㈠ 酸菜豆腐的做法簡單，怎麼做酸菜豆腐最好吃呢
酸菜豆腐在做的時候用五花肉炒酸菜，放點辣椒，最後放上水一起燉豆腐，這樣做好的酸菜豆腐最好吃。
酸菜豆腐是很多人喜歡吃的家常菜，在做的時候不但要准備適量的酸菜和豆腐，還要准備適量的辣椒和五花肉，只有這樣才會讓做好的酸菜豆腐好吃，而且在烹調以前應該對酸菜進行必要的處理，應該把它放在清水中浸泡，並用清水反復清洗，這樣能去掉酸菜中的亞硝酸胺，會讓做好的酸菜豆腐好吃又健康。
四、吃酸菜豆腐的好處
平時多吃些酸菜豆腐，對身體有一定好處，不但能讓人體吸收豐富的植物蛋白，還能吸收多種氨基酸和礦物質和微量元素，它能滿足人體正常工作，是對不同營養的需要，而且能開胃消食，促進消化，提高人類腸胃消化功能，預防緩解消化不良。
㈡ 酸菜和豆腐怎麼做好吃
酸菜，是中國一些地區和德國存在的一種泡菜，我們看看下面的酸菜和豆腐怎麼做吧！
酸菜和豆腐怎麼做好吃
酸菜燒豆腐食材介紹
嫩豆腐1塊，酸菜半顆，肉末20g，醬油25g，鹽2g，
酸菜燒豆腐的做法步驟
1、嫩豆腐1塊，洗凈後切成小方丁備用；炒鍋中加水燒開，放入少許鹽，豆腐，待水再次滾時撈出豆腐瀝去水。
2、豬肉切末，放料酒，少許鹽，醬油，清水，順時針攪拌均勻腌制。小蔥切蔥花，酸菜切末。（圖為另一道菜部分配料）
3、熱鍋涼油，油八成熱時，放入肉末，炒出香味後盛出。
4、重新搭鍋，熱鍋涼油，小米辣，酸菜末放入炒鍋中炒香，再放入肉末。
5、鍋中加開水，調入醬油，少許味精，少許雞精，鹽，之後倒入豆腐，大火燒開，待汁收濃，出鍋撒小香蔥花點綴。
㈢ 家常酸菜炒豆腐怎麼做
主料酸菜30克豆腐60克輔料油適量
步驟
酸菜燒豆腐的做法步驟11.酸菜切粒、嫩豆腐切塊。
酸菜燒豆腐的做法步驟22.起油鍋，下酸菜粒翻炒。
酸菜燒豆腐的做法步驟33.加水燒開。
酸菜燒豆腐的做法步驟44.下豆腐塊，大火燒。
酸菜燒豆腐的做法步驟55.收干水分，即可出鍋。
㈣ 酸菜燒豆腐怎麼做
主料
㈤ 酸菜豆腐的做法 怎麼做酸菜豆腐
1、原料：酸菜、粉絲、五花肉、湯料、鹽、豆腐、蔥姜蒜末、雞精。
2、酸菜，還是買整棵的比較好；把根部切掉。
3、用刀片成薄片，如果就那麼直接剁成絲，口感上會差很多的。
4、片好後再切絲，這樣口感才細膩。
5、切好的絲用活水沖洗干凈，去去澀味。
6、粉條，紅薯做的比較好吃。用溫水泡開泡軟。
7、五花肉切片，然後切絲。
8、熱鍋，到一點油，蔥姜蒜炒香，炒熟肉絲，然後倒入酸菜。
9、約翻炒1分鍾，酸菜稍微出水後，放入切好的豆腐。
10、小心的翻炒均勻，不要把豆腐炒碎了。
11、放入一塊湯料。
12、湯料融化了以後，放入已經泡好的粉條；大約煮4-5分鍾。
13、最後加入一點雞精就可以出鍋了。因為湯料已經夠咸了，根據自己的口味，也可以不再放鹽了。
㈥ 酸菜豆腐怎麼做
酸菜豆腐，最下飯的家常菜，做法簡單實用
取嫩豆腐350克，切成1.5厘米左右的方塊，放在盤里，
酸菜一包，把酸菜放在盆里清洗浸泡一下。以便去除酸菜多餘的鹽分及雜質，
然後把酸菜切成小塊放在碗里。
五花肉60克，剁成五花肉粒，
大蒜拍扁切成蒜末，放在碗里，生薑切成薑末，放在碗里，小米椒兩個切成辣椒圈。
食材准備好以後,我們先給豆腐焯一下水，鍋內燒水，放入豆腐塊，加入一勺食鹽，
加入食鹽可以給豆腐入底味，也能防止豆腐煮爛。焯水一分鍾左右，倒出瀝干水分備用。
接下來，我們開始烹飪，鍋中燒油，倒入五花肉粒，煸炒出豬油，
倒入姜，蒜，小米椒，再加入花椒1克。
翻炒幾下加入豆瓣醬，快速翻炒，
炒出豆瓣醬的紅油，倒入酸菜快速翻炒一會，然後加入清水，
倒入豆腐，清水的量以剛剛沒過豆腐為好。
小火煮1分鍾左右，我們開始調味：加入食鹽2克，
雞粉1.5克，白糖3克，十三香2克，胡椒粉2克，繼續翻炒化開調料，然後淋入陳醋4克。
接著再淋入芝麻香油，即可關火，出鍋裝盤。
好了，這道簡單好吃的肉末酸菜燒豆腐就做好了。
㈦ 酸菜豆腐的做法
酸菜豆腐的製作方法如下：
1、咸酸菜洗凈切碎備用。
2、豆腐沖洗後切成塊。
3、指天椒切圈，蔥切花，蒜切碎備用。
4、平底鍋注油，將豆腐入鍋炸至金黃。
5、炸好的豆腐濾油備用。
6、鍋里放油，放入蒜和指天椒爆香。
7、放入酸菜炒出味
8、放入豆腐炒勻，加入適量清水，調入鹽燒煮約二至三分鍾使豆腐入味。
9、調入老抽，雞粉炒勻。
10、大火收汁，放入蔥花炒勻即可上碟。
酸菜豆腐，咸酸味道適中的客家咸酸菜，是一種非常惹味開胃的食材，你可以就自己的喜好葷素搭配你自己喜歡的食材，送粥下飯都很棒，今天用它和豆腐燒一塊，豆腐融入了酸菜的味道，更是鮮香十足。
煎豆腐時不可隨意用鏟子翻動，應將鍋子端起來晃動鍋子翻動豆腐，以免弄碎豆腐影響美觀。
酸菜豆腐，是湘粵地帶的一道名菜，也是當地的據家常吃的美味。
咸酸味道適中的客家咸酸菜，是一種非常惹味開胃的食材，你可以就自己的喜好葷素搭配你自己喜歡的食材，送粥下飯都很棒，今天用它和豆腐燒一塊，豆腐融入了酸菜的味道，更是鮮香十足。