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冬瓜豆腐豬血怎麼炒好吃

發布時間: 2023-01-29 20:17:38

① 湯汁濃郁,鮮香滑嫩的豬血燒豆腐怎麼做

今天我們就做一道鮮香滑嫩,湯汁濃郁的豬血燒豆腐。

首先我們需要准備的材料有:

①、嫩豆腐400g(洗凈,切成小塊備用)

②、豬血400g(洗凈,切成小塊備用)

③、韭菜100g(洗凈,切成段備用)

④、姜蒜,小米椒,小蔥各適量(洗凈,切成末備用)

⑤、鹽,雞精,豆瓣醬,花椒,胡椒粉,澱粉,料酒各適量

第二種做法

先燒點水待會有用。瘦肉、豆腐。這個倒還是不管,有的都切亂了。開水泡20分鍾。撒上鹽,開火。倒油,油熱將姜蒜爆香,爆香後加清水,再放點鹽,胡椒粉。用鏟子推一下,水開後小火燉5分鍾,然後再放肉丁、澱粉、水,這樣吃起來會非常的滑嫩。燒點熱油,冬瓜、辣椒圈,用鹽水泡過的都不會很嫩,稍微拌一下入味。又嫩又滑的口感非常不錯。說實話自己也能吃一份,真是絕對能爽翻了。

② 求簡單的豬血烹飪方法(還有大小腸也要加進去)

豬血先要過水,不用太久水滾1分鍾了就行。有簡單好吃的酸菜炒豬血,美味不腥。用蔥姜蒜辣椒嗆鍋,放入豬血,翻炒。在倒入酸菜,酸菜不要太干,炒熟即可。
腸子要過水,但不可以和豬血一起。盛起,放在通風處晾曬,至外干里濕。做火鍋底料(紅99)炒香腸,同干煸類做法,不油膩,外酥里嫩,香辣爽口,有嚼勁。

③ 請列舉簡單的煲湯,食材要常見且經濟

要簡單經濟的湯類的話,有紫菜蛋花湯,番茄蛋花湯,豆腐豆芽湯,冬瓜湯等等經濟實惠的排毒菜--豬血豆腐湯 材料: 豬血、豆腐、姜絲、青蒜末.調料: 料酒、鹽、胡椒粉.做法: 1 豬血、豆腐切小塊入開水綽後備用; 2 熱鍋入油,油溫後姜絲煸出香味、下綽過水的豬血、豆腐滑炒; 3 烹料酒去腥, 倒入高湯(也可用清水加雞精代替), 加鹽、胡椒粉調味; 4 大火煮開後灑入青蒜末即可. 簡單易做的湯——紫菜蛋湯 原料: 紫菜一塊、雞蛋3個。做法: 步驟1:雞蛋加點鹽,劃散。步驟2:紫菜洗一下。步驟3:水開後,將火關小,將打好的蛋液圍繞中間沸騰的水倒入。步驟4:為了使蛋花比較嫩,鍋蓋蓋上熄滅火等半分鍾後再打開。.步驟5:加入洗好的紫菜,加點鹽,香油就可以了,有蔥花也可以稍微放點。 西紅柿雞蛋湯
半鍋清水,水中放少許海米,煮沸。
一隻雞蛋,打散,加蔥花少許。
西紅柿一到兩個,切成片,或切成小塊。
水沸騰後,先將打好的雞蛋倒入鍋內,略攪拌,再將切好的西紅柿倒入,水再沸騰後,關小火,悶3分鍾左右,加入紫菜、發菜,姜粉、鹽、胡椒粉各少許,淋香油幾滴,大火使湯沸騰,關火即可。 家常湯類的簡單做法 蔬菜米湯原料:土豆1/5個,胡蘿卜1/10個,鹽少許,大米適量。做法:將大米淘凈並用水泡好。將土豆和胡蘿卜切成小塊。大米和切好的土豆、胡蘿卜倒入鍋中加適量的水煮。煮好的原料過濾一遍,放適量鹽調味即可。若適當加些牛奶會更好。茄子湯原料:茄子50克,海帶清湯適量。做法:將茄子用微波爐烤一下,然後去皮並搗碎。茄子和海帶清湯一同煮熟即可。蔬菜湯原料:捲心菜50克,胡蘿卜50克,西蘭花5克,海帶清湯適量,鹽少許。做法:將胡蘿卜、捲心菜、西蘭花洗凈之後切碎,加入海帶清湯煮。蔬菜煮軟後加適量的鹽調味即可
多款家常湯菜的做法 ----做湯大全 金針豆腐瘦肉湯材料:金針菇1兩、瘦肉4兩、豆腐1塊製法:豆腐切塊,金針菇用水浸洗。將瘦肉「出水」,金針菇放入用小火煲一小時,再將豆腐放入煲內,加鹽半茶匙便可 豆腐榨菜湯原料:主料:榨菜1兩(約40克),板豆腐2件,發菜少許,姜1片,上湯4杯,蔥碎少許。製作過程:1、榨菜切薄片,豆腐切粒;發菜洗凈,放滾水中略煮,撈起揸干水。2、燒熱少許油,爆香薑片後加入上湯煮滾,放入豆腐、榨菜及發菜再煮約五分鍾,試味後撒上蔥碎即成。絲瓜烘蛋湯材料:絲瓜200克,粉絲50克,雞蛋2個調料:蔥末,鹽,雞精各適量做法:1、絲瓜洗凈去皮切成條狀,粉絲用水泡開。2、將雞蛋打至起泡,放入蔥末加入少許雞精,平底鍋倒油熱後放入蛋用小火將蛋烘成金黃色且蓬鬆。3、將湯鍋放5碗水燒開,放入絲瓜及粉絲,略煮一會最後放入烘蛋於湯鍋中煮開即可。烘蛋就是把雞蛋煎成圓形的蛋餅,在烘蛋時越薄越好 番茄豆腐湯原料:主料:番茄2個、豆腐1塊、小白菜4兩、瘦肉4兩配料:鹽1茶匙、麻油少許製作過程:1、瘦肉洗凈切片,用少許鹽、糖及生粉腌片刻。2、番茄洗凈,切片。豆腐先剖兩半再切片。小白菜洗凈,切小段。3、鍋放水5碗煮滾用慢火,放豆腐,番茄及肉片。4、最後加入小白菜,煮滾熄火,滴少許麻油及鹽調味,即可盛出食用。海米冬瓜湯特點:湯鮮味美,清淡爽口。原料:冬瓜250克,海米15克、熟豬油10克、精鹽4克、味精2克、蔥花2克、高湯或清水250克。製作過程:1.將冬瓜去皮去瓤、洗凈,切成長4.5厘米,厚2厘米的片;海米用溫水洗去泥沙待用。2.將鍋放在旺火上、加入高湯燒開,再投入冬瓜,海米和精鹽,燒10分鍾左右,待冬瓜煮熟,加入蔥花、味精和熟豬油即成。 白菜雞骨湯材料雞湯一罐白菜半斤雞骨一副薑片三片鹽1茶匙做法白菜洗凈切塊。將雞骨出水洗凈。鍋放入適量的水,加入罐頭雞湯、雞骨及姜,煮到湯變濃,加白菜煮片刻,加鹽調味即可。

