『壹』 豆腐皮和豆腐怎麼一起吃
到了夏天我們去吃夜市的時候，很多朋友必點的一道菜恐怕就是鹵味了。鹵味中的素菜最好吃的就是鹵豆皮，有特殊的鮮鹹味。平時常吃豆腐皮對身體好，豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高；含有大量的卵磷脂，可預防心血管疾病，保護心臟；含有多種礦物質。
鹵豆皮非常的好吃，我家隔三差五就會吃上一回，夾燒餅，卷春餅 ，簡直就是吃一次忘不了的美味，以前的時候都是在鹵菜店買著吃，後來就嘗試在家做，在家做的鹵味開始的時候並沒有外面賣的好吃，不過在家做的健康衛生吃著也放心。做的次數多了，發現做出來的鹵味也不比外面賣的差。今天就跟大家分享一下在家做鹵豆皮的做法，開胃解饞味道足，每次都吃光碟。快跟我一起看看是怎麼製作的吧。
【鹵豆腐皮】
食材：豆腐皮 豆腐 蔥姜 八角 桂皮 香葉 辣椒 花椒 小茴香 芝麻醬
【製作方法】
1、一次可以多准備幾張豆腐皮，因為鹵味做一次放在冰箱冷藏可以多吃幾天。豆腐皮疊在一起，切開一分為二，這樣一直重復操作兩次，也可以根據自己購買的豆腐皮切。把切開的豆腐皮捲成一個卷，然後切成寬一點的豆腐條。
2、取切好的豆腐條，先折疊一下，之後再打個結，所有的豆腐皮打結之後，放在一旁備用。
3、准備一塊豆腐，豆腐最好選擇那種老豆腐。先將豆腐切成片，豆腐片不要切的太厚也不要太薄。太厚了不入味 太薄容易煮爛。切好的豆腐片先放在一旁。
4、開始油炸，鍋裡面燒油，油熱的時候放入打結的豆腐皮。豆腐皮在炸的過程中，用筷子翻拌一下防止抱團，一直炸到表面金黃酥脆起泡，就可以撈出瀝油了。
5、豆腐皮炸過之後開始炸豆腐片。油熱把豆腐片放進油鍋中，豆腐片在炸的過程中要不停的翻動，這樣可以使豆腐片受熱均勻。豆腐片炸的時間要久一點，表面炸的焦黃脆脆就可以撈出了。
6、准備一個盤子，放入蔥段 薑片 八角 桂皮 香葉 辣椒 花椒 小茴香
7、我用的是是砂鍋，把炸好的豆腐片鋪在鍋底，上面再均勻的放上豆腐皮，把盤里准備的大料全部倒進鍋裡面。鍋裡面再次放進鹽 雞精 老抽 生抽 蚝油 料酒 胡椒粉 調味。
8、鍋裡面倒入溫開水，水要沒過豆腐皮，大火燒開 之後再燉15分鍾。油炸的豆腐皮以及豆腐片比較好熟，所以說不用燉的時間太久。
9、燉好之後，把豆腐片都挑揀出來，然後將豆腐片切成均等的四份。切好的豆腐片擺入盤裡面。
10、豆腐片的上面放上豆腐皮，淋上芝麻醬，再撒上切好的蔥花。一盤香味撲鼻的自製鹵豆腐皮就做好了。自己在家做的鹵味，吃著健康又衛生。如果一次做的比較多的話，可以放在冰箱裡面，豆腐皮在鹵汁里浸泡6小時以上 吃起來更美味。
【麗曉私房話】
1.豆腐皮切成豆腐條，然後折疊一下打成結，在油炸的時候不會散開
2.豆腐片不要太厚了，炸的時候一定要炸的時間久一點
『貳』 女婿端出一盤泥鰍豆腐，岳母看到臉都綠了，網友：一次做兩盤菜，你怎麼看
很多男人到妻子家與自己的岳丈岳母相處時都迫不及待的想展示自己，這樣好在他們的心裡留下好印象。並且可以讓他們知道自己的女兒跟著自己不會吃虧。不過，如果沒有準備充分就動手，效果反而會適得其反。比如說下面這個想為丈母娘做道泥鰍鑽豆腐的男子。
