① 西寧有什麼特色美食
西寧的居民以回、藏.拉族居多.當地人大多依據本民族的風俗習慣和傳統工藝烹制食物，其飲食風味獨具民族特色如手抓羊肉、酸奶、釀皮、狗澆尿餅、尕面片、酥油粑、羊雜碎湯等大多經濟實惠，都是在其他城市難以嘗到的美味佳餚。西寧的小吃品種豐富久負盛名，最具代表的有殷涼粉、余釀皮、康豬肉李羊頭、辛酸槽、成貴羊脖子等，每一樣小吃的名稱都是以店主人的姓氏開頭也是某一類小吃的招牌.容易讓人記住，也算是當地飲食的一大特色。
手抓羊肉 通常也叫手抓白條，是青海高原牧民對羊肉的一種獨特吃法。因吃時一手抓肉，一 手拿刀把羊骨頭上的肉剔下來，吃得凈光，故而得名。先別說吃，光聽著這名字，就夠誘人的；如果再聞到那羊肉的香味，口水不流下來才怪呢。位於西寧市 白玉巷5號的益鑫清真館，是西寧手抓羊肉最出名的館子，遊客可到那裡一飽口福。
尕面片 又叫揪面片，因此面是用手揪出來的而得名。以配料來分，有蘑菇面片、羊肉片、菜瓜面片等，是西寧最為普遍的一種地方小吃。
狗澆尿餅 是青海較流行的一種薄油餅，分「半死面」和「死面」兩種，採用青油煎制而成。名字不怎麼好聽，可卻非常好吃，有點像蔥油餅，但比蔥油餅更酥、更香、更脆。最初是土族的特色小吃，因當地的廚房灶高，人們烙餅時，常翹起一條腿用小油壺沿鍋邊澆油，其動作猶如狗在牆根撒尿的姿 勢，故稱「狗澆尿餅」。西寧市交通巷口福街北側的一家攤檔，專售「狗澆尿餅」，味道正宗，並可配菜食用。
巴饊子 是回族、撒拉族過節時必吃的一種油炸麵食。這種食品呈金線套環樣的形狀盤在一起，酥脆清香。尤以奶茶泡饊子的吃法更佳。
酥油糌粑 即酥油拌炒麵，是藏族群眾經常吃的一種食品。其做法是往碗中的奶茶里加入酥油、炒麵、曲拉、糖，用手指拌勻，並捏成小團即可食用。營養豐富，發熱量大，可充飢禦寒。
② 你自駕游到過的地方中最好吃的美食在哪最喜歡的美食是什麼
作為上班族，只能節假日去自駕游，到過很多地方，難忘 美食 的是寧波的寧海前童古鎮，古鎮地面多為鵝卵石鋪成，屋基也大多是鵝卵石壘成。村落是按八卦式布局的，因為街巷狹長，所以身處其中就如走迷宮一般。幽深的巷子里，家家戶戶連著流水小橋，可洗洗涮涮，極有生活氣息。
當地 美食 有麥餅、麻糍、湯包、麥糊頭等。各店鋪前人滿為患，而我最喜其中的麥餅和麻糍，麥餅是用小麥粉製成的，取一面團，裹以蝦皮、苔菜等，擀薄，烙熟即可，而麻糍是把浸泡過的糯米磨成粉蒸熟，搗糊壓成各形狀即可，有糯米麻糍、艾青麻糍、烏飯麻糍等，兩者皆是天下美味，百吃不厭，我這個吃貨只顧著吃，忘拍照了。
逛古鎮，觀美景，享 美食 ，再帶回美味，實在是幸事一樁啊。
我說一下我在 旅遊 時遇到最好吃的 美食 ，有一次，我們三輛車，11個人，從甘肅嘉峪關進哈密到烏魯木齊，按正常路線是從:星星峽——哈密——鄯善——吐魯番——烏魯木齊。但是我們走到哈密時突然決定從哈密——白石頭——巴里坤——木壘——烏魯木齊。
結果我們一上路就發現這條路線選的非常正確，這條路線的風景要比走吐魯番，鄯善那條高速漂亮的就不是一個級別的。
