用蘿卜片代替麵皮來做煎餃，吃起來味道鮮美，熱量也低很多哦。以下是還要吃其他菜的前提下一個人的量，人多的話可以多做些。
用料
肉餡 40克
蘿卜片 三片
植物油 少量
生抽 微量
花椒粉 微量
五香粉 微量
姜粉 微量
澱粉 微量
小蔥或香菜 微量
蘿卜煎餃的做法
蘿卜薄片表面抹上少量鹽，過一會兒就會變得很柔軟。
肉餡加點小蔥或香菜、用作料調味並朝一個方向攪拌直到上勁，把肉舀到蘿卜片上，把蘿卜片彎成夾子狀。在頂部的肉餡表面抹一點澱粉。
煎鍋里刷一層植物油，放上蘿卜餃子（平躺）加鍋蓋用低火煎熟，中間可以翻面一兩次。
小貼士
沒有什麼技術含量，但是相比用麵皮包的餃子做起來容易太多熱量也低很多。
調餡時要少放蔬菜，推薦用香蔥或香菜、一點玉米粒。
包的時候不要貪心放太多肉，過於飽滿的不容易成型。
煎餃子的時候可以順便放一點水分少的配菜，餃子煎好配菜也好了。
㈡ 白蘿卜肉餡餃子好吃嗎
白蘿卜肉餡餃子好吃否，這個要看食用者的口味決定，喜歡的當然回答好吃，反之則認為不好吃
㈢ 蘿卜絲餃子的餡怎麼做竅門
餃子是我國各個省份在節假日都常做的一種美食，餃子主要根據餡料來進行區分，下面蘋果綠養生網為大家介紹的則是一款蘿卜餡的餃子，以及做餃子的一些小竅門。另外關於在食用蘿卜上的一些問題，希望的介紹對大家有所幫助。
蘿卜餡餃子怎麼做好吃
材料：胡蘿卜400g、小蔥、豬肉餡300g、嫩玉米粒100g、鹽、醬油、餃子料、色拉油、香油。
做法：1.首先將准備好的豬肉剁成肉餡，放入盆中加上油、鹽、醬油、調料以及適量的水，攪拌均勻，在攪拌的時候一定要順時針攪拌，這樣可以餡料變得更加粘稠。
2.將胡蘿卜清洗干凈，然後切成蘿卜絲以後再切成沫。
3.玉米粒可以切碎或者不切碎，主要根據自己的喜好。
4.將小蔥和姜都切碎備用。建議小蔥可以切的碎一些。
5.將准備好的胡蘿卜碎、玉米碎、薑末、蔥末放入到肉餡中攪拌均勻，再加入少量的油和鹽再次攪拌均勻。
6.因為我們加入的菜比較多，肉比較少，可以在肉餡中再加入一個雞蛋，這樣可以增加餡料的粘性。
7.然後將准備好的餡料包入到餃子皮里，在鍋內煮熟就可以了，這樣一份美味的蘿卜餡水餃就做好了。
蘿卜餡的配方和竅門
1.將肉放入到攪拌機中攪成肉餡，放入到盆中，加入木耳、香菇、大蔥、馬蹄、白蘿卜的沫，注意一個方向將所有的食材都攪拌均勻。
竅門：這里蘿卜不建議切的太碎，可以直接切成蘿卜絲就可以了。
2.將准備好的肉末放入到盆中，在肉末上打上2個雞蛋，然後再將准備好的木耳碎、香菇碎、馬蹄碎、大蔥碎以及蘿卜絲放入到一起攪拌均勻。
3.在餡料中再加入蚝油、生抽、生粉、胡椒粉、五香粉、麻油、菜籽油、少量的糖攪拌均勻，在完全的攪拌均勻後可以密封放入到冰箱內冷藏一會，這樣可以使餡料腌制的更加入味。
竅門：在攪拌餡料的時候，一定要一個方向順時針的不斷攪拌，這樣才能使餡料更加粘稠。
