㈠ 煙台魯菜老字型大小有哪些
魯菜是山東地區主要美食之一，代表了當地風味，煙台魯菜館也不少，大大小小的店面遍布大街小巷，但是你知道煙台正宗魯菜館在哪嗎？為你盤點煙台魯菜老字型大小，這些都是最值得吃的煙台魯菜館。
煙台魯菜老字型大小有哪些？
蓬萊春
要吃正宗的魯菜，來這家蓬萊春絕對沒錯，飯店的魯菜非常正宗，鮮香可口，食材也新鮮。蓬萊春是國營老字型大小品牌，招牌美食是蔥燒海參，這道菜味道不錯，還有軟炸海蝗，三鮮燜子，全家福，魚蛋湯等等，都是魯菜的代表菜餚，推薦！這家店環境不錯，服務也很好。比那些大排檔一類的海鮮館強多了。
推薦菜：韭菜海腸，燜子，鍋貼，全家福，蔥燒海參，溜魚片
地址：毓璜頂西路13號(近南山公園)
萬盛合酒樓
萬盛合酒樓也是煙台當地的一家老字型大小餐廳，環境非常好，有大廳和包間。這是一家專做魯菜的煙台魯菜老字型大小品牌，特色菜佛跳牆很不錯，湯汁濃郁，口感鮮美，九轉大腸味道也很正宗，都是很多人進店必點之菜，還有煙台美食海鮮水餃，個大餡香，百年老店，裝修很有檔次，只是價位偏高。
推薦菜：櫻桃肉，佛跳牆，蔥燒海參，九轉大腸，三鮮燜子，海腸餃子
地址：銀海路566號世紀華府附近(南山皇冠假日酒店旁)
三合園餃子館
三合園餃子館是煙台魯菜老字型大小了，在煙台已有多家分店，口碑好，人氣高，尤其是這家店的餃子，可以說是相當受歡迎。他家的餃子都是選料精細、制餡考究、湯多汁鮮、餡大皮薄、口味獨特，吸引了不少慕名前來的食客，比較好吃的，比如鮁魚水餃和海腸水餃，還推薦蝦仁、海參、黃花魚這三種。
推薦菜：鮁魚水餃， 三鮮餃子，蝦仁餃子，素餡蝦仁 ，燒溜魚條
地址：二馬路187號-15戶
蓬萊四春漁家飯店
蓬萊四春漁家飯店是一家老字型大小飯店，在煙台的知名度很高，他家的魯菜很有特色。首推九轉大腸，大腸是先過油後掛汁，口味是咸中略甜，這樣就不會覺得大腸很油膩。如果不喜歡口味太重，可以嘗嘗清炒螺片，螺片不會老，炒出來很清爽的感覺。全家福也不錯，裡面很多海鮮，炒完勾個芡，價格也不貴。
推薦菜：九轉大腸，生蚝，蛤蜊 , 蟶子拼 , 娃娃菜
地址：閣振揚門停車場旁
這幾家是最火的煙台魯菜老字型大小，也是煙台正宗魯菜館，環境好，味道正宗，絕對是吃魯菜的首選。
㈡ 山東煙台那冬至吃什麼噠
要吃水餃或者餛飩，有的還要喝酒。據說喝酒是為了暖身子，吃餃子是怕凍掉耳朵，因為「餃兒」諧音「膠耳」。少數地方還有吃狗肉的習慣。
冬至吃狗肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。現在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。
冬季是吃羊肉最好的時候,，如果在冬至這天，能吃點羊肉，滋補速度比平時多幾倍。羊肉溫補脾胃，肝腎，補血溫經，保護胃黏膜，補肝明目。
㈢ 煙台市餃子館在哪
煙台市餃子館比較多。
你在地圖上，定位後，搜索「附近」=餃子館，就有了。
餃子，是我國傳統食物。
製作方法
餃子的烹調方法，主要是煮、蒸、烙、煎、炸，烤。
和面
多用冷水和面（30度以下的水）。余同餃子皮的和面方法。
做餡
