1. 臘腸能跟雞蛋一起炒嗎
可以在一起吃，做法如下：
一、用料
雞蛋一個、麵粉（普通麵粉100克鹽1克香腸）、臘腸一根、黑芝麻適量、水適量、油適量、香蔥一根。
二、臘腸雞蛋煎餅的做法
1、准備好所需的食材。
2、把麵粉和水、鹽混合攪拌成稍濃的麵糊備用。
3、把香腸（臘腸）切成薄片、雞蛋打成液，不粘平底鍋放少許油。
4、小火加熱，放香腸煎熟（2至3分鍾）盛出備用。
5、平底鍋放適量油（全程中小火）放50克麵糊煎至凝固再轉小火（麵糊量按自家的平底鍋大小放）。
6、把雞蛋液倒入凝固的麵糊表面，再放入煎好的香腸小火煎至表面凝固。
7、最後撒入適量黑芝麻、香蔥（捲起涮上番茄醬，可涮也可以不涮、不卷）放盤中涼些切塊或捲起抓手中啃。
拓展資料
臘腸的鑒別方法：
優質臘腸
臘腸色澤光潤、瘦肉粒呈自然紅色或棗紅色；脂肪雪白、條紋均勻、不含雜質；手感乾爽、臘衣緊貼、結構緊湊、彎曲有彈性；切面肉質光滑無空洞、無雜質、肥瘦分明、手質感好，臘腸切面香氣濃郁，肉香味突出。
劣質臘腸
色澤暗淡無光，腸衣內粒分布不均勻，切面肉質有空洞，肉身松軟、無彈性，且帶粘液，有明顯酸味或其它異味。
參考資料來源網路臘腸
2. 雞蛋炒香腸的做法
大家都知道雞蛋當中的營養是非常豐富的。高蛋白的特點，也可以滿足我們身體的需求。一天一個雞蛋，可以說是營養早餐的標配。雞蛋有不同的烹飪方法，所以我們也能品嘗到不同的口感。下面我們來給大家介紹一下雞蛋炒香腸的最佳做法，希望讓大家吃到更多不同的雞蛋美食。
香腸炒雞蛋怎麼做呢?
食材
食譜熱量：3275.5(大卡)
主料
雞蛋兩顆
香腸一根
方法/步驟
准備兩個雞蛋。雞蛋要選用土雞蛋，這樣才營養，不要買便宜的雞蛋，很多都是很不好的，將雞蛋洗干凈，然後再打到碗中，這樣能讓雞蛋更加干凈一些。
香腸切片。將香腸的外殼去掉，然後斜斜地切成片，如圖所示，這樣能讓香腸在炒的時候更加均勻，同時也能入味。
雞蛋調味道。往雞蛋中放入適量的鹽和雞精，接著用筷子來回攪拌雞蛋，讓其均勻一些，這樣能讓雞蛋更加入味，整道菜就這里放鹽，其他步驟都不放鹽。
熱鍋放油。接著用大火將鍋燒干，然後關小火倒入適量的油，鍋要干否則很容易濺出油來。
煎雞蛋。等油鍋慢慢變熱以後，再將雞蛋倒入鍋中煎，像圖中那樣，不要翻炒，這樣才能煎出漂亮的雞蛋來。
翻炒雞蛋。等雞蛋全部煎熟以後再用勺子攪拌翻炒一下，這樣才保證雞蛋不會焦掉。煎雞蛋的時候火要小，因為雞蛋本身就很容易熟的。
放香腸。雞蛋很快就熟了，然後將切好的香腸放入鍋中，然後翻炒一下，用小火慢慢炒，直到香腸慢慢變熱。
翻炒起鍋。因為雞蛋和香腸本身很容易熟，所以不用炒很長的時間，在要出鍋前倒入適量的料酒和醋，這樣能讓這道菜更香。
注意事項
喜歡吃雞蛋的朋友可以做一下，也是比較簡單的。
3. 用雞蛋和香腸做簡單美食
第1步、碗中打入6個雞蛋
第2步、用筷子打散
第3步、放入鹽和鹼
第4步、繼續攪打均勻
第5步、容器中刷油
第6步、雞蛋液用過濾網，過濾到容器中
第7步、放上香腸
第8步、蓋上保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上扎眼，蒸15分鍾
第9步、蒸熟的雞蛋香腸切片
4. 臘腸蒸蛋怎麼做好吃
香腸蒸蛋的做法
將香腸斜切成薄片,碼在盤子里 中間預留一些空間給雞蛋。
料酒均勻撒在香腸上
在中間空隙位置打上雞蛋
在蛋黃上撒一小撮鹽
上鍋蒸至香腸開始變半透明+流油
撒一把蔥花，悶半分鍾
出鍋
5. 臘腸雞蛋腸粉怎樣做，三分鍾就能出鍋，簡單味美呢
臘腸雞蛋腸粉怎樣做，三分鍾就能出鍋，簡單味美呢？
大家也稱它卷粉。零件櫃腸粉，也是大家多見於每家小商店煮熟把它拉出，掀起上碟，加上醬汁服用就可以。小編今天製作出來的腸粉並沒有零件櫃蒸具，只能用到小托盤也是很不錯的，能夠滿足於家庭製作。
