1. 涼風埡豆腐魚庄怎麼樣
三溪口的豆腐魚一直都很出名，但從未去吃過，朋友推薦了【涼風埡魚庄】店面好多了，整條街上去感覺都是涼風埡的魚庄，不過環境可以用惡劣來形容吧，到處都是臟兮兮的，而且衛生間都不是室內的，在外面！不過這樣的環境會讓人想到江湖菜吧。桌子都擺在了外面的空地上面了，人很多，基本上都是開車過來的，空調只有室內有，外面的也就是小風扇，一點也不涼快，好在味道很不錯，料很足哦，人多去吃感覺很不錯，人少了話還是換個地方吧。其他還有很多的涼拌菜，不過熱菜除了魚意外，其他都很少的。不過去就是為了吃他的豆腐魚嘛！
2. 重慶有什麼魚好吃
重慶人愛吃魚，酸菜魚、水煮魚、麻麻魚、椒麻魚、肥腸魚等等，這些都是在重慶比較常見的魚料理，或者魚火鍋的吃法。
除此之外，烤魚也絕對是這些吃法中最主流的一種了。
重慶烤魚，一半是來自萬州或者巫山，萬州烤魚口味較重，操作方便，出鍋快，更受重慶人民的喜愛。
重慶大學，作為重慶高校中的佼佼者，緊鄰著重慶7中，校園外有好幾條美食街。
而校門旁邊的這條巷子，被周圍的居民們稱作烤魚一條街，這里好幾家專門賣烤魚的店，而且門店都不小，起碼有二三十桌。
在沙北街菜市場對面，這家裝修亮麗且很古樸的，就是譚記王烤魚了。老闆譚姐告訴我們，她在這里賣了17年的烤魚，每天的魚都是在對面菜市場拿的貨，非常新鮮。
這么多年來，從一開始的香辣烤魚、麻辣烤魚，他們一直在努力研發新的口味，如今已經有12種不同口味的烤魚了，所以許多重大學子和七中學子聚會，都會首選他們家。
在譚姐的烤魚店，還額外提供免費的銀耳湯和醪糟湯圓，非常開胃解暑，怪不得周圍的學生和上班族都愛去他們家了。
他們家的熱銷款是香辣味和麻辣味的烤魚，游品強烈推薦，不管是誰吃了，都會覺得好吃的，而且這兩種口味並不太辣，屬於微辣的范疇，下飯也很合適。
如果你比較能吃辣，可以試一下雙椒味烤魚，魚的種類一定要選黔魚，黔魚肉肥且嫩，刺也比較少，用來做烤魚是最為合適的了。
他們家的雙椒其實可以叫三椒了，兩種不同顏色的新鮮二荊條，切成了2厘米左右的段狀，裡面的辣椒籽並沒有去掉，所以辣味非常足，再加上花椒的作用，別提有多爽了。
蒜蓉味烤魚，這種味道其實在燒烤、大排檔比較常見，一般都會用來做花甲、生蚝、小龍蝦，重慶人對於這種蒜香味的東西有一種莫名的執著，所以這款的銷量也非常好。
蒜蓉是現剁的，所以還帶有些許的嗆味，用來做烤魚可以說是恰到好處了。
而他們家最有特色的烤魚，必須得數這份鮓海椒烤魚了，鮓海椒是重慶最有特色的一種吃法，一般都是用來做粉蒸肉的，沒想到用來做烤魚也這么好吃。
鮓海椒經過炒制，放到魚肉上，米面獨特的香味滲透到魚肉里，使得魚肉吃起來特別香，真是太神奇了。
因為魚都是現場從水裡撈起來的，從下單到上桌需要等待較長的一段時間。因此，重慶烤魚的正確吃法，應該是先點幾道正菜，之後再吃烤魚。