水餃餡菜的水份不宜太大。不宜作水餃餡的菜：如西葫蘆。但可作為蒸餃餡。
蒸
冒大氣後20分鍾可出鍋。
當因餃子包的太多而一次吃不完，留著下餐再吃的時候，可以改用煎的方式，其味亦甚佳。習慣上人們都會用食用油把餃子煎熱。不過飲食潮流崇尚健康，多油的食物不太受歡迎。其實單單隔水煎，或用上湯代替食用油來煎餃子，口味也很好。煎餃也稱作鍋貼。
包餃子的方法
一、一般餃之一
做法：
1．餃子皮攤平放在桌上
2．將餡料放入
3．將兩邊的餃子皮從中間捏緊
4．兩邊再捏好即可。
二、一般餃之二
做法：
1．將餃子皮攤平，放入餡料
2. 對折,不要黏在一塊,用手托著
3．然後順著一邊捏出皺紋
4．一直到捏好為止。
三、波波餃
做法：
1．將餃子皮攤平，放入餡料
2．將餃子兩邊對折，按好
3．用刮板將餃子壓出波紋（還有一種是手壓，但刮板更方便一些）
4．壓好的餃子。
四、蛤蜊餃
做法：
1．將餃子皮攤平，放入餡料
2．將兩邊的皮對折，並向中間靠攏
3．再將兩邊捏緊了
4．再捏成波紋這個餃子花紋的捏法在這里。
五、馬蹄餃：
做法：
1．將餃子皮攤平，放入餡料
2．將兩邊捏好
錢包餃
錢包餃
3．將餃子兩邊彎曲後，向中間靠攏
4．再捏緊即可。
㈣ 煙台有哪些旅遊必嘗的美食
來到煙台 旅遊 當然不能錯過當地的 美食 啦，下面就跟著飛我一起去探店，品嘗一下煙台風味 美食 吧！
泰豐炸雞
泰豐炸雞是說是家老字型大小店了，無論在一天中的什麼時段來都要排長隊，當你走到街口就能聞到炸雞的酥香，每咬一口都是滿滿的幸福感。
地址： 南大街與四德街交叉口旁(近四德街)
所城裡友利砂鍋
在煙台吃砂鍋那第一選項肯定是友利，這家店的回頭客最常點的便是丸子肘子雙拼砂鍋。
還有不能少的就是這里的芝麻糊，友利的芝麻糊是這里的活招牌之一，特質的芝麻是店家自己炒制的，香而不膩。
地址：芝罘區北河街市場南100米（原「石墨土菜館」）
鄉府肉丁水餃
鄉府肉丁水餃在煙台可以稱得上是餃子屆的大哥大，店裡的大餡鮁魚水餃和素蝦仁水餃還被煙台市烹飪協會評選為「煙台名小吃」，店裡的餃子料多餡足，一份水餃能有個2斤3兩。
總店地址：煙台芝罘區福來里街（近華僑小學西大門）
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泰豐炸雞就是垃圾
煙台 旅遊 必嘗的 美食 在店裡，一起去煙台探店。
1、蓬萊小面
蓬萊小面是山東省煙台市蓬萊區的地方傳統名吃，蓬萊小面是在福山拉麵基礎上發展起來的一種風味麵食。
推薦餐館:建興飯店蓬萊小面、小有天蓬萊小面等。
2、煙台燜子
煙台燜子是山東省煙台市的一道傳統小吃，屬於魯菜系。
推薦餐館:弘玉海鮮酒樓、旺角小漁村(環山路店）等。
3、韭菜海腸
韭菜炒海腸是膠東海鮮名菜。
推薦餐館:浩然漁家海鮮、海盛飯店等。
4、咸魚餅子
咸魚餅子是北方沿海的特色傳統名小吃 ，屬於魯菜系膠東幫中的大連菜。
推薦餐館:老船長海鮮坊、抹直口特色菜館等。
5、鮁魚水餃
鮁魚水餃是山東省膠東地區的一道傳統名菜屬於魯菜系。
推薦餐館:喜樂餐廳(二馬路店）、三合園餃子館(二馬路店）等。
6、蔥燒海參
