Ⅰ 西葫蘆餡包子怎麼做好吃，西葫蘆餡包子的家常做法
西葫蘆肉餡包子步驟1
西葫蘆肉餡包子的做法大全
將麵粉、發酵粉、醪糟倒入麵包機攪拌桶里，按和面鍵，攪拌勻勻，關機，自然發酵2小時
步驟2
西葫蘆肉餡包子的做法圖解
面發酵至兩倍大時，取出
步驟3
絞好的肉餡，磕一個雞蛋，放1湯匙耗油、1湯匙生抽、1湯匙料酒、半小勺胡椒粉、生薑末、1勺糖、1/4勺味精、2湯匙甜面醬，攪拌均勻
步驟4
花椒粒用小半碗開水泡出色來
步驟5
將花椒水少量分次加入肉餡中，攪拌上勁，打成肉糜。加入適量葵瓜子油，攪勻鎖水。放冰箱腌1-2小時
步驟6
西葫蘆去皮，去瓤
步驟7
切大塊放絞菜容器里絞成顆粒
步驟8
蔥絞成碎粒
步驟9
干木耳用開水泡發，去除根部，洗凈控水，絞成碎粒
步驟10
將7、8、9倒在肉餡里
步驟11
攪拌均勻，包子餡或好了
步驟12
發好的面團加乾麵粉用力揉排氣，至表面光滑
步驟13
取一團面，分25g一個的小面團
步驟14
分別用擀麵杖擀成中間厚四周薄的面餅
步驟15
加入包子餡
步驟16
捏折封口
步驟17
用濕布蓋上醒10分鍾
步驟18
西葫蘆肉餡包子的製作大全
篦子上刷上一層油，放如包子生胚
步驟19
西葫蘆肉餡包子的做法大全
蓋上鍋蓋，四周用濕毛巾封住，上汽後蒸15分鍾，關火，再燜分鍾再開蓋
Ⅱ 西葫蘆包子的 做法大全
西葫蘆包子的做法：
主料：西葫蘆兩根、雞蛋3個、麵粉1000克、泡發粉條300克；輔料：植物油、鹽、香蔥5根、酵母10克、生抽20克、蚝油10克、姜10克、五香粉2克。
做法：
1、麵粉里加酵母（麵粉：酵母大約100：1），再加入適量水，攪成雪花狀，揉成光滑的面團，蓋子或者蓋上濕紗布，在常溫下發酵。
Ⅲ 西葫蘆包子餡怎麼調好吃
調餡時先用一點油把西葫蘆拌勻，防止西葫蘆遇到鹽就出水 ，這是關鍵。
再有就是肉餡一定要用水打，少量多次加水，等到肉餡上勁兒了就可以了。
調料根據自己口味隨意放點就行。
都是熟能生巧，包包子不像你想像的那麼難。
Ⅳ 西葫蘆雞蛋素包子怎麼做好吃
10.薄皮大餡的【西葫蘆雞蛋素包子】上桌啦
小貼士
自發粉，說明上一般寫醒發20分鍾，應該是不行的。建議25度天氣也要發2個鍾頭。
Ⅳ 西葫蘆雞蛋素包子怎麼做好吃，西葫蘆雞蛋素
用料
西葫蘆
麵粉（中筋，低筋皆可） 500g
雞蛋
溫水 250g
豆腐
酵母粉 5g
粉絲
糖
色拉油 1大勺
蔥姜蒜末
麵粉
水
鹽
生抽
雞精
西葫蘆雞蛋素餡包子的做法
發面過程這里就不詳細說了，面發好，切劑子擀包子皮待用
西葫蘆擦絲，加鹽適當脫水。豆腐碾碎。
雞蛋炒碎，加入西葫蘆絲，豆腐碎。
粉絲冷水泡軟，短暫焯水，切段，拌入餡里。
加入蔥姜蒜末，鹽，糖，生抽，雞精拌勻。
包包子，包好的包子再醒20分鍾，冷水上鍋，蒸10分鍾左右即可。