點什麼正菜也是有講究的，一般都是味道較重，能夠開胃的江湖菜最為合適。比如令人無法忽視的辣子雞，雞肉被油酥得十分脆，搭配上弄碎的麻花，在干辣椒的熗炒下，釋放出火辣的味道。
當然，來自璧山的尖椒兔也是一把好手，比起雞肉來，兔肉更加肥美鮮嫩，搭配上新鮮的二荊條，能夠帶來更多的刺激。
除此之外，譚記王烤魚還賣魚泡，因為每條魚的魚泡都不大，所以需要好幾條魚的魚泡才能出一份菜，每天只能限量供應。
於是，游品就抓住機會點了一份，選擇了泡椒口味的，老闆還在裡面加入了芹菜、姜絲、新鮮的二荊條，這種做法做出來的炒菜不可能不好吃。
魚泡吃起來非常鮮嫩，軟糯有嚼勁，十分絲滑，入口後有一種要化掉的感覺，真是太美味了。你們知道重慶哪裡還有賣魚泡的店嗎？
一邊吃著江湖菜，一邊和朋友聊天，不知不覺中時間飛速流逝，烤魚也差不多要上場了。
有了江湖菜的引路，使得我們的胃已經調整到大吃一頓的狀態，這時候再吃烤魚，就更有干勁了。
你們都喜歡吃哪種口味的烤魚呢？請在評論里留言告訴我們吧！當然，如果有推薦的烤魚店，也歡迎留言哦。
3. 重慶三溪口的豆腐魚的做法
原 料： 豆腐魚350克，紅朝天椒20克，植物油1000克(實耗50克)，精鹽5克，味精6克，蒸魚豉油8克，料酒10克，香辣炸粉5克，香蔥、姜各10克，干澱粉100克。
特 色： 色澤金黃，外酥內嫩。
三溪口豆腐魚的做法：
1、將豆腐魚去內臟，洗凈，擠干水分，用精鹽、味精、香辣炸粉、蒸魚豉油、香蔥、姜、料酒腌漬2小時，用竹簽串好，拍上干澱粉街用。
2、凈鍋置旺火上，倒入植物油，燒至六成熱時，下豆腐魚炸至金黃色時撈出，瀝干油，整齊地擺入盤中即可。
4. 三溪口豆腐魚的做法
三溪口豆腐魚的做法是網上的做最，做法最好，我覺得那個單溪口豆腐一味道很好
5. 重慶最好吃的魚火鍋是哪家
1：順水魚館
順水魚館的菜以魚為主打，是排名第一的重慶魚火鍋店加盟特許連鎖品牌。順水魚館主打養生魚餚，以淡水魚、大河魚、海水魚等數十種魚類為主，精心製作出綠色環保、健康養生的美味魚火鍋，受到消費者的一致推崇!
2：福祺道魚火鍋
福褀道魚火鍋號稱中國魚火鍋第一文化領導品牌，以傳播純天然無污染健康養生文化美食為使命，打造了一個顛覆傳統魚火鍋的奇跡，是與完美結合的時尚餐飲項目。福祺道魚火鍋精選優質天然活魚、綠色有機蔬菜以及獨家料包，讓人回味無窮，吃了還想吃!福祺道魚火鍋還有眾多加盟支持，能夠讓加盟商順利加盟，長久盈利!
3：瑞余烤魚堂
瑞余烤魚堂加盟，只需要一口大缸就能做出美味佳餚，節省人工，避免污染。還有獨家料包，採用多種中葯以及香料製成，標准化、流程化操作，無須經驗就能開店，輕松實現創富夢想!
4：魚火餚
魚火餚精選優質魚肉和綠色蔬菜，經過獨家公益，使魚肉肥而不膩，鮮甜無腥，口感細膩，美味爽口，越吃越想吃，久久回味!加盟魚火餚，一店頂三店，既能經營魚火鍋，又有經典烤魚，夏季還有清爽粥底鍋，讓你賺錢樂不停!
