A. 如何用雞蛋做出最簡單卻好吃的美食
1.虎皮雞蛋
虎皮雞蛋是一道江蘇省的傳統名菜，屬於蘇菜系。虎皮蛋的蛋白經過油炸以後皮層食之油酥，呈現出深黃色，皮層起皺，看上去形似虎皮，故名虎皮蛋。這是雞蛋的神仙吃法，學起來！
簡單做法：
第一步，將雞蛋放入水中煮熟(想吃幾個放幾個)，冷水泡五分鍾，輕松剝去蛋殼
第二步 油溫四五成熱，放入剝殼的雞蛋，炸至金黃色撈出
第三步，鍋中留點剛才的底油，一點，依次放入大蒜、八角、生抽、香葉、火鍋料，小火炒香，不要糊
第四步，倒入炸好的雞蛋，加入清水，水超過雞蛋水面(可以稍微多一點)
第五步，大火將水燒開後，蓋蓋子，然後小火慢燉
第六步，煮到湯汁濃稠，挑出香葉八角等配料，即可
第七步，裝盤開吃！
2.茶葉蛋
茶葉蛋是中國著名小吃之一，也是中國的傳統食物之一，大部分地區都有，它是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋，做法簡單，攜帶方便。
簡單做法：
第一步，雞蛋洗干凈，放入鍋中，加水沒過雞蛋，中火煮雞蛋，不要太大火
第二步，雞蛋煮開，調成小火 繼續煮兩分鍾，然後關火，燜2-3分鍾
第三步，熱水倒掉，雞蛋倒出來，冷水沖雞蛋
第四步，敲雞蛋，一定要趁熱敲碎
第五步，再次加水後，加入調料八角、桂皮、花椒、香葉(不要太多)，小碗加半碗老抽、半碗白糖，加五小勺鹽、一點五香粉
第六步，大火煮開後，調成中火，加入雞精，然後小火煮15分鍾
第七步，翻動雞蛋，把下面的雞蛋夾到上面，上下均勻入味，繼續小火煮15分鍾
第八步，關火後泡一小時再吃(可以再放久點更好吃)
第九步，剝殼開吃！
3.雞蛋羹
雞蛋羹是用雞蛋製作的一道家常菜，細膩滑嫩。
簡單做法：
第一步，碗中打入三個雞蛋(可酌情增減)，雞蛋液打散，蛋清和蛋黃均勻的混合在一起
第二步，加入涼開水，一邊加一邊攪拌均勻第三步，加入適量鹽，充分攪勻
第四步，用漏網過濾掉氣泡(一定要過濾氣泡)
第五步，蓋上保鮮膜，放入蒸鍋中，大火
第六步，蒸鍋中的水沸騰後，轉為小火，蒸約10分鍾
第七步，出鍋後，順著碗邊淋上香油，可以加點蔥花點綴
第八步，開吃！
B. 用雞蛋你都能做出什麼樣的美味呢
教你用雞蛋做三種美食，步驟簡單，味道不簡單，每天變花樣吃不膩。雞蛋是我們家家戶戶都會吃的一種食材，雞蛋的吃飯有很多種，可以煮可以蒸可以炒，可以跟各種的食材搭配烹飪出不同的美食，你最喜歡的雞蛋吃法和最不喜歡的雞蛋吃法是什麼呢？小編最不喜歡的是雞蛋羹了，其他做法還都可以接受。
第三種是雞蛋炒絲瓜，需要准備雞蛋、絲瓜以及蒜，絲瓜去皮後切成滾刀塊兒，雞蛋打入碗中撒適量的鹽攪勻。起鍋燒油，油熱下入切碎的蒜末爆香，加入雞蛋液炒散，最後倒入絲瓜快速翻炒到軟化即可。
C. 雞蛋可以做什麼簡單的美食
雞蛋是最常見的食材，日常中用處非常廣，可以說是我每天必須要用到的材料。
我介紹個簡單的食譜雞蛋布丁，口感嫩滑，奶香濃郁，而且簡單，是不錯的一款下午茶甜點材料
雞蛋殼3個
雞蛋液一個
牛奶150克
細砂糖20克
步驟
1、將雞蛋尖的一頭戳個洞，然後用小剪刀輕輕剪開，倒出雞蛋液
2、取一個雞蛋液的量，將蛋液打散，牛奶加入細砂糖攪拌至糖溶化後
3、將蛋液倒入牛奶中
4、 混合的蛋液跟牛奶過篩兩遍以上，成為細膩無雜質的牛奶雞蛋液
5、倒入蛋殼中，八九分滿，烤箱提前預熱，烤盤裝入水，水要到模具的一半，將雞蛋殼放在餅干模上固定住，放入烤箱，上下火165度，烤30分鍾左右
