❶ 餃子餡放大蒜好吃嗎
不好吃，大蒜一般都是做成蒜泥後蘸餃子吃，餃子餡放大蒜，大蒜熟了後就沒有味道了。
❷ 吃餃子為什麼要就蒜
我聽說以前的餃子都是羊肉的，所以要弄蒜，這樣就沒有腥味！ 後來有別的豬肉以及其它的陷也就習慣加蒜了！ 當然這要看你的口味了，不是每個人都能吃蒜的！ 個人認為加蒜挺香的，而且吃蒜對身體好，不過吃完飯一定要刷牙！
❸ 羊肉餃子配大蒜好吃嗎
准備材料：
羊裡脊，蒜，鹽，澱粉，蛋清，生抽，老抽，醋，白糖。
做法：
1、羊肉洗凈切片，兩勺澱粉，一個蛋清，攪拌均勻，腌制20分鍾左右。
2、腌制好的羊肉，沸水下鍋，用筷子攪散，再次水開時，默數3秒後關火，蓋上蓋子燜2分鍾，瀝干水分，盛出備用。
（經過這一步，羊肉已經變色，靜置一會後會滲出血水，這是沒有關系的，因為接下來還會炒制，這一步的目的是為了讓羊肉更嫩滑。）
3、蒜片和羊肉的比例為1:3。鍋中倒油，小火加入蒜片慢慢翻炒至可以聞到香味，顏色變黃。
4、倒入羊肉，翻炒均勻，看到羊肉充分變色後，倒入料汁調味。
料汁：
2勺糖，1勺生抽，幾滴老抽，半勺鹽，4-6勺醋，一勺澱粉，攪拌均勻備用。
5、翻炒至湯汁濃稠，即可出鍋享用。
讓羊肉不膻的三步法：
1、澱粉和蛋清提前腌制。
2、焯水時快速攪散，關火加蓋燜制，焯好的羊肉是會滲出血水的。
3、料汁一定要多糖多醋才好吃！
❹ 吃餃子，配什麼最好吃
在我老公這個北方人，或者再小范圍一點的河南人眼裡，肯定是餃子配生蒜頭最好吃，家裡每次吃餃子的時候，老公都會直接剝兩瓣蒜頭，一口餃子一口蒜的配著吃，我曾經嘗過一次，生蒜吃起來太辣，根本不懂他吃的什麼道道，他跟我說，就是這個辣到心裡的感覺，辣的出汗的感覺才爽。我以為只是他自己愛吃，原來河南的都是好這口，不管是老公家裡還是他們外面的餐館，桌子上都會備著生蒜頭。
為了遷就我的口感，老公有時間的時候會把蒜頭升級成為蒜泥，把蒜剝好，用搗蒜器一點點的錘爛，邊搗邊加鹽，而且老公搗蒜不喜歡用新式的壓蒜器或者電動攪蒜機，就喜歡用老式的臼一點點的將蒜汁敲打出來。等到全部成泥後，加入一點米醋一點醬油一點糖一點香油，蘸著餃子吃，我這個不喜歡吃蒜的人都吃上隱了。
而我這個南方人，有兩種吃法，干吃，餃子直接蘸調料，糖醋醬油耗油，灑上一點小米椒，再炸點花椒和辣椒油把這個混合的調料一淋，配著餃子吃麻麻辣辣實在是美味。濕吃，配著餃子湯，在餃子出鍋以前，碗裡面放上一小塊豬油，一定要是豬油色拉油根本就沒有那個香味，再倒入一點醬油一點醋，把餃子連著湯一起盛進碗里，讓湯的溫度去融化豬油，使得豬油的香氣慢慢擴散，吃這個餃子就不要用筷子了，一定要用湯勺，一勺一個餃子再加上餃子湯，餃子連著湯一起在嘴裡混合，簡直是配合到了極致。特別是在寒冬臘日，來一碗湯餃子，整個人從里到外全身熱乎乎的了。
❺ 吃餃子為什麼要配大蒜
哈哈，今天上午才看到電視里講呢。這是傳統習俗哦。過年吃餃子還要吃蒜，原來講究吃的是臘八蒜，就是臘八這一天腌制的蒜。因為舊時候，人們買日常用品講究賒帳，每年端午、中秋、臘八三節是統一付帳的時候。蒜諧音「算」，也就是清理過去一年的舊帳的意思。在臘八這一天腌蒜，表示開始清帳啦，過年的時候把蒜拿出來吃掉，表示過去的帳目都清理好了，大家開始新的一年。：）
❻ 一般吃餃子要配大蒜嗎
北方人吃餃子很多人喜歡配大蒜，一邊吃餃子一邊拿個生大蒜頭，吃的著實有味道。
現在全國各地餃子館多了， 但是一般的餃子館都是可以提供大蒜頭或者大蒜醬給顧客。
為什麼大家吃餃子喜歡配大蒜呢？