我們早上九點多從哈密往巴里坤方向開，中間穿一條山谷，山谷路上是一日四季呀 。此時九月底，谷里春，夏，秋，冬竟然都與上了，一路邊走邊看，結果時間給超了。到中午13點多了，所有人餓的前心貼後心，還沒找到吃飯的地方，恰好此時，我們正在巴里坤大草原飛馳，那個草是一尺多高，到膝蓋的草，真是風吹草低見牛羊那種草原。忽然我們看到草里有幾只黑色的綿羊在吃草，靈機一動，問問牧民願不願意給我們賣一隻，結果找到牧民一說我們的意思，想買只羊吃，我們大人小孩十一個，個個餓的前心貼後背 ，附近也沒飯館。牧民非常痛快的答應了，而且幫我們做好。
在這藍天白雲下，柔柔的大草原上，牧民給我們將那隻綿羊做了三種吃的，一份串紅柳枝烤，一份用旁邊的溪水清燉，一份給我們做成抓飯。，一小時後，飯做好了，那是我們這么久以來，吃的最好的一次，烤肉鮮嫩，燉肉酥爛，抓飯勁道。我們十一人竟然全部吃光，最後還意猶未盡。
自駕游，當地的小吃自然是不能錯過的，來江西大余，一定要吃的就是大余燙皮。
大余燙皮源於古南安府，品種繁多。有沙炒、油炸、水煮、清蒸，還有干吃的燙皮骨。每一種吃法都讓人色香味入心上癮，極有誘惑力。
大余燙皮分類也眾多，會用天然色料和各種香辣料將其做成紅、黃、綠、黑、白等不同顏色不同味的燙皮。
水煮燙皮主要是燙皮絲，多用於吃早餐中，油炸燙皮則分做點心用的方塊油炸燙皮，然後就是新娘子做客送節用的整塊油炸燙皮。
.回答。我們自駕到過最好吃多的地方，是廣州的水晶蝦餃，鳳爪，成都的火鍋，新疆的烤羊排.羊肉串，東北的亂燉。以及上海的很多 美食 。中國 美食 名天下。走遍中國.吃遍 美食 。
旅途中，我一輩子忘不了的就是西寧羊肉。作為一個四川人，我為四川火鍋和川菜而自豪。多年來重口味的麻辣味，已經深深根植在我身上的每一個細胞里。無論是去北方，還是江南，我都離不開麻辣味。但是西寧只放鹽煮出來的羊肉，卻讓我永遠不能忘懷。
2014年，我從318自駕進藏，到達阿里岡仁波齊後，又從新藏線返回成都。到達西寧後，我聯系了多年不見的戰友。和戰友親熱過後，戰友說請我吃西寧當地的手抓羊肉，我說：「別！你還是幫我找一家正宗的川味飯店吧，川味火鍋也行，饞死我了。」戰友說到了西寧哪有不請你吃手抓羊肉的？我說「這段時間牛羊肉已經吃了不少了，還是吃川味吧！」戰友不由我分說，把我拉上車，直接到了羊肉館。
羊肉上桌後，我看著大盤里的羊肉，大坨大坨的，一看就是清水煮出來，沒有加任何調料的，戰友說「動手，吃啊！」我說：「你總該給我要一份海椒面加花椒的碟子吧，不然我怎麼吃得下？戰友說：」你先吃，如果吃不下去再要海椒面吧」。我無奈地夾了一塊吃起來，大出我意外 羊肉真的很香、很好吃，反正是戰友，也沒有必要在他們面前裝什麼了，忍不住大塊朵頤，狼吞虎咽、窮吃猛整。至於他們談論什麼有胡須和沒有胡須的山羊，哪個膻味重？一切都沒有記住，反正就知道這個西寧羊肉，只放了姜和鹽煮出來的就是好吃。
