紅湯灰豆腐果的做法步驟
1
選取干灰豆腐果
2
用米湯或淘米水或30攝氏度的溫水密封浸泡1—2小時左右（泡軟為止）。
3
用清水洗凈灰即可
4
洗好的灰豆腐果切成2-3半，備用。
5
鍋里加水，放入火鍋底料，根據口味選擇啦。燒開後放入灰豆腐果，青菜和其他的火鍋配菜
2. 遵義灰豆腐怎樣做好吃
紅燒灰豆腐的做法
1 灰豆腐溫水泡5分鍾，溫柔的清洗幾遍擰干切塊備用
2 五花肉、胡蘿卜、土豆切小塊，然後和做紅燒肉一樣。
3 它們都7分熟的時候把灰豆腐放下去燉一會翻一遍在燉到熟。
3. 蕎灰豆腐的做法
布朗尼是很多人的摯愛，但是又因為它的高糖高熱量，望而卻步。如果又可以吃布朗尼，又不會胖，那是件多麼完美的事情。這不！來了！味道一點不輸常規濕潤版的布朗尼。添加了苦蕎蛋糕粉，更健康。不添加油脂。真正做到低脂無油。
主料2人份
內酯豆腐200克
榛子仁30克
法芙娜66%黑巧克力60克
零卡糖20克
可可粉10克
泡打粉2克
苦蕎蛋糕粉50克
牛奶50克
核桃仁50克
雞蛋1個
輔料
核桃仁（表面裝飾）25克
榛子仁（表面裝飾）15克
步驟1苦蕎豆腐布朗尼的做法大全
將豆腐放入容器中，盡可能的壓細膩
步驟2苦蕎豆腐布朗尼的做法圖解
加入一個雞蛋。攪拌均勻。雞蛋不要太小。帶殼要60克以上
步驟3苦蕎豆腐布朗尼的家常做法
加入零卡糖。這里的零卡糖可以用任何代糖代替。甜度自己把握。也可以用普通的餓紅糖或者砂糖。普通的砂糖或者紅糖用量50或者60都可以
步驟4苦蕎豆腐布朗尼的簡單做法
將苦蕎蛋糕粉與泡打粉混合
步驟5苦蕎豆腐布朗尼怎麼吃
篩入之前的豆腐蛋糊中。攪拌均勻
步驟6苦蕎豆腐布朗尼怎麼做
黑巧克力隔水融化
步驟7苦蕎豆腐布朗尼怎麼炒
加入可可粉，攪拌均勻
步驟8苦蕎豆腐布朗尼怎麼煮
加入到豆腐蛋糊中，攪拌均勻
步驟9苦蕎豆腐布朗尼怎麼燉
加入壓碎的核桃仁與榛子仁。簡單攪拌
步驟10苦蕎豆腐布朗尼怎麼煸
模具中放置油紙。將混合好的巧克力糊倒入模具，輕震
步驟11苦蕎豆腐布朗尼怎樣煸
烤箱180度30至35分鍾，具體時間根據自己烤箱脾氣酌情增減。出爐攤涼放入冰箱冷藏
步驟12苦蕎豆腐布朗尼怎樣做
冷藏後更好吃
成品圖
烹飪技巧
豆腐要碾壓的夠細膩
配方中的苦蕎粉，可以換成全麥粉，低粉等
配方中的代糖，可以被普通的紅糖與白砂糖替換。替換量50至60克
配方中的代糖量，根據自己手中的代糖甜度酌情增減
4. 涼拌灰豆腐果的家常做法大全怎麼做好吃視
1.將干豆腐切成粗細均勻，約1厘米寬的絲
2.將切好的干豆腐絲放入沸水中焯燙十幾秒，變白即撈出
3.將燙過的干豆腐絲自然放涼
4.用少許色拉油將辣椒面拌勻
5.鍋中放油，油熱後放入蔥、姜、洋蔥絲、花椒、大料炸干，稍焦一點也沒關系，充分炸出香味
6.將炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可
7.干豆腐絲放入胡蘿卜絲、香菜絲、蔥絲，加適量鹽、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓勻即可
5. 貴州灰豆腐果怎麼做好吃
家庭版灰豆腐果
讓灰豆腐果煮入味，最後收汁，撒上蔥花。
小貼士
1、可以加肉末。
2、如果想味道更鮮美，可以加半碗芡粉和水，最後加一勺高湯。
6. 東北的大豆腐能做灰豆腐嗎
