摘要 首先把雞蛋打在碗里攪散，加一點點鹽，然後在鍋中打成雞蛋碎，放一邊備用
❷ 白菜雞蛋餡餃子怎麼做好吃法竅門
白菜雞蛋餡餃子，怎麼做好吃法竅門？把白菜洗凈剁碎，雞蛋也炒成碎，放入盆中，放入油，加上調料攪拌均勻即可
❸ 白菜雞蛋餃子怎麼做好吃，白菜雞蛋餃子的家常做法
主料
白菜
300克
雞蛋
200克
粉皮
100克
木耳
50克
輔料
油
適量
鹽
適量
味精
適量
香油
適量
步驟
11.鍋開煮餃子4分鍾出鍋
❹ 大白菜雞蛋餡餃子怎麼做好吃
准備好買來的餃子皮。
2
雞蛋加入少許料酒，攪拌均勻後煎成餅，加入少許蚝油，搗碎晾涼。
3
白菜用鹽殺出水。
4
放在蒸布里，擠出水。
5
把白菜雞蛋，還有十三香，豆油香油，鹽醬油等放入，攪拌均勻。
6
餡里可以不加醬油，放點蝦米會更鮮。
7
因為買來的皮不好捏，可以沾點水。把餡包完了就可以了。
8
水開後煮，素餡的點兩次水就可以了。
9
可以開始吃了。
❺ 白菜和雞蛋能做餃子餡嗎
白菜和雞蛋能做餃子餡，他的做法是先把雞蛋煎好，然後剁細與白菜沫一起攪勻。
❻ 白菜雞蛋餃子怎麼做好吃，白菜雞蛋餃子的家
1.麵粉和好醒著備用
2.雞蛋炒熟切碎
3.粉條煮熟切碎
4.白菜剁碎，擠出水分
5.加入雞蛋、粉條、花椒油、味精、海天醬、香油、十三香、鹽拌勻備用
6.面做成小劑子，擀成皮
7.包成餃子
8.水燒開煮熟餃子，可以吃了
❼ 白菜雞蛋餡能做餃子嗎
白菜用攪碎機攪碎或者用刀剁碎，
用紗布包上剁碎的白菜擠出白菜的水分，
雞蛋在碗里打開，可以加一點點水
鍋里放油，家裡的小湯勺有一湯勺就差不多了，燒熱，用筷子粘一點蛋液到油鍋里有吱吱啦啦的響聲，倒入蛋液，炒個差不多熟，用鏟子切碎。
蔥末薑末
餃子餡料或者鹽五香粉之類的
上面的各種材料攪拌在一起，一個方向攪拌。
❽ 白菜雞蛋餡餃子好吃嗎
白菜雞蛋餡餃子的做法
材料
主料：武昌魚750克，
輔料：冬筍25克，鮮香菇25克，
調料：姜2克，黃酒2克，小蔥2克，白砂糖2克，味精2克，鹽5克，豬油70克，香醋5克，香油10克，醬油5克
做法
1.將鯿魚（武昌魚）治凈，兩面剖上十字花刀；
2.姜切末，蔥切段，辣椒切末；
3.冬筍、香菇均切片；
4.炒鍋置旺火上，下入熟豬油，燒至七成熱，放入鯿魚煎成兩面黃色；
5.然後烹入黃酒、薑末、醬油、辣椒末、白糖、雞清湯250毫升、精鹽、冬筍片、冬菇片，同燒；
6.待湯沸後轉入文火燜15分鍾，用手勺略轉動一下；
7.待燜至魚眼凸出時，將鍋移置旺火上加入味精，待湯汁濃稠時，淋入香醋、香油，撒上胡椒粉、蔥段即成。
❾ 白菜雞蛋餃子好吃不，不放韭菜
白菜雞蛋餃子好吃的
白菜雞蛋餃
白菜雞蛋餃的做法
「吃多了肉改換吃素的，白菜雞蛋包餃子，既有白菜的鮮味又有雞蛋的香味」
主料
白菜(500g)雞蛋(4個)
調料
小蔥(1小把)鹽(適量)生抽醬油(適量)花生油(適量)
廚具
煮鍋
1 白菜剁碎用鹽鹵一下
2 雞蛋四個在碗中攪勻
