主料豆腐350g蘑菇250g輔料豆瓣醬20g鹽10g醬油10g
步驟
豆腐炒蘑菇的做法步驟11.豆腐切塊，蘑菇撒
豆腐炒蘑菇的做法步驟22.蔥姜蒜備用
豆腐炒蘑菇的做法步驟33.起油鍋下入姜蒜爆香後加入蘑菇，豆腐，翻炒，下入豆瓣醬加水熬制
豆腐炒蘑菇的做法步驟44.在加入蔥花，收汁出鍋裝盤
B. 豆腐燒蘑菇怎麼做好吃
主料
豆腐
400克
蘑菇
200克
輔料
小蔥，黃豆醬等
步驟
1.准備好材料，蘑菇去泥用鹽水漂一會兒
2.蘑菇對切，小的不必切
3.豆腐切小塊
4.肥瘦肉分別切片
5.肥肉下鍋小火爆出油
6.加瘦肉翻炒至肉發白
7.放入切好的豆腐，讓豆腐在油里稍微煎一下，至豆腐皮微發黃，這樣豆腐不易碎
8.再倒入蘑菇翻炒，加少許老抽
9.接著翻炒，至均勻上色
10.加適量水蓋上蓋子大火燜一會兒
11.待水快乾時，放少許鹽，適量黃豆醬，(喜歡吃辣的可放些許辣椒醬)
12.翻炒拌均勻
13.最後灑上小蔥即可出鍋
小貼士
因為蘑菇本身就有鮮味，所以不必放雞精味精之類，否則適得其反。因為豆腐本身就是熟的，所以大火快燒，這樣可減少損失豆腐的嫩和蘑菇的鮮
C. 蘑菇燒豆腐怎麼做好吃
導語：蘑菇燒豆腐是一道美味的食物，它在我們的日常生活中比較常見，我相信大家對於這道菜一定都不會感到陌生。你是否和我一樣愛吃這道菜呢？你知道這道菜該怎麼做嗎？下面的`內容詳細的為我們介紹了兩種蘑菇燒豆腐的做法，如果你也想要學習的話，就和我一起來看一看吧。
做法一、雙菇燒豆腐
食材明細：香菇(鮮)50克、蘑菇(鮮蘑)50克、豆腐(北)300克、冬筍50克、蝦籽1克、豬肉(瘦)50克、醬油50克、白砂糖15克、鹽1克、大蔥5克、味精1克、豬油(煉制)75克、澱粉(豌豆)5克
1.將香菇放入溫水中泡透，去蒂，用清水洗凈，撈出，擠去水，然後將蘑菇切成厚片，豆腐切成小方塊，蔥白切成斜段；豬瘦肉切絲。
2.炒鍋置旺火上，放熟豬油50克燒熱，下蔥白煸香，放入香菇炒片刻，下蘑菇片、豬瘦肉絲，加清湯、醬油、白糖、精鹽、蝦籽燒沸，倒入豆腐塊燒至湯濃入味時，用水澱粉10克（澱粉5克加水）勾芡，下味精，淋入熟油炒勻，出鍋裝盆即成。
做法二、蟹味菇燒豆腐
主料：豆腐(260克)、蟹味菇(150克)
輔料：火腿腸 (適量)
1、鍋中放蔥姜炒香，入豆腐輕晃炒勺。
2、當豆腐變淺黃色時，加入蒜片。
3、加入蚝油、鹽、高湯精、水煮沸。
4、加入蟹味菇再次燉煮入味。
5、勾入水澱粉收汁。
6、加入火腿腸片出鍋。
小竅門：如果買的豆腐有豆腥味，可提前用熱水煮一下再炒。
蘑菇燒豆腐的做法有哪些？上面的內容已經針對這個問題為我們做出來了詳細的介紹，我相信現在大家一定都知道該怎麼做了吧，如果你也和我一樣愛吃這道菜的話，就趕緊動手做做看吧。
D. 蘑菇燒豆腐怎麼做好吃
蘑菇和豆腐在一起，是高血脂，高血壓的保健食療佳品。
可以補氣益胃，滋補強壯。
食材明細
主料
豆腐300克
- 輔料
蘑菇150克
- 配料
蔥適量
姜適量
鹽適量
糖2克
蚝油20克
生抽15克
水澱粉適量
香油適量
咸鮮口味
燒工藝
十分鍾耗時
普通難度
9
淋入少許香油關火。
蘑菇燒豆腐的做法步驟
小竅門
豆腐用淡鹽水浸泡片刻，即可去除一些豆腥味也能使豆腐不易碎。
E. 豆腐和蘑菇怎麼燒好吃
主料豆腐400克蘑菇200克輔料小蔥，黃豆醬等適量
步驟
蘑菇燒豆腐的做法步驟11.准備好材料，蘑菇去泥用鹽水漂一會兒
蘑菇燒豆腐的做法步驟22.蘑菇對切，小的不必切
