香菇炒雞蛋的用料
水 適量香菇 適量雞蛋 適量料酒 少許鹽 少許大蒜、蔥等 適量油 適量生抽 適量糖 少許
香菇炒雞蛋的做法步驟
步驟 1
干香菇適量加水泡發（泡香菇的水不要倒掉），雞蛋加入少許鹽、少許料酒、少許泡香菇的水打散。香菇泡好後擠干水分切成丁
步驟 2
熱鍋倒油，放入切碎的蔥、大蒜等爆香（若不喜歡蔥的可不放）
步驟 3
等香味出來後，加入香菇丁，翻炒片刻，加入適量生抽翻炒，再加入泡香菇的水繼續翻炒，最好蓋上蓋子燜煮一會
步驟 4
一邊炒一邊留意，如果水分幹了就加入香菇水繼續翻炒，若味道不夠就再加入生抽。炒到鍋內還剩一些汁水時，如圖中這樣的狀態，加入少許糖炒勻
步驟 5
然後馬上倒入蛋液，轉小火
步驟 6
不要急著翻動，待底部快成型時再慢慢輕輕翻動，然後慢慢翻炒
步驟 7
最後加入蔥花，再翻炒幾下即可出鍋。
B. 香菇雞蛋怎麼做，既入味又簡單，口感又嫩滑呢
香菇雞蛋怎麼做，既入味又簡單，口感又嫩滑呢？
香菇雞蛋這么做，下飯菜味兒一級棒。不愛吃白米飯的小夥伴也不必擔心，用來做肉臊子拌面條，肯定美味得停不了口。雞蛋，真的是我們吃得數最多的食材之一，因為營養高，價格也是性價比高，因此家家戶戶中，雞蛋全是必不可少的東西。
因此，現在我做雞蛋一般都會再燒一下，如何才能既進味，口味又嫩滑。現在就配搭香菇，做一道美味的香菇燒雞蛋，聞著香，吃起變香，確保吃了還想吃！
【香菇雞蛋】所需資料：香菇，雞蛋，薑片，小香蔥，小蔥，豆瓣醬，辣椒油，木薯澱粉，植物油，生抽醬油，食用鹽，味精做法如下所示：
第四步
等鍋里料汁快燒乾的時候，再根據個人口味加入適量食用鹽和味精調制。然後把備好水澱粉趁著熱倒入鍋里勾出薄芡。（水澱粉一定要少量多餐添加）再將燒好一點的香菇雞蛋盛出來擺盤，再撒上一些蔥段就可以。一道香濃可口的香菇雞蛋，做好了！是否超簡單？那你還在等什麼？馬上出手試一試吧！
C. 香菇炒雞蛋怎麼做
所需食材：
干香菇（或鮮香菇）、雞蛋、生抽、老抽、鹽、味精等。
製作方法：
1、干香菇用40度左右的溫水充分泡發（無硬芯）後，用清水沖干凈備用；用鮮香菇的話，放入淡鹽水中浸泡10分鍾後洗凈。將泡發好的香菇切成片；雞蛋打散後放點生抽和清水攪勻。
2、鍋中倒入油，先炒雞蛋，用鏟子攪散成塊，盛出備用。
3、鍋中再倒入油，大火加熱，倒入香菇片翻炒，然後調入生抽，老抽，鹽和糖翻炒。
4、加入一點清水煮開（鮮香菇會出湯就不需要加水）。
5、倒入雞蛋炒勻，最後淋入水澱粉勾芡，即可。
D. 香菇雞蛋的做法
香菇雞蛋的好吃做法
所需食材：
雞蛋、干香菇
輔料：木耳，豆腐、生薑、大蔥、大蒜、鹽、生抽、蚝油、老抽、白糖、雞精、澱粉
製作步驟：
第一步：把豆腐先切成條狀，再改刀切成小方塊，裝入盤中備用；碗中打入兩個雞蛋，充分攪散，然後倒入裝有豆腐的碗里。
第二步：干香菇和黑木耳提前用溫水泡開，洗凈後，改刀切小一點；生薑、大蒜切片，大蔥切成小段。
開大火煮五分鍾，把豆腐煮至入味，再淋入少許水澱粉勾芡收汁，待湯汁濃稠即可出鍋裝盤，好吃的雞蛋香菇就做好了。
E. 香菇炒雞蛋怎麼做
一、香菇炒雞蛋的食材清單
香菇六個、雞蛋三個、大蒜八瓣、紅辣椒一個、牛奶一小杯。其他食鹽、白糖、雞精、食用油、醬油若干。
注意：這里的食材多少是按照一個成年人一餐的飯量來准備的。自己做的時候要看好。
二、香菇炒雞蛋食材處理