看起來想在丈母娘面前表現還是挺有難度的。對於這個男子的悲慘遭遇，你怎麼看呢？歡迎留下精彩評論。
『叄』 豆腐好吃但男人需謹慎，男人吃豆腐要注意哪些
有膽結石就別吃豆腐了哈哈😄（就是說不適合你的就別碰）給個採納唄謝謝了
『肆』 超市裡買來的男豆腐怎樣做好吃
做法一：
1、切好一斤水豆腐，一定不要切爛呀！
2、豆腐切好以後最好拿開水焯一下，去掉豆腐的豆腥味呵！
3、油燒熱，先放入花椒，稍微炸炸。
4、小心的順鍋放入豆腐，進行油炸。
5、放鹽，鹽要放早一點，不然沒味。
6、要時刻注意火的大小，千萬別把豆腐燒焦了。
7、當感覺到豆腐一面已經變黑時，翻邊，繼續燒。
8、加入醬油和味精。
做法二：較復雜
原料：
豆腐200克，水發黑木耳10克，冬筍片15克，青、紅菜椒各一個，豬肉片（肥瘦均要）35克，植物油75克，陴縣豆瓣醬20克，味精1克，鹽1克，醬油12毫升，料酒6毫升，胡椒粉0.2克，蛋清5克，澱粉5克，蔥段8克，薑片5克，蒜片10克，雞蛋一個，白糖少許。
做法：
准備階段：
1、 將冬筍切成薄片狀；木耳、菜椒切成三角狀。
2、 溝芡：將味精、鹽、胡椒粉、白糖、澱粉溝對成芡汁。
3、 豬肉切片加鹽、料酒、澱粉、蛋清攪拌。
下鍋：
4、 南豆腐切成三角塊，放入8成熱油中炸至金黃色取出待用（一般不宜做好了放置冰箱里待用，最好現做）。後將肉片放入先前的油里炸片刻即撈出。
5、 鍋上火入油，待油熱時下肉片炒熟，加豆瓣醬、薑片、蒜片、木耳、冬筍、菜椒等炒出香味再加入老湯（家庭一般用清水）攪拌，下入豆腐及肉片及蔥段，燒片刻入味後用水澱粉勾芡翻抄起鍋。
色澤：略帶紅色，青紅交替。
特點：口感嫩滑，香氣四溢，略帶辣味，葷素兼優，老少皆宜。
『伍』 我想給我男朋友做一頓好吃的飯菜，求推薦菜譜簡單家常菜！謝謝
你好有心啊~我覺得首先你不要燒他不愛吃的東西，他不愛吃的你應該知道吧。既然是男朋友就要給他溫馨的感覺，哈哈。4菜1湯吧，簡簡單單但能讓他特別感動。番茄炒蛋，家常菜的代表，不知道為什麼我覺得這道菜很有家的感覺。要是追求口味的話不要放番茄，太酸了，放番茄醬燒很好吃的再放點糖。紅燒魚，隨便什麼魚吧，紅燒的甜甜蜜蜜。還有炒素，大白菜黑木耳胡蘿卜肉片肉皮什麼的炒一起蠻好的。再燒個青椒土豆絲之類的~湯的話就青菜丸子湯吧，裡面可以放青菜或者其他蔬菜，再放貢丸魚丸等等~~ 葷素搭配，我覺得蠻好的。 油燜茄子（茄子切條，在鍋中放入多點油，然後用大蒜爆香，放入茄子，注意不能加水，而且還不能把茄子燒焦，也可以根據個人口味放些辣醬之類的調味）
番茄炒蛋(先把蛋炒半熟，盛起來待用，然後鍋中放油炒番茄，等差不多了再把蛋倒進去，放入調味品就可以出鍋了，出鍋前再撒些蔥花）
炒韭菜（這道菜很適合在春天吃）
麻辣豆腐（鍋中放油，油熱後放入生薑，辣椒爆香，然後放入豆腐，如果家中有醬之類的也可以放進去）
豆芽炒百葉（看名字就知道咯，呵呵，油熱後放些生薑絲，然後倒入豆芽，如果是綠豆芽就可以跟百葉一起放，如果是黃豆芽就先放豆芽）
