主料 2人份
雞蛋2個、麵粉100克
調料
水210克、食鹽1/4茶匙、植物油1茶匙、細香蔥3根
蔥花雞蛋餅步驟1
將香蔥洗凈，切成蔥花備用
步驟2
蔥花雞蛋餅的做法大全
雞蛋兩顆敲入碗內，用筷子攪拌成蛋液
步驟3
在蛋液中緩緩沖入清水，一邊沖入一邊用筷子攪拌均勻，加入鹽及植物油拌勻
步驟4
蔥花雞蛋餅的做法
將麵粉倒入雞蛋液中
步驟5
用湯匙攪拌均勻，成可以流淌的麵糊狀
步驟6
蔥花雞蛋餅的家常做法
加入切好的蔥花
步驟7
用手執打蛋器將麵糊攪拌均勻，不要有麵粉結塊的現像
步驟8
蔥花雞蛋餅的簡單做法
平底鍋倒入植物油1小匙，先不要加熱鍋，用湯匙裝一匙的粉漿淋入鍋內
步驟9
迅速的轉動鍋子，將粉漿水平攤在鍋底成圓餅狀
步驟10
蔥花雞蛋餅怎麼吃
將鍋子移到火上，用小火加熱至麵糊凝固成形，再翻面用小火煎另一面，直至兩面都變的有些焦黃上色，即可起鍋切件
B. 正宗蔥花雞蛋餅怎麼做
准備好所有食材。
雞蛋打入一個大碗中，蔥花盡量切碎一點，加入適量鹽攪勻。
再加入清水攪拌均勻。
再放入麵粉攪拌均勻。調成濃稠的糊狀。
不粘平底鍋倒入一層薄薄的油燒熱。
放入適量的麵糊，改成中小火，趁麵糊還沒有凝固之前，轉動鍋體，讓麵糊盡量的在平底鍋中攤薄攤圓。
看見四周邊上微微翹起，表面已經凝固，就可以煎另一面了。
煎好以後把它對折。
再對折。就可以出鍋了。
C. 蔥花雞蛋餅的做法
麵粉..300-400克 豬肉餡..200克 香蔥或大蔥..適量 雞蛋..1個
鹽.1小匙 料酒.1小匙 生抽..2小匙 老抽..1小匙 薑末..少許 香油..少許 色拉油..少許 胡椒粉.1小匙
做法：
1.蔥洗凈，切成蔥花備用；姜切末備用。
2.麵粉和成面團揉透揉勻。
3.在肉餡中加入鹽、料酒、薑末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油攪拌均勻，再打入一個雞蛋，繼續攪打至肉餡上勁。
4.肉餡、蔥花、面團准備好後就可以開始做了。
5.圖中做法跟蔥油餅的折疊法是一樣的，取一小塊面團，將面團擀成圓形，用勺子均勻的塗上一層肉餡，再撒上一層蔥花，按照下圖標注黑線的位置劃4刀，再按照圖片一層層的折疊起來就可以了，最後擀成圓餅，用平底鍋煎熟即可。 煎的時候不用擔心，怕太大太厚會煎不熟，只要把握好火候，見外皮足夠金黃了，裡面就絕對煎熟了，把握好火候，就不會出現外皮已經焦黑，但裡面還沒熟透的現象~ 吃的時候別忘了在醋中加一點蒜泥，再點幾滴辣椒油，香油~
D. 怎樣做蔥花雞蛋餅好吃
蔥花雞蛋餅
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出鍋稍晾一下，疊好擺盤即可。