1. 你覺得哪個牌子的豆腐乳最好吃為什麼
當今社會，相信有很多的人都喜歡吃豆腐乳，那麼，你知道有哪些豆腐乳品牌是必須入手的嗎？相信很多人都聽說過湖南臭豆腐吧。不過，在湖南，還有一種豆腐很有名。那就是湖南霉豆腐。沒有比較大的品牌,我生長在湖南， 大學也在湖南， 吃過婁底、常德、邵陽、常德、懷化的豆腐乳， 霉豆腐的原料都非常簡單， 只有豆腐、鹽、水和辣椒， 是真正健康的食物， 好的霉豆腐四方見角， 質地堅韌、口感香醇細膩、而湖南婁底新化白溪的霉豆腐是我吃過最好吃的霉豆腐， 辣道和豆腐口感、軟硬程度正好， 白溪的豆子和山泉水算是一大特色吧， 白溪香在我心中也是第一。 
總結，以上三款吧，因為本身不是特別的重口，所以對於辣味的豆腐乳研究不是很深， 普通的腐乳，以上三款絕對完爆。
2. 為什麼豆腐要用山泉水做才好吃呢
一是口感細膩綿滑、營養倍加豐富；二是細若凝脂，潔白如玉，清鮮柔嫩；三是托於手中晃動而不散塌，擲於湯中久煮而不沉碎。其味在清淡中藏著鮮美，吃起來適口清爽生津，可葷可素
3. 礦泉水豆腐的做法，礦泉水豆腐怎麼做好吃，礦泉
燒水（我用的是龍夫山泉，如果沒有，自來水質量好也可替代），放一塊姜
豆腐切塊（大小按自己喜歡把）
准備蘸料。兩種蘸料，一種辣的。辣椒粉，花椒粉（不愛吃麻的可以不放），花生碎、芝麻碎（都是炒過的，如果現炒可以用刀背拍碎，顆粒大不要緊，這樣更香）、鹽按照5:0.5:1:1:0.5 配好，也可以按照自己的口味改。這道蘸料的關鍵是辣椒粉和鹽，就是其他的蘸料都沒有，光是辣椒粉+鹽+小蔥，味道就極好，越簡單越好吃！這是乾料
不吃辣的，最簡單又好吃的蘸料就是生抽（海天就不錯）+香油+小蔥，可以放幾顆糖提鮮（代替味精）
水開之後，下豆腐。煮開後就能吃，但是愛吃老豆腐的，可以煮個10分鍾
4. 純凈水做出來的豆腐比自來水做的豆腐好吃嗎
這個還真不一定，但可以肯定的是山泉水做出來的豆腐肯定是要比這二者都好吃的。