炒油炸豆腐裹步驟1
炒油炸豆腐裹的做法大全
把材料准備好，洗干凈
步驟2
炒油炸豆腐裹的做法圖解
把豆腐裹改刀成條狀，青椒和西紅柿改刀備用
步驟3
熱鍋冷油，下入青椒，炒微熟
步驟4
下入豆腐裹，因為豆腐裹是油炸過的，這里可以炒至豆腐裹上有點沾油，加入一點高湯。下入西紅柿。讓豆腐吸收湯汁
步驟5
炒油炸豆腐裹怎麼吃
豆腐裹吸收了湯汁後，放入調理就可以出鍋了。裝盤食用
烹飪技巧
這里用的是油炸豆腐，下入炒鍋後，不用炒好就，放入一點高湯，可以讓豆腐吸收水分。西紅柿與青椒的味道進肉入豆腐。豆腐熟得也快。也好吃
㈡ 油炸干豆腐怎麼炒才好吃
豆腐是生活中常見的食材，很多人平時都喜歡吃豆腐，豆腐中營養不僅豐富，蛋白質的含量也是非常多的，豆腐在平時的做法也是很多的，豆腐可以燉湯喝，還可以炒著吃，還可以油炸著吃，其實不管怎樣吃，味道都是非常美味的，有些人喜歡吃油炸豆腐炒著吃，油炸豆腐怎麼炒好吃呢?
油炸豆腐怎麼炒好吃?
01准備食材
(1)炸豆腐，最好選擇那種剛炸出來的比較好。
(2)大蒜，不要太多，一根就可以了。
(3)蒜頭，可以多買一些備用。
02然後把大蒜斜切成片，蒜頭拍一下去皮。
03接著往鍋中放入適量的食用油，待油冒煙，倒入大蒜頭和蒜頭爆香。
04然後把炸好的豆腐倒入鍋中，翻炒三分鍾。
05接著往鍋中加入適量的老酒，翻炒一分鍾。往鍋中加入一些老酒，是為了讓炒出來的豆腐更香。
06然後往鍋中加入一勺的鹽巴和一勺的味精，翻炒一分鍾。
07接著把大蒜葉倒入鍋中，翻炒兩分鍾就可以出鍋了。
吃豆腐有什麼好處
1、排毒養顏
豆腐對人體非常有益，它可促進體內毒素排出，令肌膚重現白滑及光澤。
2、更年期的「保護神」
有效的預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺的發生。
3、增強食慾
豆腐腦中所含有的大量礦物質以及微量元素都有利於增強食慾，除此之外還可以有效的促進腸胃的消化。
4、降低心血管疾病
所含的不飽和脂肪酸更可分解附於血管壁的膽固醇，不僅降低心血管疾病的發生，對腎臟也具保護作用，有助於減少肥胖的機會。
5、補鈣
豆腐是補鈣很好的一種選擇，和牛奶相比，豆腐或者豆漿更適合中國人的體質，因為中國人中有很多是屬於乳糖不耐受的。
豆腐的食用禁忌
不能食用過量，食用過量就會出現以下的現象：
1、促使腎功能衰退
植物蛋白質被人體攝入後，經過代謝大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。如果長期大量食用豆腐，攝入過多的植物蛋白質，勢必會使體內含氮廢物過多，加重腎臟的負擔。尤其腎臟排泄廢物能力下降的老年人，腎功能可能會進一步衰退。
2、促使動脈硬化的形成
豆製品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，促使動脈硬化形成。
3、消化不良
豆腐中含有豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。
4、促使痛風發作
