1. 油炸豆腐怎麼炒才好吃
可以做一道辣椒炒油豆腐。油豆腐是一道非常美味的食材,配青椒一起烹飪,是一道味美可口的家常菜。下面簡單介紹如何製作這道辣椒炒油豆腐。
辣椒炒油豆腐的食材:油豆腐200g,青椒100g、鹽適量。
辣椒炒油豆腐的做法:
1、把青椒准備好,洗干凈,切好。
食用價值:
油豆腐在日常生活中是一個營養價值比較高的美食,也是很受廣大人民群眾所喜愛的一種美食,富含優質蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等,鐵、鈣的含量也很高。但是對於一些想要減肥的人來說,建議在減肥期間要少吃一些油豆腐這種食物。每100克的油豆腐中所含有的熱量為244大卡,而一個人在攝取了這么多的熱量之後,需要散步至少50分鍾才可以將所攝取的熱量全部消耗掉。
2. 怎麼炒豆腐更好吃呢
豆腐是日常生活中價廉物美,頗受大眾歡迎的營養食品,而炒豆腐是最常見的豆腐的做法之一。好吃的炒豆腐應該要怎麼做呢?下面是我給大家整理炒豆腐的不同好吃做法。
口蘑炒豆腐的做法
口蘑炒豆腐食材准備
豆腐200克,口蘑100克,彩椒40克,蒜末、蔥花各5克鹽3克,蚝油6克,生抽、料酒、水澱粉、香油、食用油各適量。
方法步驟
1.口蘑洗凈,切丁;彩椒洗凈,切粒;豆腐洗凈,切塊;將口蘑丁、豆腐塊焯水,備用。
2.用油起鍋,放入蒜末,倒入彩椒粒炒香,放入口蘑丁、豆腐塊快速翻炒。
3.加鹽調味,注入少許清水,再調入生抽、蚝油炒勻,略煮,加水澱粉勾芡。
4.再淋入適量香油,翻炒片刻,至湯汁收濃,起鍋裝盤,撤上蔥花即成。
茼蒿炒豆腐好吃做法
茼蒿炒豆腐食材准備
雞蛋2個,豆腐200克,茼蒿100克,蒜末少許鹽3克,水澱粉9毫升,生抽10毫升,食用油適量。
方法步驟
1.雞蛋打入碗中,加鹽、水澱粉打散、調勻洗好的豆腐切小方塊;洗凈的茼蒿切段。鍋中注水燒開,加少許鹽,倒入豆腐,煮至沸後撈出。用油起鍋,倒入蛋液,炒至熟,盛出。
2.鍋中注入適量食用油燒熱,放入蒜末,倒入苘蒿,炒至熟軟。放入焯過水的豆腐,加入炒好的雞蛋,翻炒各均勻,淋入生抽,炒勻,放入少許鹽,倒入少許清水,炒勻調味即可。
豉椒炒豆腐的做法
豉椒炒豆腐食材准備
豆腐450克,紅椒、青椒各30克,洋蔥50克,豆豉20克,蒜5克,醬油、香油各5毫升,鹽3克,糖2克,食用油15毫升,水澱粉3毫升,清湯適量。
方法步驟
1.豆腐切成長方片,放入食用油鍋中炸至金黃色撈出、,紅椒、青椒、洋蔥均切成小片,蒜切成末,豆豉用水泡軟剁碎。
2.起鍋倒入食用油燒熱,放蒜末、豆豉煸炒出香味,加入醬油、鹽、糖、清湯,再加入紅椒片、青椒片、洋蔥片煸炒。
3.下入炸豆腐稍炒片刻,用水澱粉勾芡,淋入香油即可。
茶樹菇炒豆腐的做法
茶樹菇炒豆腐食材准備
茶樹菇200克,豆腐500克,紅椒、青椒各20克,口蘑30克。鹽2克,姜3克,食用油、蚝油、水澱粉各適量。
方法步驟
1.紅椒、青椒分別去蒂,切菱形片;口蘑切片;豆腐切小塊;姜切片。
2.鍋中倒食用油燒熱。先下薑片爆香,再放人豆腐,小火煎至兩面金黃。
3.把豆腐稍推至鍋外沿,再放入茶樹菇、口蘑炒香後,再與豆腐一起拌炒均勻。
4.加入蚝油和清水,炒勻後用小火慢慢燒至入味,5分鍾後再放人鹽調味,最後放入青椒片、紅椒片拌炒幾下,用水澱粉勾芡,盛起裝盤即可。
3. 如何炒炸豆腐好吃
工具/材料
炸豆腐、大蒜、蒜頭、食用油、鹽巴、味精
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准備食材
(1)炸豆腐,最好選擇那種剛炸出來的比較好。
(2)大蒜,不要太多,一根就可以了。
(3)蒜頭,可以多買一些備用。 - 02
然後把大蒜斜切成片,蒜頭拍一下去皮。
- 03
接著往鍋中放入適量的食用油,待油冒煙,倒入大蒜頭和蒜頭爆香。
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然後把炸好的豆腐倒入鍋中,翻炒三分鍾。
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接著往鍋中加入適量的老酒,翻炒一分鍾。我之所以選擇往鍋中加入一些老酒,是為了讓炒出來的豆腐更香。
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然後往鍋中加入一勺的鹽巴和一勺的味精,翻炒一分鍾。
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接著把大蒜葉倒入鍋中,翻炒兩分鍾就可以出鍋了。
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一道美味可口的炒炸豆腐就做好了,希望大家能夠喜歡。
4. 清炒炸豆腐怎麼做又好吃又簡單!
豆腐半斤、雞蛋1個、蔥和香菜適量。
做法:
1、蔥和香菜洗凈切末備用;
2、取一個大碗,放入豆腐,把豆腐碾碎,再放入雞蛋、蔥末、鹽、味精,混合攪拌均勻;
3、鍋里放適量油,燒熱後倒入攪拌好的原料,炒幾分鍾,雞蛋凝固後,倒入香菜末,翻炒幾下即可出鍋。
5. 炒豆腐時有油炸還是用水焯一下
炒豆腐時要油炸,具體做法如下:
香辣炒豆腐的做法
用料:
豆腐 200克、油 適量、蒜 5瓣、大蔥 1根、胡蘿卜 半個、
黃瓜 半個、烤魚調料 適量、芝麻 適量。
做法步驟:
(1) 准備齊全食材;
(2) 鍋內倒油,大火燒熱;
(3) 豆腐切成大小均勻的片,倒入油炸;
(4) 炸至兩面金黃撈出;
(5) 鍋內剩油,再燒熱;
(6) 放入適量蒜片;
(7) 適量蔥段;
(8) 胡蘿卜切片,放入少量;
(9) 黃瓜切片,放入少量;
(10) 放入適量烤魚調料,翻炒均勻;
(11) 倒入炸好的豆腐;
(12) 翻炒均勻入味;
(13) 起鍋裝盤;
(14) 撒上適量芝麻,香辣炒豆腐就完成啦!
小貼士
調料已經很有味了,喜歡更加重口味的,可以根據自己喜好再加鹽、味精等。
6. 炒豆腐時有油炸還是用水焯一下
最好用水焯一下,這樣能去掉一些豆腥味,然後再多放點油炒豆腐,這樣口感能好一些的。
7. 如何炒豆腐好吃又簡單
首先將豆腐切成合適大小的塊兒,然後在鍋中放油。加入蔥姜蒜爆香以後,然後加入合適的配料和作料。