㈠ 除了蘸醋，餃子還有哪些特別完美的吃法
我的媳婦是大山裡的人，結婚後包餃子吃，也讓我大開眼界，她們包的餃子，要求包的餃子，餡兒要特別瓷實，一咬餃子嘎嘣兩半兒的感覺，還特別喜歡煮爛的破餃子，有時候還故意把餃過年那天，離得近的親戚鄰居啥的都愛互相送餃子。我記得很清楚，我大堂哥端著一一碗酸湯餃子給我家送來，就是醋兌個湯，加點香油和芫荽沫，再把餃子盛進去。
蒜泥必須用蒜臼子搗出來，機器湯餃也有兩種，一種是西安等地的酸湯水餃，酸湯由紫菜，蝦皮，焯過水的青菜，醋等調制而成。餃子煮好之後，撈到准備好的酸湯里，吃餃子喝湯。餃子蘸汁，那是為了使餃子更加爽口、利口、好吃而調的配料。餃子蘸汁的種類也很多，最傳統、最基礎的蘸汁就是「醋」。當然，也可以根據人們口味隨意調制。
㈡ 餃子可以怎麼吃
餃子的吃法有很多種，可以蒸著吃，可以煮著吃，也可以煎著吃。下面我們看一道煮餃子的做法。
胡蘿卜雞蛋餡餃子水煮具體製作方法
第一步：准備食材。麵粉400克、胡蘿卜300克、雞蛋3個、姜適量、蔥適量。
第二步：開始和面。往麵粉中緩緩的倒入適量的溫水，和成稍硬一點的面。接下來，蓋上保鮮膜，靜置1個小時。（面靜置的時間一定要夠長，這樣做好的餃子皮口感才好。）
第三步：把胡蘿卜切碎。
第四步：往胡蘿卜碎中放入1勺鹽，拌勻腌制10分鍾。
第五步：腌好後攥干胡蘿卜里的水分。
第六步：把雞蛋打散。鍋中倒入適量的油，油熱後把蛋液倒入鍋中，炒至雞蛋凝固，然後快速打散，接下來晾涼備用。
第七步：把雞蛋、薑末、蔥末放入胡蘿卜中。
第八步：鍋中倒入適量的油燒後，然後放入少許花椒炸出香味，接下來把花椒撈出，把熱油倒入餡中。
第九步：往餡料中依次放入1勺生抽、1勺鹽、少許雞精、幾滴香油拌勻，餃子餡就調好了。
第十步：面醒好後從盆中取出，放在面板上揉至表面光滑。
第十一步：把面球搓成長條。
第十二步：切成大小均勻的面塊。
第十三步：將切好的面劑子壓扁。（這樣方便稍後擀皮。）
第十四步：將面劑子擀成邊緣薄，中間稍厚的餃子皮。
第十五步：取適量的餡放在餃子皮上。
第十六步：把餃子捏嚴實。包好的餃子。
第十七步：煮餃子（或是蒸餃子）。鍋中倒入大半鍋水燒開，把餃子放入鍋內，再放入一勺鹽（放鹽可防止餃子粘連）。煮餃子的過程中，可以將鍋蓋蓋上，直到餃子成熟。
第十步：撈出，上桌開動吧。
多說幾句
做胡蘿卜雞蛋餡兒，除了上面這種做法，還可以將切好的胡蘿卜碎用油炒熟，然後再和雞蛋混合，這樣吃起來會更油潤一些。
㈢ 餃子怎麼吃才好吃 餃子如何吃才好吃
1、餃子蘸辣椒醬。辣椒醬和油辣椒是有很明顯的區別的，辣椒醬是一種朱紅色的糊狀物，油辣椒則內容很豐富，也更為油膩。一般吃一個餃子，將餃子在醬里輕蘸，很有味道，醬汁的香味刺激味蕾使人胃口大開，口齒留香。
2、餃子配老乾媽油辣椒。老乾媽是很受歡迎的飯宴調味品，口感極佳，油辣椒尤為大眾所喜愛。建議餃子如果配油辣椒，在做之前就不要放太多辣，油辣椒的香氣會包裹整個餃子，會將餃子餡的整個味道放大，口齒留香。
3、餃子配蒜蓉。大蒜的口味因人而異，糖蒜或者只是單純的蒜泥都可以。大蒜是養生必備佳品，餃子浸蒜蓉，量少有蒜香，量多比較辛辣，這一點因人而異。蒜蓉對餃子口感的提升不是一點半點，辛辣帶感，口味比較重，事後記得漱口。
4、餃子蘸陳醋。陳醋是個好東西，美容養顏，真是養生良品。吃餃子蘸陳醋，不僅開胃，而且食醋可以使餃子皮在口中充滿彈性，口感十足；食醋的酸香味也使得餃子口感甚佳，口齒留香。吃餃子蘸陳醋，營養美味。
㈣ 吃餃子怎麼吃才好吃 餃子的吃法介紹
