1. 牛奶蒸雞蛋怎樣做好吃
牛奶蒸雞蛋
14
放稍微涼一點後，鋪上果果就可以了！
小竅門
（1）蒸雞蛋的上面的保鮮膜，要選擇哪種耐高溫的！
（2）雞蛋用篩網過濾一遍會更細滑！
2. 牛奶雞蛋的做法最簡單
牛奶雞蛋的簡單做法：
主要食材：牛奶，雞蛋
做法步驟：
1、兩瓶純牛奶，倒在鍋中，大火燒開，一定要燒至沸騰，否則它很難凝固
2、倒在大碗中，讓牛奶充分的晾涼再用
3、另取一個碗，打入兩個雞蛋清，加一大勺白糖，用筷子多攪拌一會
4、等到碗中的牛奶晾涼之後，把雞蛋清一邊倒一邊攪拌加入到牛奶中，接著再擠入半個檸檬汁
5、把雞蛋清和牛奶攪拌一會，讓它們充分的融和在一起，然後用勺子撇去浮沫
6、蓋上一層保鮮膜，用牙簽再扎幾個小孔
7、放在蒸鍋中，蓋上蓋子，大火蒸10分鍾
8、出鍋之後晾一會，上面再放上自己喜歡的水果
9、全部做好之後，放進冰箱里冰一個小時，再拿出來吃，冰涼爽滑，真的超美味
食材清單：
（2瓶純牛奶，2個雞蛋清，1大勺白糖，半個檸檬，適量的水果）
烹飪小貼士：
上鍋蒸的時候，浮沫一定要撇干凈，不然蒸出來會有很多的氣孔，影響口感。
營養價值
1. 牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚乾燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；
2. 牛奶中含有大量的B2，可以促進皮膚的新陳代謝；
3. 牛奶中的乳清對黑色素有消除作用，可防治多種色素沉著引起的斑痕；
4. 牛奶能為皮膚形成薄膜以防皮膚水分蒸發，還能暫時提供水分，可保證皮膚的光滑潤澤；
3. 牛奶燉雞蛋怎麼做最好吃做的時候有哪些注意點
1、把牛奶倒進大碗里，磕進雞蛋，加入白糖，一起攪拌均勻；2、把攪拌好的牛奶雞蛋液倒進2個小碗里，撈干凈泡泡；3、鍋里水燒開後，把蛋奶液放進去，每個碗上面蓋上小碟子；4、中火燉20分鍾，出鍋後撒上杏仁碎。
4. 牛奶燉雞蛋怎麼做好吃
其實牛奶燉雞蛋與鹹味的蒸滑蛋做法差不多，只不過將水和鹽換成了牛奶和糖。而正因牛奶密度比水大，所以相同情況下蒸出來的牛奶燉雞蛋要比蒸滑蛋的口感扎實些，與牛奶布丁口感差不多。
6、如果方便攜帶，還可以用布丁瓶來代替碗來蒸。
7、夥伴們還可以把牛奶雞蛋液放入百香果殼內蒸，口感也更清香美味喲。
這款美味又簡單的「牛奶燉雞蛋」大家學會了嗎
5. 雞蛋牛奶怎麼做好吃又簡單
用料：雞蛋1個、牛奶200克、堅果10克、混合果乾10克
做法：
1.將雞蛋打入碗中，然後用打蛋器打散。
2.在打散的雞蛋液將牛奶倒入攪拌均勻。
3.然後用過濾網過兩到三遍，這樣做是為了將裡面大顆粒的雜質過濾出來，蒸出來的食物口感更細膩。
4.然後用保鮮膜將過濾好的牛奶雞蛋縫住。
5.之後放入蒸蛋器或者蒸鍋里，蒸大概十分鍾左右就可以了。
6.最後將蒸好的牛奶雞蛋取出來然後在上面放點堅果和混合干鍋就可以食用了。
牛奶燉蛋健康嗎