6、出爐趁熱吃，口感最好
D. 雞蛋可以做成什麼美食
你知道一顆雞蛋可以做出多少花樣來嗎？你還在千篇一律地做炒蛋？試試新玩意兒吧！
一、雞蛋布丁
材料：
雞蛋1個，牛奶適量（可以用兒童牛奶，這樣比較甜），4勺糖
做法：
1、把牛奶和糖混合攪拌，接著放入微波爐加熱2分鍾。
2、雞蛋打好，和加熱好的牛奶混合攪拌。
3、把攪拌好的牛奶和雞蛋再放入微波爐加熱，在熱的時候，要看看布丁成型了沒有，可以拿出來看。
4、等到布丁成型了，放溫或涼就可以吃了，還可以放冰箱冰凍。
二、韓式雞蛋卷
材料：
雞蛋3個、洋蔥15g、青椒10g、紅椒10g、辣白菜15g、麵粉5g、胡蘿卜10g、油鹽適量
做法：
1.首先將紅椒切成粒、青椒切粒、胡蘿卜切粒、辣白菜剁碎、洋蔥切碎。
2.將雞蛋打入碗中，倒入紅椒、青椒、胡蘿卜、洋蔥、辣白菜，打散，接著加入三勺麵粉、半勺鹽，攪打至蛋液蓬鬆。
3.鍋中倒入油，將雞蛋液平攤入鍋中，接著從邊緣淋入少量食用油，煎至定型後，將雞蛋餅捲起來，翻一面，輪流煎至金黃色後撈出。
4.最後將煎好的雞蛋卷切成塊，就可以享用了。
三、雞蛋灌餅
材料：
麵粉300克、溫水適量。生菜適量、香菜適量、香蔥適量、榨菜適量、甜面醬適量、蒜蓉辣醬適量、雞蛋數個
做法：
1、准備食材。麵粉300克、溫水適量。生菜適量、香菜適量、香蔥適量、榨菜適量、甜面醬適量、蒜蓉辣醬適量、雞蛋數個。然後，將溫水緩緩的倒入麵粉中，攪拌成絮；
2、和成光滑的面團，然後蓋上保鮮膜，醒發1個小時。(烙餅的面要和的軟一點，另外醒發的時間一定要夠長)；
3、將生菜清洗干凈、榨菜切末、香蔥切末、香菜切末備用；
4、將醒好的面團取出，揉勻備用；
5、將面團分成50克左右的小劑子；
6、取一個小劑子，擀成長條，然後在表面抹一層油；
7、將面條捲起，如圖；
8、將面團擀開，然後放入平底鍋中開始烙制；
9、烙到餅快成熟的時候，用筷子在中間位置撕一個小口；
10、將蛋液緩緩的倒入餅中，如圖；
11、繼續烙制蛋液凝固，餅成熟為止；
12、往餅上抹適量的甜面醬、蒜蓉辣醬，再撒少許香菜末、香蔥末、榨菜末，然後放一片生菜，最後合在一起即可。
四、西紅柿雞蛋面
材料：
西紅柿4個、雞蛋5個、青椒2個、蔥適量、面條400g
鹽3g、糖15g、生抽15ml
做法：
1.准備材料：西紅柿、青椒切小塊，蔥切碎，雞蛋打入碗中，不要打散
2.鍋內倒油燒熱，放入雞蛋
3.用筷子攪散，盛出備用
4.鍋內到少許油，放入西紅柿炒散
5.加入鹽、生抽繼續熬制出湯，放入青椒
6.放入雞蛋、糖調味，翻炒一下即可出鍋
7.鍋內倒入水，燒開後，加入一點鹽，放入面條，煮熟撈出，放入涼水中過一下撈出
8.把炒好的西紅柿雞蛋澆在面條上，拌好，就可以美美的享受了
五、肉末蒸蛋
材料：
豬裡脊肉240g、雞蛋2個、香蔥少許、溫水170g、生抽12g、生粉2g、鹽1.5g
做法：
1.准備好材料。（肉類選擇豬裡脊肉，大部分瘦肉，只有一點點肥肉，吃著會比較香。）
2.香蔥洗凈後，切好蔥段。
3.豬肉末用刀剁末。（感覺機器絞出來的肉粉粉的，沒口感，所以我選擇了自己剁肉末。）
4.剁好的肉末里，加入生抽5g，生粉2g，攪拌均勻。
5.雞蛋打好後，可用篩子過濾一下，去除浮沫和雜質，這樣蛋羹會很細膩。（嫌麻煩可以省略）
6.加入溫水170g(大概在半碗的水量)，攪拌均勻後，加入鹽1.5g.
