⑴ 松花蛋腸
早餐是一天中最重要的一頓,有些人長期不吃早餐,可能覺得上班太趕了或者想睡的晚一點之類的,這樣可能導致胃病,胃病是非常痛苦的,因此早餐要按時吃,吃的有營養,其中松花蛋腸是比較美味的,接下來我們來說下松花蛋腸吧。
松花蛋腸的做法
松花蛋腸是比較少見的,但松花蛋腸有些人比較喜歡吃,那麼松花蛋腸的做法有哪些呢?
100克溫熱水加25克松花蛋腸調料充分溶解,完全放涼備用。松花蛋切小丁備用。雞蛋打散,加入放涼的調料攪拌均勻。加入切好的松花蛋攪拌均勻。准備好的腸衣一端用線繩綁緊,將蛋液灌入即可,待全部灌好之後,末端同樣用線繩綁緊。根據想要的長度依次綁好線繩,開水下鍋,中小火煮15-20分鍾即可。
或者雞蛋打散放入干凈盆中、松花蛋去皮洗凈,松花蛋切成小塊放入雞蛋的盆中,加入鹽、料酒、生抽、味精適量,用手動打蛋器攪拌均勻,將大可樂瓶的上半部分剪下作為灌腸用的工具,將剪下的可樂瓶和腸衣的口連接一起,用大飯勺將松花蛋液灌入腸衣中,封口分別用細繩系緊,中間也分段系緊,這樣便於在鍋內煮,涼水入鍋內,煮熟,上大氣轉中小火,10-15分鍾就好了,涼後切片入盤即可食用。
松花蛋腸的保質期
松花蛋腸可以買外面的,但外面的是有保質期的,那麼松花蛋腸的保質期是什麼呢?
松花蛋腸不建議隔夜吃。松花蛋腸做好之後,吃不完很多人將其放入冰箱中冷藏,為了珍惜糧食,於是第二天又繼續蒸熱繼續吃,其實松花蛋腸最好早點吃完,因為松花蛋的保質期只有2個小時,只要暴露在空氣中就會有很多沙門氏桿菌入侵,而吃了這些帶有細菌的松花蛋腸之後人體是會中毒的。
通常自己做好的松花蛋腸,如果一次性吃不完的話,可以用密封袋裝好,放入冰箱進行冷藏,不過自己做的松花蛋腸不適宜久藏,建議自己做的松花蛋腸盡快食用完畢。
松花蛋腸的熱量
松花蛋腸的熱量相對來說是比較高的,那麼松花蛋腸的熱量有多少呢?
每100克皮蛋中含有的熱量大約為171大卡,脂肪10.7克,在同類食物中單位熱量適中。不過含有較多蛋白質和脂肪的蛋類製品,膽固醇含量很高,因此在減肥期間不宜多食。
松花蛋中的膠質,也就是原來的蛋白,熱量含量相對較低,但是蛋白質經過鹼性液體泡製之後變得不容易為人體所吸收;而蛋黃部分,其中含有大量的膽固醇,雖然相對於加工之前膽固醇有所降低,但是熱量仍舊很高,食用過多不僅會使人發胖,還有可能會誘發心腦血管疾病和高血壓等疾病。
松花蛋的危害
松花蛋可以適當的吃,但不能多吃,那麼松花蛋的危害有哪些呢?