東北的大豆腐能做灰豆腐，東北大豆腐有名氣啊，都知道東北大豆腐好吃，
7. 蔥拌灰豆腐的做法，蔥拌灰豆腐怎麼做好吃，蔥拌
主料
豆腐
250g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
辣椒油
適量
步驟
1.准備食材
2.豆腐用開水煮5分鍾
3.煮好的豆腐放盤中
4.蔥切細絲
5.蔥和豆腐放一起
6.放適量的鹽，少量的味精，適量的香油和少量的辣椒油攪拌均勻即可。
8. 灰豆腐怎麼做好吃
灰豆腐也叫麻豆腐 ，這也飯店裡頭這個菜很貴 ，放點泡開的黃豆 自己用羊油炒，炒完上面放點香菜，潑上點辣椒油，非常好吃 美味。
9. 1斤灰豆腐需要幾斤豆腐才能做成
1斤灰豆腐需要3斤豆腐。
一斤豆子出3斤豆腐，主要看豆的質量、水質、技術，太硬太軟豆腐都不好吃。市場上常見的豆腐分兩種，嫩豆腐和老豆腐，豆腐種類不同，豆腐的產量也會有區別。其次，黃豆的質量，浸泡時間，點漿的材質和工藝等，都會對豆腐產量造成影響。
在製作豆腐工程中，點漿所使用的凝固劑有石膏、鹽鹵和δ－葡萄糖酸內酯三種。一般情況下，做豆腐一般選用安徽豆，採用弱鹼性水。
在做豆腐的過程中一定要控制好水和黃豆的比例。在正常的情況下，一斤黃豆出鹵水老豆腐2.5-2.8斤；一斤黃豆出：石膏老豆腐3-4斤；一斤黃豆出：內酯豆腐3.5-4.5斤。
豆腐的功效與作用
一、豆腐味甘性寒，是補益清熱的養生食物，常食用可以補中益氣、清熱燥腸，適合熱性體質、腸胃不清、熱病後調養者食用。
二、豆腐中富含大豆、以及豐富的優質蛋白，有益於神經、血管及大腦的生長發育，可以增強免疫力，強身健體。
三、豆腐中的甾固醇是抑制癌症的重要成分，可以有效抑制乳腺癌、血癌等癌症。
10. 甕安灰豆腐是貴州的嗎
瓮 安 灰 豆 腐
甕安縣珠藏鎮、天文鎮、高水鄉、銅鑼鄉等鄉鎮的村民們，至今傳承著一種古老的豆制食品工藝：灰豆腐。
灰豆腐這種傳統的食品灰豆腐與油炸豆腐果是不同的，它不用食油，而味道卻比油炸豆腐果和豆腐乾風味獨特得多，其製作方法也與眾不同。灰豆腐的製作是：先將精選的黃豆用水浸泡二小時左右，然後取山泉水與黃豆混合，用石磨推成豆漿，再過濾去渣，把豆漿放入鍋中燒開冷卻，用自製酸湯或石灰石點成豆花。再把豆花倒入用濾布隔離的豆腐箱里，蓋上箱板，加上幾塊大石頭壓緊、壓干。豆腐出箱後，把豆腐切成4－5厘米見方的小方塊，把柴灰放入鍋中炒，將切好的豆腐倒入鍋中與灰同炒約半小時，豆腐受熱膨脹，起鍋倒入簸箕內撒開冷卻。冷卻後就是我們常說的灰豆腐。
灰豆腐初看時灰不溜秋，不知何物。等待用清水反復淘洗干凈後個個黃金燦爛，真是好看好吃。放在湯鍋一煮，吃起來分外香嫩，綿和細長。要吃時將豆腐反復搓洗干凈，食不完可用棕口袋裝好掛在通風處或冰箱里，可儲存1個月左右。此道菜無論是燒湯或是煮火鍋，都可食用，但燒湯時要多燒一會兒。甕安人通常把灰豆腐和豬大腸、泡酸辣製作成一碗湯菜，那灰豆腐更是外皮酥脆醇香，內里細嫩可口，回味綿長。食時先放飯碗里冷卻一下，蘸點糊海椒水再入口，美味更佳。故里甕安人在珠藏鎮、天文鎮、高水鄉、銅鑼鄉等鄉鎮婚喪嫁娶、喬遷之喜和宴請親朋好友是一道必不可少的一道好菜。
2007年春節，甕安縣舉辦首屆龍獅文化藝術節時，一位美國友人和一位英國朋友海吃一頓後，兩人都豎起大拇指稱贊：甕安灰豆腐，OK! OK!