主料
西紅柿900g
雞蛋3個
麵粉1大碗
輔料
蔥2小根
豆油少許
白鬍椒粉少許
香油少許
1
正常飯碗，滿滿一冒尖的白面就是平時我和厚厚兩個人的量，用涼水緩慢均勻的攪拌成絮狀再揉成團，蓋上醒醒待用。
8
鐺鐺鐺鐺～齊活～
西紅柿雞蛋餃子的做法步驟
小竅門
鹽的用量怕掌握不好可以嘗的哦，反正都是熟的，不會壞肚子。
盡量在前面的步驟想盡辦法多去除水分，總之加了鹽也還是會出水的，影響不大。
西紅柿選用硬挺的。
② 番茄雞蛋湯煮餃子能吃嗎
你好！番茄雞蛋湯煮餃子能吃，沒有問題的！我是廚師，經常煮餃子！這就相當於煮了一碗加了雞蛋和柿子的湯餃！很不錯的！好吃又有營養！祝你快樂！
③ 西紅柿包餃子好吃嗎
西紅柿雞蛋的餃子特別好吃。你不妨試著做一下。原料: 雞蛋3個，西紅柿(要成熟的，但不能太軟）500克，豬肉餡100克、麵粉500克,食用油少許調料：鹽(一勺)，白砂糖(依個人口味)。
和面用的溫水500毫升製作方法:1、和面,溫水和面.2、打蛋,雞蛋全部打入小盆,放一小點鹽--一定只能放一小點.3、煎蛋皮, 炒勺倒入食用油，溫熱，將蛋液到炒勺中(從側壁倒入炒出的雞蛋會更好吃)，快速轉動平底鍋，直到雞蛋皮八分熟關火，將雞蛋皮用鏟子翻過來，用余溫將另外一面煎熟，涼涼備切丁用。雞蛋皮不要切的太小不然沒有口感。4、切柿子, 西紅柿籽的部分最好還是除去,水分太多不方便包餃子,除去的部分加點糖可以當飲料喝不會浪費的.柿子切丁,約5~7立方毫米大小.5、和 餡, 雞蛋丁和柿子丁攪到一起就好了~就是和好的餡,雞蛋和柿子要達到1:1的比例,或者柿子可以稍多一點點味道會更鮮美.6、擀皮兒, 揉面團，切劑子，擀餃子皮兒。500克的麵粉大約能擀出60個餃子皮兒!7、包餃子, 8、煮餃子, 由於餡是熟的,煮兩開就行了(即開鍋後下餃子,煮開後倒入150ml涼水,再開即可),煮太久餃子就不太好吃了。
④ 柿子可以做餃子餡嗎
可以的。
原料：西紅柿800克、雞蛋8個、餃子皮1000克。
調料：油50克、鹽8克、白糖8克。
詳細做法：
1、雞蛋打散在碗中。
2、攪拌均勻。
3、鍋中多倒一些油，將雞蛋炒散放涼備用。
4、西紅柿將頭部切兩刀，成十字形。
5、在開水中燙一下，取出。
6、西紅柿皮就很好去除拉。
7、去皮後的西紅柿切開，去掉內瓤。
8、切成丁，但不要太小。
9、雞蛋倒入容器中，加入擠干水份的西紅柿粒。
10、這是多出來的西紅柿汁，直接喝也很好喝的。
11、將餡料加入糖和鹽攪拌均勻。
12、餃子皮記得比面條的稍軟些。
13、包入餡料。
14、包好。
15、如果包的過程中，西紅柿還在滲水，可以用一個網篩將西紅柿放在上面。下面再放個容器，包的時候就不會出水拉。
16、鍋中水燒開，倒入餃子。
17、水開後，再淋一次水。
18、再次水開，餃子浮起就可以撈出食用了。吃的時候配醋碟。
⑤ 包西紅柿雞蛋餡餃子技巧
今天跟大家分享一下西紅柿雞蛋餡餃子的做法，大家都知道西紅柿的營養價值很高，預防癌症，還可以促進腸胃蠕動，。主要是在家自己做的干凈衛生，開始吧我們。
工藝：煮
口味：酸甜味
時間：<2小時
熱量：較低熱量
配料：
烹飪步驟：
1.西紅柿洗干凈，在中間劃十字口到柿子底部。備用
2.馬勺里放入適量水，溫水，把柿子底部朝上面放入，打開火主四五分鍾
3.把柿子取出來，
4.把每個柿子的皮扒掉，把跟切除
5.把西紅柿切成小丁狀，放入盆里隨後倒入2勺鹽面，用筷子攪拌一下，等待15分鍾後浸出水
6.把大蔥切碎
7.把柿子攥干水分
