⑴ 有著早餐之都稱號的武漢，有哪些特色的早餐
有著糯米的清香和香煎之後的鍋巴香，內陷豐厚實在，比其他的豆皮都要實在，做豆皮講究的就是火候，因為火候掌握不好的話就會導致糯米出不來味道，口感也會下降。「您吃了嗎？」吃沒吃早餐不重要，這幾個字就象徵問好了。在武漢，人們早晨見面相互問候的話語是「過早了冒？」這句話也基本等於「您好！」足以見得武漢人對早餐的重視。
雖沒有廣東人形式感那麼強，但武漢的早餐品種的確非常豐富。豆皮、包子、豆漿、油條、麻園、米果子、包面、鮮魚糊粉湯、灌湯包、重油包子、米酒湯圓、米粉、熱乾麵，每一種都極具特色。你以為武漢的早餐只有熱乾麵和豆皮？NONONO！武漢的早餐多種多樣，既有粉面系的熱乾麵、牛肉面、牛肉粉等等，也有豆皮、面窩、煎包、糯米雞等煎炸類的，燒梅、湯包、蛋酒等也是武漢的特色早餐。
⑵ 武漢過早小吃有哪些
武漢過早小吃有熱乾麵、豆皮、面窩。
1、熱乾麵
熱乾麵應該是武漢最具代表性的早點，也是中國十大面條之一，武漢人可以一邊走路一邊吃熱乾麵。纖細爽滑有勁道的鹼面，搭配香濃味美的醬汁，色澤黃而油潤。身邊很多喜歡吃湯面的朋友，唯獨對這碗干拌面情有獨鍾。
2、豆皮
豆皮一定要吃剛出鍋的！拿到手熱乎乎的，豆皮煎的香脆，裡面塞滿了肉末、干筍、香菇丁，還有每一顆都油亮飽滿的糯米，怎麼可能不香。武漢有幾家非常有名的豆皮店，開了多年依然生意火爆，想吃的話你得早起哦。
3、面窩
和熱乾麵相比，面窩是低調的，但它其實是武漢人早餐桌上的常客。它比較特別的是，邊沿厚，特別松軟，中間薄吃起來酥脆。所以當你一口咬下去，脆脆地起頭，柔柔地接下，吃到中間的時候，又能讓周圍的人聽到像鍋巴一樣的脆響。
武漢
武漢簡稱「漢」，別稱「江城」，湖北省省會，最東端位於新洲區徐古鎮將軍山村，最西端位於蔡甸區侏儒街國光村，最南端位於江夏區湖泗街道均堡村，最北端位於黃陂區蔡店街道李沖村。下轄13個行政區，6個功能區，156個街道、1個鎮、3個鄉，2個行使社會事務管理職能的辦事處。
⑶ 武漢有特色的早餐有哪些
1、熱乾麵
談武漢的過早，不能不談熱乾麵，一種鹼制的熟面，彈性非常好，用笊籬盛著放入開水中燙一會兒，撈起後淋干水，放入碗中再開始加佐料和配料。佐料無非就是鹽，胡椒，味精之類的，配料則有蝦米，辣蘿卜碎丁，蔥花，最重要的是芝麻醬。
⑷ 武漢特色美食小吃有哪些
1、熱乾麵：熱乾麵是武漢最經典的一道美食，可以說是武漢的名片。熱乾麵與刀削麵，伊府麵，擔擔面和炸醬面並稱中國五大名面。作為武漢地區的傳統特色小吃，它有著非常多樣的做法。以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細香蔥、大蒜子、量鹵水汁、生抽為輔助材料。
⑸ 武漢特色美食