④ 潮洲豬紅怎麼做

豬紅做法一,

材料
豬紅300克,韭菜300克,料酒適量,胡椒粉適量,生抽適量
做法
1.豬紅洗凈後切小塊,韭菜洗凈後切段。
2.鍋內放少量油,燒熱後加入韭菜,炒香後放入豬紅。
3.加入適量料酒及胡椒粉後蓋上鍋蓋燜10分鍾。
4.加入適量生抽調味即可上碟。

做法二,

材料
新鮮豬紅1塊,胡椒粉適量,高湯(或礦泉水)半碗,食鹽適量,肉末適量
做法
1.豬紅切方塊,裝入砂鍋內,鍋中加入高湯(或礦泉水)半碗。
2.大火煮開後,加入適量胡椒粉,食鹽,以及肉末,再稍煮幾分鍾,煮至湯沸滾,滴入幾滴香油,便可。

做法三,

材料
"鮮蝦 半斤","鮭魚 半片","泡發魷魚 50元","干貝 2粒","姜絲 半碗","豆腐 半盒","生菜絲 一碗","米 2/3杯","藜麥 半碗",
做法

1: 准備材料

2:白米和藜麥放入鍋子中洗凈

3:豆腐半盒用叉子搗成泥狀

4:把豆腐一同加入已洗凈的白米藜麥中

5:再加入己撕成絲狀的干貝和姜絲

6:加入2/3鍋的清水 , 外鍋加入二杯水 , 按開關

7: 電鍋跳起後 , 加入已預先汆燙過的蝦子 , 鮭魚和魷魚 , 外鍋再加入二杯水 , 按開關

8:電鍋要跳起的前五分鍾 , 把生菜絲加入拌勻 , 再蓋上鍋蓋

9:煮好再加適量鹽和胡椒粉調味 , 最後灑一些紅椒粉 , 能增色也能增味

做法四,

材料
"豬血 1塊","黃金魚蛋 1盒","蘿卜 1條","韮菜 2小束","蒜末 2大匙","豆瓣醬 3大匙","蚝油 2大匙","醬油 1大匙","糖 1/2大匙","鹽 1茶匙","玫瑰露酒 1大匙","紹興酒 1大匙","胡椒粉 1大匙",
做法

1:准備材料

2:豬血洗凈後切塊 , 再加入玫瑰露酒和紹興酒拌勻靜置1小時

3:韮菜洗凈後切段 , 再汆燙盛起備用

4:平底鍋中加入一大匙油燒熱 , 加入蒜末炒至香味出來

5:順序加入豆瓣醬 , 蠔油 , 醬油 , 糖 , 鹽 , 胡椒粉拌炒至香味釋出

6:加入二碗水煮滾

7:先把切塊白蘿卜和魚蛋加入

8:先煮20分鍾

9:再加入豬血同煮

10:再煮約20分鍾即可

做法五,

材料
冬瓜,鹽,醬油,雞精,胡椒粉,糖,香油,陳醋,味精,油,豬紅,澱粉
做法
1.油鍋燒熱放入冬瓜炒下.
2.放入鹽,味精,醬油,雞精,胡椒粉,糖,陳醋,香油一起炒.
3.最後放入豬紅炒變顏色即可勾芡出鍋.