A. 關東煮怎麼做好吃
熱氣騰騰的關東煮
「秋風起，天氣漸涼。
來上一大碗熱氣騰騰的關東煮吧，暖身又暖心哦。」
食材明細
主料
白蘿卜
半根
雞蛋
2個
干海帶
2段
蒟蒻
2塊
豆腐肉丸
8個
魚丸
4個
竹輪
2個
牛蒡卷
2個
豆腐泡
8個
輔料
關東煮調料粉
1包
鰹魚粉
3茶匙
醬油
2湯匙
味淋
1湯匙
鹽
適量
咸甜
口味
煮
工藝
三刻鍾
耗時
簡單
難度
關東煮的做法步驟
1
准備好食材。
2
將干海帶用冷水泡5分鍾，洗凈，放入鍋中，煮10分鍾。
3
另起一鍋開水，將各種魚丸豆腐過燙去油。
4
將燙好的魚丸豆腐過冷水，洗凈浮油。
5
另起一鍋水，煮熟雞蛋。
6
魷魚改花刀後切小片，放入熱水中燙熟。
7
蒟蒻冷水沖洗幾遍，去腥，切花刀，便於入味。
8
蘿卜切2cm段，去皮。
9
將處理好的各種食材穿到竹簽上。
10
去空碗盛半碗凈水，放入關東煮調料包，調勻成煮汁。
11
將鍋中的海帶撈起，切長條，系成海帶結。
12
把調好的煮汁倒入海帶湯中。
13
將不怕煮的蘿卜，海帶結，蒟蒻，雞蛋放入鍋中，煮20分鍾。
14
將穿好的各種丸子豆腐放入鍋中，煮5分鍾。
15
取砂鍋一隻，放入少許湯汁，將各式丸子擺入，加熱燒開即可。
16
特寫一下煮了25分鍾的蘿卜呀，竹簽輕輕一碰就劃開了，好吃啊好吃。
小竅門
1.沒有「關東煮調味粉」，可以用◇標記的調味品加800cc的水自製。
2.☆食材為關東煮必備，剩下的魚丸豆腐，不必完全一致，可用市販的各種魚丸蝦餃代替。
3.魚丸蝦餃類的食材先過燙在洗凈，可以去油去腥，不影響關東煮湯汁的成色。
4.湯汁最好用海帶水而不是清水煮成，好吃的關東煮湯汁應該是淡琥珀色的，鮮而不咸。
B. 關東煮湯豆腐怎麼做 關東煮湯豆腐的做法
1、用料：鹽適量、豆腐1塊、香菇適量、昆布適量、味淋適量、蔥花適量、清酒適量、醬油適量、柴魚片適量、胡蘿卜1個、黑木耳適量、黑芝麻2大匙、白芝麻2大匙、海苔絲少許、七味粉少許。
2、將香菇泡水後切片備用。
3、將黑木耳切末備用。
4、將胡蘿卜切丁備用。
5、將切好的食材與豆腐放入碗中捏碎，然後加入2大匙白芝麻、黑芝麻和少許鹽攪拌均勻。（豆腐用重物壓出水分，做出的丸子不易散。）
6、將攪拌均勻地豆腐捏成丸子備用。（盡量將豆腐丸子捏緊，入鍋炸時不易散開。）
7、將捏好的豆腐丸子放入油鍋中炸。
8、將適量的昆布、小魚干、水以及泡過香菇的水放入鍋中熬煮。
9、將適量的味淋、清酒、鹽、醬油放入底湯中煨煮。
10、將柴魚片倒入鍋中煨煮1分鍾。
11、將底湯濾出。
12、將濾出的底湯倒入碗中備用。
13、將炸好的豆腐丸子舀出，放入底湯中小火燜煮30分鍾。
14、將適量的蔥花撒在食材上即可享用美味。
C. 你覺得關東煮怎麼做才好吃
引言:在寒冷的冬天，很多人都喜歡吃熱氣騰騰的關東煮。吃完了之後，覺得渾身都暖和了。同時也緩解了辛苦工作一天的壓力，不光身體暖和了，心也是暖暖的。關東煮怎麼做才好吃？
三、吃關東煮的注意事項
在吃關東煮的時候，要注意不能吃太燙的。因為長期吃過燙的食物，會損害我們的食道粘膜以及腸胃粘膜可能會誘發癌症。盡量也不要喝湯，雖然說很多人會覺得湯格外的好喝。但是湯里邊有過多的調料再加上長時間的沸騰可能會產生一些對身體有害的物質，對於一些高尿酸血症的患者來說會影響嘌呤代謝。可以多吃一些蔬菜類的食材，多吃蔬菜可以給身體補充維生素同時還有利於腸胃的吸收。
D. 什麼牌子的關東煮好吃
所有牌子的關東煮都好吃。
關東煮(日語:おでん oden)，是一種源自日本關東地區的料理。還有一種說法，來自我國東北地區的特色飲食(黑龍江、吉林、遼寧)。
關東煮(日語:御田/おでん oden)音，"關東煮"、"關東炊"(關東煮、關東炊き)是關西人給這種料理的名稱。1997年中國大陸的日資便利店羅森把おでん引入大陸，並稱其為"熬點"。通常材料包括煮雞蛋、蘿卜、蒟蒻、竹輪等，這些材料都放在昆布或者鰹魚湯里煮。可以用來佐飯，也可以當作小吃來吃。