蔥燒海參是山東省膠東地區（指煙台、青島等地）的一道特色名菜，屬於魯菜系，該菜品也是青島十大特色名菜之一。
推薦餐館:萬盛合酒樓(世紀華府店）、金悅.喜事會等。
7、福山拉麵
福山拉麵，是山東省煙台市福山區的一道傳統 美食 ，屬於魯菜系；該菜品已有二三百年的 歷史 ，被稱為中國四大面條之一。
推薦餐館:聞香來福山拉麵、權家大娘面館(福山旗艦店）等。
8、海鮮疙瘩湯
海鮮疙瘩湯是青島的特色小吃之一。
推薦餐館:福記疙瘩湯海鮮家常菜等。
鐵紀拉麵，樂天拉麵，老於拉麵，棒棒拉麵，並成為煙台四大拉，，，，，順便泰豐人氣是不錯，問題不好吃啊，為啥天天排隊這才是問題
泰豐炸雞倒了多少家加盟店，其實口味並不好，還貴。比麥德家差遠了
煙台真正的老字型大小—東升灌漿包（1972年開業至今）每天人爆滿。
煙台雖然是傳統魯菜發源地 但是真正的 美食 並不多！原因很簡單，以前的魯菜注重吊湯，而且做的菜大都很復雜。適合宴請，做席面的！個人推薦幾家還不錯的店吧！1喜樂餐廳。老字型大小了，家常菜都很不錯！2蓬萊春。應該是最老的老字型大小了，九轉大腸，海參可以嘗嘗！3福山權大娘 。面不錯！4楊柳居的杠子頭 還有餛飩！5太貴砂鍋，我個人覺得比興臨好吃 鯰魚的好吃！6煙台還有好多韓餐可以選擇！益佰歲，開發區的水晶宮等等。7鮁魚餃子才是必須嘗的。但是沒有特別好的店推薦。。這個有時候看店的發揮 還有季節問題！
蓬萊地區，這邊有個老四食府，排骨包一級棒，一人一個、巨大，滿口留香，小排骨一個個，賊過癮。另外菜做的味道也很不錯，不過記得千萬別多點，多了真吃不了，量巨大！和百分之九十九以上的景區飯店都不一樣，超級推薦！
泰豐炸雞，呵呵！
泰豐炸雞咸 態度也不好
㈤ 煙台有哪些正宗經典的百年老店呢
先說說砂鍋，太貴裝修的不錯，洪興和大馬路十幾年的老店了，砂鍋除了新橋的大馬路，其他的分店都給別人了，只有新橋還是原來的本家。不過招牌肘子砂鍋不是以前那樣了，肘子皮都沒了！想過癮，要兩份蒜泥，點個手扒肘子過癮！
渝香園作為川菜館，地理位置很方便，在大潤發二樓，但是口味就算了，不像廚師做的，更像是快餐！去過幾次都是圖方便，特別是烤魚，壓根就是錯誤的做法！魚肉不進味，整體感覺像方便麵的做法，調料弄好了，把魚丟進去完事！
要說現在好吃的老店，東升灌漿包，原來老人都叫二馬路灌漿包，新橋大馬路肘子砂鍋，回味香，蓬萊春，桃李園，這幾個都是老字型大小的魯菜，喜樂大酒店，榮祥這兩個吃海鮮的好去處，還有幾個餃子館，哈哈餃子館什麼的，和現在的撈寶水餃不是一個層次！
㈥ 煙台有哪些美味的餐館
旺角小漁村
一家在煙台應該算是比較有名氣的吃海鮮的飯店，店員都很好很客氣很nice，不管是取號的還是點餐的，做菜的方式呢比較原始，相比粵菜的做法，相對原始原汁原味些，以水煮為主，海鮮食材非常新鮮。
推薦菜式：海腸撈飯、海鮮疙瘩湯、砂鍋豆腐盒、雞燜蛤、鮁魚餃子
地址： 二馬路66號
小紅鯨
當地人的海鮮排擋，類似北京的膠東海鮮！鮑魚論盆吃，可能是真便宜吧，吃到了赤甲紅，老闆說很難得有！因為北方的海鮮生長周期久，屬於冷水海鮮，所以肉緊相比於南方的海鮮，這個螃蟹吃起來的確很不錯，70一隻，感覺味道好極了。