黃瓜炒麵筋（這道菜要先放大蒜爆香，然後倒入麵筋，炒一會就可以放入黃瓜）
青菜豆腐湯
番茄蛋湯
青椒炒蛋（步驟跟番茄炒蛋差不多，呵呵，就不講咯）其它還有好多的菜，就是不知道你男朋友什麼口味的，呵呵，不過，有這份心，你男朋友不管吃什麼都會覺得開心哦
『陸』 海蠣子豆腐湯怎樣做，肥嫩多汁又入味，老公最愛吃呢
海蠣子豆腐湯怎樣做，肥嫩多汁又入味，老公最愛吃呢？
轉秋後，海蠣子最好吃的懶人神器作法，肥碩汁多又進味，鮮到淌口水！海蠣子營養成分以及豐富多彩，被稱作男人的加油站，女人的美容院，不但肉鮮味美、營養全面,並且具有特殊的保健功能和葯用功效，是一種營養成分非常高的海產品佳品。
海蠣子紅燒肉的含鋅量居人們食材居首。從古至今均覺得杜蠣有治孱弱、補腎固精功能的。到冬季，恰好是滋補養生潤肺的時節，用海蠣子配搭豆腐熬上一碗湯，簡單易做超快手視頻，一會兒就能上菜，豆腐吸取海蠣子的鮮味道，這種燙水喝上一碗，快樂似神仙。
【海蠣子豆腐湯】【食物】豆腐一塊，海蠣子肉小半碗，油麥菜2棵，鹽一茶匙，姜蒜適量，米酒半茶勺，白鬍椒適量。【作法流程】
第一步
將海蠣子清洗整潔。取肉應急，當然你也可以去銷售市場買小攤販剖的海蠣子肉，這一步就能省去不計入了。碗里放進清水，添加食用鹽。將海蠣子肉放到食鹽水中，迅速清洗一下，除掉外皮的碎渣。將豆腐切成丁。
『柒』 男人吃豆腐的四大危害
男人吃豆腐的四大危害
男人吃豆腐的四大危害，豆腐在生活中是不可多得的美食，無論是煎、炸、煮都能做出很多花樣美味，同時多吃豆腐也是有好處的，但是這好處也是分人群的，下面看看男人吃豆腐的四大危害。
男人吃豆腐的四大危害1
1：男人吃豆腐會誘發動脈硬化
男人平時過量吃豆腐會誘發動脈硬化，因為豆腐中有大量的蛋氨酸，這種物質會在一些酶類成分的作用下轉化成半胱氨酸，而半胱氨酸又損傷人體的動脈細胞，會讓膽固醇和甘油三脂，在血管中沉積，從而也就增加了動脈硬化的發生機率。
2：男人吃豆腐能誘發痛風
男人過量吃豆腐能誘發痛風，豆腐中的嘌呤含理量比較高，這些物質進入男性身體以後，會形成積存，人體內嘌呤含量過高以後，就會讓尿酸含量增加，並會引發育風，讓男人出現多種關節疼痛。
3：男人吃豆腐傷害精子
男人吃豆腐對精子有明顯的傷害，豆腐中含有一些天然的植物化學成分，這些成分能抑制精子生成，也能降低精子活性，會讓男人的生育能力大大下降。
4：男人吃豆腐能增加腎臟負擔
男人吃豆腐會增加人們的腎臟負擔，它含有的植物蛋白進入人體以後會轉化成含氮的物質，它們必須經過腎臟排泄，這種物質過多以後腎臟負擔就會加重，時間外了就會誘人腎炎或者腎虛等不良症狀。
豆腐腦在做的時候需要准備黃豆和內酯，還要准備蔥花，香菜，剁椒等多種配料製作鹵汁，只有這樣才能做出好吃的豆腐腦，今天為大家介紹的是豆腐腦的家常做法教程，能讓大家知道豆腐腦怎麼做最好吃。
豆腐腦怎麼做才好吃
1：做豆腐腦的時候要准備100顆黃豆把黃豆挑選一下，去掉裡面的雜質和已經變質的黃豆，再把它放到清水中浸泡一夜。發泡和以後的黃豆取出放到料理機中，加入適量清水磨成豆漿。