2015年我自駕新疆回成都，又專門繞道西寧享受了頓西寧羊肉。又這么多年過去了，我夢想著哪天再去西寧大快朵頤一頓西寧羊肉。
說到新疆，就會有人想到大片風光的美景，有濃郁的民族風情，更有驚艷眼球的特色 美食 。我們一起來盤點新疆 美食 吧，絕對讓你大開眼界。
《舌尖上的中國》巴州尉犁縣羅布人村寨,羅布人的生活起居及日常習俗,還進入胡楊深處、沙漠腹地品味獨特的羅布人烤魚。
饢在新疆 歷史 悠久，外皮為金黃色。饢的花樣很多，所用的原料也很豐富。具有養胃的功能
新疆烤羊肉串，是新疆民族特色的風味小吃。色澤醬黃油亮，肉質鮮嫩軟脆，味道麻辣醇香，獨具特別風味。據古書記載，烤羊肉串在中國已有1800多年的 歷史 。
新疆烤包子皮脆柔嫩
新疆抓飯營養豐富，具有食補的功效，是維吾爾民族過節、待客的必備食品之一。
新疆大盤雞，又名沙灣大盤雞、辣子炒雞，主要用雞塊和土豆塊炒燉而成，色彩鮮艷、爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香、粗中帶細，是餐桌上的佳品。
拉條子就是新疆拌面的俗稱，該菜品製作時不用擀、壓的方法而直接用手拉製成，加入了各種蔬菜和牛羊肉，是包括新疆以及西北各省各族群眾都喜歡的一種大眾麵食，馳名中外，深受各國人民喜愛。
烤全羊的維吾爾語叫「吐魯爾卡瓦甫」意思就是饢坑烤肉。傳說是新疆南部地區和田、喀什、庫車等地
清燉肉「清水煮羊肉，滿屋羊肉香」，就連平時不愛吃羊肉的人都贊不絕口，愛吃羊肉的更是停不下來
饢包肉，維吾爾語音譯為「塔瓦喀瓦甫」，意即鍋燒肉，是新疆風味名食之一。
饢包肉這種面肉合一的風味食品非常能代表新疆的傳統民族特色
自駕游西昌三日游，吃遍西昌所有的 美食 ，現在我一一的介紹大家，有火盆燒烤，但是不然，今天純純吃貨給大家介紹下西昌城區本地人都愛吃的，也是從小吃到大的 美食 。（這個可是我咨詢過土生土長的西安朋友得出來的精華吆）
彝族餐（坨坨肉、煮炫雞、烤內臟、辣子雞湯、酸菜湯、煮洋芋、彝家香腸臘肉、彝人豆花、燒海椒、每樣都很好吃！）【老約家（本地人比較愛去）、想邊看錶演邊吃飯那就去涼山風】， 網燒（主要聚集在：航天路一條街、西部村寨燒烤一條街。隨便一家都好吃，往人多的地方去吃，這樣菜品新鮮）
西昌本地人愛去的地方 馬水河：專門吃小吃的地兒。旁邊就是九重天菜市場，可以買到新鮮蔬果。 涼粉（蕎涼粉片片打沾水、裹卷粉、涼面、米涼粉、豌豆涼粉、油茶、紅油冷串串、冰粉加醪糟）會理雞火絲很好吃，也在那條街上。
三岔口第六中學口子上雙紹粉：喊老闆一定要來個雙份紹子，爽！就在好利來街對面，很小的一間店。 西昌人早上就是喜歡吃粉（羊肉粉、牛肉粉）加點西昌本地的腌菜，放幾顆小米辣，再加點薄荷（我的最愛薄荷，美味又清火），哇！爽歪歪！看到人多的店就進，味道都差不多。 烤小豬兒肉（ 健康 一環路、春城路），是小乳豬，肉嫩皮薄不肥膩，脆脆的皮子，好吃來
南壇趙燒烤串燒【特色小腸（力推），特色雞翅、牛筋、牛肉、烤小蝦、烤雞皮、烤菌肝、烤餌塊（給老闆說不要烤幹了，要軟的那種）烤茄子 、土豆、】這家串串燒烤爆好吃，每天只賣到凌晨十二點。裹粉的特色小腸一，定，要，吃！