有說關東煮源自"味噌田樂"，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌(面豉)調味後進食。
關東各地製作關東煮的方法會有所不同。不過跟一般的鍋料理不同，關東煮製作簡便，材料可以隨時放進湯里煮。因此冬天的時候，這種料理尤其受歡迎。在日本，關東煮可以在便利商店或者路邊攤買來吃。
在日本以外，關東煮在台灣也十分流行，在當地又被俗稱作黑輪(台羅拼音:Oo-lián)，這是台語中帶有齒音性質的邊音導致的類化; 實際上，台灣的關東煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相當地差異性。近幾年關東煮在中國大陸也比較風行，在路邊的便利店和飲食商業區內很容易就能買到，而口味與用料同樣與正宗的關東煮有較大變化。在中國大陸的羅森所賣的關東煮當中，最受歡迎的3種口味為貢丸、魚豆腐和蘭花豆腐乾。
E. 自己在家吃關東煮的時候，需要准備什麼食材
自己在家吃關東煮的時候，要准備蘿卜、豆腐、撒尿牛肉丸、蝦丸、魚丸。關東煮是東北的火鍋子，然後傳到了日本等地區，現在的很多關東煮成了日式風格。在中國關東煮里分為南甜北辣，兩種不一樣的口味，在日本之外的地方關東煮，在其他的地方也非常的流行，而且味道非常好吃。如果想要加材料的話，可以根據自己的喜好來添加。
關東煮的不同
不過我之前在上街的時候，把路邊的那種麻辣燙當做關東煮，因為它們都是用一個又一個小格子疊起來的，把食材擺放在裡面穿著串子。但是對比一下便利店裡面的關東煮，就可以發現還是有很大區別的。不過無論是哪一種，大家在家裡面做的時候會吃得更加的放心，高湯需要自己來熬煮，味道也可以憑借著自己的口味來進行調配。
F. 關東煮裡面放什麼菜好吃
一般來說關東煮的素菜有白蘿卜、紅蘿卜、海帶結、冬瓜、娃娃菜、凍豆腐、山葯、魔芋等。
食材
主料：昆布3片、柴魚花適量、包菜4片、山葯1小節，肉糜200克，魚丸適量
輔料：生抽15克、味啉15克、鹽適量、日式七味粉適量
一、准備材料。 魚丸用竹簽串起放一邊待用。柴魚花和昆布一起放入水裡、大火煮開，調中小火慢煮30分鍾。
二、准備一個碗，將豬肉糜放入碗里，山葯去皮切小丁，一起放入、撒入鹽、雞粉、味啉、七味粉，攪打勻。
三、煮好的柴魚高湯，過濾後倒入火鍋里。
四、整片包菜，放入鹽開水裡燙一下過涼水，包入肉餡，捲起，用牙簽固定好。
五、柴魚高湯里，調入鹽、生抽、七味粉。放入魚丸串。煮開。煮開後，再放入菜包，煮開。蘸醬油或者芥末就可以吃了。
G. 街邊關東煮怎麼做好吃
關東煮，日語本名御田（おでん oden），是一種源自日本關東地區的料理。下面是我為你帶來的街邊關東煮怎麼做好吃 ，歡迎閱讀。
做法：
通常材料包括煮雞蛋、蘿卜、魔芋，各類丸子。。。
原料： 一根蘿卜、4個雞蛋、各類丸子（魚豆腐、蝦球、貢丸、包心魚丸、棒棒腸、海帶結、魔芋結）
有些材料也是要按順序放進去煮的：
1、先蘿卜洗凈去皮，切成圓塊，放鍋里加適量水，加少許淡醬油和ほんだし（國內也有賣的 叫《干貝素》）先要煮到蘿卜變色。（我個人覺得這樣煮出來會有一種特別的香味。）；
2、在煮蘿卜的同時，把雞蛋煮熟，剝殼（煮雞蛋時最好用熱水，再加少許鹽，這樣煮出來雞蛋就不容易裂開）；
3、把煮熟的雞蛋放入煮得差不多的蘿卜里，再稍煮一會兒，雞蛋稍稍上色就可以了；
4、把丸子類的下鍋，煮透；
5、再放入魔芋結和海帶結，稍煮一會兒。
關東煮的前世今生
關東煮最早起源於日本，可以說是島國最接地氣的國民美食了。上世紀末，日資便利店羅森首次把關東煮引入中國大陸，取名「熬點」；不久之後，零售業巨頭7-ELEVEn也將關東煮帶到了大街小巷，並稱之為「好燉」。兩個讓人垂涎的譯名都來自關東煮日文「おでん」（Oden）的發音。