8.打出4個雞蛋，攪拌勻
9.鍋里放適量油
10.油熱後倒入雞蛋，用筷子攪拌不停地
11.直到雞蛋攪拌成碎狀盛出來
12.把雞蛋倒入盆里，倒入適量油，2勺白糖，料酒適量，老抽適量，鹽面1勺，雞精1勺，十三香1勺，切碎的大蔥放入，
13.用筷子攪拌均勻入味。待用
14.麵粉，1碗半，用涼水和面，
15.把面團活之表面光滑即可
16.切好劑子，擀出麵皮
17.包好餃子
18.水燒開後，開始煮餃子，用鏟子在底部翻兩下，以防粘鍋。蓋上鍋蓋煮
19.開鍋後，打開鍋蓋，繼續煮，翻兩下，煮四五分鍾，直到餃子大了一倍，都飄到水面上來熟了即可成盤上桌
⑥ 柿子雞蛋水餃的家常做法大全怎麼做好吃
主料青柿子300雞蛋100g輔料油適量鹽適量餃子餡調料適量五香粉適量雞精適量
步驟
青柿子雞蛋水餃的做法步驟11.准備一個青柿子，洗干凈備用
青柿子雞蛋水餃的做法步驟22.把准備好的雞蛋，打在一個碗里，攪拌起來，上鍋熱油，等油熱了，把雞蛋倒進去，把雞蛋煎好
青柿子雞蛋水餃的做法步驟33.把青柿子用到切碎，然後加點鹽，把水瀝干，在把煎好的雞蛋剁碎
青柿子雞蛋水餃的做法步驟44.在裡面加上那個適量的鹽 五香粉 、餃子餡料調料、
青柿子雞蛋水餃的做法步驟55.最後加上適量的雞精，均勻的攪拌起來
青柿子雞蛋水餃的做法步驟66.然後取餃子皮，把餡料包在裡面
青柿子雞蛋水餃的做法步驟77.把餃子皮每個邊都捏起來i，這樣餃子就包好了
青柿子雞蛋水餃的做法步驟88.最後上鍋燒水，等水開了，把餃子下進去，等水開一次，然後加點水，在一次開了，就好了
⑦ 雞蛋柿子餃子餡的做法
雞蛋柿子餃子餡的做法，我覺得這種餃子餡的做法是比較容易的。可以根據自己的喜好去製作
⑧ 水餃的做法，青柿子雞蛋水餃怎麼做好吃，青
看到有青柿子，就買了一些青柿子回來 ，記得小時候，媽媽就會拿青柿子和雞蛋一起包餃子吃，那時感覺很好吃哦，現在看到青柿子，想起媽媽包的餃子，好香。
食材
主料
麵粉
500g
青柿子
500g
雞蛋
2個
輔料
花生油
適量
鹽
適量
五香粉
適量
步驟
1.准備食材：適量的青柿子和雞蛋
2.把青柿子用刀剁碎
3.然後把剁碎的青柿子瀝干水分
4.雞蛋打散到碗中
5.上鍋熱油，等油熱了，加入打散 雞蛋翻炒
6.把炒好的雞蛋盛出來，青柿子放進去翻炒
7.盛出來的雞蛋用刀剁碎
8.把剁碎的雞蛋和青柿子一起攪拌起來，加上適量的五香粉調味
9.加上適量的鹽調味
10.麵粉加水和面，要和軟和點 ，放案上醒10分鍾
11.然後把醒好的面搓成長條，揪成合適的小劑子然後擀成餃子皮
12.取一個餃子皮，包入准備好的餡料
13.然後包成一個個餃子
14.取鍋加上適量的水，水開了，下入餃子開始煮
15.餃子煮熟了，撈出來盛盤。
小貼士
把青柿子用刀剁碎，一定要剁碎，然後把剁碎的青柿子瀝干水分
雞蛋也要一同剁碎
⑨ 青柿子雞蛋水餃是怎麼做的 青柿子雞蛋水餃做法
1、主料：雞蛋100g、青柿子1個、食鹽適量、雞精適量、調和油適量、五香粉適量；
2、准備一個青柿子，洗干凈備用。
3、把准備好的雞蛋，打在一個碗里，攪拌起來，上鍋熱油，等油熱了，把雞蛋倒進去，把雞蛋煎好；
4、把青柿子用到切碎，然後加點鹽，把水瀝干，在把煎好的雞蛋剁碎；
5、在裡面加上適量的鹽，五香粉，餃子餡料調料，最後加上適量的雞精，均勻的攪拌起來；
6、然後取餃子皮，把餡料包在裡面，把餃子皮每個邊都捏起來，這樣餃子就包好了。
7、最後上鍋燒水，等水開了，把餃子下進去，等水開一次，然後加點水，在一次開了，就好了。