竹簽燒烤不推薦，確實不好吃。 羅非魚：一種溫泉里長大的魚。川興那家白樺林是最好吃的，如果想在市區吃那就去老武裝部那（天香羅非魚、風鑫鈴羅非魚）泡椒味、番茄味、酸菜味這三種必點。記得配上一盤臭豆腐！ 瓊海：醉蝦（必吃：只吃蝦尾不吃蝦頭），燒烤（烤貝殼、現殺的活鯽魚
還有一定要在瓊海邊找家農家樂吃飯，【南瓜魚頭，桑拿蝦、銀魚烘蛋、這些是必點的】
最好吃的 美食 當然是在新疆了，我們現在正天天享受著呢，我們四個人幾乎天天吃！新疆 美食 多種多樣，品種非常多，物美價廉，口味做的非常好！最大的好處是幾乎全部綠色 健康 ，吃的放心，這邊羊肉無論生的，熟的，幾乎所有上面都圍著一群群蜜蜂！
新疆主要特色就是各種羊肉的做法，我們最喜歡的就是羊肉米飯，羊肉串，羊肉包子！這邊羊肉鮮嫩，脂肪較多，羊肉味特別濃，最適合烤羊肉串，這邊羊肉不直接烤，幾乎全部外面裹一層雞蛋牛奶麵粉，這樣包裹著烤出來的羊肉鮮嫩，味道濃厚，非常好吃，是永遠吃不夠的！還有就是羊肉米飯，先把大塊羊肉燉熟，然後再混合大鍋炒米飯，味道美極了！新疆的羊肉包子也非常好吃，包子裡面的羊肉都是一塊一塊的，不放其他任何佐料，但是味道卻特別的好！真正的放心 美食 ！
新疆人做食物非常用心，幾乎都是精心製作，原料綠色 健康 ！我們西瓜一家四口全國幾乎跑遍了，評價最高的，最好的當然是新疆了，歡迎大家來品嘗，我們在這等著您！
我自駕游十餘年，國內基本都走到了。在 美食 方面，總體感覺，東部比西部的好些，南部比北部的好。尤其江浙、福建廣東的 美食 更精緻味美。但我印象最深的還是新疆的拌面（當地人也叫拉條子），味道極美，對我這個北方人來說，百吃不厭。特別是對自駕游的人，要求要快，要物美價廉，這兩點完全符合自駕朋友的要求。還有一點值得稱贊，在新疆吃拌面，如果你飯量大，一份不夠吃，可以免費加半份面。
記得去年的7月份自駕去了次浙江的溫州雁盪山，然後去了樂清的一家知名小店去打了一次卡。 樂清海鮮面 ，鼎鼎大名，然而最出名的那家就是孫國花海鮮面了。
店面不大，店裡的裝修也比較普通，但是就是這樣一家看起來普普通通的店面，卻上了浙江 旅遊 局的官方推送，對於喜歡吃海鮮的我來說，完全沒有抵抗力了。進了店面直接點了這家店的招牌海鮮蝤（you）蠓（meng）面。面是大荊細面，口感很好，不是軟噗噗的那種，配有海鮮湯，加上各種貝類，鮮蝦數只，小黃魚2條，蟶子數個，再加入姜絲炒蛋用於祛除海鮮腥味和寒氣。
最最最重頭戲的那就是在加上一隻超大的蝤蠓了，蝤蠓是當地人的叫法，其實就是很大的青蟹。
就是這樣一碗面，對我印象極為深刻，味道那件一個鮮美。不過價格也相當的感人，260元一碗。
③ 西寧城西豆腐哪家好吃
白玉豆腐店豆腐好吃。根據查詢相關資料信息，西寧城西有一家白玉豆腐店，豆腐口感鮮香嫩滑，而且營養價值，有著植物肉的美稱。
④ 西寧市有什麼好吃的
西寧特色小吃分散點 ：