應同學們要求補充發面過程：取250g中的適量溫水把酵母粉化開，倒入麵粉，繼續加適量溫水和面，中途再加入一大勺白糖和色拉油，揉成表面光滑的面團。（如有麵包機，則把所有材料一並倒入，摁發面鍵，基本一個多小時面團就會自動發好。）
揉好的面團在溫暖處發至原始面團2倍大就算發面完成。取出揉面團排氣，把面團揉到原始大小。
揉好的面團即可開始整型做饅頭，或包包子。包好的包子不要馬上上鍋蒸，一定要再放置20分鍾二次發酵。
放置夠20分鍾，冷水上蒸鍋，為避免沾鍋，可在籠屜底部塗上一層色拉油。開大火，上汽開始計時，蒸10分鍾關火，關火不要馬上揭蓋子，燜兩三分鍾再開，這樣包子會更暄騰不塌陷。
Ⅵ 西葫蘆雞蛋餡包子怎麼做如何做
西葫蘆雞蛋餡包子的做法步驟
1. 雞蛋炒一下，放足夠的鹽，這樣調餡時就不用放鹽了，雞蛋要攪的足夠碎，實在不行放案板上用刀剁碎了，寶寶吃好消化
2. 切蔥碎，（請忽視我那缺角的小碗)。
3. 西葫蘆絲用擦子擦成絲，再剁碎。
4. 剁成什麼樣自己掌握啊
5. 加了一點木耳，可以多加些，我家寶這幾天消化不好
6. 哦了！雞蛋，木耳，西葫蘆攪拌在一起，雞蛋剛才加了足夠的鹽，所以這次不用加鹽了，否則西葫蘆會出水的。准備包吧
7. 發好的面切的大小均勻，擀包子皮吧。
8. 包好後再醒發會，上鍋蒸，二十分鍾後，香噴噴的包子就出爐了，沒來個正面照可惜了。兒子吃了兩個，我和老公各吃了三。
Ⅶ 西葫蘆雞蛋包子餡的做法
西葫蘆雞蛋包子餡的做法如下：
食材：肉餡350克、西葫蘆1個、麵粉600克、干木耳30克、雞蛋2個、生抽1湯匙、鹽適量、味精適量、胡椒粉1小勺、香油適量、蔥50克、生薑25克、料酒1湯匙。
1、先將西葫蘆洗凈去皮，切大塊放絞菜容器里絞成顆粒或用擦拌擦成絲。
Ⅷ 西葫蘆雞蛋包子餡的做法竅門
西葫蘆和雞蛋餡的包子的做法，其實就是把西葫蘆把它擦成絲，把水擠掉，然後把雞蛋炒熟，炒成碎，然後把它放在一起，放上花椒粉和姜粉，還有五香粉，還有蚝油，然後這樣做出來的包子是非常好吃的
Ⅸ 西葫蘆雞蛋包子的做法步驟圖，怎麼做好吃
西葫蘆雞蛋包子的做法
1.准備好麵粉發酵粉泡打粉
2.溫水把發酵粉泡打粉融化
3.將麵粉活成面團醒發半小時
4.准備好西葫蘆雞蛋
5.將西葫蘆切絲用鹽漬水
6.鍋中放油將雞蛋液烙熟切碎。
7.西葫蘆攥水之後與雞蛋攪拌，並放入油鹽攪拌均勻成餡兒。
8.將發好的面團揪成小劑子並擀成薄皮。
9.包入餡料，包成包子。
10.鍋中放水蒸十分鍾蒸熟後悶三分鍾，開蓋。
Ⅹ 西葫蘆雞蛋餡包子怎麼做如何做好吃
1、西葫蘆去皮，刨絲，擠水處理。
2、雞蛋炒好，炒好後處理碎。
3、香菇、木耳、腐竹泡發好後，切碎。
4、粉絲和豆腐煮好，瀝干水份，粉絲切碎，豆腐切丁。
把以上餡料盛在一個大容器中，加入薑蓉、花椒粉、胡椒粉，攪拌均勻，再加入適量香油，拌勻後，加鹽，繼續拌勻，餡就算和好了。
5、發酵好的面團，分劑，擀皮，根據各人喜好包成大小均勻的包子、醒20分鍾，上籠屜，蒸15分鍾就可以了。