1、秘制醬料。取出一個小碗，把大蒜切成碎末，蔥切成蔥花一起放在碗裡面，倒入一些辣椒粉，加入少量的食鹽，在鍋裡面倒入一些食用油，油溫五成熱了以後就可以直接轉成小火，把花椒放進去炒出香味，然後花椒和熱油一起淋在辣椒粉上面，鍋裡面再倒入一些陳醋加熱一下，倒進碗裡面，加上一點香油，少量的生抽，還有溫開水，秘制醬料就調配成功了。這樣調配出來的醬料會有一股很香的味道，而且比較適合喜歡辣味的人。
2、腐乳汁蘸汁。南方人是比較喜歡吃腐乳的，經常會在冬季的時候自己做腐乳，如果家裡有腐乳，可以直接用腐乳來做蘸汁，如果沒有的話去超市購買現成的腐乳也是一樣的。取出一個小碗，夾一塊腐乳放在碗裡面，把腐乳搗碎，加入蒜泥，然後再倒入少量的溫開水，少量的白糖和麻油，加入幾滴白酒，一起混合攪拌均勻，腐乳汁蘸汁就完成了，調配出來的腐乳汁蘸汁不管搭配肉餡兒餃子還是素餡兒餃子都是很適合的。
3、紅油蘸汁。紅油蘸汁的調配方法是非常簡單的，取出一個小碗，在碗裡面倒入紅辣椒油，然後倒入少量的醬油、味精、白糖、花椒粉以及大蒜末，一起攪拌均勻，紅油蘸汁就製作完成了。紅油蘸汁一看上去就讓人非常有食慾，喜歡吃辣的人調配紅油蘸汁最合適不過，想要吃得更加辣一些，還可以加入一些切碎的小米辣。
4、超簡單蘸汁。最後一種是特別簡單的蘸汁，由於做法非常的簡單，所以大多數家庭都會採用這種蘸汁，取出一個小碗，加入食鹽、生抽、雞精還有陳醋，大蒜切成碎末，在鍋裡面稍微過一下炒出香味，倒入碗裡面攪拌一下就製作完成了。
㈤ 吃餃子，配什麼最好吃
在我老公這個北方人，或者再小范圍一點的河南人眼裡，肯定是餃子配生蒜頭最好吃，家裡每次吃餃子的時候，老公都會直接剝兩瓣蒜頭，一口餃子一口蒜的配著吃，我曾經嘗過一次，生蒜吃起來太辣，根本不懂他吃的什麼道道，他跟我說，就是這個辣到心裡的感覺，辣的出汗的感覺才爽。我以為只是他自己愛吃，原來河南的都是好這口，不管是老公家裡還是他們外面的餐館，桌子上都會備著生蒜頭。
為了遷就我的口感，老公有時間的時候會把蒜頭升級成為蒜泥，把蒜剝好，用搗蒜器一點點的錘爛，邊搗邊加鹽，而且老公搗蒜不喜歡用新式的壓蒜器或者電動攪蒜機，就喜歡用老式的臼一點點的將蒜汁敲打出來。等到全部成泥後，加入一點米醋一點醬油一點糖一點香油，蘸著餃子吃，我這個不喜歡吃蒜的人都吃上隱了。
而我這個南方人，有兩種吃法，干吃，餃子直接蘸調料，糖醋醬油耗油，灑上一點小米椒，再炸點花椒和辣椒油把這個混合的調料一淋，配著餃子吃麻麻辣辣實在是美味。濕吃，配著餃子湯，在餃子出鍋以前，碗裡面放上一小塊豬油，一定要是豬油色拉油根本就沒有那個香味，再倒入一點醬油一點醋，把餃子連著湯一起盛進碗里，讓湯的溫度去融化豬油，使得豬油的香氣慢慢擴散，吃這個餃子就不要用筷子了，一定要用湯勺，一勺一個餃子再加上餃子湯，餃子連著湯一起在嘴裡混合，簡直是配合到了極致。特別是在寒冬臘日，來一碗湯餃子，整個人從里到外全身熱乎乎的了。
㈥ 餃子怎麼做最好吃 餃子如何做最好吃
1、材料：餃子皮，韭菜，4個雞蛋，黑芝麻，香菜。
2、首先我們取一張餃子皮，把餃子皮表面刷上一層食用油，再摞上一張餃子皮，餃子皮表面再刷上一層食用油，這樣重復摞9張餃子皮。
3、用手像四邊按壓餃子皮，這樣擀出來的餃子皮大小會更均勻，用擀麵杖擀薄成餅狀。
4、蒸鍋上篦子刷油，蒸鍋開大火水開後，放入擀好的餃子皮，蒸8分鍾左右。
5、把韭菜洗凈切碎，倒入盆中，再倒入少許油鎖住水份，再打2個雞蛋，用筷子把雞蛋攪散，倒入油鍋中，把雞蛋炒成雞蛋碎倒入韭菜盆里，倒入1勺鹽、適量蚝油，不需要加太多的材料，用筷子攪拌均勻就可以。
6、餃子皮蒸好了趁熱一張張揭開，拿一張餃子皮放上餡料，用捏褶包上餡料。
7、提前把香菜梗用開水焯軟，把包好餡料的餃子皮用香菜梗紮起來就可以了。
8、打2個雞蛋用筷子攪散，放1小勺鹽攪拌均勻。