1. 尕焦子的烤肉：目前在東稍門附近（坐1路車，到東稍門，下車後向回走，過一個十字路口，再前行100米左右），牌匾的名稱為「馬義民黃燜手抓烤肉」。有幾位國家領導人去過此店，並且此店評為國家的特色小吃。店中有名的的是黃燜羊肉（20元/斤）和烤肉串（0.5元/斤），當然還有其自己泡的蓋碗兒茶（3元/碗）。此地為正宗的回民館子，所以不讓喝酒（應該也不讓抽煙）。
2.尕面片：現推薦幾家：一家是離花園南街不遠的中國銀行大廈（應該在花園南街的東邊的東關大街上）對面（門臉不大）。一家是在海如旁邊的八一市場進口處，由撒拉人開的尕面片館（好象是進市場的第一家）。還有一家就是在莫家街對面的文化街有一家「文化街面片館」。（很遺憾，這次去就是沒吃到尕面片）
3. 馬中的釀皮：位於莫家街，坐1路車在大十字站下車即可，釀皮4元/張。另外他家的炒涼粉也比西安的好吃很多。店內好吃的還有沙鍋和手抓飯，但是我沒嘗，不過店對面的魷魚只要5毛錢一串，合算！
4.酸奶：好多書上都會介紹到西寧的清真酸奶，推薦的是地點在兒童公園門口的「清真雪山酸奶」.火車上聽西寧當地人講,以前在外面擺攤的時候一天都上千(可能是萬)碗的賣,而且是人在中心,碗發射狀蔓延開。
5.甜醅：也就是青稞酒釀。主要是吃青稞粒，而不是喝。賣甜醅的地方很多,類似於我們這邊的酒釀攤子。
6.西寧大廈周圍，有很多食品棚在供應美味的砂鍋，這是種混合了牛肉、羊肉、蔬菜、豆腐和粉絲的小火鍋。裝得很滿，只要5元，而且附送一碗飯。如果晚餐要省錢，這是一種非常好的選擇 。
7.大新街夜市。從火車站坐1路車到大十字站下，然後從飲馬街向北走100米。綿延數百米的大排檔人氣很旺，營業時間是晚上17:00直到24:00。這些大排檔不僅提供西寧本地的風味小吃，事實上在那兒，遊客可以吃到全國各地的小吃。
8.英華面片館，本地人最推崇的面片館，裝修一般，但是面片的味道實在是很好吃，遊客可從火車站坐33路車到陝山台站下，大碗面片才5元/碗。
9.西寧的西門口的水井巷幾乎匯集了所有青海的名吃，有"百味街"之稱。
⑤ 全國哪的臭豆腐好吃經評比，這8個地方比較出名，有你家鄉嗎
臭豆腐，「臭」名昭著，以「臭」聞名。
在每個城市，無論是大街小巷，還是 旅遊 景區，只要有擺攤賣小吃的，絕對會有臭豆腐的身影！
它是中國傳統特色小吃之一，最吸引人們的是它那具有「聞起來臭、吃起來香」的特點。 雖然臭豆腐在各地隨處可見，但各地的製作方法、食用方法均有相當大的差異。
今天我就向大家介紹介紹，全國臭豆腐最好吃的地方，都是經過評比，這8個地方比較不錯的。 下面就一起看看吧，有沒有你的家鄉？
長沙臭豆腐是湖南長沙的一道傳統特色 美食 ，它又被長沙當地人稱為臭乾子。
長沙臭豆腐在全國臭味排行榜中「名列前茅」。它的顏色墨黑，但它卻外焦里嫩。長沙臭豆腐最令人著迷的是它聞著臭，吃著香的口感。