餃子本就是北方的麵食，其實吃餃子配大蒜應該是華北，淮北地區的主要特徵，後來蔓延到整個北方地區。
其實吃餃子配大蒜是別有一番風味的，也許就是因為有這個風味，所以這個傳統可以一直保留著。這個傳統來自風俗，風俗來自生活習慣，生活習慣來自生活環境。順著這個思路就可以比較容易明白為什麼吃餃子配大蒜了。
以前吃餃子本就是冬天的時候居多，特別是春節。因為餃子本身也是並不富裕老百姓改善伙食的最好的辦法。當然餃子有其深厚的淵源，我們不做說明。
餃子是麵食，並不是菜，所以有時餃子時也需要菜，至少是小菜。其實大蒜之所以和餃子聯系起來，因為大蒜在一定程度上屬於北方人的小菜，就像韓國人吃泡菜一樣，山東、東北的大蔥一樣。北方人特比喜歡冬天吃蒜，一是大蒜比較容易儲存，二是，大蒜可以去寒，三是大蒜還有一部分葯效。這對於當時窮苦的百姓來說這是不錯的小菜。北方有個小菜，叫雞蛋蒜醬，就是把大蒜和剝皮的熟雞蛋在一起搗成醬，這是大家平時的一個小菜。當然現在少了，以前，幾乎每家都有一個小「蒜窩」（就是搗大蒜用的工具）。所以北方人吃大蒜是一種習慣。但是這只是其中一個原因。
北方人冬天吃飯，特別是中午飯，很多人喜歡聚在一起吃，所謂聚在一起不是吃大餐，而是每個人端著自己的碗，圍在一起，蹲在暖和的地方，一邊吃，一邊聊。因為北方人冬天農活少，大家吃飯的時間相似，並不是事先也好的，而是看到別家煙囪冒煙，自家也就開始做飯了。吃飯時喜歡拿著碗出去蹲在路邊，邊吃邊和同鄰居聊天。因為時間久了，多數吃飯的聚點也是固定的，習慣成自然。以為以前大家生活條件不好，吃飯不像現在的菜四碗八碟的，其實現在很多北方農村，一頓放可能也就一個菜。
由於這種吃放方式，大家手裡拿著蒜頭或者大蔥是做好的小菜了。比較方便，省的端著菜出來了。
還有一個原因，就是大蒜本身的口味特性決定。蒜頭比較小，可以裝在兜里，可以放在地上，隨時可以剝皮隨時吃，不需要清洗，大蔥有時吃飯還需清洗，放置也不方便。北方還有說法：蔥辣鼻子，蒜辣心，韭菜專辣脖子筋。所以吃餃子和大蒜就比較般配了，既可以提高胃口，改善口味，又可以不消除餃子的味道。更何況以前的餃子也沒有現在這么豐富、可口的餡。
❼ 說說吃肉餡餃子時，為什麼有些人喜歡生吃大蒜
在北方吃肉餡餃不至是有些人幾乎都吃大蒜，從小於環境熏陶，遺傳有一定關系，特北方天氣寒冬，吃肉餡餃子時，吃點大蒜怯寒生熱，殺菌，消毒，預防病菌口入，大蒜能預防胃癌，預防三高，（降血壓，血脂，血糖）有極少數人吃著，吃著出身熱汗，民間還有流傳口頭語，吃肉不吃蒜，營養減一半。
❽ 吃餃子為什麼吃蒜
蒜揮發油可起到保護肝臟的作用，並能提高肝臟的解毒能力；
大蒜還可促進胃液分泌，促進對維生素B族的吸收，增進食慾；
大蒜含有一種能刺激垂體分泌的物質，有助於控制內分泌腺，調節人體對脂肪和糖類的消化吸收，促進機體的代謝活動，可抗肥胖。
而在吃餃子的時候,餃子當中的餡大多都含有肉類，肉類的動物蛋白含量較高,含膽固醇也比純素餡餃子更加多一些。
另外大蒜可以使餃子中的鮮味更好的體現出來。所以，吃餃子的時候吃點蒜會比較好。
當然，有人也有特殊愛好，吃餃子不吃蒜吃蔥或者姜的。
這只是一些人的偏好問題，其實吃不吃沒什麼好與不好的。只是感覺味道更不錯一些。不吃也沒關系。
但是要說一聲，吃大蒜真的會對身體挺好的。可以殺菌！
希望可以幫到你
❾ 吃餃子為什麼還要吃蒜呢
第一：吃蒜解毒。
第二：餃子配蒜吃下去有味道。還有人用蒜配點香醋香油調出來的汁實用。
❿ 餃子吃蒜好嗎
需要看看什麼餃子餡了！一般情況下都是不吃蒜的