武漢特色美食有：老通城的三鮮豆皮、四季美的湯包、蔡林記的熱乾麵、順香居的燒麥、福慶和的牛肉豆絲、小桃園的煨湯、田啟恆的糊湯粉、謝榮德的面窩。
以老通城的三鮮豆皮、小桃園的煨湯、蔡林記的熱乾麵、四季美的湯包合稱武漢「四大名小吃」，是武漢人過早的首選。讓很多「老武漢」如數家珍。著名的美食街區有武昌戶部巷、黃陂好吃街、漢口吉慶街等。
武漢好吃的地方
1、戶部巷
地理位置也是很不錯就在長江大橋邊上，這里的小吃是真的挺多的，那裡的兩家臭豆腐是真的味道挺不錯的，所以排隊的人也是最多的。
2、江漢路
江漢路是武漢商賈雲集，美食、購物密集之地。各類中餐、西餐、韓國燒烤、日本料理、火鍋、快餐、各地風味美食只有你想不到沒有你吃不到。從江漢路的佳麗廣場、萬達廣場、前進四路、前進五路、京漢大道、步行街一直到漢口江灘這一片巨大的地方，大街小巷裡面遍布著各類餐館。
⑹ 武漢著名小吃有哪些
1、熱乾麵：熱乾麵是武漢最負盛名的傳統早點。既不同於涼面，又不同於湯面， 面條事先煮熟，拌油攤晾，吃時再放在沸水裡燙熱，加上芝麻醬等各色調料，成品面條筋道，黃而油潤，香而鮮美，誘人食慾。歷史上雖以「蔡林記」熱乾麵最為出名，可街頭巷尾的各式熱乾麵也風格各異，毫不遜色。
2、三鮮豆皮：三鮮豆皮是武漢人「過早」的另一種主要食品，也是武漢民間的一種傳統小吃。以前人們逢年過節時用綠豆、大米混合磨漿攤皮，包上糯米、肉丁，油煎後作為節日佳餚，後來成為尋常早點。豆皮製作過程中要求「皮薄、漿清、火功正」，這樣煎出的豆皮外脆內軟、油而不膩。煎好後油光閃亮，色黃味香。以「老通城」三鮮豆皮最為出名。
3、「四季美」湯包：武漢的「四季美」小籠湯包是在蘇式湯包的傳統做法基礎上不斷改進形成的。這種湯包具有皮薄、湯多、餡嫩的武漢風味特色，不僅為武漢人所喜愛，而且在全國也頗有名氣。
4、面窩：面窩是武漢獨有的地方性小吃，因四周厚而中間薄，呈凹狀而被稱為「面窩」。其實用「面」來修飾「窩」並不貼切，因為它的成分中麵粉只佔少數，大部分是粳米磨成的米漿，還要加一定比例的黃豆漿，加蔥花、細鹽。炸時用鐵勺子，直徑約5寸，四周下凹，中央凸起，炸成後像個圓圈圈，吃在嘴裡，酥、脆、軟三種感覺混合。
5、糊湯米粉：要說武漢的糊湯米粉，那確實是獨特，它的獨特，就在這「糊湯」上。這個湯，一定要是用小魚熬的，將魚洗凈放在一口大鍋裡面熬爛，熬得完全不見魚肉，只剩下魚骨頭，然後用撈子把魚骨頭、魚刺都撈出來，撈干凈，湯裡面是不能有魚刺的，再放上各種調料。
6、煎包：煎包是武漢另一特色美食，剛出鍋的生煎包冒著熱氣，上面灑著蔥花和白芝麻，金黃薄脆的底子，一個個看著就覺得可愛，味道鮮中帶甜。好的生煎包不但是口味上佳，重量也是要控制好的。通常做包子的人都知道跟小籠湯包一樣，皮和肉的標準是對半，皮四錢，肉四錢，一個包子是八錢重。