製作長沙臭豆腐的方法很簡單。首先將臭豆腐沖洗後放在冰箱里發酵；然後加入水並放入料粉，蒜蔥，煮開備用；其次冷鍋下油，放入臭豆腐，炸至兩面金黃、起泡酥脆即可起鍋；最後將它裡面灌上料汁，放辣椒醬，撒香菜就可以出鍋了。這樣做出來的長沙臭豆腐才好吃。
紹興臭豆腐是浙江紹興非常有名的休閑小吃，也是當地人最愛的 美食 。
紹興臭豆腐食用的是發霉了的覓菜梗，加入一些鹵料進行浸泡之後而來的。它的顏色是黑灰色，但外皮卻又酥又脆，又嫩又軟，而且還非常的香。
紹興臭豆腐的做法就是將用覓菜梗泡過的臭豆腐撈出來，用油炸至兩面金黃，可蘸著辣椒醬吃。它除了可以炸著吃，還可以上鍋蒸著吃，味道還不錯。
3、南京臭豆腐
南京臭豆腐是當地非常有名的風味小吃。
本地人對它喜愛無法言喻，油炸出來的南京臭豆腐香脆可口，有嚼勁。
南京臭豆腐所用的鹵汁很特別，就是用留下來的爛鹹菜汁，有著很濃的臭味。但這並不妨礙到它的美味，南京臭豆腐就是將臭豆腐下油鍋炸至兩面成金色，再淋上一些芝麻醬，番茄醬......這別提有多好吃了。
4、北京臭豆腐
北京臭豆腐是北京的一道傳統特色 美食 ，它也叫青方。
北京臭豆腐顏色呈灰色，它的臭味非常的刺鼻。但這也抵擋不住老北京人對它的喜歡，經常看見北京人塗抹在饅頭上吃。
北京臭豆腐的做法就是將臭豆腐下油鍋炸至成金色，在表面插個洞；在鍋中倒入生抽、鹽、糖、醋、薑末、香油做成料汁；將臭豆腐撒上蔥花、蒜泥、香菜；最後淋上料汁，就完成了。這樣做出來的北京臭豆腐極其美味。
5、徽州毛豆腐
徽州毛豆腐是徽州地區的傳統名菜。
毛豆腐外表長毛，裡面軟糯。但這卻增添了它的口感，吃起來更加鮮美。
徽州毛豆腐的做法很簡單。先將毛豆腐在油鍋里煎成兩面金黃撈出備用；再將青椒、姜、蒜翻炒，加入辣椒醬，邊炒邊加入煎好的毛豆腐；最後加入少量的水煮幾分鍾，加入鹽、生抽，就可以出鍋了。這樣做出來的毛豆腐超級好吃。
6、畢節臭豆腐
畢節臭豆腐是畢節最具有代表性的特色小吃之一。
畢節臭豆腐的顏色為微黃色，外酥里嫩，吃起來非常清爽，有股特別的香味，而且還容易保存很長時間。
畢節臭豆腐吃法多樣。它可以用炭火烤，也可以用油炸，再拌上佐料，別有一番風味。
7、邢營臭豆腐
邢營臭豆腐是河北省廊坊香河縣的一道特色小吃。
邢營臭豆腐一開始很臭，但吃到嘴裡卻非常的香，令人回味無窮。
吃邢營臭豆腐時，可以將油炸後的的臭豆腐搭配著辣椒芝麻一起吃，味道非常鮮美。邢營臭豆腐也可以拌著米飯吃，味道非常清香。
8、雲南臭豆腐
雲南臭豆腐是雲南當地的一道特色 美食 ，又叫做呈貢臭豆腐。
雲南臭豆腐顏色為白偏黃色，它具有聞著臭，吃著香的口感。豆腐外皮酥脆，裡面軟嫩。
雲南臭豆腐吃法多樣，可以蒸著吃，也可以炸著吃。蒸著吃又臭又香；炸著吃外酥里嫩，清香撲鼻。總的來說，雲南臭豆腐不管怎麼吃，都好吃。
⑥ 西寧有啥好吃的美食
西寧特色美食攻略
相信很多喜愛旅遊的朋友都想到青海省去看看他們那面的風土人情，而西寧呢作為青海省的第一大城市，這也是非去不可的。下面呢 帶你們看看西寧有哪些美食吧！
1、酸奶