這道食物可以說是很健康的了，牛奶跟雞蛋本來也就是營養價值很高的兩種食物，那他們在一起不僅不會有相剋的反應，而且還會將兩者之間的營養元素結合起來，形成更有價值，對人體更好的物質，所以說牛奶燉蛋是很健康的，而且大家在做牛奶燉蛋的時候還可以適當的在裡面添加一點蜂蜜和新鮮水果的小塊，也是很好的搭配，美味營養又健康，是很適合兒童副餐的一類做法，又能補充營養，特別是裡面含有豐富的鈣物質，對兒童的骨骼發育很有幫助。
6. 牛奶燉雞蛋怎麼做好吃
牛奶燉雞蛋，滑滑的嫩嫩的，營養豐富又好吃，特別是小孩子都喜歡吃，牛奶燉雞蛋，雞蛋液要打細膩一下，雞蛋液表面的浮沫要撇干凈，蒸的時間不要過久等，這樣做出來的牛奶燉雞蛋才更滑嫩爽口。
雞蛋可是我們生活中經常吃的，我們家雞蛋都沒間斷過，每次吃完了，不是買就是媽媽送來，我們自己家養的雞，雞蛋黃更黃，用來炒菜、煮著吃、燉著吃都非常的好吃，我家孩子也是很喜歡吃雞蛋，隔幾天就會給孩子燉雞蛋吃，燉雞蛋的時候加入牛奶，燉出來的雞蛋奶香味十足，下面就來分享一下牛奶燉雞蛋怎麼做好吃。
3、燉雞蛋的時候，雞蛋液要加蓋，或者用保鮮膜蓋住，這樣可以防止水蒸氣滴在上面，影響美觀，不過要扎幾個小口，有利於雞蛋液排氣，燉的時間不能太長了，會老影響口感。
總結：牛奶燉雞蛋營養豐富又好吃，滑滑的，嫩嫩的，太好吃了，特別是小孩子，都很喜歡吃，我家孩子就很喜歡吃，隔幾天就會給孩子做一次牛奶燉雞蛋，只要掌握好上面說的技巧，做出來的牛奶燉雞蛋牛奶味濃郁，滑嫩爽口。
7. 牛奶雞蛋的做法最簡單
最近每天給女兒做的下午茶小甜品，她特別的喜歡， 連著吃了一周了還想吃，相信這個味道是孩子喜歡的味道，今天趕緊做了食譜來分享給大家，每天孩子放學回家後，用來填飽肚子非常的不錯的，用到的食材也非常的簡單，是我們家家戶戶都有的雞蛋， 牛奶還有白糖，方法更是簡單到不能再簡單，做出來的成品，口感滑嫩，比蛋撻還要美味。
沒錯，今天要給大家分享的是牛奶布丁的做法，1瓶牛奶，2個雞蛋就搞定， 雞蛋和牛奶都是孩子每在必須要吃的食物，有些孩子不愛吃煮雞蛋，那麼家長們就可以試試這種做法，簡單幾個步驟加工一下，奶香濃郁，色澤誘人，沒有孩子能拒絕。
【牛奶布丁】
食材：牛奶200克，雞蛋2個，砂糖10克，
做法：
1、兩個雞蛋磕在碗里加入10克砂糖，用筷子或手動打蛋器攪拌均勻。
2、倒入200克牛奶，一邊倒一邊攪拌，攪拌均勻即可。就和平時做蒸蛋一樣的手法。
3、用濾網過濾一次，這樣吃起來口感更細膩，這里說一下，裝蛋液的碗一定要是可以進烤箱的耐高溫的碗。
4、烤箱提前預熱，200度，烘烤25分鍾，根據自家烤箱的脾氣來調整 。想要上色深一點，也可以多烤一會。這個做出來比蛋撻都好吃。簡單0失敗。
【秘訣】
1、兩個雞蛋放200克牛奶，這個比例大家不要改，這樣烤出來口感特別的滑嫩。平常大家蒸水蒸蛋也可以用這個比例， 小廚一直這么用的，做出來的水蒸蛋，孩子特別的喜歡。
2、烘烤的溫度和時間，大家按自己的烤箱脾氣來靈活調整，這個僅供參考。
