⑴ 夏天有什麼簡單開胃菜
夏天到了，特別是三伏天，天氣又悶又熱，食慾不好也是很正常的。說起開胃菜，相信每個人都能說上幾種，下面就分享3道我喜歡的夏日開胃菜，清爽美味，做法簡單快手，希望你會喜歡!
3、放入肉絲，煸炒成熟。
4、倒入雪菜，翻炒均勻。
5、倒入老豆腐，略微翻炒均勻。
6、加入適量清水，大火燒開。
7、轉小火燜20分鍾，略微收汁。
8、出鍋前嘗一下鹹淡即可，可以適量加鹽調味。(我沒有加鹽)
1、雪菜我買的是袋裝的，基本沒有再放鹽，大家根據個人口味來調節。
2、老豆腐必須燉足時間，20分鍾老豆腐已經比較入味了，鮮美可口。
3、這道菜建議一頓吃完，第二頓如果再熱，雪菜的酸味會比較融入老豆腐中，豆腐酸了就不好吃了!
⑵ 秋葵可以和什麼涼拌
涼拌秋葵
原料：秋葵300g、蒜3瓣、小米椒2個、生抽2湯匙、香醋1湯匙、白糖2g。
做法
1、秋葵一定是要洗干凈了去蒂。
2、將秋葵放入滾水汆燙2、3分鍾左右迅速撈起。
3、一定是要再放入冷水裡面浸泡一會。
4、將秋葵對剖開。
5、擺入盤中備用。
6、蒜頭、辣椒切沫。
7、加入生抽2湯匙、香醋1湯匙、2克白糖拌勻調成醬汁。
8、鍋里倒入油，然後就是燒到冒煙了，這個時候加入辣椒、蒜蓉，然後就是攪拌均勻了澆在秋葵上面，然後適當的攪拌就是可以食用了。
功效：我們食用秋葵是可以很的補腎壯陽，秋葵中含有粘性蛋白對於治療前列腺疾病和腎虛有很好的作用，秋葵是屬於一種低熱量和低脂肪的食物，含有的水分很高，但是不含膽固醇，所以是減肥人群的佳品。我們食用秋葵也是可以很好的緩解便秘，因為秋葵中含有的纖維素很豐富，能夠刺激腸胃的蠕動。秋葵的某些果膠、多糖有護肝功效。對男性器質性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營養保健蔬菜，享有「植物偉哥」之美譽。涼拌的做法是可以很好的保護秋葵的營養價值不被破壞。
⑶ 日式秋葵拌豆腐怎麼做
日式秋葵拌豆腐的做法
取一碗水加點鹽，燒開後秋葵扔進去燙一分鍾
小貼士
⑷ 千頁豆腐煲，炒秋葵，香拌藕片，肉末香菇怎麼做
肉末香菇
材料：鮮香菇八朵；肉沫100g；大蒜一瓣；蔥花少許；鹽一小勺；白糖一勺；地瓜粉一勺；澱粉一勺；醬油三勺；醋一勺；料酒一勺；蚝油一勺；清水半碗；
材料：千頁豆腐1盒，洋蔥60克，青椒15克，紅椒15克，五花肉50克，姜、蒜、尖椒、味精、十三香、鮮露、醬油、蚝油、料酒、鹽各適量。
做法：
1.五花肉煮熟後切成小片，千頁豆腐清洗干凈後切片，其他小料切好備好；
2.將千葉豆腐在油中略炸，撈起瀝干油備用；
3.鍋內留少許油，放入五花肉煸出油，再放入調料包煸出香味；
4.倒入炸過的千葉豆腐、調味包及青紅椒，炒香後起鍋；
5.在鍋仔內墊上洋蔥，放入炒好的菜餚即可；
⑸ 適合米飯的下飯素菜
油豆腐，有的地方也叫豆泡，比較常見的吃法是涮火鍋，煮麻辣燙，或者做燴菜等等，我偶爾煮螺螄粉的時候也會放幾個，超喜歡它的口感。
今天，和大家分享一道辣炒油豆腐的吃法，這是我家最近非常喜歡的一道下飯菜。做好後的油豆腐就像海綿一樣，吸滿了湯汁，用它來拌米飯，配饅頭都特別好吃。家人常說，這菜雖說是素的，但比肉菜還香。
做法很簡單，切一切炒一炒就可以了，10分鍾上桌。喜歡的親們一定要試試哦~
具體製作方法
第一步：准備食材。油豆腐300克、青蒜苗適量、蔥蒜適量、小紅辣椒適量。
第二步：把油豆腐切成兩半，如圖，這樣更容易入味。
第三步：把青蒜苗斜刀切成段、蔥蒜切末、小紅辣椒切段。
第四步：鍋中倒入適量的油燒熱，然後把蔥蒜末、小紅辣椒放入鍋中，煸炒出香味。
第五步：把油豆腐放入鍋中，翻炒均勻。
第六步：往鍋中放入1勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖翻炒均勻。
第七步：往鍋中倒入半碗清水煮2分鍾。
第八步：把青蒜苗放入鍋中，翻炒均勻，然後再放半勺鹽、少許雞精調味。
第九步：往鍋中倒入少量的水澱粉，快速翻炒均勻。
第十步：淋上少許香油翻炒均勻，即可關火。
第十一步：盛出開動吧。
小貼士：
1、油豆腐比較吸湯，一定要放些清水煮一下，味道才好。
2、蚝油、生抽中都有鹽味，大家在放鹽的時候，一定要多注意一些。
3、水澱粉就是干澱粉加水調成的，主要用來勾芡。
⑹ 秋葵與西紅柿豆腐能合著吃嗎
請放心，秋葵與西紅柿豆腐能合著吃，這些食材沒有沖突，一起吃有利於身體健康。
吃秋葵的好處：（1）秋葵又名羊角豆、毛茄，是一種原產於非洲的物種。外表長得像青椒，切開裡面是黏黏膩膩的汁液，味道香甜、肉質柔軟，以其獨特的風味受到了老百姓的青睞。 減肥消脂 秋葵是低熱量的植物，含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，但卻富含蛋白質、鈣、磷等營養物質，無疑是減肥佳品，非常適合減肥者食用。 消除疲勞 秋葵嫩果中含有一種黏性液體，以及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、還有草酸鈣等成分。對青壯年和運動員而言，經常食用，可消除疲勞、迅速恢復體力。當然這對所有人群均有此效果。 增強抵抗力 秋葵嫩果中有黏黏的液體物質，這種黏液含有果膠和黏多糖類等。黏多糖具有增強機體抵抗力，維護人體關節腔里關節膜和漿膜的光滑效果，削減脂類物質在動脈管壁上的堆積，避免肝臟和腎臟中結締組織萎縮等功效。 糖友可以吃 秋葵黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白，可以緩解人體對糖分的吸收，降低人體對胰島素的需求，抑制膽固醇吸收。另外，秋葵中富含的類胡蘿卜素，可以維持人體胰島素的正常分泌與作用，以平衡血糖值。 美白嫩膚 秋葵富含維生素c和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚白嫩有光澤。秋葵富含的類胡蘿卜素和β—胡蘿卜素，可以保護皮膚，減少自由基對人體的損傷。