這個酸奶呢在當地可是非常著名的哦！雖然我們平常在超市也是可以買到酸奶的，但是呢這種酸奶成固體狀，和豆腐腦差不多，口感潤滑，喜歡奶製品的朋友可有口福啦！
2、甜醇
在當地呢有句諺語「給嘴解饞，甜醇當先」，可見甜醇在當地人心中地位之高，而且夏天吃可以提神醒腦，去除炎熱夏日的煩悶與疲倦哦！
3、熬茶
這種茶呢當屬紅茶的一種，但是呢這也是一種咸茶，因為當地人有句順口溜「茶毛鹽，水一般，人毛錢，鬼一般」，可見熬茶之重要，喝這熬茶還有助於消化哦，吃完油膩食品，解油膩也是挺好的。
4、干拌
這種是麵食，在小編的理解下呢就是加入豐富的佐料調拌而成的拉麵，同時呢還會另外贈送一碗牛肉清湯，我想應該和去清真面館吃的拉麵差不多吧。
5、尕麵皮
這種麵食呢是西寧人生活當中最普通但也同樣是最具地方特色的麵食。而且呢，這種麵食種類繁多，滋味各異，喜歡吃麵食的朋友的最愛哦！
6、釀皮
這是一種即可做主食又可做零嘴的麵食。是不是很獨特呢，而且可以開胃解暑呢，口味也是清涼可口，夏日街頭吃上一碗是多麼的幸福啊！！
7、羊腸面
西寧什麼好吃 西寧特色美食攻略
話說西寧的麵食可真不少呢！而這種羊腸面呢當屬西寧最具地方特色的小吃之首，夏可涼，冬可熱，腸斷細脆，風味獨特，吃上一口濃郁的羊肉味彌漫口腔。
8、雜碎湯
這湯呢算是回族的傳統美食，來到西寧旅遊怎能少點了體驗當地的傳統食物呢。有牛雜湯和羊雜湯之分，可根據個人口味而定。雜碎干凈，湯頭鮮美。
9、手抓羊肉
顧名思義呢就是這種最原始的吃法，用手抓，這種羊肉呢肉赤膘白，油潤肉酥，肥而不膩，作為一個肉食主義者小編很是心動呢！而且這個吃法像不像江湖上大口吃肉大口喝酒呢！
10、青海土火鍋
西寧屬於青海第一大城市，當然一定少不了當地最著名的土火鍋嘍，能吃辣的盆友有機會一定要去嘗嘗哦！因為這火鍋口味偏重但是呢它的湯色清亮，滋味天然醇厚呢！
⑦ 長沙臭豆腐，哪家好吃
長沙臭豆腐好吃的有小制臭豆腐、黑色經典臭豆腐、文和友老長沙臭豆腐、羅記臭豆腐、五娭馳臭豆腐等這些。
1、 小制臭豆腐
小制臭豆腐已發展成為口碑極佳的臭豆腐品牌。因為外酥里嫩，臭中溢著香，香里透著臭，令食客在這隱約微妙的味道中流連忘返，此外，由於小制臭豆腐堅持採用純植物發酵的製作方法，拒絕任何添加劑，讓顧客能在享受美味的同時享受健康，深得顧客信賴。
4、羅記臭豆腐
羅記臭豆腐味道上絕對讓人驚喜，地地道道的長沙美食，臭豆腐入口之後，汁液豐富，讓人回味無窮，這家店真的是太火了，臭豆腐炸的比較干，色經典會戳洞灌湯汁，外酥里嫩，羅記的口感雖然不會很脆，沒有孔，湯汁直接淋在外面，拌著榨菜蠻香。
5、五娭馳臭豆腐
五娭馳臭豆腐的位置很不起眼，在一條小巷裡 ，據說很遠都能聞到他家的臭豆腐味道。五娭馳臭豆腐顏色是黑的，外脆里嫩，面白色的，配上辣椒和醬油，味道非常美，豆腐一般10塊錢，可以堂吃，也可以打包，辣椒很辣，都是直接淋到豆腐上，豆腐好吃，蘸料有些辣，但是辣中帶咸。
⑧ 臭豆腐好吃嗎,吃臭豆腐好不好
臭豆腐：臭豆腐在發酵過程中，極易被微生物污染，同時又會揮發大量鹽基氮 不易多吃!
