㈠ 全麥麵粉怎麼做好吃
無油無糖松軟的全麥饅頭
加入少量全麥粉的饅頭真是越吃越香，沒有加糖的饅頭只有麥香味，可以夾雞蛋，鹵牛肉，榨菜…
用料
中筋麵粉 400克
黑全麥粉（也可以用全麥粉） 100克
水 270克
酵母 5克
另外准備一小杯中筋麵粉揉面的時候用 1小杯
無油無糖松軟的全麥饅頭的做法
270克溫水（以不燙手為原則，太燙的水會把酵母燙死導致面打不起來）加5克酵母化開靜止5分鍾待用
400克中筋粉加100克全麥粉放盆里，然後倒入酵母水
用筷子攪拌至無乾粉的狀態
用手揉光滑即可
蓋上保鮮膜或者濕毛巾放到溫暖的地方進行發酵，大概一個小時發到2倍大小。（我是放烤箱用發酵功能發酵的）
案板上撒一些乾麵粉防粘，拿出發好的面團揉，想要饅頭好吃表面光滑這一步就要玩命了揉，至少揉100次以上。可以一邊揉一邊撒點乾麵粉進去，這樣不會粘手。但也不要撒太多。
揉面
揉好後分割成10個小劑子，繼續揉一小會整形成圓形。（也可以把揉好的面捲成長條用刀切成10個）
蒸鍋放冷水。饅頭放蒸鍋，蓋上蓋子二次醒發20分鍾的樣子。記得饅頭下墊防粘布。
20分鍾後饅頭比開始放進來時體積變大，可以開中大火蒸，水開上汽後蒸8分鍾！水開上氣蒸8分鍾！（上氣就是鍋蓋邊冒熱氣，就可以開始計時8分鍾了）
蒸好後關火不要開蓋，繼續燜3分鍾就可以開蓋了。
雖然加了全麥但饅頭還是很松軟的
夾鹵牛肉太好吃 了。
㈡ 雞蛋全麥麵包怎麼做
用料
高粉 175克
全麥粉 50克
黃油 20克
糖粉 30克
水 40克
雞蛋 2個（凈重93克）
鹽 2克
雞蛋全麥麵包的做法
將雞蛋、水、酵母、糖、高粉、全麥粉、鹽依次放入麵包桶揉20分鍾後，再加入黃油揉到完全擴展階段。
發酵至2.5倍大左右拿出排氣，分成三等份，滾圓，蓋保鮮膜醒10分鍾
將每份搓成長條形，編成辮子
放入六寸活底模（底部和周圍最好墊油紙）
烤箱預熱190度，烤30分鍾，進烤箱一分鍾就可以蓋錫紙。
小貼士
麵粉吃水性不同，自行調節，如果面團有點沾，手上抹點油防沾。
㈢ 全麥麵粉怎麼吃法大全
減脂也可以好好吃主食——超簡單自製全麥餅
小貼士
每次吃的時候拿出來可以平底鍋加熱，也可以蒸鍋加熱。用來卷雞胸肉卷雞蛋卷牛肉，總之可以卷萬物哈！我真的愛死這款餅了，做好一次之後吃的時候賊快手賊省時間，還可以自己控制碳水量！
㈣ 全麥粉雞蛋軟餅的做法，全麥粉雞蛋軟餅怎麼做
主料
全麥粉
100g
雞蛋
1個
輔料
玉米油
少許
精鹽
1g
清水
適量
步驟
1.大個兒雞蛋一個，全麥粉100G
2.雞蛋磕入小盆中、打散加適量清水
3.加入適量清水、精鹽1G，篩入麵粉攪拌均勻後，再酌情加水調節稠度
面漿要無乾粉疙瘩
4.炒鍋置於火上，刷一層薄薄的玉米油
5.鍋熱後舀入適量面漿，迅速揣起鍋順一個方向旋轉，讓面漿流動成為一個圓形
火力控制為中火或中小火酌情調整
6.當一面的周邊微微捲起邊後，用鏟子鏟起翻面
直到完全成熟
一張軟餅就攤好了
7.切開擺盤，可直接食用，也可塗抹甜面醬調味、或裹入蔬菜食用
可搭配豆漿、米糊、牛奶
㈤ 全麥麵粉怎麼做好吃，全麥麵粉的吃法
主料
全麥麵粉
60g
酵母粉
適量
高筋麵粉
80g
輔料
奶油乳酪
適量
鹽
適量
白糖
適量
雞蛋
1個
紅糖
10g
黃油
15g
步驟
1.將70g的水加入適量的酵母粉攪拌均勻後倒入廚師機容器中
2.加入10g紅糖，80g的高筋麵粉，60g全麥粉，雞蛋一個，攪拌15分鍾
3.再加入15g黃油，繼續攪拌15分鍾
4.取出面團放烤箱發酵10分鍾。
5.將發酵好的面團切成兩半，揉捏排氣
6.將奶油乳酪、黑葡萄乾、白糖攪拌均勻塗抹在擀平的面團上
7.將面團兩邊包好，刷上蜂蜜，撒上芝麻和葡萄乾
8.放入烤箱180度烤20分鍾即可