3 雞蛋攪碎，鍋中稍加一點油把雞蛋倒入迅速用筷子攪碎，雞蛋熟後倒在碗中備用
4 把鹵好的白菜捏去水分調入雞蛋，鹽，醬油，小蔥，食用油拌勻
5 把面切成小劑子，擀成麵皮
6 把餡用擀好的皮子包起來，一個個小餃子就完成了
7 下鍋煮餃子，餃子浮起來就是熟了
小竅門：
白菜水分大捏的時候一定把水分都捏出來
❿ 白菜雞蛋餃子餡怎麼調才好吃
人們在生活中最重要的事情是吃飯，可謂民以食為天，也成就了很多美食專家、美食達人等，並且很多人對麵食更為喜歡，如餃子，患者可做成白菜雞蛋餃子餡，這是生活中很常見的一種餃子餡，患者要了解白菜雞蛋餃子餡的做法，同時掌握製作時的注意事項，為了掌握白菜雞蛋餃子餡的做法及注意事項，我們一起來詳細的了解。
一、白菜雞蛋餃子餡的做法
1、將白菜頂端切除，因為頂端都是綠葉適合炒菜用，而包餃子更適合用下面的部分。所以包餃子就要去除頂端，不是讓你扔掉，而是讓你留起來炒菜吃。
2、白菜搗碎，有很多辦法，比如專門的搗碎機。我用的是擦床，比搗碎機快，但是費力氣。
3、白菜放入少量鹽，然後攪拌，注意是少量，這里的鹽用於殺出白菜里的水分。
4、白菜裝袋，這個袋子是用網布做的，用於把白菜甩干。裝袋以後放入甩干機甩干，這種方法做出來的餃子非常的有型，如果你不甩干，做出來的餃子非常的軟，而且多半會煮爛的。
5、在炒菜鍋中放入適量油，油量要多，因為這些油整個餃子餡里所放的油，一會就不放油了。鍋放到電磁爐上加熱。一會要炒雞蛋。
6、待油熱以後，放入三個雞蛋，然後攪拌，注意要慢火，我的電磁爐功率調到了1300w，你可以學我，呵呵。待雞蛋八分熟了就可以出鍋了。放到一邊待用。
7、把把蔥和姜搗碎，我是用菜刀剁碎，很簡單，還可以鍛煉身體。不要太碎，如圖所示就是成品了。
8、在一個大盆中，放入甩乾的白菜、蔥姜、炒好的雞蛋，用筷子順時針攪拌，記住一定是一個方向攪拌。
9、適量雞精、鹽、醋、醬油。攪拌一下，待白菜的顏色均勻以後，就可以了。鹽的量一定要掌握好，最好的辦法是你要親自嘗嘗，只是讓舌頭舔一下就可以了。一般的量是一顆白菜一勺鹽。(小勺)
二、注意事項：
1、大白菜不宜食用的四種情況，這四種情況就是，腐爛的大白菜、剩得時間過長的、沒腌透而半生半熟的、反復加熱的大白菜。其性寒涼，必須加少許寒必溫緩和葯性。
2、吃蛋必須煮熟，不要生吃，打蛋時也須提防沾染到蛋殼上的雜菌。嬰幼兒、老人、病人吃雞蛋應以煮、卧、蒸、甩為好。毛蛋、臭蛋不能吃。冠心病的人吃雞蛋不宜過多，兒童以每日不超過2個為宜老年人不超過3個，對已有高膽固醇血症者，尤其是重度患者，應盡量少吃或不吃，或可採取吃蛋白而不吃蛋黃的方式，因為蛋黃中膽固醇含量比蛋白高3倍，可達1400毫克每百克。
白菜雞蛋餃子餡的製作是很簡單的，患者學習後可自己製作，可根據自己的口味增添調料，並且也能根據食物愛好進行更換，但是患者必須選擇健康的食物，有變質或是腐爛等現象的白菜是不能吃的，而雞蛋也不能吃多，不然對身體都沒有好處，請患者在做白菜雞蛋餃子餡的時候引起重視。