4.在包餃子之前，可以先將餡料拿出來以後再放上鹽，這樣可以保證餡料不會出太多的水。
蘿卜餡包子怎麼做
材料：中筋麵粉500g、乾酵母5g、白蘿卜750g、麵筋120g、蝦皮10g、小蔥、辣醬30g、蒜5瓣、姜、鹽8g、醬油10ml。
做法：1.首先將蘿卜清洗干凈，去掉蘿卜的表皮去掉，然後再把蝦皮放入到水中浸泡一下，瀝干水分後備用。
2.將蘿卜清洗干凈以後切成小段。
3.將切好的蘿卜絲加入少量的鹽腌制5分鍾時間，然後瀝干水分，將麵筋切成碎粒，姜和蒜都切成泥，小蔥切成蔥花。
4.鍋內加入少量的油，油熱了以後，加上姜、蒜、辣椒醬炒香以後，炒出辣椒油就可以了。
5.再將准備好的蘿卜絲加入鍋內繼續翻炒，直到蘿卜中的水分變幹了。
6.再加入麵筋、蝦皮以及醬油和鹽翻炒均勻。
7.將已經炒好的蘿卜絲放入碗中，晾涼備用。
8.將麵粉加上清水揉成光滑的面團。然後發酵20分鍾以後，分成均勻的小劑子，然後放在密封袋中，防止出現風乾的情況。
9.將劑子擀成麵皮，然後加上調好的餡料，右手將褶弄好，包成一個包子的形狀。
10.鍋內加入適量的清水，將醒好的包子放入到鍋內，大火蒸15分鍾後，再關火燜2分鍾，包子就做好了。
吃蘿卜的注意事項
1.如果是生蘿卜不建議吃的太多，一般建議每天或者隔一天的食用量不要超過100-150g。
2.在吃生蘿卜後的30分鍾內建議不要吃其他的食物，因為這樣可以有效的避免抗癌活性物質出現被稀釋掉或者被破壞的情況。
3.吃生蘿卜的時候，建議不要和橘子、梨、蘋果或者葡萄一塊吃。因為在吃了生蘿卜以後，人體會產生硫氰酸眼物質，這種物質很快就帶寫成硫氰酸，這種硫氰酸是一種抵抗甲狀腺的物質。如果生蘿卜和橘子同時食用了，那麼水果中的類黃酮物質會被腸道分解掉，還會生成一種化合物，這種物質會增強硫氰酸會甲狀腺出現抑制的作用，從而會誘發甲狀腺腫瘤的出現。
上文中為大家詳細的介紹了關於蘿卜餃子以及蘿卜包子的簡單製作方法。大家可以根據自己的喜好，在空閑的時間簡單的製作。不過熟的蘿卜對身體的影響不大，而生蘿卜則是有很多禁忌問題需要我們注意的。
㈣ 白蘿卜能包餃子吃嗎
可以。1.將蔥、姜洗凈均切成末備用;將白蘿卜洗凈，擦成絲，焯一下，撈出過涼，剁幾下，擠去水分;香菇洗凈切碎，瀝去水分;海米泡好，剁碎，備用。
4.鍋內倒入水，燒沸後，分散下入餃子生坯，邊下邊用勺輕輕推動，使餃子轉動，煮2分鍾左右，見餃子浮起，蓋上鍋蓋，用水沸而不騰的火候，燜煮四五分鍾，倒入少許冷水，再沸再倒入冷水，煮至水餃熟透，即可食用。
㈤ 白蘿卜絲餃子好吃嗎
看你愛不愛吃蘿卜了我就不會吃就不愛吃
㈥ 蘿卜跟什麼包餃子好吃
工具/原料 豬肉 300克 蘿卜 半個 大蔥 1根 油 適量 鹽 適量 香油 好吃 醬油 適量 方法/步驟 1 將蘿卜去皮，洗干凈，擦成絲備用。 2 鍋內放適量水，燒開放入擦好的蘿卜絲，水開後撈出蘿卜絲，攥干水 備用。 3 大蔥切成蔥末，備用 4 我用的是買的...
