Ⅰ 豬肉蒜苗餡餃子好吃嗎
豬肉蒜苗餡餃子非常好吃，蒜苗特殊的味道會使餃子更鮮，但在煮餃子的過程中不要時間太久。
Ⅱ 蒜苗包餃子配什麼好吃
豬肉蒜苗餃子食材主料豬肉餡 400g 蒜苗 200g輔料油適量 鹽 適量 五香粉 適量 雞蛋 1個 醬油 適量 料酒 適量 步驟1.新鮮的蒜苗2.摘下來沖洗下3.麵粉打一個雞蛋4.加入水用筷子攪成絮狀5.揉成光滑的面團，蓋上蓋子醒10分鍾，繼續揉，再醒10分鍾。6.蒜苗切成碎和豬肉餡放在一起7.加入五香粉、醬油、料酒、鹽、熟油順一個方向攪拌均勻8.取一塊面團，中間摳洞，然後弄斷9.搓成長條10.分成小分11.壓扁干成餃子皮12.中間放入餡料13.包成餃子煮熟就可以了。
Ⅲ 蒜苗和什麼放在一起做餃子餡最合理而且最好吃呢
你說的是蒜葉嗎？就是綠色的那些，我家裡是一起和瘦肉，胡蘿卜，大白菜，一起做成餡的，有時也用蔥代替蒜苗，味道都很好
Ⅳ 蒜苗能包餃子的做法
蒜薹豬肉水餃的做法
【餡料食材】
蒜薹一把，豬肉餡800g
【餡料調料】
花椒水180g，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，花椒粉，鹽，姜
【花椒水材料】
八角一顆，花椒十幾顆，清水
【其餘材料】
麵粉600g，清水300g
【做法】
1、麵粉里加入少許食鹽拌勻，然後分次少量地倒入清水，邊倒邊攪拌，將麵粉攪拌成均勻的絮狀後下手揉成面團。將面團扣在面盆下餳15分鍾，然後將面團揉光滑。麵粉和水的比例為2：1。
2、清水180g,加入八角一顆，花椒十幾粒，燒開後關火，浸泡至水放涼後撈出花椒和八角，碗里留下的即為花椒水。
3、肉餡放在一個大點的盆里，加入適量胡椒粉、花椒粉、薑末、鹽，倒入大半勺生抽、小半勺老抽、適量蚝油、1/3的花椒水，順著一個方向攪拌，使肉餡將調料充分吸收，然後將剩餘的花椒水再分幾次倒入肉餡中，順同個方向快速攪拌至充分吸收，攪拌至肉餡越來越順滑粘稠，感覺攪拌的時候比較吃力了就拌好了，這個時候輕按肉餡是有彈性的。
這里加鹽的主要作用是增加肉餡的吃水量，800g的肉餡，共加了花椒水180g，生抽和老抽大概跟花椒水等量的樣子，肉餡最後的狀態是非常水嫩彈滑的，香氣撲鼻。
4、將蒜薹洗凈，切去根部，摘去頂部的薹苞，然後頂著刀將蒜薹切成細粒。蒜薹不需要加鹽殺水分，蒜薹雖然很水嫩，但是蒜薹質密，不像芹菜等蔬菜那樣容易殺出水來，所以直接入餡就可以了。至於蒜薹要不要焯水，個人覺得不需要，選用鮮嫩的蒜薹，本身辣味是很淡的，味道清甜，水餃煮出來辣味兒是非常淡的，一般孩子也能吃。如果實在怕辣，可以先將蒜薹焯一下水再切成粒。
5、將蒜薹倒入肉餡里，倒入適量植物油，簡單拌一下，使油包裹住蒜薹和肉餡兒，然後加入適量鹽，拌勻。
6、面團已經餳得非常柔韌了。取部分面團搓成長條，切成大小均勻的劑子，擀成中間厚邊緣薄的餃子皮。取一個餃子皮，放入餡料，包成餃子，依次包好所有餃子。記得要包得皮薄餡大才好吃哦。