聞起來臭，吃起來香，這是臭豆腐的特點。老人常吃臭豆腐，可以增加食慾，還能起到防病保健的作用。
實驗發現，豆腐，經過食用黴菌發酵後，B族維生素大為增加，對防治B族維生素缺乏有益。由於黃豆中含有抑制亞硝胺合成的物質存在，故對癌症還有預防作用。
除動物性食物如肉、蛋、奶、魚、蝦含有較多維生素B12外，發酵後的豆製品也可產生大量維生素B12。缺乏維生素B12會加速大腦老化進程，引起老年性痴呆。常吃臭豆腐可預防老年性痴呆。
這里介紹一種臭豆腐的吃法，叫肉餅臭豆腐。用適量新鮮肉末，放入少許黃酒、細鹽、食糖、味精等調料拌和成餅狀鋪在碗底，再將整塊臭豆腐對切成4塊，勻攤在肉餅之上，然後撒上少許蔥薑末，上鍋蒸20分鍾即可，葷素合一，更具營養價值。
但是還有一種說法: 臭豆腐好吃，可當你津津有味地吃它的時候可千萬要當心臭豆腐中毒。
原來有一種叫「肉毒梭菌」的毒菌，常會隨臭豆腐的製作而繁衍其中，特別是土法製作，一般是將一塊塊的豆腐煮熟後分成若干小塊再一層層地置於容器中，然後封住封口。這時，如果封得密不透風，就釀下了大禍：這種「肉毒梭菌」就會乘機繁衍。
這樣的臭豆腐食用後會出現全身無力、頭痛、食慾不振、視力模糊等中毒症狀
從傳統的食品看，臭豆腐與其他豆製品（如豆醬、豆豉、各種腐乳）一樣都是豆類發酵製品，是通過接種黴菌後，經過發酵而成的傳統食品。這類食品經過微生物作用後，產生各種特殊的香味的有機酸、醇、脂、氨基酸等易於消化吸收，同時還增加了維生素B12的含量。維生素B12有促進人體造血的作用，這在一般食品中含量卻極少。
但是，在現在，由於某些人利益熏心，不顧消費者的利益和健康，他們改變了傳統的製作方法，採取一些化學的手法，模擬出臭豆腐。如用硫酸亞鐵可產生黑色，再加上其他的臭味物質，即可成為臭豆腐。這是相當危險的，過多的鐵對人體的肝臟非常不利，而且其臭味物質可能是蛋白質的腐敗而成，所以說它有致癌性是可能的。
建議，如果要吃臭豆腐，最好購買正規廠家出產的；但還是不要多吃，因為臭豆腐之所以臭，不可否認其臭味會有蛋白質的腐敗物－胺類，它可與亞硝酸鹽作用生成亞硝胺（強致癌物）；在吃臭豆腐時，最好多吃新鮮的蔬菜和水果，因為新鮮的蔬菜和水果富含維生素，特別是富含維生素C，可阻斷亞硝胺的生成.
⑨ 100分尋西寧有什麼好的小吃小店~~~謝謝~~~
http://www.jiaomomo.com/forum-53-1.html
攪沫沫社區-西寧極品小吃匯總貼
⑩ 你所在的地方，最好吃的小吃是什麼
北京乳酪
擔擔面本是四川的大眾化小吃，最早的擔擔面是由小販挑擔沿街叫賣的一種麵食，擔子一頭是火爐，另一頭是面條、作料，隨煮隨賣，食客可隨時隨地吃到可口的熱面條。
湖南小魚干
湖南特色香辣小魚干：非油炸，更健康，傳統配方入味，不膩不腥的湖南特色小吃。好吃到停不下來！
完了，口水碎了一地，我先走了。