『壹』 煮熟的蛋清有什麼吃法
蛋煮熟雞蛋清切成塊。搭配菌茹類可以做成蛋白燴菌菇。也可以做成蛋白燒肉。也可以做成烤雞蛋白。把雞蛋黃和雞蛋清分離，用雞蛋清搭配蝦仁可以炒芙蓉炒蝦仁。
『貳』 涼拌雞蛋家常做法，正宗涼拌雞蛋怎麼做
涼拌雞蛋食材介紹
雞蛋2個，蔥適量，姜適量，蒜適量，鹽半勺，醋一勺，生抽一勺，
涼拌雞蛋的做法步驟
1、雞蛋提前煮熟或蒸熟待用
2、把雞蛋去皮切塊
3、蔥姜蒜切沫放入碗中
4、生抽、醋、香油、鹽放入小碗中攪拌均勻即成蒜泥汁
5、把切好的雞蛋放入盤中，淋上調好的料汁
6、蒜汁淋到上面就可以了，不用攪拌哦
7、涼拌蒜泥雞蛋是很爽口的一種吃法，很適合現在的天氣哦
8、懶得下廚房做復雜菜餚的時候，拍一個黃瓜，來一盤蒜泥雞蛋往饅頭里夾起來吃，一碗稀飯送下去，美味極了。。
『叄』 煮熟的雞蛋可以涼拌嗎
可以的，把雞蛋煮熟，切瓣，可以與蔬菜涼拌，個人覺得辣椒面風味更好。。。
希望能幫到你
『肆』 水煮蛋改變做成美味小冷盤，你知道是怎麼做的嗎
水煮蛋改變做成美味小冷盤，你知道是怎麼做的嗎？
最合適的拌冷盤味汁便是蒜末味汁，淋在切成小塊的水煮雞蛋一小塊表層。裝點上一小堆香萊段兒或小蔥碎，一道簡易方便、美味可口爽口的涼拌小菜就盡在展現。這一道家常冷盤沒有太大的技術難點，反倒便是煮蛋這看似簡單的地區，則是最重要的地方。小夥伴們是否有注意，有時蒸出來的生雞蛋，雞蛋黃表層展現出一層「鐵青色」，這便是煮年紀大了。基本原理便是雞蛋黃里邊的亞鐵離子，與含硫氨基酸反映，形成了「硫化鐵」的原因。給孩子們經常吃這類「鐵青色」雞蛋黃的水煮雞蛋，一定沒有什麼好處。