腸粉的包餡不一，可隨個人愛好而加上，而早飯店內一般都有肉沫腸粉、雞蛋腸粉、香腸腸粉，再搭配一些蔬菜水果，口味Q彈軟軟糯糯，美味可口。我使用了粵式臘腸、雞蛋，搭配一些油麥菜，製做簡易，小朋友喜歡的早飯之一，蒸一蒸就可以出鍋了，無需早上也可以吃上味美而營養的早餐，如果你也喜歡米糊類特色小吃，一起看看吧。
第二步
將香蔥剁碎、臘腸剁碎。香蔥葉能直接撒到腸粉中與此同時煮制，也要放在在醬汁中。准備好雞蛋，攪打勻稱。准備好醬汁，拌勻備用。鍋里添加植物油，添加香蔥末炒一炒，添加醬汁煮開後裝做。沾料都做好了。拖盤中涮一層很薄的植物油，裝進一些嬰兒米糊，薄薄的一層，隨後淋入雞蛋、上灑臘腸碎。沸水隔水蒸3min就可以出鍋了。
起鍋後，用刮刀把它颳起來，裝碟。澆上醬汁，一份味美麗的早飯就做好。小提示：拌好一點的嬰兒米糊中，還能夠沖一些熟漿，生漿與熟漿的比例為10比1，沖熟漿效果更為滑爽。便是取下一部分嬰兒米糊，邊沖進沸水邊拌和就可以，隨後混和，那樣也可以的。家中製作美食，只需你開心就好。包餡配搭隨便；3、製作設備也可以用盤子，披薩盤工具等。專用工具上還記得涮油，淋入粉漿無需過厚。
6. 雞蛋炒臘腸怎麼做好吃又簡單
1、用料：臘腸2根、雞蛋4個、西蘭花50克、蔥10克、油1勺、鹽2匙、味精0.2匙。
2、雞蛋打散少添加少許清水攪勻。
3、臘腸斜刀切片
4、焯好水的西蘭花立即放入冷水中過涼瀝干水份，切成小塊。
5、蔥切成粒備用。
6、將西蘭花好蔥放入蛋液中，同時放入鹽和味精攪拌均勻入味。
7、鍋中倒入底油加熱，再倒入蛋液中火煎起來。
8、雞蛋微微定型後輕微翻炒均勻。
9、放入臘腸大火快速翻炒。
10、雞蛋完全熟透即可出鍋。
7. 杭州臘腸整蛋的做法大全
臘腸蒸蛋的做法大全
主料
雞蛋
1個
輔料
臘腸
適量
小蔥
適量
香油
適量
海鮮醬油
適量
五香粉
適量
料酒
適量
步驟
1.將臘腸切小碎塊，小蔥切末。
2.准備一個小碗或深點的小碟，將一半碎臘腸鋪到小碗底。
3.在小碗中打入一個雞蛋。
4.雞蛋上撒上蔥末，並將剩餘的臘腸切細末，也灑在雞蛋上。
5.撒適量五香粉，均勻淋一勺海鮮醬油，並滴上香油適量，料酒適量。
6.將配好料的蛋放入蒸鍋上蒸，開鍋後中火蒸10分左右，蒸熟即可。
7.蒸熟後可以直接吃，也可依口味刷些調味醬再吃，營養美味。
8.再來一張切開成品圖。是不是很有食慾啊。
8. 如何做臘腸雞蛋蒸飯
前言
今天只得自己一個人在家，所以放自己一天假。抽開冰箱拿出臘腸和雞蛋，就來一個臘腸雞蛋蒸飯，既簡單又快捷。還有雞蛋哦。夠營養，一菜就滿足3個願望。有飯食有肉有雞。很好！
材料
主料：白米飯100g；
輔料：雞蛋1個、臘腸50g、生抽適量
臘腸雞蛋蒸飯
1
准備白米，一個人的量大約是1兩
2
將米洗凈，一般是洗2次。
3
准備雞蛋和臘腸並將臘腸浸水去皮
4
將米放進煮開滾水的鍋里，大火煮15分鍾左右
5
再放里臘腸和雞蛋，待飯煮到水差不多干時再進去。一般飯了15分鍾左右就放進去
6
30分鍾後菜就熟了，不要太過久。雞蛋太熟不好吃
7
再放些生抽進去調下味就可以了。
小貼士
將飯煮開15分鍾後再放雞蛋和臘腸。這樣飯才不會糊。蒸飯30分鍾就可以了
9. 臘腸夾蛋怎麼做才好吃
臘腸蒸蛋
簡單 方便 營養
食材
臘腸
1根
雞蛋
3個
生抽
適量
味精
適量
味精
適量
製作時間：10-20分鍾用餐人數：步驟
1
准備臘腸一根
2
切片，放入盤中
3
打入雞蛋，裡面放入料酒，生抽，味精。
4
放入電飯煲蒸5-10分鍾即可
1
創建日期:2017-03-22
小貼士放過生抽就可以不放鹽了，一般臘腸在製作過程中就會放鹽，會有鹹味，所以不需要放鹽。
10. 臘腸可以炒雞蛋嗎
烹飪技巧
臘腸不加澱粉，可貯存很久，熟制後食用，風味鮮美，醇厚濃郁，回味綿長，越嚼越香，遠勝於其他國家的灌腸製品。臘腸可開胃助食，增進食慾！