7、水餃：「談炎記」水餃館是1920年由黃陂人談志祥創辦，有獨到的水餃製作工藝。從選肉、配料、點味、制餡、制皮到包制、熬湯、煮熟等各道工序，水餃的餡嫩、湯鮮、形美、皮薄，吃起來爽口潤腹，余香滿口。
8、五芳齋湯圓：現今的武漢五芳齋，已由過去單一的「寧波湯圓」小吃品種開拓到幾十種多味湯圓及速凍系列，其湯圓、粽子、糕團等產品先後被授予「中國名點」、「中華名小吃」等稱號。
⑺ 好吃的武漢特色美食推薦
武漢是美食之都大街小巷各種美味的特色小吃非常的多，而且每家生意都很火爆，下面我為大家盤點了武漢十大美食小吃，下次來武漢不要錯過這些美食哦，味道還是很不錯的。
好吃的武漢特色美食推薦
1、鴨脖
鴨脖是很多吃貨的最愛，辣辣的很過癮偶爾吃一下還是很不錯的，最知名的一個鴨脖子品牌是周黑鴨那個味道吃過就終生難忘，美味到停不下來一些朋友從外地回來都會給家裡人帶點周黑鴨味道很好，麻辣味休閑的時候吃吃或者當菜品都可以。
2、面窩
面窩最出名的一家店在司門口主要賣有面窩、牛肉豆絲等地方特色小吃。武漢人早餐很喜歡吃面窩大街小巷少不了賣面窩的地方，據說面窩的創始人叫昌智仁這個人是在漢正街賣燒餅的一個人後來想增加早餐品種自創的一個早點品種面窩吃起來松軟，薄處酥脆。
3、糊湯粉
糊湯粉是武漢的特色美食，武漢十大美食之一經常與油條搭配在一起吃據說這個湯是用魚熬制的然後再配上米粉煮一下就可以吃了再搭配一根油條泡在碗裡面吃特別的美味，沒有吃過的朋友可以去嘗一下。
4、牛肉豆絲
豆絲是武漢這邊的特色小吃，主要是用大米和綠豆按照一定的比例做成漿然後放在鍋裡面攤成餅並切成條狀此時為軟的濕豆絲，直接配上青菜炒著吃或者曬干之後煮著吃都是不錯的，每年過年必不可少的一個年貨濃濃的年味兒。
5、小桃園煨湯
小桃園煨湯的煨湯是武漢人的最愛，位於漢口勝利街蘭陵路，這個店經營了排骨湯、牛肉湯、甲魚湯等特色湯品是滋補身體補氣補血的食物營養價值很高，小桃園的煨湯主打瓦罐雞湯十分好喝。
6、清蒸武昌魚
這道菜是武漢的特色菜品，是很多外地遊客必吃的一道菜餚。清蒸的武昌魚味道鮮美、肉質鮮嫩十分好吃而且營養價值很高。據說經常吃魚可以增強記憶力還可以變得更加聰明，所以大家要多吃哦!
7、順香居的燒
武漢最出名的一家燒麥店位於漢口花樓街，在武漢十大美食中順香居這家燒麥店已經有50多年的歷史了，該店做的燒麥味道好吃不膩，看一眼就很有食慾，製作方法是將豬肉後人饅頭以及花生米葡萄乾等食材切成小丁然後再用桂花白糖合成餡然後揉和成面團然後加少許麻油包成。
8、四季美湯包
四季美湯包百吃不厭是武漢十大美食之一，我和朋友一起過去至少要點2籠來吃，湯包裡面的湯汁很美味餡料好吃不膩，湯包的皮比較薄吃的時候加點醬醋味道簡直好極了!
