雞蛋先打散，攤成雞蛋餅，再用鏟子弄成條狀，盛起備用，加水加豆腐煮開，下榨面，加鹽，煮熟後，下雞蛋絲，加少許味精，就可以起鍋啦。如果喜歡鹹菜可以加點鹹菜煮，但不用放太多。
㈡ 雞蛋豆腐湯面怎麼做好吃，雞蛋豆腐湯面的家
步驟
雞蛋豆腐湯面的做法步驟11.備料蝦干，雞蛋，豆腐，蔥，面條。
雞蛋豆腐湯面的做法步驟22.熱鍋加油，下雞蛋炒好雞蛋出鍋備用。
雞蛋豆腐湯面的做法步驟33.另起鍋加少許油，將蝦干去蝦線微泡水後下鍋。
雞蛋豆腐湯面的做法步驟44.煎至蝦干出味，加適量料酒及醬油提味。再出鍋備用。
雞蛋豆腐湯面的做法步驟55.重起鍋，加少許油下豆腐。
雞蛋豆腐湯面的做法步驟66.煎炒至豆腐出味，將炒好的雞蛋回鍋。
雞蛋豆腐湯面的做法步驟77.加適量蒸針豉油來提味。
雞蛋豆腐湯面的做法步驟88.再將蔥花下鍋提鮮備用。
雞蛋豆腐湯面的做法步驟99.另起鍋加水煮開下面條。
雞蛋豆腐湯面的做法步驟1010.鍋里加適量開水及細鹽，將煮好的面條裝碗。
雞蛋豆腐湯面的做法步驟1111.再將炒好的雞蛋豆腐及蝦干加入提味即可。
㈢ 西紅柿雞蛋豆腐金針菇面的做法
把食材放鍋里進行翻炒，加入調料，翻炒均勻後撈出，把面煮好，把這些食材放在面上即可
㈣ 日本豆腐可以和麵包糠一起吃嗎
可以！ 日本豆腐 是豆製品！ 麵包糠是小麥！沒有什麼反應的！ 提示你一點日本豆腐可不是日本的奧！
㈤ 日本豆腐拿去炸外面是裹麵粉還是澱粉
裹的是澱粉，以下是茄汁日本豆腐的製作方法：
主料：日本豆腐5個
輔料：青椒1個、紅椒1個、玉米澱粉40克
步驟：
1、食材准備。
㈥ 紅燒日本豆腐外面有一層酥酥脆脆的薄薄的皮是怎麼炸的啊
其實很簡單，就是先將日本豆腐切成一厘米左右的塊，然後先在雞蛋清里打個滾，再滾上一層麵粉，然後記得不要晾著，否則日本豆腐會粘連，裹好面就放進油里開始炸至兩面金黃色就可以了。弄的時候要小心，千萬別把豆腐弄碎了。都弄完了剩下的麵粉和雞蛋清，雞蛋黃，連同日本豆腐的碎渣可以攪拌在一起做成雞蛋餅也很好啊，不要浪費嘛。嘿嘿。。祝你做的成功，吃的開心！
㈦ 日本豆腐沒有澱粉用白面可不可以
不可以，生粉是澱粉的統稱，包括山芋澱粉，紅薯澱粉等。主要用於湯類和菜汁的增稠，增加口感。與麵粉的性質和口感都不一樣。
㈧ 豆腐可以和面條一起煮嗎
可以的，可以做成豆腐面條。具體步驟：
主料：掛面100g
輔料：油2g、鹽2g、豆腐2g
1、准備一些面條。
㈨ 雞蛋面怎麼煮才好吃啊
油煎荷包蛋 用料：雞蛋1粒，醬油少許 做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好， 可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。 在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。 2。水煮蛋。 用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。 做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。 煮的時間： 三分鍾，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。 六分鍾，蛋白凝固，蛋黃半熟。 十分鍾，蛋全熟。 3。水煮菏包蛋 用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。 做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鍾撈起就行了。 4。生煎荷包蛋 用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水 做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。 5.菜莆蛋 用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。 做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠干。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，將雞蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。 6。菜豆蛋 用料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。 做法：長豆洗凈切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鍾，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。 7。肉碎煎蛋 用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。 做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，雞蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熱，下肉碎炒，炒熟饉橄錄Φ凹澹�渲腥綣�⒕跤筒還豢梢約有┯停�蛑芪Ы劍�逯亮矯娼鴰憑托辛恕? 8。蝦仁煎蛋 用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。 做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。 9。大蔥煎蛋 用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。 做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。 10。臘腸煎蛋 用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。 做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。 炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。 11。 江魚煎蛋 用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。 做法：江魚仔用水洗凈濾干待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。 12。芙蓉蛋 用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。 做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。 13。啦啦煎蛋 用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量 做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。 14。蚝煎蛋 用料：蚝100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。 做法：鑊下半碗油。略熱下蚝炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。 15。苦瓜煎蛋 用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒， 調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。 做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。 16。豆腐煎蛋 用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。 調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。 做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。 17。姜絲煎蛋 用料：雞蛋3粒打散，姜絲100g 做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒干，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。 18。銀魚煎蛋 用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。 做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。 19。煎散蛋 I 用料：雞蛋3粒打散至起泡 做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。 這幾種煮法你可以看看啊