喜歡我的文章，請點贊，關注，分享哦~
8. 牛奶和雞蛋能做什麼
一、牛奶雞蛋布丁
材料：雞蛋2個，普通牛奶250ML，白糖。
做法：
1、牛奶倒入杯中，根據自己的口味放入白糖，充分融化。
2、攪拌雞蛋，攪拌均勻後把蛋液用過濾網過濾一下，把泡沫給過濾掉。
3、把加了糖的牛奶和蛋液攪拌在一起，用濾網過濾幾遍去掉泡沫。
4、把液體倒在杯子中，用保鮮膜包住杯子口，記得在保鮮膜上面用牙簽扎幾個小洞。
5、上鍋蒸10分鍾即可。
二、牛奶雞蛋燕麥
材料：牛奶，即食燕麥片，雞蛋。
做法：
1、雞蛋均勻打散備用。
2、牛奶在鍋中煮開，倒入雞蛋液，適當攪拌，加入適量冰糖。
3、最後加入燕麥片燜1分鍾即可。
小貼士：最後加入的如果是生麥片，需要煮3分鍾。
三、蛋撻
材料：雞蛋4個，牛奶180ml，蛋撻皮。
做法：
1、將蛋清蛋黃分離，蛋清用打蛋器攪拌，並不斷加適量鹽，直到打出泡沫，並倒入牛奶攪拌。
2、先解凍蛋撻皮，將調制好的混合液加上之前的蛋黃攪勻，再一一倒入容器內。
3、200度預熱，先180度30分鍾後，再200度5分鍾，保證皮酥脆。
4、剛出爐的可灑適量芝麻，味道更香。
四、牛奶雞蛋醪糟
材料：牛奶一包，醪糟2大勺，雞蛋一個，葡萄乾若干，枸杞子10粒，核桃仁，花生仁，杏仁，黑芝麻若干。
做法：
1、牛奶放入鍋里，大火燒開。
2、放入兩勺醪糟，小火燒，用勺子慢慢攪拌
3、煮開後放少許鹼粉，一撮就好，攪拌均勻後，放入枸杞、葡萄幹略煮一下。
4、雞蛋打勻，澆在鍋里，大火5秒後，關火，薄薄的雞蛋花就會浮上來。
5、碗里放核桃仁、杏仁、花生碎，撒上黑芝麻，倒上牛奶雞蛋醪糟，加少許糖即可。
小貼士：
1、有人煮醪糟進去，牛奶結塊，或者變成水分離，是因為醪糟發過了，所以如果醪糟非常酸，酒味很大，可以放點鹼粉，就是超市裡都有賣的可食用鹼。
2、乾果一定要豐富，有啥放啥，但一定要烘焙熟了，用刀背一拍，就散了。
五、雞蛋牛奶冰淇淋
材料：全蛋2個，牛奶450毫升，糖若干，澱粉兩勺。
做法：
1、雞蛋用蛋抽打散，打到顏色變淺，打好後，可用網篩過兩遍，這樣更細膩。
2、加入牛奶，邊加邊攪拌，混合均勻。
3、加入白糖80-100克，小火加熱，邊加熱加攪拌。
4、等雞蛋牛奶煮開後，加入用水調成的濕澱粉糊，再攪拌均勻。
5、再次煮開後，關火，放在一邊晾涼，蓋蓋入冰箱冷凍。
6、約半小時後，拿出用電動打蛋器打一會兒，再冷凍。反復4-5次就差不多了。
9. 雞蛋和牛奶怎麼做好吃的
雞蛋和牛奶怎麼做好吃的
雞蛋和牛奶怎麼做好吃的，雞蛋和牛奶在我們日常生活中非常常見，兩樣都是營養價值很高的食物,是很容易被人體所吸收的。下面我為大家分享雞蛋和牛奶怎麼做好吃的。
雞蛋和牛奶怎麼做好吃的1
牛奶燉雞蛋