9、三鮮豆
三鮮豆皮是武漢的特色名吃，來武漢必吃的一道小吃在美食街就有賣的，據說這種豆皮已經有40多年的歷史了做法比較講究怪不得這么香脆可口，吃的時候一點不覺得油膩，三鮮豆皮曾獲得中國美食協會評選的金鼎獎。
10、熱乾麵
熱乾麵是武漢的特色名吃，來武漢不能錯過的美食就是熱乾麵，好吃不貴和湯面涼面做法不一樣，跟炸醬面有點相似但是和雜醬面用的調料和面條不一樣配上好吃的芝麻醬加上鹹菜以及蘿卜非常的好吃，是很多吃貨的最愛。
武漢美食排行榜前十名
1.糯米雞
糯米雞是老武漢人非常喜愛的特色小吃，武漢的糯米雞與雞肉沒什麼關系，而是由糯米、香菇、五花肉等食材做餡料，放油鍋炸制而成 。現炸的糯米雞，外表酥脆，內里軟糯，餡料咸香，做早餐當點心下火鍋都好吃。
2.四季美湯包
四季美湯包是武漢中華老字型大小的特色美食，四季美湯包有鮮肉的、芹菜的、蝦仁的、香菇的、蟹黃的、番茄的等等，種類繁多，風味獨特，具有皮薄肉多、湯汁鮮美的特點。
3.武漢熱乾麵
熱乾麵是武漢最具代表性的一道美食，對於武漢人來說，沒有熱乾麵的「過早」，是沒有靈魂的！一碗正宗的熱乾麵，醬汁香濃味美，面條爽滑筋道，再配上清甜的米酒，哧溜哧溜吃下肚，這才是元氣滿滿一天的開始。所以，大家來武漢可以不去黃鶴樓，可以不吃楚菜，但是絕對不能不吃熱乾麵。
4.三鮮豆皮
三鮮豆皮，是湖北地區知名度非常高的特色小吃，做法稍顯復雜，以綠豆、大米混合磨漿攤皮，包上糯米、肉丁，油煎後的豆皮外脆內軟、油而不膩，在當地人心目中，「三鮮豆皮」是不遜色於「漢堡包」和「披薩餅」的美食，這是武漢人獨有的鄉味。
5.油餅包燒麥
油餅包燒麥是武漢「過早」的創新美食，現炸的油餅塞進剛蒸出的燒賣，油餅蓬鬆不油膩，一口下去，油餅酥脆，燒賣軟糯，混著黑胡椒和香菇的辛辣鮮香，好吃極了，不愧是武漢「過早」的天花板。
6.糊湯粉
糊湯粉，著名武漢傳統小吃，以圓米粉為主要食材，用鮮活魚徹夜熬制出的魚湯，味鮮汁濃，回味清甜，在大冬天吃上一碗熱乎的糊湯粉，一直暖到胃，整個人都會被治癒。
7.酥餃
酥餃，不是餃子，也不是油條，而是糯米團子。在武漢快要消失的美食中，一定有酥餃的名字，因為製作工藝嚴格，所以做這種傳統美食的人越來越少，其口感外酥里糯，綿軟香甜，咬一口還能拉絲，簡直是糯嘰嘰的代名詞。
8.精武鴨脖
精武鴨脖起源於漢口的精武路，是武漢老字型大小傳統美食之一。精武鴨脖採用傳統工藝鹵制，鹵香濃郁，鮮嫩勁道，口感香辣刺激，越嚼越香。
9.雞冠餃
雞冠餃是武漢快消失的特色早點小吃，純手工老面製作，炸的時候火候很講究，炸到兩面金黃最好，吃起來外酥里嫩，又有嚼勁，蠻過癮！近幾年做雞冠餃的人越來越少，遇到了一定要嘗嘗。
10.面窩
面窩是武漢特有的小吃，在武漢人心中，面窩的地位絲毫不亞於熱乾麵。其外形有點像甜甜圈，一般有炸油條的地方就有炸油窩，和油條比起來，面窩口感更加有層次感，厚的地方松軟，薄的地方酥脆，就是一個字香！
湖北武漢15大美食小吃