1、首先將大蒜拍一下，然後去掉皮，切成片，接著將六個香菇放在開水裡泡軟，大約泡五分鍾，然後擠一擠水，擦乾水分放在一邊切片。切好後放在旁邊的碗里備用。
2、雞蛋處理：將三個雞蛋打在一個碗里，然後加入一點鹽和白糖，在加入一點牛奶，用筷子打散。
3、煎雞蛋：首先准備一個不粘鍋，然後倒入一點點食用油，大約一瓶蓋，平塗在不沾鍋里，再倒入雞蛋液，最後再打開火煎雞蛋。同時在煎雞蛋的時候，一定要用小火。因為不用小火，雞蛋容易被煎焦。最後等雞蛋底部凝固，然後稍微的將雞蛋翻個面，稍微進行翻炒，然後盛出來。
4、香菇炒雞蛋：在不沾鍋里，倒入一瓶蓋食用油，然後加入蒜片，加入切好的辣椒爆香，然後倒入生抽，放入之前處理好的雞蛋和香菇，認真的翻炒均勻，然後按照自己喜好，加入食用鹽、雞精和一瓶蓋水，稍微翻炒一下，然後燜一分鍾之後就可以出鍋了。
5、看到金黃的雞蛋和可愛的香菇相互搭配、映襯，可愛的紅色的辣椒在旁邊點綴，我們的心情是如何的呢?大概是開心的吧。畢竟這是我們自己做出來的菜，自然會覺得好吃。而且加了牛奶的雞蛋和香嫩的香菇，對於我們來說，也是十分的具有吸引力。
F. 干香菇雞蛋湯的做法，干香菇雞蛋湯怎麼做好吃
食材
主料
干香菇
10g
雞蛋
1個
輔料
鹽
1g
步驟
1.香菇泡發
2.姜切片
3.雞蛋一個打散
4.鍋里放水，放入香菇和薑片
5.水煮開一會後，下入雞蛋液，在放入一點點鹽調味即可
G. 香菇炒雞蛋的好吃美味做法
香菇為側耳科植物香蕈的子實體，是世界上著名的食用菌之一，也是我國特產之一，在民間素有「山珍」之稱。你想了解好吃美味的香菇炒雞蛋要怎麼做嗎?現在就由我來跟大家分享一下有哪些?
香菇炒雞蛋的好吃做法一
香菇炒雞蛋的材料
肉絲.姜絲.蔥花.蘑菇.雞蛋.鹽.蠔油.醬油.蒜片
香菇炒雞蛋的做法
1.鍋里倒入油，油熱後倒入雞蛋，炒好後，放入碗中備用。
2.蘑菇洗凈後，撕條。焯水備用。
3.另起鍋，油熱後放上姜絲炒香，放入肉絲煸炒，然後放上蔥花,蘑菇，雞蛋。加入鹽，醬油，蒜片，炒出蒜香，倒入蠔油即可。
香菇炒雞蛋的好吃做法二
香菇炒雞蛋的材料
干香菇***或鮮香菇***，雞蛋，生抽，老抽，鹽，糖，水澱粉
香菇炒雞蛋的做法
1.干香菇用40度左右的溫水充分泡發***無硬芯***後，用清水沖干凈備用
2.用鮮香菇的話，放入淡鹽水中浸泡10分鍾後洗凈
3.將泡發好的香菇切成片;雞蛋打散後放點生抽和清水攪勻
4.鍋中倒入油，先炒雞蛋，用鏟子攪散成塊，盛出備用
5.鍋中再倒入油，大火加熱，倒入香菇片翻炒，然後調入生抽，老抽，鹽和糖翻炒
6.加入一點清水煮開;***鮮香菇會出湯就不需要加水***
7.倒入雞蛋炒勻，最後淋入水澱粉勾芡，即可
香菇炒雞蛋的好吃做法三
香菇炒雞蛋的材料
茶樹菇，雞蛋，油，鹽
香菇炒雞蛋的做法
1.將茶樹菇打在雞蛋里。
2.少許調味就放入油鍋炒，等油問稍高就關火不停攪。
3.雞蛋就會是剛熟的，很嫩，看樣子就可以裝盤了。
香菇炒雞蛋的好吃做法四
香菇炒雞蛋的材料
韭菜花一把，蘑菇十朵，雞蛋兩個，鹽，橄欖油，高湯***如果沒有也無所謂***
香菇炒雞蛋的做法
1.韭菜花切斷，蘑菇切片***厚薄適度即可***，雞蛋打散，加一些鹽在雞蛋里
2.鍋內油燒熱，放入雞蛋翻炒爛，後撈出
3.再放少量油，燒熱後先倒入蘑菇再倒入韭菜花，翻炒一分鍾後把雞蛋倒入
4.如果有高湯的話倒一點高湯進入***剛剛淹沒鍋底即可***，如果沒有高湯則加一些水，***這樣做出來的菜更鮮美更軟***，翻炒三分鍾即可出鍋。