豆腐含嘌呤較多，易使嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者尿酸結石或痛風發作。
㈢ 豆腐乾怎麼做好吃
用料：白豆乾、白芝麻、桂皮、八角、香葉、冰糖、白糖、孜然粉、生抽、老、鹽。白芝麻倒入鍋中，小火慢炒至熟，倒出晾涼備用。白豆乾沖洗一下表面，切十字花刀後切成4塊。鍋內倒油，放入豆腐乾炸至表皮脆變出鍋備用。倒出多餘的油，下冰糖炒至變深褐色開始冒泡。 
㈣ 炸的豆腐乾怎麼做好吃
油炸豆腐乾的做法步驟
1
先把豆腐切成小片，但是不能太薄也不能太厚，薄了不容易成型，厚了炸的時候太費時。
2
倒適量的菜籽油，不用太多，但是要看你用的什麼鍋，平常一般的鍋就要多倒點油，因為一般的鍋耗油，我用的是不粘的煎炒鍋。先用大火把油燒熱，在改小火煎。煎的時候要用筷子翻面。
3
炸至兩面金黃色撈起，放在一個事先擦乾水分的盆里，，（最好用大一點盆，因為最後一道工序器具小了不好操作）
4
最後炸好後，放在盆里冷卻幾分鍾，冷卻好後抹上適量的鹽，以便保存。待完全冷卻放入冰箱即可。
小竅門
放豆腐在鍋里炸的時候，還有翻面的時候油會蹦起來，炸的時候小心被燙哦！
使用的廚具：不粘鍋
㈤ 炸豆腐乾怎麼炒才好吃
豆腐乾 適量 蔥 4～5根 生粉 醬油（味極鮮）
做法
1. 把豆腐乾切小塊，蔥切段，用一個小碗倒一點醬油，生粉，雞精，加點水調成芡汁
2. 鍋里放入花生油燒熱，放入蔥段爆香，放入切好的豆腐乾，大火翻炒，大約三十秒後，加水（適量），水滾了以後調中火，
3. 滾三分鍾，大火收汁，剩一點點汁的時候倒入芡汁，翻炒，讓每小塊豆腐乾都有芡汁，再撒點蔥花，起鍋。
四季豆(150克)、黑木耳(50克)、紅蘿卜(30克)、蒜(3瓣)
調料：
油(2湯匙)、鹽(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、米酒(1湯匙)、香油(1/3湯匙)
做法：
1、四季豆去頭尾，撕去老筋，洗凈切半；紅蘿卜去皮，切成細絲。
2、豆腐乾切成0.5厘米厚的片；黑木耳去蒂洗凈，切成絲；蒜剁成蓉狀。
3、 燒開鍋內的水，加入1湯匙鹽，依次放入紅蘿卜、黑木耳和四季豆氽燙2分鍾，撈起瀝干水。
4 、燒熱鍋內2湯匙油，爆香蒜蓉，放入豆乾片炒至香味四溢。
5、 倒入四季豆、黑木耳、紅蘿卜和3湯匙清水，以中火拌炒均勻。
6、 加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙雞粉、1湯匙米酒和1/3湯匙香油炒至入味，即可上碟。
主料：大蒜，豆腐乾輔料：油，鹽，味精
5放雞精，即可。
㈥ 油炸豆腐乾怎麼做好吃
【油潑干豆腐】所需材料：干豆腐400克、香菜1棵、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1湯匙、雞精1茶匙、水澱粉適量、
做法步驟：
1.准備好所需材料，香菜洗凈，干豆腐最好選用東北產的干豆腐，勁道，不易碎。
2.把干豆腐切成韭菜葉寬的條。
3.蔥切蔥絲，姜和大蒜切末，香菜切小段，干辣椒順長對半切開，辣椒籽不要。
4.鍋內加入水燒開，下入干豆腐條焯水，水開後煮1-2分鍾，將干豆腐撈出，瀝水待用。干豆腐焯水可以去除豆腥味。