9、電餅鐺開小火，多放些油，油溫微熱擺入福袋包，倒入雞蛋液，撒上黑芝麻點綴一下，不喜歡吃芝麻也可以不放。
10、蓋上蓋子燜2分鍾，煎至底部金黃就可以出鍋了，是不是非常好看，吃一口滿口鮮香。
㈦ 餃子怎麼吃好吃
1白菜豬肉餃子的做法，配菜有木耳和胡蘿卜，搭配起來好看也好吃。
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2香菇菠菜餃子的做法，除了香菇和菠菜，再配上雞蛋碎，味道鮮香有營養。
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3芹菜豬肉餃子的做法，這種肉餡多的調法，一定要先行腌制肉餡，這樣能去除肉的腥味，而且也能更好的入味。
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4香菇油菜餃子的做法，配菜有粉絲、木耳和肉餡，這種餡味道鮮美，而且又有營養。
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5白菜豆腐餃子的做法，配菜有香菇、胡蘿卜，這種餡味道鮮美，有白菜的清香又有豆腐的豆香。
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6韭菜蝦仁餃子的做法，配菜有木耳，這種餡美味又有營養，老人小孩都喜歡吃。
㈧ 餃子究竟怎麼吃才好吃
相信中國人對於餃子這種食物也是再熟悉不過吧，特別是生活在中國北方的朋友們，他們每逢到重大的節假日甚至是一日三中，餃子也是占據著一個很重要的角色地位。而如今越來越多的南方人也開始慢慢喜歡吃上餃子，其實餃子吃法也是有多種多樣的，那麼餃子究竟怎麼做才好吃呢？今天就給大家詳細的介紹一下。
水煮餃子
水煮餃子也是最為普遍的一種做法，就是取一湯鍋用大火將水燒開，然後在水裡面添加少量的食用油食鹽，此目的就是為了防止餃子在下鍋以後容易粘連，待水煮開以後，然後逐個的將餃子下入鍋裡面，同時為了避免粘鍋，也要用勺子輕輕的將餃子推開，在煮餃子的過程當中應該注意的是盡量不要全程大夥煮制，以免餃子破餡，最好保持中小火讓餃子慢慢的受熱均勻，直至餃子全部煮至漂浮於水面即可。
餃子的吃法也是有多種多樣的，而每一種的吃法所得到的口感也是各不相同。
㈨ 餃子的正確吃法是怎麼吃
1.面和成面團餳半小時
2.芹菜洗凈切小粒
3.豬肉切粒放輔料腌制半小時備用
4.把肉和芹菜摻在一起加花生油調好，因為做肉餡的時候輔料已經加足，所以這里就不用加其他的調味品了！
5.把面搓成長條，切成小塊擀成皮備用
6.麵皮里放上適量的餡包成餃子！芹菜洗凈切碎備用。
豬肉洗凈剁成末備用。
芹菜末和肉末放大碗里，加料酒、生抽、醬油、鹽、雞精、五香粉。
攪拌均勻備用。
取一張餃子皮，沿餃子皮外圈抹一點水，這樣餃子粘得比較牢。
放上餡包起來。
全部包好備用。
鍋入清水燒開，放一點點鹽，把餃子放進去加蓋煮。
加蓋在煮開，然後在打開蓋煮至皮熟。
1.芹菜去葉洗凈，用開水焯燙一下，撈出過一道涼水，瀝干水分後切成細末，在擠干芹菜中的水分。
2.蔥、蒜、姜切末備用。
3.豬肉剁成泥，加入香油、蒜末、老抽、鹽朝一個方向充分攪打上勁。
豬肉芹菜餃子
豬肉芹菜餃子
4.然後將蔥末、芹菜放入肉餡中，繼續攪拌，直到均勻，豬肉芹菜餃子餡就做好了。
5.取一張餃子皮放入手中，放入適量餡料。
6.將餃子皮對疊，在中間捏緊一處，再從右端逐漸捏向中間，同理，也從左端向中間捏嚴，捏成月牙狀即可。
7.依據上面的方法，將所有的豬肉芹菜餃子餡料都包好。
8.鍋內加足量的水，燒開後用勺子攪動一下，再下餃子。然後用勺子推一下鍋底，蓋上鍋蓋，等到水再一次燒開，餃子浮上水面即可。