7、鍋里添足量水燒開，先加少許食鹽，然後下入適量餃子，注意一次不要下得過多，水寬一些餃子不容易煮破，而且煮出來的餃子皮利落勁道。及時用勺子貼著鍋底推動一下餃子防止粘鍋，水開後用笊籬轉著圈壓一壓，然後澆一小碗涼水進去，再次燒開，這個過程重復一兩次，看到餃子都變得圓滾滾胖乎乎的，底部朝上的時候就煮熟了，這個時候撈起一個按壓一下，餃子會立馬回彈。
撈起控水裝盤，就可以開吃了。
小貼士：
1、蒜薹包水餃要不要焯水？要不要用鹽提前腌制殺一下水分？
包水餃時盡量挑選鮮嫩的蒜薹，用手輕輕一折就能折斷，非常脆嫩，這樣的蒜薹是又鮮又嫩的，辣味小，很清甜，直接切碎就能入餡兒，完全不用焯水，煮出來的水餃辣味非常輕微，大部分人都能接受，非常清香。如果所用蒜薹比較老，或者完全不能接受蒜薹的辛辣味道，那麼可以先將蒜薹在開水裡焯燙一二十秒鍾後用涼水撥涼，然後再切碎拌餡兒。
Ⅳ 蒜苗餡餃子怎麼做最好吃
食材用料豬肉 雞蛋 蒜苗 小麥麵粉 芝麻油 醬油 花生油 料酒 鹽 雞精 植物油 五香粉 豬肉餡
蒜苗餡餃子的做法
1豬肉餡先打入一個雞蛋，攪拌均勻。鹽、料酒、醬油、雞精、香油、五香粉各少許放進肉餡攪拌均勻，要把肉餡攪上勁兒，煨一會兒肉餡。
2蒜苗洗凈切末。
3蒜苗末放進煨好的肉餡，加適量植物油。（我覺得肉餡里的鹽少了點就又放了點鹽進去）
4攪拌好的餃子餡兒。
5面團分成均勻大小的劑子，包餃子。
6包好的餃子。
7餃子餃子，配上蒜蓉、醬油、香油、調好的醬汁吃餃子嘍！！！
Ⅵ 蒜苗怎麼做餡好吃
主料
12.
盛出
Ⅶ 蒜黃可以包餃子好吃嗎
可以的，辛辣而又美味。可以做成蒜黃雞蛋素餡的餃子，也可以做成蒜黃豬肉餡的餃子。
Ⅷ 蒜黃包餃子怎麼做好吃
食材明細
麵粉
500克
蒜黃
250克
肉餡
250克
鹽.味精.姜.花生油.老抽
適量
咸鮮
口味
煮
工藝
三刻鍾
耗時
普通
難度
蒜黃餃子的做法步驟
蒜黃餃子的做法步驟：1 1麵粉加水和成面團,醒20分鍾。
蒜黃餃子的做法步驟：2 2蒜黃洗凈。
蒜黃餃子的做法步驟：3 3肉餡加老抽.姜.鹽.味精攪拌均勻,再加入花生油攪拌均勻。
蒜黃餃子的做法步驟：4 4蒜黃切碎。
蒜黃餃子的做法步驟：5 5加到肉餡中。
蒜黃餃子的做法步驟：6 6攪拌均勻,餃子餡就拌好了。
蒜黃餃子的做法步驟：7 7把面團揪成小劑子。
蒜黃餃子的做法步驟：8 8按扁,擀成圓皮。
蒜黃餃子的做法步驟：9 9包上和好的餡。
蒜黃餃子的做法步驟：10 10捏緊,餃子就包好了。
蒜黃餃子的做法步驟：11 11包了很多呢。
蒜黃餃子的做法步驟：12 12鍋里放水,水開後下入水餃,開3次後,餃子就熟了。
蒜黃餃子的做法步驟：13 13吃餃子嘍...
Ⅸ 蒜苗和什麼包餃子最好吃
菜餡：先把蒜苗洗凈瀝干水分切碎，泡好的木耳切碎，雞蛋炒熟切碎。加上鹽、花椒面、雞精、油攪拌均勻。
2
/5
麵皮：麵粉和成面團醒一會兒，然後揉成長條狀，切成小劑子，擀成小圓片。
3
/5
包餃子：把製作好的蒜苗餡包進餃子皮中，餛飩狀、月牙形……自己喜歡怎麼包就怎麼包了。