⑴ 破壁機打豆漿怎麼做好喝
破壁機可以打豆漿，打出來的豆漿更加細膩，而且沒有任何雜質，口感非常好，味道也純正，比傳統的豆漿機要好很多。
雖然豆漿渣也有很多吃法，但是還是稍顯麻煩，尤其是年輕人，是不會想著用它來發面做豆面饅頭和發糕的，其實那也是難得的美味，我家兩套都在，平時根據需求來選擇，自由切換，生活真是便利。
科技的發展，讓生活更加便利，可能有人還在懷念用石磨磨出來的豆漿，還要經過幾次煮開，過濾後才能喝，整個過程不僅是力氣活，還是一項技術活，科學技術帶給人類生活的便利，讓人變得越來越懶，以後肯定會有那種定時的豆漿機，就像智能電器一樣，會根據定製在指定的時間給我們打好豆漿，回到家裡就可以喝上香濃的豆漿，這樣的生活，這樣的設備，你期盼嗎？
⑵ 破壁機怎樣做魚和豆腐
材料
鯽魚等300克，水800克，豆腐1塊，枸杞20粒，油、料酒、鹽、蔥姜、雞精適量。
做法
1、魚清理干凈，豆腐切塊換水泡幾次除豆腥味，枸杞沖一下。
2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸魚1、2分鍾。
3、放枸杞、料酒和清水大火燒約10分鍾。
4、魚湯稍涼，把魚頭和大骨刺剔除。
5、魚肉湯放破壁機按果汁鍵啟動。
6、約2分鍾破壁機停止工作，把魚湯肉倒入鍋里放豆腐。
7、用燃氣灶煮5分鍾，加鹽和味精調味即可出鍋飲用。
⑶ 現磨五穀豆漿怎麼用破壁機做才好喝
做法如下：
1、備料：黃豆20克、玉米10克、小米10克、紅豆15克、花生米5克、紅棗4顆。這些備料可用量杯量大約數量。（量杯是購破壁機時配帶的）。
⑷ 破壁機小豆腐的做法
食材明細
主料
花生
350g
水
適量
大蔥
1根
輔料
鹽
適量
海鮮醬油
適量
咸鮮
口味
煮
工藝
半小時
耗時
簡單
難度
自製花生小豆腐的做法步驟
1將350g花生用適量的清水煮熟。
2將煮好的花生和煮花生的水以及適量的鹽一起到入破壁機里。
3選擇豆漿鍵，啟動攪拌。
4將榨好的花生小豆腐到入碗中，配合著自己喜歡的醬汁就美美地享用吧！（我的醬汁是海鮮醬油+蔥花+辣椒油）
⑸ 破壁機可以做豆腐嗎
0.5千克黃豆用老辦法製作，通常只能產2千克豆腐，如用下列方法加工，一斤同樣的黃豆能產出3千克同樣的豆腐，且不影響營養，對人體無害。下面介紹方法，以4.5千克黃豆為例。
一、選豆。黃豆以飽滿為佳，加工前去殼。
二、浸豆。去殼黃豆放入12.5千克冷水中浸泡（淡河水為宜，忌用井水），春秋泡9~10小時，夏天泡3~4小時，以黃豆剝開中間凹處平滿為准。
三、磨漿。共磨兩遍漿，頭遍均勻略粗，邊磨邊加水10千克，第二遍細磨並加水7.5千克。
四、吊漿。磨好的豆漿過濾，洗渣兩遍，頭遍加水10千克，第二遍加水5千克。
五、燒漿。燒前鍋內用食用油涮兩遍鍋，以防糊鍋，燒開後加少量涼水。
六、點鹵。把燒好的豆漿倒入缸內，待漿降溫到90℃時，把波鎂25度的紅鹵2~3兩點漿，點時要均勻並輕輕攪拌，防止夾漿。待缸內翻起雪花樣豆腐花時停止，蓋好蓋，15分鍾後壓豆腐。
七、壓豆腐。將豆腐攪碎後倒入豆腐箱內，蓋好箱蓋。再用50千克左右的壓力壓豆腐，要狠壓、快壓，使豆腐快速成塊，時間約需15分鍾。然後，用刀把豆腐切成方塊，放入水中，冷卻後即可。
高產高效豆腐製作四法
1、冷水沖漿法
土法制豆腐，一般每公斤黃豆僅可制2．5公斤左右豆腐。而冷水沖漿法．可使豆子的出腐率提高30％以上。製法是：先將燒開的豆漿倒入木桶內，待豆漿冷卻到不燙手時，即刻倒入一桶冷水（比例為5公斤豆子放10公斤左右冷水），再充分攪拌使溫度冷卻均勻。待5～10分鍾後，往豆漿里一次加入一勺石膏水。加入3 次後豆腐即全部生成。
2、添加鹼面法
大豆中的溶性蛋白質一般占蛋白質總量的30％左右。這些不溶性蛋白質存在於豆漿中，點漿時難以形成豆腐。若在浸泡豆子時，按豆子與鹼面500∶2的用量加入鹼面，便可使部分不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質。這樣，在點漿時即可凝固成豆腐，使產量提高40％左右。
3、先制油後制豆腐法