7.包上保鮮膜（或扣一個盤子），隔水蒸約10—15分鍾，使蛋液凝固，用勺子按壓沒有蛋水溢出即可取出。
8.鍋內加入少許油後，開小火，放入蔥白，慢慢煸香。
9.然後放入肉末煸炒變色。
10.等到肥肉部分煎出油後，加入生抽7g，翻炒入味，撒上蔥花，肉末連湯汁一起澆在蒸好的蛋羹上即可。
11.第七步驟中，包上保鮮膜或扣盤子，是使水蒸氣不要滴落到碗中，蛋糊形成蜂窩狀。
12.調料的量可根據自己家的口味增減哈。
六、可樂虎皮蛋
材料：
鵪鶉蛋12個，土雞蛋3個
配料：可樂500毫升，鹽適量，大料3個，香葉2片，花椒2克，山柰2個，老抽20毫升，生抽15毫升，水澱粉適量
做法：
1、所有蛋類涼水入鍋煮熟。
2、煮好的蛋去皮入油鍋中炸，直炸至外皮起皺皮。
3、撈出瀝油備用。鍋中油倒出加入可樂。
4、加入調味料。加入老抽。
5、加入生抽，湯汁煮出香味。
6、再放入炸過蛋，大火煮至湯汁半干加少許鹽調味。
7、在用水澱粉勾薄芡，湯汁濃稠關火。
小貼士：
1、炸雞蛋的火候不宜過大，雞蛋炸至表面金黃起皺即可
2、芡汁不宜太稀，一能包住雞蛋為宜。
七、五香茶雞蛋
材料：
雞蛋若干個，茶葉，花椒，大料，鹽，醬油各適量。
做法：
1、將雞蛋洗凈，放入砂鍋中加冷水煮至八成熟，用筷子或勺子將蛋皮敲破。
2、砂鍋中放入茶葉和少量花椒、大料、鹽、醬油，用慢火煮1小時左右，雞蛋皮呈棕色即成。色澤醬紅，味道咸香。
八、蝦仁雞蛋羹
材料：
蝦仁，雞蛋，米湯，蔥花，鹽，芝麻油
做法：
1、把雞蛋順一個方向打碎，把蝦仁切碎
2、把蝦仁，米湯倒入蛋液，加少許鹽和豬油
3、加上保鮮膜
4、上鍋蒸7，8分鍾
趕快去試試蛋蛋的新做法吧，喜歡就收藏噢～
E. 雞蛋可以做出哪些美味可口的美食
雞蛋是營養非常豐富的一類食物，而且雞蛋還可以製作出各種各樣的美食。首先提到雞蛋大家就會想到西紅柿炒雞蛋，因為西紅柿炒雞蛋真的是一道名菜，幾乎所有的地方都有這道菜。西紅柿炒雞蛋非常的美味可口，但是一定要注意製作的方法，否則的話炒出來的西紅柿和雞蛋也並不是特別的好吃。在做西紅柿炒雞蛋的時候，一定要先將雞蛋炒好炒出來備用，然後再炒西紅柿這個時候的西紅柿盡量去皮。
除了這些以外其實還有很多人喜歡吃雞蛋羹，蒸雞蛋羹也是非常方便的。可以根據自己的食量選擇雞蛋的數量，在打入到盆中以後加入合適的調味料再加入一些清水。隨後可以在調好的雞蛋液當中加入一些小磨油，這樣會讓整個雞蛋羹變得更香。在蒸雞蛋羹的時候盡量將盆上面用保鮮膜封住口，並且在保鮮膜上戳出幾個洞，這樣蒸出來的雞蛋羹更嫩。
F. 如何用雞蛋做出簡單卻好吃的美食
雞蛋是最常見的食材了，別看它簡單，能變換出來的美食可不少呢。
一、番茄炒蛋。
誰能抗拒的了這道佳餚，米飯殺手第一名。碗中打入雞蛋，加入少量的溫水，放入適當的食鹽，順時針開始攪拌，直到水和蛋液充分的融合在一起。番茄去皮切成小丁。平底鍋放油，燒到七成熱的時候，倒入蛋液，微微凝固後開始翻動，炒熟後盛出來。留鍋中底油放入西紅柿，小火翻炒，喜歡吃甜的，可以加入適當白糖，直到西紅柿變得軟爛出湯後倒入雞蛋。翻炒均勻後撒些蔥花即可出鍋，把酸甜的湯汁澆在米飯上，那滋味絕了！
要說雞蛋能做出來的美食，那真是三天三夜也講不完，大家還有什麼好的食譜，可以一起分享哦。
G. 雞蛋可以做什麼好吃的