關東煮的食材通常包含蘿卜、雞蛋、魔芋、豆腐、牛筋、竹輪、魚餅等等，這些材料被放在鐵格子鍋中的清湯里燉煮。因為發源於日本關東地區，所以關西人習慣稱它関東煮或関東炊き。日據時期，關東煮被帶到了台灣，閩南語中的黑輪（Oo-lián）就是由關東煮（Oden）慢慢演變而來的。
關東煮在關東地區本名稱為「御田」，「田」字代指「田楽」。田楽（でんがく）是日本平安時代產生的一種用於祈福的.傳統藝術形式，其中有白衣舞者腳踩高蹺祈求稻穀豐收的場景，於是人們也把同時期出現的一種串在竹簽上烤制的豆腐料理形象的稱為「豆腐田楽」，這恐怕就是關東煮最初的雛形了。
在平安時代，日本人常常將由中國傳入的豆腐蘸上海鹽，用長竹簽串好放在炭火上直接烤食；到了室町時代，人們會在烤好的豆腐上塗抹味增等醬料以增加風味，漸漸的食材也不只局限於豆腐，還增加了諸如芋頭、茄子、魔芋等，這類食物被統稱為「味增田
江戶時代日本經濟空前繁榮，集權程度也達到頂峰，眾多基礎建設吸引了無數外來人口。江戶築城初期，男人們大多不帶家眷，缺乏女人們料理家務，只能自行解決溫飽問題，於是味增田楽和握壽司、天婦羅及燒鰻魚這類既方便快捷又營養美味的食物一樣，極大得滿足了當時快生活節奏的江戶人，同時也迎來了自身大發展的美好時代。
味增田楽漸漸遍布街頭巷尾，選用的材料也越發豐富，有人還嘗試把味增田楽的食材直接放進昆布湯汁中燉煮，然後再抹上甜辣味的味增出售。於是更美味的「煮田楽」取代了「烤田楽」並很快流行開來，恰如那時江戶人拋棄了箱壽司，只留下握壽司一樣。
到了明治時代，有些商家將較少湯汁的關東煮改用大量湯汁進行燉煮，這種改良版的關東煮也很快傳到關西地區，經過漫長的演化迭代和各地的相互融合，關東煮最終有了今天的經典樣式。雖然各地的關東煮做法略有差別，但總體上關東煮製作十分簡便，食材可以隨時放進湯里浸煮，尤其在寒冷的冬日，這種簡易暖心的料理深受食客們的喜愛。
關東煮不僅僅是街頭隨處可見的美味小吃和體面料亭里的清雅小食，也是令人懷念的媽媽的味道。作為一種日常家庭料理，幾乎每個主婦都會做，而且各有各的心得。
H. 關東煮什麼味的好吃
第一種：牛肉丸
牛肉丸子可以說是一種萬能的丸子，它不管是在麻辣燙還是關東煮中，都是其中的「明星產品」。口感彈壓軟糯，滋味鮮美獨特，吃起來極為的舒適。而且煮熟以後的牛肉丸，配合著關東煮的湯汁，更是能夠讓它的鮮美程度再上一層樓，喜歡吃的食客，一次甚至能吃上四五顆都不會膩。
第二種：香菇貢丸
關東煮中最常見的，當然就是各式丸子，以及一些蔬菜了，而除去牛肉丸以外，香菇貢丸就覺得是第二種備受人喜歡吃的丸子食物，首先它的口感十分Q彈，其次滋味鮮美的它，是有著十分誘人的香味，再加上關東煮湯汁的煲煮，讓香菇貢丸有著十分誘人的滋味，吃完一串就還想再吃第二串。
第三種：魚豆腐
魚豆腐這種豆腐製品，也是關東煮中的明星產品，它的外形與一般的豆腐相差不大，是正方形的豆腐塊，但魚豆腐真正吸引人的，在於它的味道，鮮美程度遠超其它關東煮食材，滋味獨特自成一派，在濃濃的關東煮湯汁中，煲煮一段時間以後，魚豆腐的鮮美就更是讓食客流連忘返，吃完一塊還欲罷不能，就想立即再吃一塊，所以美味的魚豆腐，也是被很多食客認為，美味程度超過牛肉丸的美食。
好了，以上三種就是在食材眾多的關東煮中，最受食客喜愛的三位美味食材，我相信各位看官肯定都有吃過，即使沒有，在便利店也肯定聞到過它們的香味，見過它們的身影
I. 關東煮都煮些什麼東西
通常關東煮食材，包括剝殼雞蛋、切片白蘿卜、黏玉米、關東煮粉絲、甜不辣、魚豆腐、關東煮彈面（拉麵）等這些材料都放在關東煮底料熬制，可以用來佐飯，也可以作小吃、稍加調味後即可進食。
J. 關東煮里的豆腐叫什麼名字
關東煮的豆腐品種有很多常見的魚豆腐，油豆腐，老豆腐，日本豆腐等等。