先將大豆篩選、洗凈後冷榨兩次，使每100公斤大豆分離出9～10公斤豆油和80多公斤豆餅。然後用豆餅制豆腐。用冷榨豆餅制豆腐不需要磨漿。製法是：每 10公斤豆餅對水70公斤左右，裝入捅或缸內浸泡8小時左右，攪勻後倒入鍋內．邊加熱邊不停地攪動，防止豆漿糊鍋。豆漿燒開後即可點漿。將石膏水繞漿缸慢慢點入，直到出現豆腐腦為止。其它製作方法與傳統方法相同。此法製成的豆油不僅是優質豆油．其豆腐既高產，又細嫩、潔白、可口。每100公斤大豆可多獲純利30～40元。
4、製作無渣豆腐法
此法制豆腐因不產生豆腐渣，故不需要過濾等設備,因而品味好，成本低，效益高。製法是：先將大豆充分清洗、浸泡、去皮後將其凍結。再將其粉碎成糊狀物。然後將糊狀物加熱至100℃，保持3～4分鍾後停止加熱，自然降溫至7O～80℃添加大豆重量2％～5％的硫酸鈣，使糊狀物凝固，再輕輕攪碎，除去浮液，放入有孔的型箱中，蓋布、加壓、去水即成。
⑹ 破壁機自製豆腐腦怎麼做如何做好吃
－ 准備食材 －
干黃豆 150g
內酯 3g
水 1200g
木耳 適量
肉沫 適量
香菜 適量
土豆 一個
水澱粉 適量
油，鹽，醬油 適量
－ 破壁機自製豆腐腦步驟 －
1.黃豆提前一晚泡好，加1200克清水放入破壁機
2.高速180秒打碎
3.干凈的盆中放入內酯
4.打好的豆漿過濾後煮開兩分鍾
5.倒入放好內酯的盆中，蓋上蓋子
6.燜15分鍾即可
7.豆腐腦做好了
8.做鹵的食材隨意，我放的是肉，土豆，胡蘿卜，木耳，勾芡
9.裝入容器撒上香菜
10.看著還不錯吧
11.配上家常餅，早餐就OK了
12.在家吃自己做的豆腐腦兒，感覺棒棒的
－ 小貼士 －
外面賣的豆腐腦兒鹵都是放黃花菜和蝦皮子，臨時想做，沒准備好材料，以後常做一定把調料准備齊全！
⑺ 破壁機怎麼做鹽水豆腐
綠豆洗凈放入破壁機，加入水，按下米糊鍵，邊加熱邊打成糊
打好後倒入打蛋盆中，用篩子撇去上面的泡泡，（這步也可以完全放涼後操作）
加入糖，攪拌溶化
把打蛋盆坐入冷水盆，讓綠豆湯涼的更快一些
完全放涼後的綠豆湯上面會有一層皮，再用篩子把他弄出來，然後放入冰箱冷藏三小時即可拿出食用
⑻ 破壁機做豆漿的做法和配方
老話說「寧可三日無肉、不可一日無豆」，豆漿作為國人的傳統飲品，一直是我們的早餐搭檔，關於豆漿的咸甜之爭，還分南北兩派。除了最純正的黃豆豆漿，我更偏愛各種五穀豆漿，加入了其他配料的豆漿，口感和營養都更為豐富喲。
豆漿的做法和配方破壁機？
下面就分享3款我喜歡的豆漿做法，適用於豆漿機、破壁機，多說一句，豆漿只有熟的才能食用，所以有加熱功能的破壁機更適合打豆漿喲。
【紅棗糙米鷹嘴豆漿】
食材：
鷹嘴豆：1量杯，三色糙米：1/3量杯，百合干：5片，若羌紅棗：3顆，清水：適量。
製作步驟：
1、食材清洗干凈，紅棗去核切丁。
2、將所有食材倒入豆漿機，倒入適量清水至最高水位以下。
3、蓋上蓋子，選擇「豆漿」功能運行一個程序。
4、靜待時光美好，紅棗鷹嘴豆糙米豆漿就打好了，醇香濃郁，清甜美味。
【紫薯紅棗燕麥豆漿】
食材：
紫薯：1量杯，燕麥：1量杯，黃豆：1量杯，若羌紅棗：3顆，清水：適量。
製作步驟：
1、紫薯洗凈，切成指甲蓋大的小塊狀。
2、紅棗去核，切成小丁。
3、黃豆洗凈備用。
4、將所有材料放入豆漿機或破壁機，倒入清水至刻度線以下，選擇「豆漿」功能運行一個程序。
5、靜待時光美好，豆漿就打好了，倒出開喝，自製的豆漿口感醇香濃郁、自然清甜，加入了紫薯顏值也特別高喲，愛美的小夥伴一定不要錯過喲！
【紅棗南瓜小米豆漿】
食材：
紅棗：3顆，南瓜：一小塊，小米：1/3量杯，黃豆：1量杯，清水：適量。
製作步驟：
1、南瓜提前蒸熟，搗成泥。
2、其他食材清洗干凈，紅棗去核，切成小丁。
3、所有食材放入豆漿機，倒入清水至刻度線以下，選擇「豆漿」程序。
4、一個程序完成，濃稠細膩，帶著紅棗和南瓜清甜的「紅棗南瓜小米豆漿」就做好了，和早餐很搭喲！
0失敗tips：干貨看這里！
1、打豆漿食材的稱取建議使用豆漿機或破壁機的配套量杯。
2、加入的水必須在最高水位線以下，以免打的時候「撲」出來。
3、更多五穀豆漿吃法等待大家創意發現喲！
4、如果是不帶加熱功能的破壁機，記得將打好的豆漿煮一下，否則是不可以食用的！