5.鍋內加入少許油燒熱，下入薑末和蒜末爆香。
6.下入干豆腐，淋入一碗水，再加入生抽，雞精，鹽，燒開，淋入適量的水澱粉勾芡，大火加熱至湯汁變得粘稠，關火。
7.將干豆腐倒入到深一些的盤子內，將蔥絲放在干豆腐上，再把干辣椒段，放在蔥絲上，盤子里撒上香菜段。
8.鍋內加入油燒熱，將油加熱至冒煙，將熱油澆在辣椒和蔥絲上即可，一道色香味俱全的菜餚就做好了。
小貼士：干豆腐焯水可以去除豆腥味，把干豆腐煮軟，吃著口感更勁道，最後淋的油要熱一些，加熱至冒煙，這樣才能激發出辣椒和蔥絲的香味。
㈦ 豆腐乾炸了怎麼做好吃
1.買來的白豆腐乾，下鍋用油炸到表面焦脆。為了健康，我沒有倒太多的油。
2.炸出的豆腐撈出控干油。
3.玉米澱粉加水調成水澱粉。
4.鍋里倒入油，熱到五成熱，關火，將香菜碎倒入，把香菜炸香。
5.倒入醋。
6.倒入生抽。
7.倒入蚝油。
8.加入適量鹽。
9.把火打開，一邊加熱一邊倒入水澱粉，不停的攪拌至湯汁略稠。
10.然後把豆腐擺盤，芡汁澆到豆腐幹上面。
小貼士
1.家裡有什麼調料就可以自己再加一些，還可以加些辣椒油，會更香。
2.炸香菜的時候，油不能太熱，一定要關火再炸，否則就炸黑了。
㈧ 炸的豆腐乾怎麼做好吃
突然嘴饞，想起以前在街邊吃到的小吃炸臭豆腐，不過我經常吃的都不是臭豆腐，而是普通的白豆腐，打著臭豆腐的幌子，真正的臭豆腐那味兒咱可受不了。自己在家胡亂做了做，味道跟外面的還不一樣，不過這個料汁調的味道還挺特別，放了點蚝油，連顏色也有點醬色了。下面是我分享的炸的`豆腐乾怎麼做好吃，希望你喜歡！
食材主料
白豆腐乾200克
輔料
油適量
鹽適量
蚝油適量
生抽適量
醋適量
香菜適量
玉米澱粉適量
步驟
1.買來的白豆腐乾，下鍋用油炸到表面焦脆。為了健康，我沒有倒太多的油。
2.炸出的豆腐撈出控干油。
3.玉米澱粉加水調成水澱粉。
4.鍋里倒入油，熱到五成熱，關火，將香菜碎倒入，把香菜炸香。
5.倒入醋。
6.倒入生抽。
7.倒入蚝油。
8.加入適量鹽。
9.把火打開，一邊加熱一邊倒入水澱粉，不停的攪拌至湯汁略稠。
10.然後把豆腐擺盤，芡汁澆到豆腐幹上面。
小貼士
1.家裡有什麼調料就可以自己再加一些，還可以加些辣椒油，會更香。
2.炸香菜的時候，油不能太熱，一定要關火再炸，否則就炸黑了。
㈨ 油炸豆腐乾怎麼做好吃 油炸豆腐乾的烹飪方法
1、材料：豆腐泡150克、生薑15克、醬油20克、白糖10克、水200克。
2、生薑洗凈去皮，切絲；在碗里倒入醬油和清水，調勻成湯汁；炸豆腐泡洗凈瀝干水分。
3、將洗凈的炸豆腐泡連同姜絲放入砂煲中，倒入調好的湯汁、白砂糖。
4、大火煮開後轉中小火慢慢熬制，待湯汁濃稠後即可關火。
㈩ 炸的干豆腐怎麼做好吃
1. 切好乾豆腐～准備好雞蛋～麵粉～
2. 再准備好辣椒面～芝麻～孜然～
3. 雞蛋和干豆腐攪拌好～
4. 倒入白面～繼續攪拌～（如果感覺太稠，可以加入少量水～）
5. 拿出一小部分干豆腐放進油鍋～大約五秒鍾後用漏勺盛出～
6. 撒上准備好的辣椒面孜然等…
7. 剩餘的繼續炸～
8. 香香的炸干豆腐就完成了～