2：磨好的豆漿取出以後過濾放入到鍋中加熱煮開，開鍋後再煮三分鍾左右，然後在干凈的盆中放入三克內酯加溫水稀釋，隨後放入煮好的豆漿，豆漿放入的時候要邊放邊攪拌，讓它與內酯充分融合，然後蓋上鍋蓋燜15分鍾，這時鍋中的豆腐腦就會成型。
3：准備適量的香菜把它洗凈以後，切成細末，大蔥去皮以後也切成細末，另外還要准備剁椒蘿卜干碎以及蝦皮生抽等調味料在炒鍋中放入適量食用油加熱後，放入蔥花，炒香，隨後放入蘿卜，干碎和適量清水，再用水澱粉勾芡，然後放入生抽蚝油調味。
4：它治好以後的豆腐腦取出裝在碗中，然後把煮好的鹵水取出適量澆在豆腐腦上。再撒上適量的香菜碎，這時好吃的豆腐腦就已經做好，大家就能享受自製豆腐腦的美味了。
5：自己在家中制易豆腐腦的時候，一定要注意把黃豆提前浸泡浸泡時間不能太短，另外黃豆磨出的豆漿在入鍋煮的時候一定不能離人，不然容易溢出來，另外把豆漿與內脂水混合時一定要注意攪拌，不然底部會粘底也會影響豆腐腦做好以後的口感。
男人吃豆腐的四大危害2
1、促使動脈硬化。
豆製品含有極為豐富的`蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。它會損傷動脈管壁內皮細胞，使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，導致動脈硬化形成。男性食用豆腐比較多的話會導致動脈硬化的情況出現，而且還會誘發膽固醇的堆積。
2、促使痛風發作。
豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，多吃豆腐易導致痛風發作。
3、對精子有害。
英國科學家實驗室初步研究發現：大豆中一種植物化學物質可能對精子有害。據路透社報道，英國研究人員稱，在大豆中發現的一種植物化學物質可能對精子有害，影響男性的生育能力。豆腐對於男性精子有殺傷力，而且還會導致男性生育能力下降。
4、增加腎臟負擔。
正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝，最後大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，不利於身體健康。男性多吃豆腐會導致腎臟的負擔，導致不利於吸收和利用，導致身體不適。
男性吃豆腐的一些危害，你都知道了吧，男性吃豆腐比較多的話會誘發一些疾病的發生哦，而且還會影響健康，比如說會導致生育能力的夏季啊或者是增加腎臟的的負擔，也會誘發心血管疾病的發生哦，所以這些小常識大家一定要引起重視哦。
『捌』 我是21歲男人，家裡是開豆腐店的，做了30多年豆腐了，收入還算可以吧！我想學習這門手藝，可我家人覺
你如果真的想學，平時可以仔細觀察他們是怎麼做的，用了多少豆子，豆子怎麼處理，打豆漿多少豆子用了多少水，等等等等，只要用心看，慢慢自然就會了，有不明白的地方你可以假裝隨意的問一下，等你學會了，家人也就知道你的心意了，相信他們會尊重你的選擇的，你還年輕，家人也是心疼你，而且他們不可能總能乾的動，你只要堅持自己的選擇就好