推薦菜式：紅燒小鮑魚、辣根鳥貝、蒸海蟹每隻、醬炒小黃瓜
地址： 觀海路421號
釜山豚骨湯飯
店員親切，店面整潔干凈，桌上的調料盒、杯子什麼的還是乾乾凈凈，老闆想得很周到，從衛生間和洗手池那裡就看得出來，飯菜的味道很地道，價格親民，有自助的韓國柚子茶、薑茶、大棗茶以及咖啡各種飲品自取免費飲用，帶小盆友來店還會贈送各種果汁飲料。
推薦菜式：豬肉湯飯、烤牛肉定食套餐、米腸湯飯、鱈魚餅
地址： 萬達廣場金街C2-209號
月月漁家
北島最好的漁家樂，有師傅直接從碼頭接送，屋子很乾凈，布置的很用心，門口就是海邊，就像這家的口號一樣，有家的感覺，菜也很好吃，每頓都是各種海鮮，大飽口福，各種海鮮不重樣，老闆娘人也很好。
推薦菜式：鮁魚餃子、螃蟹、皮皮蝦、玉米面餅、阮炸扇貝丁
地址： 北長山鄉花溝村688號(近月牙灣)
漁家燈火
漁家燈火這個店名也非常符合煙台的特色。煙台本來就是個海邊城市，感覺很有代入感，整體的裝修風格錯落有致，他們的木桶漁家印象很鮮美。裡面有牡蠣、肥蛤蜊、鮮魷魚、大蝦、熟的切片五花肉、蛋花、菠菜等，原料新鮮味道鮮美。
推薦菜式：蝦兵蟹將、香米炒蟹、老黃縣炸裡脊、農夫山泉煮海鮮
地址： 北馬路150號大悅城6F-01號
樣樣紅酒店
開了二十幾年的老店了，這家店服務宗旨簡直讓人覺得不是花錢來吃飯的，是回老家吃飯。量超——超足，海鮮肥美新鮮，老闆超——級熱情，點的菜樣樣好吃的不行。
推薦菜式：鳥貝、海鮮溫鹵面、蔥油天鵝蛋、清蒸螃蟹
地址： 長江路管委東招商銀行東側(近德勝商城)
朋賓漁家海鮮飯庄
地道本地漁家樂，小店很乾凈，老闆人特別熱情，是自己家經營，人都特熱情朴實。菜量超大，土豆絲一份大的只有你想像不到，三個人半盤都沒吃完，整體菜品水平給一個大寫的贊。
推薦菜式：蒸扇貝、海蠣子、魚鍋餅子、清蒸爬蝦、香辣蟹
地址： 興海路328號(三仙山風景區南邊)
將太無二
一家小有名氣的日本料理，分量不大，但是特別精緻，可謂顏值和美味皆有，很喜歡。再說環境，坐在窗邊可以看見大海，很有情調，特別適合情侶約會，閨蜜聚會。最後說服務，服務蠻熱情。
推薦菜式：秋天的童話、三文魚刺身、飛躍CBD、地獄拉麵、鰻魚飯
地址： 北馬路150號煙台大悅城6F
芳譽齋豆皮涮牛肚
店裡服務員都特別可愛特別熱情，都是男的，隨時蓄勢待發的聽取訴求，跑來幫忙。點菜時會推薦菜品和菜量，上菜時會介紹吃法，牛肚口感脆脆的，湯汁深深的滲入秘制肉丸的縫隙，豆皮味道也很好，芳譽齋大拌菜，其實本質上是沙拉，各色食料十分豐富，味道也很不錯。在重口的涮鍋旁，扮演著無比小清新的角色。
推薦菜式：金錢肚、涮牛肚湯底、秘制肉丸、芳譽齋大拌菜、大拌菜
地址： 西關南街萬達廣場芝罘金街3號門2樓
依海漁家
店雖然不大，卻很乾凈，老闆一家人都特熱情，比較實惠的一家漁家樂，海鮮都是新鮮的，不像其他的一些宰遊客的地方，來蓬萊吃海鮮就推薦他家嘍，推薦螃蟹跟海膽蒸蛋。
推薦菜式：椒鹽皮皮蝦、鮁魚水餃製作、梭子蟹、蒜蓉生蚝
地址： 抹直口村298號(慧慧商店對面)
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