蘑菇燒豆腐的做法步驟33.豆腐切小塊
蘑菇燒豆腐的做法步驟44.肥瘦肉分別切片
蘑菇燒豆腐的做法步驟55.肥肉下鍋小火爆出油
蘑菇燒豆腐的做法步驟66.加瘦肉翻炒至肉發白
蘑菇燒豆腐的做法步驟77.放入切好的豆腐，讓豆腐在油里稍微煎一下，至豆腐皮微發黃，這樣豆腐不易碎
蘑菇燒豆腐的做法步驟88.再倒入蘑菇翻炒，加少許老抽
蘑菇燒豆腐的做法步驟99.接著翻炒，至均勻上色
蘑菇燒豆腐的做法步驟1010.加適量水蓋上蓋子大火燜一會兒
蘑菇燒豆腐的做法步驟1111.待水快乾時，放少許鹽，適量黃豆醬，(喜歡吃辣的可放些許辣椒醬)
蘑菇燒豆腐的做法步驟1212.翻炒拌均勻
蘑菇燒豆腐的做法步驟1313.最後灑上小蔥即可出鍋
F. 蘑菇炒豆腐怎麼做
平菇燒豆腐
材料：
平菇，豆腐，豬瘦肉，好蔥白，菜籽油，澱粉，醬油，香油，白糖，味精，咸鹽
製作方法
1.將平菇洗凈，控去水，切成片;
2.豆腐切成塊，入沸水鍋中略焯撈出，控去水;
3.炒鍋置旺火上，放入菜油燒熱，下蔥白段炸香;
4.放入平菇片炒片刻，放入豆腐塊，下醬油、白糖、精鹽、清湯、豬精肉絲燒沸;
5.將鍋移置中火上燒至豆腐入味時，下味精，用水澱粉勾芡，淋入麻油即可裝盆。
這是一道十分美味的菜餚，是很多人的最愛，這道菜不近美味，而且營養價值也是很高的，能夠起到清熱潤燥，還能夠降低膽固醇，是十分不錯的養生菜餚，平菇含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質，對腫瘤細胞有很強的抑製作用，且具有免疫特性;現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能。搭配豆腐一起食用可以清熱解毒，而且還可以補充豐富的蛋白質和鈣質，是不錯的清熱潤燥降膽固醇的好選擇，可以有抗癌的作用，同時還可以促進食慾的哦，對於保持機體健康是有好處的呢。
G. 香菇豆腐怎麼做好吃
香菇和豆腐是補鈣的黃金搭檔，雖然是一道很家常的.菜， 我們在製作之前要先將豆腐放入鹽水中焯燙一下， 既能定型，又能去除豆腥味。 焯好的豆腐再與香菇一起煮，加入點蚝油提鮮，讓其香味搭配到極致。下面我為大家介紹香菇豆腐怎麼做好吃，歡迎閱讀。
香菇豆腐食材介紹
豆腐1塊，香菇5—8朵，小蔥1根，生抽1勺，蚝油1勺，澱粉1勺，油鹽適量，
香菇豆腐的做法步驟
1、准備好原材料；
2、豆腐放入加了鹽的開水中焯燙一下；
3、熱鍋涼油， 放入香菇進去翻炒；
4、再放入豆腐塊進去翻炒；
5、 加入適量的生抽和蚝油、水進去翻炒；
6、加入適量的鹽調味；
7、大火收汁後再加入水澱粉進去勾芡即可盛入盤中， 表面撒上小蔥末。
8、端上桌了。
小竅門
1. 豆腐放入鹽開水中， 焯燙一下更易定型； 2. 加入點蚝油進去提鮮； 3. 收汁時放入點水澱粉進去勾芡。
H. 蘑菇炒豆腐怎麼做好吃
食材與明細
豆腐300克
蘑菇150克
蔥適量
姜適量
鹽適量
糖2克
蚝油20克
生抽15克
水澱粉適量
香油適量
難度普通 蘑菇燒豆腐的做法步驟
1.
准備好所有的食材。
2.
豆腐切片用淡鹽水浸泡10分鍾。
3.
炒鍋倒油爆香蔥姜倒入洗凈的蘑菇翻炒。
4.
蘑菇變軟加入豆腐。
5.
加入蚝油。
6.
再加生抽和糖。
7.
加入少許水燒至8分鍾。
8.
加少許鹽，再勾入適量的水澱粉。
9.
淋入少許香油關火。
溫馨小提示
豆腐用淡鹽水浸泡片刻，即可去除一些豆腥味也能使豆腐不易碎。