1、熱乾麵
武漢熱乾麵其實給的不是純芝麻醬，而是芝麻醬+花生醬。吃熱乾麵最有名的是蔡林記，但現在武漢人吃得最多的是蔡明偉和麥香園兩個牌子，味道正宗干凈衛生。武漢熱乾麵其實需要自己攪拌而不是端上來就拌好的。
2、早餐
豆皮面都是一樣，但是餡料有很多花樣，但是糯米、乾子、肉丁、筍丁是必備的。想找到好吃的豆皮只有靠撞大運，有不少好吃的豆皮師傅都說自己是老通城出來的。最愛的早餐店還是勝利街的民生甜食館，味道正宗品種又多，歡喜坨面窩和燒麥每樣點一份，吃完到中午都不餓。
3、豆腐腦
武漢的豆腐腦基本都是甜的，但是也有不少店鋪有什錦豆腐腦，比如民生甜食館，裡面除了豆腐腦還有油條、糯米、醬油、蝦皮、花生米等。所以說一般的咸豆腐腦我是不吃的，感覺太單調了。
4、燒麥
武漢也有燒麥，但和廣式的不一樣。有點像把豆皮的糯米餡包在麵皮裡面，胡椒味重，大顆的肉、筍丁、香菇丁、肥油，吃起來那叫一個香啊，碳水油脂蛋白質的完美結合。推薦嚴氏燒麥，趙師傅家的油餅包燒麥。嚴氏重油燒麥，在王家巷和漢口電腦城那邊都有店。熱點是個頭大、皮薄餡多、黑胡椒、重油、口感好。
5、鴨脖
武漢最有名的兩家賣鴨脖子的是精武鴨脖和周黑鴨，各有特色。現在外地吃鴨脖子推薦去超市、專賣店買這兩家的產品，或者去吃絕味鴨脖，雖然我從來不吃他家的。鴨脖子的特色是很辣，但是吃起來就停不住。武漢本地鴨脖品牌是精武鴨脖，不是絕味鴨脖，絕味是湖南的。周黑鴨就不必多說了吧？中國人都知道。
6、糊湯粉
把小雜魚加黑胡椒熬成渣，最後打成糊，配一根油條就絕了，先用油條蘸湯吃，湯糊糊的不影響油條的脆度，油條吃完就嗦粉，粉吃完了湯也光了。由於裡面胡椒味較重，糊散熱慢，比較適合驅寒。魚的鮮味和胡椒的辣味混合在一起，感冒鼻塞的時候吃一碗那叫一個神清氣爽。
7、小龍蝦
你來試試武漢的蒸蝦，保准你吃完就閉嘴。武漢的小龍蝦有，油燜的、鹵的、烤的、糖醋的、蔥香的各種味型都有，包你滿意。
8、蓮藕
好多人總以為來武漢吃小龍蝦、武昌魚、熱乾麵，但你們忽略了湖北的藕，舌尖一就說過：「湖北產藕，湖北人更會吃藕」。比如用祖傳瓦罐煨的排骨藕湯，裹上生粉吉士粉炸得干煸藕絲，7分藕3分肉合的炸藕圓子、鮮嫩多汁脆爽的炒藕帶，一樣都不容錯過。
9、蟹腳面
武漢除了愛吃蝦，也愛吃蟹，雖然品質不算頂尖，但也有獨創的蟹腳面。蔥姜蒜香料熗鍋，加入各種醬+蒜蓉醬燒燜，味道復合，香味濃郁，海鮮味突出。然後蓋在面條上，濃稠的湯汁吸附在面條上，非常入味！（每次都假裝好心把螃蟹讓給別人吃，我都專心吃面）推薦：戴記、沈記、靚靚蒸蝦的都不錯。
10、炸醬面
武漢人愛吃熱乾麵也愛吃炸醬面，最有名的要數陳記炸醬面，據說是以前對面的老海員炸醬面館里的師傅跑出來做的，最近幾年在武漢開的分店到處都是。特色就是醬料味道好，分量足，面條夠好，並且海帶、酸豆角、香菜和一干佐料都是不限量的。
11、湯包