㈦ 哪種蘿卜做餃子餡好吃
蘿卜做餡，不要焯水更不要直接包，教你一招，餃子更好吃
現在天冷到了常吃餃子的季節，又是鮮鮮蘿卜收獲的時候，用蘿卜做餃子餡再合適不過了，蘿卜水分大，營養價值高，有小人參的稱號，也是我們北方常吃的一種食材，秋冬季節我們家家戶戶基本都會囤一點，蘿卜的吃法有很多種，常見的炒著吃，生拌著吃，包包子可以用它做餡料，包餃子也很不錯，我們家就常用它包餃子，大人孩子都很愛吃。
有部分人做的蘿卜餡餃子卻不怎麼好吃，有股搜搜的味道，蓋過了蘿卜的清香，包好餃子不怎麼好吃，有人拌蘿卜餡時，要麼直接包，要麼先在鍋里焯水，到底哪種方法會好呢？
要知道這個季節的蘿卜中含水量比較多，繼而直接包的話很容易出水，變得很難包，而且辛辣的味道，吃著味道大大折扣。
如果先焯水的話，水分會去掉了，口感就變軟了，蘿卜的營養也丟失了。
今天教大家一招，按照這個方式來包餃子口感特別好，一碗不夠吃，大家學著試試在家做著看，方法很簡單。
蘿卜餡餃子
需要准備食材：蘿卜一個、姜、蔥、耗油、食鹽、十三香、雞精、味極鮮、雞蛋和肉
第一步：將蘿卜洗凈後去皮，用工具把蘿卜擦成小細絲
第二步：蘿卜通過擦絲後，會流出多餘的水分，用手將蘿卜絲擠一下，擠出裡面的水分，再次改刀切成小沫。
第三步：炒鍋中加適量食用油，燒熱後，將蘿卜絲倒入鍋中煸炒，小火要一直炒到蘿卜絲沒有水分。
第四步：將豬肉剁成小碎餡，加生薑末和蔥花，放入適量鹽、蚝油、十三香，雞精，味極鮮，打入一個雞蛋，適量的食用油，攪拌均勻。
第五步：將炒好蘿卜倒入肉餡料中，重復攪拌，這樣豬肉蘿卜餡就做好了。
第六步將它包好的餃子，放入開水中煮至全部飄起，再放入小半碗水，等鍋滾好，一鍋熱騰騰的餃子就完成了，上桌後秒光，蘸著醋吃，美味極了，比其它餡料吃著都香。
親愛的朋友們，今天的分享就在這里了，大家有看不懂或者不明白的地方可以私信問我或者評論在下方，看到我會第一時間回復大家。在這里恩冉也祝福大家：愉快地度過每一天，吃好喝好玩好
㈧ 蘿卜絲餡餃子怎麼做好吃
1、胡蘿卜刮皮切成絲，薑末，蔥末。2、鍋中倒油，倒入薑末，蔥末，大火爆香，倒入胡蘿卜絲，翻炒均勻。3、豬肉末，料酒，攪拌均勻。4、倒入炒好的胡蘿卜絲，生抽，老抽，料酒，鹽，十三香，攪拌均勻。1、胡蘿卜可以根據個人喜好習慣剁碎後者切絲。2、可以根據個人喜好選擇接入豬肉餡或者羊肉餡。
㈨ 蘿卜和什麼包餃子好吃
蘿卜擦絲，放入蝦米、焯好的木耳和粉絲、雞蛋碎和蔥花。這些食材不管南北方朋友都能買到，做法也非常簡單，喜歡吃蘿卜的一定要做一次我這種餃子餡，好吃到飛起來。
蘿卜餡餃子一定要比其它餃子多加些油，因為蘿卜非常吸油，油少了會影響口感。加完油後再依次加鹽、味極鮮、蚝油攪拌均勻，一定要先加油，再加調味品，這樣油會鎖住蘿卜水分，不會被調味品腌出水分。
開始包餃子，包餃子調面的時候加點鹽或者加個雞蛋，這樣調出的面非常有勁道，餃子皮擀的薄點也不會破皮，想做皮薄餡足的大餃子一定不要忘了加其中的一樣。
我做的餃子皮非常薄，都能看清楚裡面餡的顏色，這大餃子我吃6個就飽了，你能吃幾個呢？這就是我們北方餃子的樣子，你們會包這種餃子嗎？我也是最近才知道南北方包餃子方法差別有點大，一位南方朋友把包好的餃子發照片給我看，完全不一樣呢。
煮餃子也有小技巧，煮3個開就熟了，第一次開鍋後加點涼水，蓋上鍋蓋繼續煮，同樣二次開鍋也是要加點涼水繼續煮，這樣煮餃子皮不破還不會粘在一起。
三個開鍋，餃子就熟了，餃子全部浮上來就是熟了，一個破皮的都沒有，非常完美。冬天吃上一碗熱氣騰騰的餃子，暖心又暖胃，好吃又營養。