皮蛋在腌制過程中,蛋白質等營養物質的結構發生了變化,經常食用則可能影響食慾,甚至出現腹痛、腹瀉等情況。雖然皮蛋生產工藝有了改進,但皮蛋中還是含有一定量的鉛,如果長期大量食用皮蛋就會引起貧血、免疫力低下、記憶力減退、好動、易怒等現象。
松花蛋不能和甲魚一起吃,甲魚俗稱水魚、王八和團魚,甲魚是不能和松花蛋同吃的,因為松花蛋中含有大量的無鉛,它會影響到甲魚原有的營養價值,而且會使甲魚的營養價值大量的流失,因此在日常生活中我們應該特別注意,不要將松花蛋和甲魚同時食用。
⑵ 大家覺得蛋包腸好吃嗎
好吃好吃好好吃
⑶ 深圳哪家雞蛋腸粉好吃
用料
粘米粉 80g
澄粉 70g(喜歡更Q彈口感可以多增加30g至50g)
玉米澱粉 10g
水 400g(如果澄粉多增加,水也按1:2.5增加)
雞蛋 2一3個
醬料
生抽 適量
老抽 適量
蒜蓉 3g
鹽 2g
蝦仁或是蝦米 適量(也可不加)
植物油 適量
廣東腸粉(精心調制)的做法
把所有粉類先放入盆中,再把水加入,用手動打蛋器攪拌均勻!成為米湯!
小貼士
1、米湯要時不時拌一下!鍋里要放入足夠多的水,避免干鍋哦!
2.平盤每次澆米湯前,一定要先刷上植物油。用個小碗備好一小碗植物油和刷子!
3、經過多次陶瓷盆和不銹鋼盆蒸出的成品:本菜譜適合陶瓷盆蒸,如果換成不銹鋼盆,水量請加20%。祝成功!
⑷ 北京哪裡能買到小時候吃到的蛋卷腸:就是淺黃色的蛋皮裹著裡面的肉腸
天福號現在有這種腸兒,你可以到天福號專櫃買。比如白廣路菜百地下的華普超市就有賣。
⑸ 有一種火腿腸,裡面夾的是蛋類的,名字叫什麼
一般叫蛋卷,或叫肉蛋卷
⑹ 好吃的蛋包腸 你吃過么
食材明細
主料
雞蛋3個
香腸3根
- 輔料
香蔥5g
油適量
原味口味
煎工藝
十分鍾耗時
簡單難度
5
.隨意切擺,方便食用。寶貝愛配蕃茄醬食用,就再擠點蕃茄醬。
香蔥蛋包腸的做法步驟
小竅門
1.不粘鍋,可以不放油,刷適量油,口感更香。
2.也可以攤好雞蛋再卷香腸,隨意。
3.如果擔心雞蛋味淡,打蛋液時可以加入適量鹽
⑺ 澱粉腸哪個牌子好吃
雙匯澱粉腸好吃。油炸火腿腸雖然好吃,但是畢竟油大了一些,平時還是要盡量少吃油炸食品,所以這不烤腸就來了嘛!准備的食材和配料都和油炸一樣,只是製作步驟不同。
雙匯澱粉腸配料
雙匯火腿腸的成分有魚肉、水、雞肉、植物油、豬肉、食品添加劑、大豆蛋白、白砂糖、食用鹽、雞蛋白粉、味精、香辛料。
火腿腸是深受廣大消費者喜愛的一種肉類加工食品,它是以畜禽肉為主要原料,輔以填充劑,然後再加入調味品、香辛料、護色劑、保水劑、防腐劑等物質,採用腌制、斬拌、高溫蒸煮等加工工藝製成。
⑻ 中國十大火腿腸品牌,哪個最好吃
說到火腿腸,我想這是一些人比較喜歡吃的小零食吧,他不僅可以用來烤燒烤,也可以用來做菜,說到中國的十大火腿腸品牌,你會想到哪些呢?大家比較了解的應該是雙匯火腿腸,金鑼火腿腸,美好火腿腸,雨潤火腿腸,喜旺火腿腸,波尼亞火腿腸,得利斯火腿腸,唐人神火腿腸,還有梅爾火腿腸,最後一個是眾品火腿腸,
當你在吃火鍋的時候,切成薄度適中的火腿腸,下鍋煮一會兒,那火腿腸裡面還帶有肉香味,特別的好吃,
⑼ 蛋包腸用什麼腸最好
至於蛋包腸裡面的腸放什麼腸,那可以根據你自己喜歡的口味來放,可以買專業的腸粉來自己製作,也可以放玉米腸、雞肉腸、魚肉火腿腸、台灣烤腸及普通的火腿腸都是可以的。