1. 黃花菜乾炒雞蛋的做法
黃花菜炒雞蛋
黃花菜炒雞蛋是用黃花菜、雞蛋製作的一道家常菜。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。
黃花菜炒雞蛋
主要營養成分
蛋白質，脂肪
主要食用功效
清熱解毒
適宜人群
大眾
調料
鹽、糖等
輔料
蔥花
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干黃花菜的做法家常菜
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新鮮黃花菜怎麼處理
菜品特色
步驟1、黃花菜用水泡透，泡透後把有根的地方去掉一點，然後對切一半，不嫌長的話也可以不切。
步驟2、雞蛋打入碗里，加點鹽，攪拌均勻。
步驟3、鍋中底油，油熱倒入雞蛋液攤開，最好開小火，時間不要長，15秒這樣就行了。
步驟4、倒入黃花菜翻炒幾下，然後稍微加點水。
步驟5、加水之後就加點鹽，稍微一點糖，幾點醋，淋一些香油，蓋蓋子悶1分鍾。
步驟6、起鍋之前加點蔥花就可以了。
做法
1. 黃花菜用水泡透後，要一遍一遍的用清水漂洗直至黃水變清即可，這點重要若不清洗干凈會有苦澀味
黃花菜炒雞蛋黃花菜炒雞蛋黃花菜炒雞蛋6張
黃花菜炒雞蛋
2. 將黃花菜擠去水分，切小段
3.草雞蛋打入碗里，加少鹽和一點黃酒，這樣能容易將蛋液打勻起泡
4. 鍋中入油，油熱倒入雞蛋液攤開轉小火，用鍋鏟劃散雞蛋倒入黃花菜一同翻炒加少水
5. 加鹽、少糖，滴一點麻油，撒入蔥花，蓋上鍋子一會會就可以起鍋了
2. 黃花菜炒雞蛋怎麼做好吃
主料
干黃花菜
20克
雞蛋
3個
尖椒
1個
胡蘿卜
10克
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
香油
適量
步驟
10.關火之前，淋點香油。
3. 菜花炒蛋的做法大全
菜花是我們常見的一種蔬菜，菜花的顏色偏白色和西蘭花的青色有明顯的差別，但是兩者的頭部長得很像，我們可以用菜花來做出很多的菜餚來，例如用菜花來炒雞蛋，雞蛋是黃色的搭配上菜花令整道菜看起來非常好看並且令人食慾大增。
菜花炒雞蛋是一道家常菜，我們只需要用到菜花和雞蛋作為食材，採用簡單的製作方法就能實現這道菜花炒雞蛋，菜花炒雞蛋的具體流程如下。
菜花的營養比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒後柔嫩可口，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。尤其在暑熱之際，口乾渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用菜花30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。
菜花炒雞蛋是菜譜里的常見菜，做法屬於炒菜類，做法簡單，老少皆宜。
材料
菜花，雞蛋，胡蘿卜，鹽，黃酒或料酒，澱粉
做法
1.菜花揪成小塊，放到鹽水裡泡幾分鍾，撈出來用水焯兩分鍾後過涼。胡蘿卜改刀，雞蛋炒至七成熟裝盤。
2.小碗里放入鹽，黃酒，澱粉，水調汁。鍋內加底油把胡蘿卜下入翻至斷生再把菜花倒入翻炒兩分鍾，最後把難蛋加入倒入汁炒勻即可。
上文我們介紹了一道家常菜菜花炒雞蛋的做法，菜花炒雞蛋食材都是常見易得的而且價格低廉，所以菜花炒雞蛋是一道經濟型的家常菜，上文介紹了菜花炒雞蛋的具體做法，大家可以參考整個流程後自己在家自製。
4. 花菜炒雞蛋怎麼做好吃
做法：
1、花菜清洗干凈，掰成一小塊一小塊的；
2、雞蛋兩個打散；
3、鍋里油燒熱倒入雞蛋；
4、快速炒散後裝碗里；
5、然後再把弄好的花菜放鍋里不停的翻炒；
6、炒至花菜七成熟後加少好的雞蛋炒勻；
7、加入鹽翻炒；
8、最後加入雞精炒勻即可。
5. 黃花苗炒雞蛋怎麼炒菜
黃花苗炒雞蛋怎麼炒菜
材料
新鮮黃花菜，雞蛋，料酒，鹽
做法
