
減肥效果如何，一是要看你有氧運動的消耗有多少；二是你每天的吸收有多少。消耗的多，吸收的少，就會瘦，這是基本的道理。
先說吸收，吸收就是從你每天的進餐、零食、飲料等中吸收，一般來說，吃的越多，吸收的就越多，因此，想要減肥，必須控制進食量，如果做不到，什麼也別談！
再說消耗，我們知道人消耗的能量一般包括這么幾個方面：一是基礎代謝，就是維持生命的消耗，通俗來說就是你躺著不動，一天也會消耗能量，這個能量消耗就叫基礎代謝；二是一天中的工作、學習、遊玩等等的消耗；三是運動。運動，特別是有氧運動可以消耗大量的能量。
有氧運動是指連續運動的時間不少於半小時的快走、慢跑、游泳、爬山、打籃球、踢足球、騎自行車等。 最後強調一點，運動減肥貴在堅持，持之以恆你會收所收獲。
7. 包餃子用哪部分豬肉
包餃子用豬肉哪個部位更好吃？
我的回答是：前豬腿肉比較好，大家都知道，每次去買豬肉，攤主都會問你，炒菜吃還是包餃子？如果是包餃子，攤主會說，那就豬前腿肉。
其實是：豬後腿，再就是五花肉，這三個部位一般就是包餃子的首選部位。
豬肉的部位做餡包餃子，大致就是這三部位，至於其它部位，也可以做餡，就是在口感上差一些，尤其是瘦肉比較多的部位裡脊肉，那就要搭配五花肉來做餡，如果真的沒有其它部位的肉類，這個部位也就是比較好的選擇。不管那個豬的部位，必須要有肥肉搭配，這樣包出來的餃子才香濃好吃，肥而不膩。
8. 包餃子用前腿肉還是後腿肉
包餃子最重要的一個步驟就是和餃子餡，我們一般吃餃子都喜歡吃肉餡的，或者把肉和其他的蔬菜混合在一起做成餃子餡。但是做餃子餡兒的肉和平時我們吃的時候還有所區別，和餃子餡最好選用五花肉，也就是肉豬肋骨上的肉。
所以說五花肉是最好的選擇，但是如果因為其他的一些原因沒有買到五花肉，那麼選擇後槽肉再加上一些雞蛋清做成餃子餡也是非常不錯的。
9. 這樣的豬肥肉能吃嗎我今天早上買的豬後腿肉，准備回來包餃子的，可是看見這後半節肥肉這樣，不敢吃了
你被肉檔老闆坑了
這是豬腮幫的肉後腿肉特點是肉質結實
只有連皮處有一些肥肉
你這個明顯不是後腿肉
豬腮幫肉也叫槽頭，連肥肉處有顆粒狀的肥肉
瘦肉部分比較粗