6. 重慶北碚三溪口豆腐魚一般價格是多少
白鰱28花鰱38鰱魚48，味道追好的是三溪口涼風埡豆腐魚！第二是橋下豆腐魚
7. 重慶三溪口豆腐魚怎麼做如何做好吃
豆腐魚的做法
主料
草魚
1條
豆腐
200g
芹菜
50g
輔料
姜
適量
鹽
適量
蒜子
適量
料酒
適量
花椒
適量
豆瓣醬
適量
白糖
適量
花椒粉
適量
胡椒粉
適量
步驟
1.豆腐切小塊 ，泡入淡鹽水二十分鍾。芹菜切段， 姜切片， 蒜子拍扁。
2.草魚去鰭切成塊， 放一勺鹽， 淋入料酒， 拌勻， 腌制二十分鍾， 裹一層生粉。
3.熱油鍋， 燒至七成熱 ，下入魚塊 ，炸至金黃， 撈出，鍋留底油 ，放入花椒， 炸出花椒香， 放入姜、蒜爆香。
4.放入少許豆瓣醬，炒出紅油。倒入小半鍋清水， 水開後， 放入魚塊，倒入豆腐 ，中小火燉十分鍾 ，倒入芹菜， 燉兩分鍾， 放少許鹽， 少許白糖 ，拌勻，擺入盤中 ，撒入一勺花椒粉，一勺辣椒粉 ，即可
8. 北碚區美食
北碚區美食有北碚豆花、上蘿卜、靜觀小米、縉雲醉雞、土沱酒、土沱麻餅、北泉水磨手工面、三溪口豆腐魚、兼善三絕、怪味胡豆等。
1、北碚豆花：特色美食，色澤潔白，細嫩有韌性。
2、上蘿卜：在清朝年間已開始種植，深受當地人喜愛。
3、靜觀小米：靜觀是北碚的一個鎮，口味細膩滋合、爽口化渣，營養豐富。
4、縉雲醉雞：特色美食，異香四溢，回味無窮。
5、土沱酒：指的是名揚陪都的「渝北酒」。有「純香、味醇、濃郁、甘爽、回味悠長的特點。
6、土沱麻餅：土沱麻餅又被叫拗鍋酥皮麻餅，也有人稱吊鍋酥皮麻餅，是家喻戶曉的傳統小吃。
7、北泉水磨手工面：北泉水磨手工面因產地在北溫泉，面條自有「細如絲、白如雪」的特點，又俗稱「北泉銀絲面」。
8、三溪口豆腐魚：特色美食，麻辣濃烈、鮮香，細膩嫩滑。
9、兼善三絕：所謂的兼善三絕便是「兼善面」「兼善湯」「兼善包」。含海味、雞蛋、陳醋和胡椒，酸辣可口。
10、怪味胡豆：最早的怪味胡豆品牌當屬「蝶花」，蝶花牌怪味胡豆憑借「香甜酥鮮美奇特，麻辣咸舒適爽口」的高品質暢銷國內外。
9. 有重慶北碚區好吃的特色餐飲推薦嗎
你好，網路題主，雖然不是北碚區土著，但是在西南大學上了4年大學，所以但凡好吃又有特色的我都去過，如果你想吃魚，就去三溪口的魚司機。三溪口豆腐魚都是重慶的招牌，而魚司機更是北碚區魚的門面了，魚司機的魚是生態魚，你可以去試一下，魚司機的魚絕非那些飼料魚能比的，江湖菜你可以去試試車站食堂，香菜牛肉絲、泥鰍片是招牌菜，還有饕老居的牛肉可以
10. 重慶三溪口豆腐魚哪家最正宗
涼風崖魚沒以前好吃了，今天去吃4斤多魚，居然只吃到兩節肚皮肉，份量明顯不足，最後鬧得魚沒吃成，不開心的走了，太欺負我們消費者了，希望大家吃魚之前先看一下份量足不