1.冷水中加鹽將黃花菜放到其中浸泡半小時撈出，放入加鹽的開水鍋中煮熟，撈入涼水中過涼，瀝干水分備用
2.雞蛋打散放入油鍋中炒熟，加入瀝干水分的黃花菜煸炒2分鍾，調入料酒和鹽，出鍋
小訣竅
簡介：又叫金針菜，原名叫萱草，古稱「忘憂」。黃花菜是人們喜吃的一種傳統蔬菜。
材料
芹菜1把、雞蛋2個、料酒少許、鹽少許、姜1小塊
做法
1、將雞蛋磕入碗里，加入鹽和料酒打均。
2、將芹菜洗凈切好備用。
3、鍋中倒油，先將雞蛋煎好，在鍋中分出一點地方放入芹菜和姜。
4、將所有原材料翻炒均勻，再放入少許鹽翻炒幾下即可裝盤。
6. 花菜炒雞蛋的做法
1. 花菜放水中浸泡一會，洗凈！
2. 將花菜的花的部分切出剁碎！根部不要！
3. 將雞蛋打入碗中，打散待用！
4. 熱鍋加少許食用油！
5. 倒入花菜翻炒，加入適量的鹽、糖少許雞精！待花菜六七成熟時，將蛋散澆在花菜上，翻炒至凝固，然後起鍋！
7. 蛋黃花菜的做法步驟圖，蛋黃花菜怎麼做好吃
蛋黃花菜的做法步驟
10.裝盤，撒上蔥花即可
8. 雞蛋菜花怎麼炒好吃又簡單
菜花炒雞蛋的做法有哪些
1.花菜清洗，撕成一小塊;
2.放進煮沸的水裡大概煮4.5分鍾;
3.撈起來控干水份;
4.飯鍋，滾油，
5.倒進做好的雞蛋液，快速拌和;
6.大概8分熟就可以盛出去預留;
7.在飯鍋滾油，把蔥段和朝天椒放進爆鍋出香氣;
8.隨後把花菜放進開展煸炒;
9.隨後添加食用鹽，再次煸炒，再放 一些十三香;
10.大概煸炒4,5分鍾，放進生雞蛋，煸炒勻稱，最終在略微撒上一點醋就可以了!
據剖析，每豪克生雞蛋含蛋白12.8克，關鍵為卵白蛋白和卵血蛋白，在其中帶有身體必不可少的8種碳水化合物，並與人體蛋白的構成極其類似，身體對雞蛋蛋白質的消化率可達到98%。每豪克生雞蛋含人體脂肪11～15克，關鍵集中化在雞蛋黃里，也非常容易被身體消化，雞蛋黃中帶有豐富多彩的大豆卵磷脂、固醇類、蛋黃素及其鈣、磷、鐵、維生素D、維他命D及B族維生素。這種成份對提高中樞神經系統的作用大有益處，因而，生雞蛋也是不錯的益腦食品。
一個雞蛋含有的發熱量，等同於一個半蘋果或一杯牛奶的熱量，可是它還有著8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白、6%的維他命D、3%的維生素E、6%的維生素D、2%的維生素b2、5%的維生素b22、4%的維生素b26。這種營養成分全是身體不可或缺的，他們起著至關重要的功效，如修補身體組織、產生新的組織、耗費動能和參加繁雜的基礎代謝全過程等。
生產蛋白疫苗：生雞蛋含豐富多彩的優質蛋白，每100克生雞蛋含13克蛋白，二隻生雞蛋含有的蛋白大概等同於50克魚或豬瘦肉的蛋白。雞蛋蛋白質的吸收率在牛乳、生豬肉、牛羊肉和稻米中也是最大的。
生產人體脂肪疫苗：每100克生雞蛋中含人體脂肪11. 1克，大多數集中化在雞蛋黃中，以不飽和脂肪為多，人體脂肪呈乳融狀，易被身體消化吸收。
生產膽固醇疫苗蛋黃中帶有較多的膽固醇，每豪克可達到1510mg，因而，許多人，非常是老人對多吃雞蛋抱有戒備心，怕多吃雞蛋造成膽固醇提高而造成 主動脈粥樣硬化。專家研究發現，生雞蛋中雖帶有較多的膽固醇，但另外也帶有豐富多彩的大豆卵磷脂。大豆卵磷脂進到血液後，會使膽固醇和人體脂肪的顆粒物縮小，並使之維持飄浮情況，進而阻攔膽固醇和人體脂肪在血管壁的堆積。因而，專家覺得，對膽固醇一切正常的老人，每日吃2個生雞蛋，其100ml血液中的膽固醇最大提升2mg，不容易導致動脈硬化。但都不應多吃，吃得過多，不好腸胃的消化吸收，導致消耗，還會繼續提升肝、腎壓力。
9. 菜花和雞蛋怎樣做好吃
食材明細
菜花1個
西紅柿1個
雞蛋1個
生抽兩小勺
醋兩小勺
澱粉適量
香油適量
鹽適量
花椒粉適量
植物油適量
水適量
蔥一棵
蒜兩瓣
原味口味
炒工藝
半小時耗時
簡單難度
1
把菜花掰成小段
7
翻炒時，把兩小勺生抽，兩小勺醋，一小勺鹽，適量香油，適量花椒粉，適量澱粉放到碗里，再加適量水成汁。最後把澱粉汁放到鍋里勾芡。起鍋。
8
成品圖
菜花炒雞蛋的做法步驟