雞蛋可以做雞蛋餅、蛋炒飯、煎蛋、溏心鹵蛋、番茄炒雞蛋、荷包蛋等美食。雞蛋是一種日常生活中最常見的美食之一，可以通過烹煮、煎制、炒食、烘烤等方式，來製作成各種各樣的美食。
雞蛋的保質期
常溫下，生雞蛋的保質期通常為半個月—一個月，溫度較低時，保質期可以延長到一個半月。
煮熟的雞蛋保質期比較短，常溫下只能保存1—2天，所以煮熟的雞蛋應該盡快食用完畢。
保存雞蛋時要將雞蛋的大頭朝上，小頭朝下，這樣可以防止微生物從氣室入侵蛋黃內，使雞蛋能更好地保存。
H. 雞蛋可以做成哪些美食
一、雞蛋布丁
食材：雞蛋、牛奶、白砂糖。
1、牛奶里倒入雞蛋混合，加入少許白砂糖一起，攪拌均勻。
2、將牛奶雞蛋液過篩一下，倒入烤碗里。
3、蓋上保鮮膜靜置10分鍾。
4、然後放入烤箱里200度烤20分鍾即可。
二、剁椒雞蛋炒雪裡蕻
食材：雞蛋、雪裡蕻、剁椒適量。
1、雪裡蕻洗凈切成小段待用。
2、熱鍋涼油，下入雞蛋液煎至凝固劃散起鍋待用。
3、鍋里余油，下入雪裡蕻炒斷生。
4、加入少許的剁辣椒一起炒香，下入雞蛋，少許蚝油提鮮，翻炒均勻即可。
三、平菇炒雞蛋
食材：平菇、雞蛋、蔥、少許紅椒。
1、蔥洗凈切蔥花、平菇洗凈撕成小朵瀝干水。
2、鍋里加水煮沸，下入平菇和紅椒焯水斷生撈起瀝干水。
3、熱鍋涼油，下入雞蛋液煎至凝固劃散起鍋待用。
4、鍋里加入少許油，下入蔥頭炒香，加入平菇和紅椒一起翻炒均勻。
5、下入雞蛋和蔥花一起翻炒均勻，加入少許鹽和蚝油調味即可。
四、雞蛋羹肉沫
食材：雞蛋、肉末、鹽、生抽、蚝油。
1、雞蛋液攪散，加入少許鹽混合、少許溫水攪拌均勻，過篩倒入盆里。
2、蛋液蓋上保鮮膜，牙簽插幾個小孔，熱水上鍋蒸8分鍾即可。
3、熱鍋涼油，下入肉末炒香。
4、將肉末炒變色，下入生抽、蚝油、少許鹽一起炒香，少許水澱粉勾芡濃稠。
5、把炒香的肉末淋在蒸好的雞蛋上即可。
五、粉絲煎雞蛋
食材：粉絲、雞蛋、蔥花。
1、蔥洗凈切蔥花，粉絲泡軟剪成小段。
2、粉絲里加入雞蛋。
3、加入蔥花、鹽混合攪拌均勻。
4、熱鍋涼油，倒入雞蛋粉絲下鍋煎至兩面金黃熟透即可。
雞蛋還可以做雞蛋餅、蛋炒飯、煎蛋、溏心鹵蛋、番茄炒雞蛋、荷包蛋等美食。雞蛋是一種日常生活中最常見的美食之一，可以通過烹煮、煎制、炒食、烘烤等方式，來製作成各種各樣的美食。
常溫下，生雞蛋的保質期通常為半個月—一個月，溫度較低時，保質期可以延長到一個半月。
煮熟的雞蛋保質期比較短，常溫下只能保存1—2天，所以煮熟的雞蛋應該盡快食用完畢。
保存雞蛋時要將雞蛋的大頭朝上，小頭朝下，這樣可以防止微生物從氣室入侵蛋黃內，使雞蛋能更好地保存。
I. 如何用雞蛋做出最簡單卻好吃的美食
要說用雞蛋做出的簡單好吃的美食，還真的不能不提這道賽螃蟹。這道名菜是南北方都有的，北方的以魯菜為代表，而南方則以上海本幫菜中的賽螃蟹最為精細。在《嚮往的生活中》，黃磊為孫紅雷炒了道賽螃蟹，看得人眼饞嘴也饞。關於它的起源說法不一，流傳較廣的一個版本是與慈禧太後相關的。相傳她有一天突然想吃螃蟹，但由於北京並不靠海，不能即時供應，御廚便以蛋白模仿蟹肉，製作出一道味道賽過螃蟹的菜餚，深受慈禧太後喜愛。
為了切合「簡單」二字，這里分享的賽螃蟹是極簡版本。這比螃蟹還鮮美的味道，製作起來可以非常簡單，只用四隻雞蛋，輕松幾步就能做出來。重點在於姜醋吊出雞蛋的鮮味。
賽螃蟹
bylemeng圍脖
極樸素的配料，簡單的做法，卻把雞蛋做出了像螃蟹似的鮮美滋味，味道感人，學到就是賺到。