說說吃法吧，比較推薦的是用筷子夾起來放到湯勺里，然後把底部邊緣咬一個小口喝湯，之後再蘸點醋、醬油、姜絲吃。至於吃的地方還是四季美吧，雖然這個牌子早就做砸了，我一般都隨便找個地方吃，味道也不會差。還有，一般來說蟹黃湯包絕對是坑爹貨，高檔的不太清楚。
12、糊米酒
我查了一下發現也算是武漢的特色小吃，我以前一直以為很多地方都有。糊米酒，也叫桂花糊米酒，主要原料是桂花糖、糊米酒、珍珠湯圓，就是那種實心的小湯圓。糊米酒很香，想來主要是因為桂花糖的原因。
13、糯米包油條
這也是一個不知道是否算武漢特色的小吃，不過的確在其他地方很少見。做法很簡單，在用糯米包裹油條之前，先在糯米內側刷上一層糖，可以用白砂糖、芝麻、桂花糖等，包好之後在頭上蘸一點就好了。
14、粽子
武漢到處都有不錯的粽子，在外地的話可以直接買五芳齋的。武漢粽子個頭小，口感細膩味道好。裡面的餡很少，不會出現板栗，主要作用是提升粽子的口感味道，而不是當主食。另外清水粽子蘸糖才是我的最愛。
15、牛肉粉
武漢除了熱乾麵有名，牛肉粉做得也不差，青山的鹿鳴春、萬松園的金焱記牛肉粉、曾經客人為了一張凳子大打出手驚動110的精粉世家。
⑻ 武漢美食排行榜前十名有哪些
武漢美食排行榜前十名的有熱乾麵、三鮮豆皮、糊湯粉、面窩、豆絲、湯包、燒麥、煨湯、啤酒鴨、糯米雞。
1、熱乾麵
熱乾麵為湖北武漢最出名的小吃之一，有多種做法。通常以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細香蔥、大蒜子、蘿卜丁，鹵水汁、生抽為輔助材料。其色澤黃而油潤，味道鮮美。
4、面窩
武漢人過早，最喜歡吃的是面窩。在武漢的大街小巷，到處可見熱氣騰騰的大油鍋，金黃的面窩在裡面翻滾著，散發出誘人的香味。面窩是武漢特有的，創始於19 世紀末。
5、豆絲
豆絲是武漢市黃陂區的三大傳統小吃之一，也是長江中下游區域的農家傳統食品，主要分布在湖北東南部、安徽西南部及江西。豆絲是用大米、綠豆等按一定比例打漿攤成餅此時為濕豆絲，一般吃飯是直接抹上醬料或自行包菜吃。
⑼ 肖戰品嘗武漢美食vlog曝光，武漢有哪些有名的美食
武漢有很多有名的美食，首推武漢熱乾麵，武漢熱乾麵是中國十大面條之首。
還有鮮魚糊湯粉，豆皮，面窩，排骨蓮藕湯，武昌魚等等。
01、到了武漢，一定要去吃武漢熱乾麵
武漢的朋友上傳聚會的照片，我覺得武漢人特別懂得吃，他們製作的菜都很精緻，他們喜歡煲湯，喜歡把美食做到精益求精。
排骨蓮藕湯是湖北的一道名菜，有藕的清香，也有排骨的肉香。
尤其是女生很喜歡吃這道菜，女生一定要多吃藕，養顏美白，還可以調理內分泌。
排骨蓮藕湯，營養非常豐富，很多到武漢旅遊的朋友專門去吃這道菜。
05、武昌魚到了武漢一定要嘗一嘗武昌魚，清蒸武昌魚，口感非常好。
清蒸武昌魚里還會放火腿，冬筍，冬菇等菜，營養價值非常高，味道更是美。
武漢還有很多美味，比如，油燜大蝦，燒梅，湯包，歡喜坨，武漢鴨脖等等。
希望有機會去武漢，能和朋友相聚，同時也能嘗到這些美食。