① 肉炒豆腐皮做法竅門 怎麼做肉炒豆腐皮
1、豆腐皮300g、柿子椒3個、食鹽適量、醬油適量、調和油適量。
2、做法：豆腐皮泡水洗凈。將肉切絲，准備點肥肉炒出來更香。
3、肥肉炒出油後，放入瘦肉翻炒，放入蒜末。放點醬油調色。
4、將洗凈的豆腐皮瀝干水分放入肉中一起翻炒。放入青椒末，繼續翻炒。
5、最後放入鹽，醬油調色，用少量的水燜煮下就可出鍋。
② 豆腐皮炒肉怎麼做好吃
用料
豬肉 500
豆腐皮 200
西紅柿 200
青椒 100
豆腐皮炒肉的做法
豆腐皮切絲，肉切片，西紅柿切塊，青椒切斷
鍋里加少量油，把肉翻炒七八分熟，少量鹽
加入青椒
加入西紅柿，加鹽
最後加豆腐皮絲，中火煮，加水悶兩分鍾，起鍋前兩分鍾加蚝油
③ 豆皮炒肉的做法
前言
豆皮含有豐富的植物蛋白，和肉搭配又補充了動物蛋白，二者組合，營養更豐富全面。豆皮吸收了五花肉的油脂和香味，感覺比肉還好吃，是一道下飯好菜哦。
材料
主料：五花肉150ml、豆皮200g；
輔料：油適量、鹽適量、老抽少許、醋少許、白酒少許、香油少許、西芹適量
豆皮炒肉
1
原料。
2
五花肉切片，豆皮切條加少許鹽用開水泡一會。
3
炒鍋放油把五花肉煸炒到發白，出油。烹少許醋，白酒去腥。
4
加西芹，鹽，老抽調味略炒。
5
加開水，放入豆皮燜煮10分鍾。
6
豆皮入味，肉片軟爛後關火，淋少許香油出鍋。
7
下飯好菜。
小貼士
豆皮用鹽水浸泡是為了口感更勁道，好吃。
④ 如何做豆皮炒肉
吃過豆皮炒肉嗎？會做這道菜嗎？下面我就和大家一起來做下這道菜吧，以下做法純屬我自己的嘗試，僅供參考，歡迎大家指正，謝謝。
工具/材料
精瘦肉
肥肉
老薑
料酒
干豆皮
老抽醬油
鹽
花椒油
二荊條海椒
一、備菜。
- 01
把肉洗干凈，先把瘦肉削下切成片狀，裝好備用。
- 02
把海椒洗干凈，切成小圓筒狀備用。
- 03
把老薑洗干凈，切成薑片備用。
- 04
然後把肥肉也切成薄片狀備用。
- 05
把干豆皮拿出備用。
二、煮豆皮。
- 01
把鍋洗干凈，摻上適量的水，然後蓋上鍋蓋，把鍋里的水燒開。
- 02
等鍋里的水燒開後，揭開鍋蓋，把備好的豆皮放入鍋里。
- 03
用筷子把豆皮壓在鍋里，燒大火煮大約1分鍾，看豆皮變軟了，就關火。
- 04
然後把煮好的豆皮倒在筲箕里瀝干水汽。
- 05
接著把瀝乾的豆皮切成小片狀裝盤備用。
三、炒菜。
- 01
把鍋洗干凈，燒干水汽。
- 02
然後把切好的肥肉倒入鍋里，燒中火翻炒。
- 03
待肥肉熬出油後，肥肉也煎黃了，就把備好的生薑放入鍋里。
- 04
再轉小火煎一會，接著把備好的海椒倒入鍋里。
- 05
翻炒大約20秒，然後把備好的瘦肉倒入鍋里。
- 06
把瘦肉用鏟子攪勻，然後把備好的料酒倒入鍋里。
- 07
接著把備好的豆油倒入鍋里。
- 08
用鏟子把肉炒勻，翻炒大約1分鍾。
- 09
接著被備好的豆皮倒入鍋里，用鏟子攪勻。
- 10
翻炒大約1分鍾，就把鹽、花椒油等倒入鍋里炒勻。
- 11
然後轉小火，嘗味道，若味道覺得合適了，就關火裝盤。
特別提示
炒豆皮一定要燒大火，這樣炒出來的豆皮口感才好。
⑤ 肉炒豆腐皮的做法
你好朋友，
首先把肉洗凈切片兒放料酒，生抽腌制15分鍾。
豆腐皮洗凈切條。燒熱水把豆皮泡開
泡軟泡開擠掉水份
鍋內加熱，加適量油先炒豆腐皮
加少許鹽炒至微黃
把豆腐皮堆至一邊，加少許油把瘦肉放進去炒
炒至瘦肉變白
把瘦肉和豆腐皮混在一起炒
加入少許醬油，一點點鹽炒至充分入味
加入蒜葉翻炒起下起鍋，裝盤即可食用
肉炒豆腐皮味道還是非常好的
營養價值還是很高的，
更有利於人體的吸收和健康，謝謝。
⑥ 肉炒豆腐皮的家常做法
主料：豆腐皮一張，小香蔥1根，生抽四克，小米椒二個，肉三兩多，大蒜三粒，水澱粉適量，香菜一根
1. 准備干豆腐一張
10. 碗里加入適量的澱粉和清水攪拌均勻，成水澱粉備用
11. 湯汁快要干時，倒入水澱粉勾欠
12. 關火出鍋
13. 將小蔥和香菜切碎
14. 盛入盤中，上面放點蔥和香菜
⑦ 豆皮炒豬肉的做法
豆皮炒豬肉的做法非常簡單。先將豬的精瘦肉切成薄片，然後添加澱粉和老抽拌勻。江豆皮泡發以後，切成2×5cm的長方形塊。熱鍋冷油，先將肉片炒熟，然後再加入豆皮，調味即可起鍋。
⑧ 干豆腐皮炒肉的做法大全
中醫理論認為，豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發展。老年人長期食用可延年益壽。特別對孕婦產後期間食用既能快速恢復身體健康，又能增加奶水。豆腐皮還有易消化、吸收快的優點。是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。