准備上3個雞蛋、400克牛奶以及50克砂糖，這個時候我們可以將雞蛋和砂糖直接放入到大容器之中，用筷子或其它器具將它們打發，直到把砂糖全部打發融化為止，接著倒入准備好的牛奶，將其攪拌均勻。然後將攪拌好的液體過濾幾遍，直到雞蛋液里不再有泡泡了，此時就可以倒入碗中放到蒸鍋里蒸熟。這個牛奶燉雞蛋的做法吃起來非常Q彈軟內，口感有點像是布丁和雞蛋羹，因為加入了牛奶的緣故所以味道和布丁更像，吃起來非常美味，營養價值還高。
香蔥雞蛋餅
准備100克中筋麵粉、3個雞蛋、1根蔥、3克鹽以及適量的水，首先將中筋麵粉和雞蛋以及少量的鹽全部倒入大容器中，接著把小蔥切碎加入，在裡面倒入適量的水，將它們一同攪拌好直至糊狀，然後就可以舀一勺拌好的.麵糊平鋪放入平底鍋中煎制，等一面被煎好以後再換一面繼續煎，煎熟以後裝盤即可，吃的時候搭配上牛奶非常美味且健康。
雞蛋發糕
做之前首先准備好250克中筋麵粉、3個雞蛋、100克牛奶、30克砂糖、3克乾酵母粉以及適量的紅棗，接著將牛奶和雞蛋、砂糖以及酵母粉全部加入到大容器中攪拌，用打蛋器將它們打勻混合好，然後在裡面加入中筋麵粉將其拌勻，做好這一步之後就可以將拌好的麵糊倒入到保鮮盒中，放到一邊發酵一段時間，等發酵好以後再在上面放上切好的紅棗片，拿去用大火蒸上三十分鍾就差不多了，蒸好別立即拿出來，在鍋里燜上五分鍾左右即可。
雞蛋和牛奶怎麼做好吃的2
牛奶和雞蛋做法大全
焦糖蛋奶布丁
食材：
蛋黃2個、QQ糖50g、牛奶240g、白糖50克
做法：
1、 白糖50克放入鍋中，小火加熱溶化。
2、 溶化到深色的時候(注意不要熬過了)，加入熱水攪拌，焦糖就熬好了 。
3、 焦糖倒在准備好的容器里(瓷碗或玻璃碗就可以)，放入冰箱冷藏一會兒。
4、 蛋黃2個、牛奶240克、QQ糖50克放在耐熱的容器里，再放入裝有水的鍋里，開火，待鍋里水燒開時關火，不停攪拌，直到QQ糖溶化。
5、 過濾後倒入盛有焦糖的容器中，放冰箱冷藏3個小時後取出。
6、 取布丁的時候，用牙簽轉一圈，將模子扣在盤子上，也可用熱毛巾捂一會，然後將模子拿走。稍微在室溫下放一會兒就可以吃啦～
牛奶雞蛋燕麥粥
食材：
純牛奶250g、雞蛋1個、快熟燕麥片30g、提子乾8~10粒
做法：
1、 原料備好。奶鍋中倒入純牛奶，中小火煮開，大約需要3分鍾。
2、 將火調小，倒入雞蛋，快速用勺子把雞蛋攪散。
3、 轉中小火，倒入快熟燕麥片，不時攪拌一下，煮3分鍾。如果是老人或小孩想要吃得軟爛一點，可以再煮1～2分鍾。
4、 煮好的粥盛出，撒上提子乾，10分鍾搞定的美味早餐就做好了!喜歡甜一點的可以調入適量糖。
奶香雞蛋餅
食材：
麵粉200克、牛奶150克、雞蛋2個、鹽1小匙、白糖40克。
做法：
1、雞蛋、牛奶、鹽、白糖混合打散，加入高筋麵粉，打至糊狀。
2、預熱電餅鐺，用刷子刷上一點油。
3、用勺子舀入一勺，任其自動攤開。
4、將火腿切成條，碼入電餅鐺。
5、四、五分鍾左右，一張餅就烙好了。
6、在餅上用刷子刷上一層辣醬，或者是甜面醬。捲入火腿、黃瓜，蔥。
10. 純牛奶加雞蛋的做法
雞蛋牛奶布丁
小貼士
需要注意的是:對蛋白過敏性體質等群體不要食用。